Yaourt à la rhubarbe et à la crème anglaise

West country luxury yogurt – Timperley rhubarb & custard

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Voici un yaourt très gourmand. Le titre me semblait très prometteur car très original, et moi, l’originalité, qui plus est l’originalité britannique, j’adore !

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J’ai donc été charmé lors de mes petites courses M&S par ce yaourt à la rhubarbe aromatisé à la crème anglaise.

Le yaourt est relativement comparables aux autres yaourts Marks and Spencer. Il est en quantité généreuse avec ses 150 grammes, et son contenu est très onctueux.

En bouche, on sent bien la texture des fibres de rhubarbes – et c’est ce côté acidulé qu’on ressent le plus. La rhubarbe est de la variété « Timperley » qui semble être une espèce typiquement anglaise.

On sent par contre moins le goût de la crème anglaise. On sent plutôt un léger parfum de vanille en note de fond.

Au niveau des ingrédients, la rhubarbe constitue une bonne part de ce yaourt (18 %). Il y a également présence de farine de maïs (qui conviendra aux intolérants au gluten). Le parfum de crème anglaise est donné par la présence d’arômes et de grains de gousse de vanille de Madagascar.

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Du point nutritionnel, ce yaourt est assez calorique (201 calories). Le prix d’un pot est de 1.19 euros. On le trouvera le plus probablement au rayon snacking.

Mon avis : Un yaourt gourmand à la rhubarbe

Ma note : 6.5/10

Crumbles à la rhubarbe

Rhubarb crumble bakes

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Je vais vous parler d’une de mes dernière découverte au rayon gâteau/biscuit de M&S Food, qui est, d’ailleurs, inondé de nouveautés ces derniers temps !

Je vais donc vous parler de crumble à la rhubarbe présenté, de manière originale, en 6 petites bouchées bien calibrées. A votre prochaine pause thé de l’après-midi, disposez donc ces petites bouchées de crumbles dans une assiette, ça aura un super effet à coup sûr ! Ils ont aussi un aspect « fait maison » qui est intéressant, cela bluffera vos invités…

En bouche, on trouve à l’intérieur une délicieuse confiture fondante à la rhubarbe, qui n’est d’ailleurs pas trop acide. La pâte est bien croustillante sous la dent. La partie crumble est même rehaussées d’amandes effilées qui ajoutent un très bon goût gourmand à ces petites bouchées.

Bref, je vous conseille cet achat, même si le prix est tout de même de 3.79 euros pour ces 6 bouchées de 32 grammes chacune.

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Mon avis : Petits gâteaux, idéal avec le thé!

Ma note : 8/10

Dessert à la rhubarbe et mousse de citron

Timperley rhubarb and lemon swirl

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Aujourd’hui, je vous parle d’un petit dessert bien frais à base de rhubarbe et de citron. Il fait parti de la gamme « taste of the british isles ». Il se présente sous forme de dôme. Le fond est constitué d’un disque de génoise recouvert d’une préparation à la rhubarbe qui est elle-même surmonté d’une mousse au citron. Ensuite, vous trouverez à l’intérieur de la boîte un sachet de sauce à la rhubarbe que vous pouvez répartir sur le dessert après avoir pris soin de le disposer sur une assiette ou comme je l’ai fait sur le plastique fourni dans l’emballage pour s’éviter la moindre vaisselle.

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L’ensemble est très réussi, fruité et bien frais. On sent bien le citron et la rhubarbe mais n’ayez crainte, ce n’est point trop acide. Cela en fait un dessert parfait pour l’été en cas de grosse chaleur. En plus, il est assez léger : 208 calories la portion.

En ce qui concerne les ingrédients, la rhubarbe utilisée est une rhubarbe timperley. Je ne savais pas de quoi il s’agissait mais après un petit détour sur google, j’apprends que cela correspond tout simplement à une variété de rhubarbe récoltée précocement. Par contre, le gros point noir de la liste des ingrédients, c’est la présence d’huile de palme et de gélatine de bœuf.

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Ce dessert se vend par deux soit 165 g (dont 25 g de sauce à la rhubarbe en sachet) pour 3.90 euros mais il s’agit d’un prix après une réduction. Je ne connais pas le prix de départ.

Mon avis : un dessert fruité, léger et rafraîchissant, parfait pour l’été!

Ma note : 7.5/10.

Dessert à la rhubarbe et à la crème anglaise de la gamme « Count on us »

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Aujourd’hui, j’ai testé un dessert M&S que l’on trouve dans les rayons « à emporter » et qui se présente sous la forme d’un grand pot de yaourt transparent.

On pourrait le résumer ainsi : une couche de gelée saveur rhubarbe surmontée d’une couche de crème anglaise assez dense puis d’une couche de compote à la rhubarbe.

Cette association de goûts peut paraître assez déstabilisante au début. Je trouve qu’on est bien là dans ces mélanges typiquement anglais 🙂 Mais au final mon avis est que l’acidité de la rhubarbe se mélange plutôt bien au sucré de la crème anglaise.

Ce dessert de 130 grammes fait parti de la gamme « Count on us » et est plutôt bien équilibré du point du vue nutritionnel. Il m’a coûté 2.09 euros.

Mon avis : à tester pour son originalité

Ma note : 7/10