Terrine au jambon fumé et cornichon avec du piccalilli

Smoked Ham & Cornichon terrine with piccalilli

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Hier, je vous ai parlé de cette terrine au cheddar et aux oignons rouges. Aujourd’hui je vous parle de cette terrine au jambon fumé vendue sous le même packaging et la même présentation dans le même rayon. Elle m’a plu autant que celle au fromage. La base est du piccalilli. Pour les novices en cuisine anglaise, voici un article wikipédia au sujet de cette originalité culinaire d’outre-manche. Brièvement, il s’agit d’un condiment à base de vinaigre et de légumes. Ici, c’est un mélange de chou-fleur, de courgettes, d’oignons et de cornichons. Cette terrine est bien compacte grâce à l’utilisation de gélifiant qui est de l’agar-agar. Il n’y a pas de gélatine animale. Ce piccalilli est surmonté d’une préparation à base de jambon fumé, de hauts de cuisses de poulet,  de bacon, le tout mêlé à des petits morceaux de cornichons. Si vous êtes amateurs de terrines de viande, vous apprécierez. Je l’ai mangé tel quel mais vous pourrez l’accompagner d’un peu de pain si l’envie vous prend.

Voici la liste détaillée des ingrédients.

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Les deux petites tranches de 50 g chacune sont vendues ensemble pour 3.69 euros.

Mon avis : une terrine originale !

Ma note : 8/10

 

Publié par

Carapomme

Je m'appelle Carapomme. Je suis parisienne et un grand gourmet. J'adore les produits de M&S Food sur lesquels j'aime écrire des articles de blog.

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