Courgette spaghetti

IMG_2924

Comment faire oublier la monotonie des légumes et les cuisiner de façon innovante? Je vous avais déjà parlé de ces nouilles de butternut ou encore de ces tagliatelles de patates douces. Voici maintenant les courgettes spaghetti vendues au même endroit que les précédentes.

Le format est une sorte de doypack de 250 g conçu pour deux personnes à cuire au micro-ondes pendant deux minutes environ après avoir percé l’emballage. En effet, les courgettes sont crues et il faut donc les cuire. J’ai adoré ces courgettes. Je les ai cuisinées comme indiqué sur l’emballage en remplacement de pâtes dans une recette de courgettes à la carbonara. Voici ce que ça donne.

13398892_553700298152989_1742023807_n

Ce produit ne contient rien d’autre que des courgettes et coûte 2.39 euros.

IMG_2925

Mon avis : super pour manger des légumes ou remplacer les pâtes pour une cuisine plus légère!

Ma note : 8.5/10

Nouilles de Butternut

Butternut noodles

IMG_2246

Voici de la nouveauté au rayon fruits et légumes de Marks&Spencer. Quoi de mieux pour égailler un peu ce linéaires et donner envie de manger des légumes frais? En tout cas, ce produit remplit bien sa mission! Il s’agit de butternut encore appelé courge doubeurre, découpé en forme de spaghetti et conditionné dans un doypack qui permet sa cuisson au micro-ondes. Il suffit de percer le film puis de mettre le sachet au micro-ondes pendant 2min30. Après ça, j’ai trouvé la cuisson parfaite. Le légume est très bon, autant que si vous l’aviez acheté au marché. Comme j’adore toutes les courges, et en particulier, le butternut, j’ai été plus que satisfaite. Je l’ai mangé nature pour me faire une opinion objective sur ce produit mais vous pourrez tout aussi bien le cuisiner. Pourquoi ne pas l’associer à une sauce crémeuse style carbonara? Les enfants n’y verront que du feu et vous leur ferez manger des légumes par la même occasion.

Au niveau des ingrédients, il y a juste le légume et rien d’autres. Les valeurs nutritionnelles correspondent donc au butternut.

IMG_2247

IMG_2248

Ce doypack de 250 g est fait pour 2 personnes. Il ne se congèle pas et coûte 2.09 euros.

Mon avis : un super produit pour manger des légumes de façon originale et pratique!

Ma note : 8.5/10

Spaghetti de légumes à la bolognaise

Courgetti & vegetable spaghetti with steak bolognese

IMG_2199

Aujourd’hui, je vais vous parler d’une nouveauté qui ma particulièrement plu et qu’on trouvera dans la gamme des produits équilibrés « Balanced for you » à Marks ans Spencer.

La grande originalité de ces spaghettis sauce bolognaise est qu’il ne comporte pas de spaghettis classiques, mais plutôt des légumes coupées en forme de spaghetti. On a donc en fait plutôt une julienne de légumes avec de la sauce bolognaise.

IMG_2200

Ces légumes sont des brocolis, des courgettes et des carottes. La sauce, elle, reste classique, mais est très savoureuse. Elle est parfumés au fromage (cheddar), aux champignons (cèpes et champignons de Paris), à l’ail, au vin blanc.

L’effet est plutôt pas mal en bouche – cela reste quand même très différents des spaghettis classiques – cependant je pense que ce plat pourra bien plaire aux gens qui ne raffolent pas des légumes.

IMG_2217

Côté nutrition, on se trouve du bon côté de la force avec ce plat varié et riche en légumes ! Il est très peu salé (1.5 g de sel en tout) par rapport aux plats cuisinés classiques. Ce plat de 400 grammes vous apportera 228 calories.

Son prix est de 6.50 euros.

Mon avis : M&S revisite les spaghettis bolo et c’est réussi!

Ma note : 8.5/10

 

Spaghettis frais

Fresh spaghetti

IMG_1011

Voici mon premier test de pâtes fraîches chez M&S. C’est un produit que j’affectionne beaucoup car je trouve que, par rapport aux pâtes sèches, le goût est nettement plus gourmand. Pourtant, je n’avais encore jamais tenté l’expérience à M&S. C’est chose faite maintenant.

Le paquet m’a permis de faire 4 portions et je l’ai utilisé en 2 fois. J’ai donc pu accommoder ces spaghettis à deux sauces différentes. Comme un délai d’une semaine s’est écoulé entre mes deux pasta party, je les ai congelées entre temps et sur ce point, vous pouvez être totalement rassuré : elles le supportent très bien.

IMG_1066

Passons aux choses sérieuses. Ma première recette fut une recette de spaghettis à la carbonara et je me suis efforcée de les réaliser en version traditionnelle italienne c’est-à-dire sans crème fraîche ni lardons. A la place, j’ai utilisé les ingrédients recommandés par les cuistots italiens.

Je suis allée à l’épicerie italienne à deux pas de chez moi et j’ai acheté du pecorino et du guanciale. Le premier est un fromage italien à pâte dure au lait de brebis assez fort en goût et le second est un morceau de viande non fumée issue des joues de porc. C’est en fait un produit très gras. J’ai donc fait revenir mon guanciale un peu à l’avance. J’ai ensuite mélangé un œuf entier par personne avec du pecorino fraîchement râpé et du poivre. Ensuite, j’ai cuit les spaghettis 5 minutes dans l’eau bouillante puis je les ai mélangés au mélange œuf+pecorino et guanciale. Grâce à cette recette, j’ai pu découvrir cette viande et c’est vrai que je n’avais jamais goûté rien de pareil auparavant. Je dirais qu’il en ressort un goût de « ferme » ou de « campagne ». C’est assez fort mais je me suis régalée.

mes spaghettis à la carbonara
mes spaghettis à la carbonara. J’aime bien les présenter un bol. Peut-être un signe de mes origines asiatiques ou de mon goût pour cette cuisine! qui sait?

 

Ma deuxième recette fut une recette inventée entièrement par moi-même. Je pourrais la baptiser « spaghettis à la crème de poireaux et cheddar ». J’ai donc réalisé une sauce avec du fromage blanc, des poireaux préalablement cuits à la vapeur, du cheddar en petits morceaux, du poivre et un soupçon de vin blanc. J’ai mélangé le tout à mes spaghettis cuits puis rajouté encore un peu de cheddar au dernier moment. Je dois dire que cette recette fut également très bonne. Le poireau se marie vraiment bien avec le cheddar.

IMG_1087
mes spaghettis aux poireaux et au cheddar

 

Mais revenons au propos principal de cet article : les spaghettis frais de M&S. Vous pouvez les achetez sans crainte. Ils sont très bons et se prêteront à toute sorte de recettes. Je pense, cependant, qu’ils ne surpassent pas ceux que l’on trouve au rayon frais des supermarchés en terme de qualité.

En ce qui concerne les ingrédients, ils contiennent de la semoule de blé dur, de la farine de blé et une bonne proportion d’œufs (30%) ce qui mérite d’être souligné. De plus, ces œufs proviennent de poule élevées en plein air.

IMG_1013

Question nutrition, ils sont riches en glucides lents et en protéines du fait de la forte proportion d’œufs.

IMG_1012

Ils sont relativement bon marché pour des pâtes fraîches : 2.39 euros le paquet de 400 g.

Mon avis : bons spaghettis pour tester mille et une recette de pâtes!

Ma note : 8.5/10