Poulet sauce pimenté façon bibimbap coréen

Chilli chicken Rice

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Des nouveauté au rayon international de M&S car j’ai découvert des plats nous venant de cette autres pays d’extrême-orient : la Coréen.

J’inaugure donc la gamme « Taste Korea » avec cet article. J’ai décidé m’attaqué à ce bibimbap piménté de poulet.

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Qu’est que le bibimbap ? Il s’agit d’un plat très populaire coréen à base de viande, de légumes sautés et de piment. D’habitude, on trouve un oeuf sur le plat qui coiffe le tout, mais dans la version Marks and Spencer, ce n’est pas vraiment le cas.

On a toutefois de la très bonne viande poulet (de la poitrine), un riz excellent et des légumes très originaux : des carottes, certes, mais aussi du kale. ‘est assez rare de trouver du chou kale dans un plat préparé.

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Le plat est très épicé. Deux piments selon la nomenclature ; à réservé au palais avertis !

Personnellement, j’ai bien aimé. Un goût sucré salé très sympa et des légumes de bonne qualité. J’aime beaucoup le kale et la façon dont il est préparé ici.

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Côté calories, ce plat vous apportera 564 calories. Ce qui est assez modéré. Par contre, son apport en sel est assez élevé.

Son prix est de 5.20 euros, mais j’ai bénéficier d’une réduction (date courte). Il vous faudra sûrement débourser un peu plus. Il ne se congèle pas.

Mon avis : Un bon bibimbap revisité mais très pimenté

Ma note : 8/10

 

Poivrons rouges farcis

Filled red peppers

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Aujourd’hui, je vous parle de ces délicieux poivrons farcis. En effet, ils m’ont littéralement conquise. Ils sont vendus par deux demi-poivrons et sont à réchauffer une trentaine de minutes à four chaud. Voici ce qu’on obtient.

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Alors que contiennent-ils? Principalement du riz et de le sauce tomate mais on y sent aussi particulièrement le goût du fromage : il y a de la mozzarella, du cheddar et du red leicester. J’ai également trouvé que c’était parfaitement assaisonné en ail. Par contre, je n’ai pas su retrouver la présence de courgettes et de champignons de paris.

Voici la liste des ingrédients.

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Et voici les informations nutritionnelles. Il s’agit d’un produit assez light et qui appartient à la gamme eat well. Il convient tout à fait aux végétariens. Il est bien équilibré et peu salé mais il vous laissera sur votre faim. Il est nécessaire de l’accompagner d’ autres choses : du riz ou des pommes de terre, d’autres légumes ou de la viande.

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Ces 2 demi-poivrons farcis ne peuvent pas se congeler et coûtent 4.09 euros.

Mon avis : délicieux, bien équilibré et végétarien!

Ma note : 9/10

Poulet korma et riz pilaf (version 2)

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L’année dernière, je vous avais déjà parlé de ce plat indien de M&S. Un incontournable : le poulet korma. Comme il est bon, j’ai voulu le goûter de nouveau.

Au départ, je n’étais pas partie pour écrire un nouvel article, mais voilà, je me suis demandé s’il y avait des évolutions dans les recettes de Marks and Spencer. Et il se trouve que oui pour ce poulet korma !

On a tout d’abord un nouveau packaging. Plus flashy et plus francisé (traduction française et flamande uniquement). Pour rappel, voici l’ancien emballage :

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On remarque également que nous n’avons plus les indicateurs rapides vert/orange/rouge de valeurs nutritionnelles.

La barquette aussi a une forme plus arrondie. Mais on a toujours les deux compartiments : l’un pour le riz, l’autre pour le poulet et sa sauce.

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Vous allez me dire : « Mais ce n’est que du packaging! »

C’est vrai, niveau goût, je n’ai pas trouvé de différence. Et je suis globalement toujours d’accord avec ce que j’ai écris il y a un an ! Je garde donc la même note. Pour moi, il s’agit toujours d’une valeur sûre, d’un plat peu pimenté, riche en goût et délicieux. Et il reste une bonne initiation à la cuisine indienne.

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En fait, les ingrédients restent les mêmes quand on étudie le verso de l’emballage. Les proportions doivent cependant avoir changé un peu. Même si on garde 40% de riz – on passe par exemple de 11% de crème à 10%.

Je vous l’avoue, ces modifications sont minimes. On garde le même grammage (400 grammes), mais cependant, au final, nous nous retrouvons avec moins de calories (on passe de 664 à 564) et de matière grasse (de 27.2 grammes à 24 grammes). On gagne même en protéines et surtout en fibres (on passe de 2.4 grammes à 6.8 grammes) !

Par quel miracle ? Je ne sais pas vraiment. J’imagine qu’il s’agit peut-être de changement dans la qualité ou les proportions d’ingrédients. Mais au final, on se retrouve avec un produit aux qualités nutritionnelles améliorées et pour ça, j’ai envie de dire : « Bravo Marks and Spencer ! »

Le seul bémol, c’est le prix qui a augmenté. On passe de 5.50 euros à 5.99 euros.

Conclusion : au delà du packaging, les recettes de M&S évoluent avec le temps. En l’occurrence, en mieux pour ce plat !

Mon avis : Ce poulet korma est toujours très bon, et on s’améliore au point de vue nutritionnel

Ma note : toujours 7.5/10

 

Salade de gambas et riz rouge

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C’est un temps à salade et il y a encore du nouveau au rayon salade et snacking de M&S. Ces nouvelles variétés de salade sont, cette fois, présentées dans une barquette en plastique plate. Il y en a 4 sortes différentes. Je vous ai parlé de cette salade de poulet à la noix de coco il y a peu, parlons maintenant de celle-ci aux gambas. Après ouverture de la barquette, voilà ce que l’on découvre. Je trouve le rendu visuel très joli et très coloré. De quoi se mettre en appétit!

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En fait, il s’agit d’une salade qui fait d’abord la part belle aux pommes de terre avant le riz contrairement à ce que peut laisser penser l’intitulé du plat. Les ingrédients sont relativement séparés avec d’un côté les pommes de terre assaisonnées et de l’autre la salade de riz et le tout est surmonté des gambas. On a donc le choix de manger les différents ingrédients séparément ou de mélanger le tout. J’ai commencé par goûter aux ingrédients séparément puis pour finir j’ai tout mélangé. Mais attention, lors du transport de ces salades, car si vous les rangez mal dans votre sac, vous risquez d’avoir tout le contenu qui ce sera mélangé. Rien de bien grave cependant car cela restera très bon.

Cette salade est vraiment délicieuse : les pommes de terres sont légèrement teintées en orange car elles sont en fait délicatement assaisonnées avec différentes épices et notamment une peu de piment mais cela reste acceptable. La salade de riz marie harmonieusement du riz rouge et du riz blanc avec des haricots noirs, du maïs, des oignons de printemps et des poivrons rouges. Les gambas sont de petite taille mais leur goût est bon. Enfin, on retrouve sur un coin une sauce blanche citronnée, à base d’un genre de fromage frais assez liquide. A tout cela se mêle également des graines de citrouille qui apportent un peu de croquant et de la coriandre.

Voici le détails des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Ces salades sont toutes bien équilibrées pour ne rien gâcher au plaisir.

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Cette barquette individuelle est vendue 5.99 euros.

Mon avis : excellente salade à recommander!

Ma note : 9.5/10

Salade de poulet épicé et riz à la noix de coco

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Aujourd’hui, je vous parle de cette salade exotique qui appartient à la gamme « spirit of summer ». Elle est vendue en barquette rectangulaire avec le pot de sauce à part, ce qui permet de la doser à sa convenance.

Visuellement, ces salades sont très appétissantes. Les ingrédients sont peu mélangés et je trouve ça vraiment intéressant. On a la possibilité de les goûter individuellement avant de mélanger le tout.

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Que retrouve t-on dans cette salade? Je suis assez bluffée car on y retrouve que des bons ingrédients. La base de cette salade est représentée par le riz blanc. Le poulet est découpé en morceaux et est vraiment de bonne qualité, comme je le dis souvent du poulet de M&S. Ensuite, on goûte surtout les lamelles de poivrons rouges et jaunes qui sont crues. On retrouve également des carottes râpées et des haricots azuki qui apportent un peu de croquant à l’ensemble. Ce haricot est un haricot rouge répandu en Asie et particulièrement au Japon. Il y a également des petits morceaux de mangue mais ceux-ci sont un peu décevant car ils manquent de goût. La touche d’originalité est également apportée par la présence de ces copeaux de noix de coco mais qui sont assez peu goûteux, d’après moi.

Ensuite, ce qui m’a beaucoup plu dans cette salade, c’est cette délicieuse sauce. Elle est assez acide, dû à la présence du jus de citron vert mais cela est contrebalancée par un côté sucré apporté par le miel et le sucre roux. On sent bien le citron vert et l’ananas et je vous conseille vraiment de verser le pot en entier. Cette salade est mentionnée un piment dans l’échelle des piments de M&S et le côté pimenté est vraiment très doux.

Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles.  Cette salade est plutôt bien équilibrée. Elle vous apportera une bonne dose de fibres et 296 calories.

 

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Cette salade de 235 g est vendue au rayon snacking de M&S et coûte 5.99 euros.

Mon avis : une bonne salade bien équilibrée dont la sauce est délicieuse!

Ma note : 9/10

Salade de riz aux haricots azuki, à la mangue et à la noix de coco

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Voici une des dernières nouveautés de Marks & Spencer dans la gamme « spirit of summer » et c’est vrai que cette salade nous promet un véritable voyage exotique. Elle se présente en petite barquette individuelle avec le pot de sauce à part qu’il faut mélanger au dernier moment.

Visuellement, voici à quoi elle ressemble. C’est très joli et coloré.

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On retrouve donc principalement du riz à hauteur de 50% des ingrédients, des haricots azuki qui ressemblent aux haricots rouges mais en plus petit, traditionnellement utilisés dans la cuisine japonaise, des petits morceaux de mangue, de carottes, de poivrons rouges et d’oignons rouges ainsi que des copeaux de noix de coco. L’ensemble est accompagné d’une sauce à l’ananas, au citron vert et à la menthe. J’ai trouvé cette salade assez bonne mais j’ai été tout de même un peu déçue car l’intitulé des ingrédients me laissait à penser qu’il y aurait eu plus de saveurs. En effet, je n’ai pas trop senti la mangue, ni la noix de coco et encore moins l’ananas. C’est vraiment dommage que ces différents ingrédients n’aient pas trop de goût. Je dirais plutôt qu’on est face à une salade de riz et de haricots rouges dans une sauce sucrée salée. Dans cette dernière, c’est surtout le citron et la menthe qui domine. Cette salade n’est pas pimentée.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Cette salade n’est pas pimentée malgré la présence de piments dans la sauce. Elle est assez « light’ et riche en fibres.

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Cette petite salade de 187 g est vendue 2.89 euros.

Mon avis : une bonne salade mais dont on aurait pu attendre mieux au vu de sa dénomination!

Ma note : 7.5/10

Salade de brocoli, chou-fleur, haricots noirs et pousses de petits pois

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Voici une nouveauté sortie spécialement pour les beaux jours et qui appartient à la gamme « spirit of summer ». C’est une belle petite salade colorée, végétarienne, vendue dans une barquette individuelle avec une sauce conditionnée à part. Voici à quoi elle ressemble.

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Que contient-elle? Un mélange typiquement équilibré pour les végétariens car elle est à base de céréales et de légumes secs. On retrouve principalement du maïs, du brocoli, du chou-fleur, avec des haricots noirs et du riz rouge en moindre proportion. La présence de poivrons jaunes et rouges apporte de la couleur et une petite note sucrée agréable. Enfin , j’ai découvert grâce à cette salade, les pousses de petits pois que je ne connaissais pas. Ces dernières apportent un peu de verdure à l’ensemble mais je n’ai pas trop apprécié leur goût. Ceci dit, comme elles ne sont pas présentes en grande quantité, cela passe sans problème. Ensuite, il faut parler de cette sauce présentée à part que vous pourrez doser à votre convenance. C’est elle qui relève le plat et qui fait que cette salade a un piment dans l’échelle de M&S. En effet, c’est dans la sauce qu’on retrouve le piment associé à de la tomate et du jus de citron vert. En revanche, comme on y retrouve du sucre, cela reste relativement doux.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, c’est très léger et riche en fibres. Je vous la conseille en entrée ou pour accompagner un sandwich.

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Cette petite salade individuelle de 158 g coûte 2.89 euros.

Mon avis : une bonne petite salade équilibrée et végétarienne.

Ma note : 8.5/10

Salade de riz, haricots noirs et feta

Salade de riz, haricots noirs et feta 

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Voici une des dernières nouveautés du rayon salade sortie pour les beaux jours et appartenant à la gamme « spirit of summer ».

Cette petite salade individuelle vendue dans sa barquette de forme carrée se composent d’un mélange d’ingrédients savoureux et a le mérite d’être végétarienne.

La sauce est présentée dans un petit contenant à part. Après avoir mélangé le tout, voilà ce que ça donne.

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J’ai particulièrement aimé le mélange des saveurs. On retrouve une bonne proportion de riz blanc mêlé à du riz rouge, et d’autres céréales un peu moins courante comme le quinoa noir et l’amarante. Associées à ces céréales, on retrouve des légumes secs comme les haricots noirs pour en faire un plat complet végétarien. Ce qui est particulièrement original également, c’est la présence de graines de citrouille. Pour apporter une note gourmande et relever le tout, il y a des petits dés de feta, de l’ail, des épices comme le curcuma ou le piment ainsi que quelques feuilles d’épinards crues, de la coriandre et du jus et de citron. Mais il y a également une sauce présentée dans un petit pot à part que vous pourrez doser à votre convenance. Celle-ci est légèrement pimentée  et contient pas mal d’ail et de jus de citron. Cependant, vous pourrez facilement tout verser dans votre salade. Ce plat est mentionné un piment dans l’échelle M&S et n’est pas si fort que ça.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles. C’est une salade assez calorique au 100 g. Mais, comme la portion ne fait que 170 g, elle ne vous apportera que 289 calories. Elle est, par contre, riche en fibres.

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Cette petite salade coûte 2.89 euros.

Mon avis : très bonne salade végétarienne!

Ma note : 8/10

Salade de poulet aux épices, quinoa et riz, sauce fumée à la tomate

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Cette salade fait partie des nouveautés printanières de la gamme « balanced for you » disponible au rayon snacking. Je vous avais déjà parlé de sa cousine cette salade de poulet sauce satay. Celle-ci est conditionnée de la même manière en petite barquette individuelle avec la sauce présentée à part.

Et voilà ce que ça donne.

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Cette salade est déjà très agréable à regarder, elle est pleine de couleurs. Et au niveau du goût, on n’est pas en reste. Tout d’abord, les morceaux de poulet sont de très bonne qualité et bien moelleux. Le mélange quinoa, maïs et riz associé aux légumes que sont les feuilles d’épinards crus, un soupçon de roquette, les poivrons et oignons rouges est tout juste parfait et équilibré. De plus, petite particularité, il s’agit de riz rouge ce qui est plutôt original. Je n’en avais jamais mangé avant. Le goût ne m’a pas paru différent du riz blanc mais sa couleur a par contre égaillé cette salade. On retrouve également de la coriandre et de l’ail pour aromatiser le tout. Ensuite, parlons de cette sauce à la tomate : elle est légèrement pimentée  mais également un peu sucrée et citronnée ce qui adoucit l’ensemble. La chose vraiment particulière, c’est cette saveur légèrement fumée dont je ne sais pas d’où elle provient.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles. Cette salade est conforme aux produits « balanced for you » : riche en protéines et en fibres, pauvre en sel et matières grasses.

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Cette petite salade de 210 g convient bien en accompagnement d’un sandwich pour une pause déjeuner mais elle est tout de même assez cher : 5.99 euros.

Mon avis : une bonne salade assez exotique mais un peu cher.

Ma note : 8/10

Salade de poulet et riz sauce satay

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Il y a du nouveau  cet été au rayon des salades snacking dans la gamme « balanced for you ». Voici des salades équilibrées et exotiques pour un voyage de saveurs. Il y en a deux sortes différentes. Je commencerai par vous parler de cette variante au poulet et riz accompagné d’une sauce satay. Cette sauce est originaire d’Indonésie et est à base de cacahuètes. Cette salade est un peu pimentée mais ça reste tout à fait acceptable comme tous les produits mentionnant un piment dans l’échelle de M&S. Cette sauce est présentée à part dans un petit pot, vous pourrez donc la doser selon vos envies. Personnellement, j’ai tout mis et c’était parfait.

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Donc, dans cette salade, on retrouve de bons morceaux de poulet bien moelleux, fidèle à M&S. J’ai toujours dit que le poulet à M&S était très bon. Ce poulet est mariné dans du citron vert et de la citronnelle ce qui donne tout de suite une saveur typée asiatique. Ensuite, une petite note croquante est apportée par les fèves de soja edamame. J’adore la présence de ces petits légumes secs. Puis, on retrouve également du riz, des carottes, du radis blanc, du concombre, des feuilles d’épinards crus et de la roquette. Une particularité est la présence de 2 riz différents : du riz noir et du riz blanc. Les saveurs dominantes qu’on y retrouve également après avoir tout mélangé sont la citronnelle, le gingembre, l’ail et le piment. J’ai trouvé que les cacahuètes se faisaient plus discrètes. La sauce est certes un peu pimentée mais ceci est largement contrebalancé par la présence de sucre.

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Voici la liste des ingrédients, riche en épices et différentes herbes. Malheureusement, la sauce contient de l’huile de palme.

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Cette salade est par contre très bien équilibrée, riche en protéines et en fibres et pauvre en sel.

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Cette barquette individuelle de 205 g convient bien en accompagnement d’un sandwich pour la pause déjeuner. Elle coûte 4.50 euros.

Mon avis : une salade équilibrée et exotique!

Ma note : 8/10