Taste of the British Isles – Vidéo

Aujourd’hui, sur la chaîne Youtube de M&S,  j’ai trouvé des vidéos 100% food bien appétissantes. Regardez, ça donne envie! La musique est entraînante!

Voici la toute nouvelle vidéo  sur la nouvelle gamme « Taste of the British Isles ». Si vous allez faire un tour sur Youtube, vous en trouverez plein d’autres.

Une bien belle mise en scène !

Tourte au porc et aux pommes

Bramley apple pork pies

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La Grande-Bretagne est à l’honneur ce mois-ci chez Mark and Spencer. Le site français de M&S Food annonce ainsi la sortie d’une toute nouvelle gamme de produits typiquement British, dont j’ai déjà un peu commencé un peu à vous parler dans mes précédents posts. Il y a par exemple ce jambon à la bière ou ces nouveaux scones. A noter que des promotions devraient faire leur apparition sur ces produits. Soyons donc vigilants !

Aujourd’hui, je vous parle donc d’un tout nouveau plat de cette gamme : des tourtes au porc et aux pommes.

Les tourtes se présentent en fait comme de petites bouchées avec un fond de tarte en pâte brisée, garnie d’une farce de chair à saucisse bien relevée et d’une couche de compote de pommes.

Le mélange viande de porc/pomme peut sembler atypique, cependant c’est surtout le goût du porc qui domine, surtout son assaisonnement de vinaigre et de poivre. C’est un peu dommage, on aimerait un peu plus sentir le goût de la pomme dans la bouchée. Par contre la pâte est croustillante et la différence de texture est très agréable en bouche.

Je conseille de déguster ces tourtes à température ambiante (comme préconisé sur l’emballage).

A noter que ce sont de petites bouchées assez caloriques pour leur taille (194 calories) – attention donc si vous surveillez votre ligne. Je regrette également la présence d’huile de palme dans ce plat.

Pour le prix, c’est un peu cher : pour 3.69 euros, on obtient quatre petites tourtes de 50 grammes chacune rapidement avalées.

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Mon avis : Un plat original à tester

Ma note : 6.5/10

Jambon cuit avec de la bière ale, du sirop de sucre et des épices

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Suffolk ale cured ham

Lors de ma dernière visite à M&S, je me suis un peu attardée au rayon charcuterie et j’y ai découvert quelques nouveautés typiquement britanniques appartenant à la gamme « Tastes of England »..

Je vous fais part de mon test de ce jambon qui a attiré mon attention car il est cuit avec de la bière britannique ale, ce qui est franchement original. Je ne connaissais pas ce genre de bière (il faut dire que je ne suis pas grande amatrice de ce breuvage et qu’il y aura peu d’article à ce sujet sur mon blog) mais après quelques recherches sur la toile, j’apprends qu’il s’agit d’une bière de fermentation haute par opposition aux fermentations spontanées et basses. Bref, j’ai été intriguée par ce produit et par d’autres produits du même rayon dont je parlerai prochainement…

Ce jambon se présente sous forme de tranches fines, en chiffonnade. Le paquet contient 115 g et environ une dizaine de petites tranches. Ce format est très pratique pour faire des sandwichs. Il se marie d’ailleurs très bien avec le pain de M&S comme le pain brun au bicarbonate de soude à l’anglaise.

Au niveau du goût, ce jambon a un bon goût de fumée, délicatement poivré. Par contre, je n’ai pas réussi à sentir le goût de la bière mais c’est peut-être normal car il n’y en a que 4%. Les épices présentes sont le poivre noir, la coriandre, les baies de genièvre et les clous de girofle.

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En bref, ce jambon est très bon, de très bonne qualité mais un peu moins original que ce à quoi je m’attendais.

Il a coûté 4.50 euros ce qui est relativement cher si on rapporte ce prix au kilo.

Mon avis : Jambon de qualité mais un peu moins original que ce à quoi je m’attendais.

Ma note : 7/10