Shortbreads

Shortbread fingers

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Je vous ai déjà parlé des nombreuses sortes de shortbreads que l’on peut trouver à M&S.

En effet, il y a les classiques comme ces shortbreads ou cet assortiment de shorbreads mais il y en a aussi des plus originaux comme ces shortbreads aux noix ou ces shortbreads au citron et aux amandes.

Ceux dont je vous parle aujourd’hui sont des shortbreads tout ce qu’il y a de plus classique et ont exactement la même composition que ceux présents dans l’assortiment de shortbreads dont je vous ai parlé précedemment. La petite particularité c’est qu’ils sont de forme allongée et prennent donc le nom de « finger ». Voilà à quoi ils ressemblent, ils sont troués sur le dessus.

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Moi je les adore. Ils sont riche en beurre et bien croustillant. Ces biscuits écossais se rapprochent un peu de nos palets bretons.

Voici la liste des ingrédients, comparable à celle des autres shortbreads.

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Les informations nutritionnelles sont globalement comparables pour tous les shortbreads.

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Ce paquet de 210 g contient environ 12 biscuits et coûte 1.69 euros.

Mon avis : un classique de chez M&S toujours aussi bon!

Ma note : 9/10

Biscuits sablés au beurre et au café avec des morceaux de noix

Scottish all butter coffee & walnut shortbread rounds

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Adepte des shortbreads, ces bons biscuits sablés riche en beurre, je vous avais déjà parlé de ceux au citron et aux amandes ou de ceux  aux noisettes, figues et orange ou encore de ceux-ci au caramel et noix de pécan. Il existait également une variété aux noix que j’avais adorée. Maintenant, il y a un petit nouveau dans la gamme des shortbreads avec des noix mais aussi du café.

Le biscuit est bien croquant et riche en beurre comme à son habitude. Le goût du café est vraiment très bien dosé. C’est assez léger de sorte que cela plaira aussi bien aux amateurs de café qu’à ceux qui n’en raffole pas. Il est présent à hauteur de 1% dans ces biscuits. Les noix sont présentes sous forme de morceaux et apporte une petite note agréable mais ce qui domine c’est tout de même le café.

Voici à quoi ils ressemblent. A quoi correspondent les petits points noirs me direz vous? Peut-être qu’il sont là pour symboliser le café ou alors cela correspond réellement au café déshydraté présent dans ces biscuits.

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Voici la liste des ingrédients. On retrouve une bonne part de beurre. Les noix sont présentes en moindre quantité par rapport à l’autre variante.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, c’est assez conforme à un biscuit au beurre.

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Ce paquet de 175 g contient 9 biscuits et coûte 3,19 euros.

Mon avis : des biscuits sablés aux noix et au café avec la juste dose de café!

Ma note : 9/10

Biscuits sablés au citron et aux amandes

All butter lemon curd & almond shortbread rounds

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Les habitués de chez M&S savent que les shortbreads sont légion dans cette enseigne. Ils sont déclinés à toutes les sauces. Je vous en ai déjà pas mal vanté les mérites notamment avec ces shortbreads aux noix ou ces  shortbreads aux noisettes ou encore toute une déclinaison de shortbreads natures ou encore ces shortbreads au noix de pécan. Mais voici maintenant des shortbreads au citron et amandes qui ont, attirés mon attention grâce à leur packaging. Ils sont en effet présentés dans une belle boîte cylindrique décorée de fleurs. Une fois vide, vous pourrez la réutiliser pour d’autres usages. Voici à quoi ils ressemblent.

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Concernant le goût, M&S ne nous a encore pas laissé de côté. Je trouve que les shortbreads sont vraiment une des meilleures spécialités de cette marque. Ici, le biscuit est riche en beurre, il en contient d’ailleurs 32% et ça se ressent bien au niveau de la qualité. Ces biscuits sont délicatement parfumés au citron mais pas trop, c’est la juste dose pour moi. En revanche, la saveur des amandes est plus discrète.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. On ne retrouve pas d’huile de palme.

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Cette boîte de 120 g contient environ 9 biscuits et coûte tout de même 4.75 euros mais vous aurez une belle boîte.

Mon avis : fidèle à M&S, de bons shortbreads au citron et amandes présentés dans une belle boîte.

Ma note : 9/10

Assortiment de shortbreads

Scottish all butter shortbread assortment

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Le choix de shortbreads, ce n’est pas ce qui manque à M&S. Je vous ai déjà parlé de ces shortbread aux noix ou de ceux à la noisette, aux figues et à l’orange ou encore de ceux au caramel et noix de pécan. Ils sont tous vraiment très bons mais je garderais toujours une petite envie pour un bon shortbread nature, riche en beurre. Il n’y a pas à dire, ces biscuits ont tout bon sur toute la ligne, sauf pour la ligne, mais bon, une fois de temps en temps, ça passe! Leur texture est agréable, légèrement croustillante, ils sont bien épais et le goût est parfait. Ils se suffisent à eux-mêmes.

Cet assortiment de shortbreads est en fait constitué de biscuits ayant des formes différentes mais ayant tous le même goût, ce sont des shortbreads natures. En achetant ce paquet, j’ai cru un court instant que j’aurais plusieurs goût différents mais en voyant la liste des ingrédients, je me suis rendue compte que ce ne serait pas le cas. Ceci dit, c’est très original et cela fera son petit effet avec le café ou le thé.

Voici la liste des ingrédients qui contient que des bonnes choses et 34 % de beurre.

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Un biscuit apporte 98 calories.

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Ce paquet de 450 g contient environ 24 biscuits et coûte 3.99 euros.

Mon avis : une valeur sûre, les shortbreads!

Ma note : 9/10

Shortbread aux noix

Walnut shortbread

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Qui ne connaît pas encore les shortbreads? Je vous avais déjà parlé de ceux-ci qui étaient la variante nature, c’est à dire, des biscuits sablés au beurre qui nous viennent d’Ecosse.

Maintenant, je teste cette variante à base de noix. Je dois dire que j’ai été conquise par ces délicieux biscuits. Le goût de noix est bien présent ce qui est très agréable. Le format de ces biscuits est assez épais. Ils se rapprochent plus des palets bretons que des galettes bretonnes en terme d’épaisseur. Vous verrez ci-dessous que ces biscuits ne sont composés que de bon ingrédients. Il y a notamment 26 % de beurre et 16 % de noix.

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Ceci en fait des biscuits qui se rapprochent du fait maison. M&S explique notamment sur un côté du paquet qu’ils sont fabriqués dans une boulangerie familiale en Ecosse en utilisant des énergies renouvelables. Elle utilise notamment le bois de construction superflu issu de conifères pour faire fonctionner son four.

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Voici les informations nutritionnelles.

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Le paquet de 150 g contient environ 9 biscuits et coûte assez cher, 3.99 euros.

Mon avis : de délicieux biscuits aux noix, très proche du fait maison!

Ma note : 9.5/10

Sablés au caramel et noix de pécan

Scottish All butter toffee and pecan shortbread

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Attention, voici un produit ultra délicieux qui pourra vite vous rendre addict. Il s’agit des ces shortbreads, autrement dit des biscuits sablés au beurre  d’origine écossaise, incrustés de pépites de caramel tendre et de noix de pécan. Traduction : une tuerie. Bon, je ne vais pas y aller par quatre chemins, j’ai adoré. On sent bien le beurre, le caramel et les noix de pécans. C’est un véritable délice.

Je pense que tout ceci est dû à la qualité et à la quantité des matières premières utilisée pour cette recette. En effet, ces biscuits contiennent 32 % de beurre et 7 % de noix de pécan et de caramel. Il n’ y a pas d’huile de palme.

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Niveau calories évidemment, il faut en payer le prix mais si vous vous limitez à un seul biscuit, il ne vous en coûtera que 110 calories.

Le paquet de 180 g soit 9 biscuits coûte 2.89 euros.

Mon avis : ces biscuits sont à tester absolument!

Ma note : 9/10