Ramen au poulet et miso épicé

Chilli miso Chicken ramen

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Ce plat de la gamme « Taste Japan » fait parti des nouveautés sorties à l’occasion des promo sur le rayon asiatique. Il se présente dans son bol individuel et est à réchauffer au micro-ondes après avoir retiré le film à moitié et tiré sur la languette pour enlever le support en plastique qui sépare le bouillon du reste des ingrédients. Voici ce que ça donne.

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Ce plat de nouilles est un vrai délice. J’avais peur au départ qu’il soit trop pimenté. Il l’est, c’est vrai, mais je l’ai très bien supporté. Il est riche en saveurs : les morceaux de poulet sont légèrement grillées ce que j’ai trouvé top. Il y a une bonne quantité de nouilles bien tendres et de carottes râpées. On retrouve sur le dessus quelques pousses de petit pois. Le bouillon est asse pimenté et contient de la pâte de miso, de la sauce soja mais a également une note sucrée ce qui lui donne ce côté japonais.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles.

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Ce plat de 400 g ne peut pas se congeler et coûte assez cher 5.20 euros.

Mon avis : une belle découverte, pas trop pimentée aux saveurs typiquement japonaise.

Ma note : 8.5/10

Ramen au canard

Roast Duck Ramen

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Pour un peu d’originalité, j’ai testé ce bol de ramens au canard de la gamme « Taste Japan ». Je trouve, en effet, que cette viande est assez peu utilisée dans les plats cuisinés hormis le hachis parmentier et c’est bien dommage. Ceci s’explique sans doute par son prix plus élevé que le porc ou le poulet. Ce plat est à réchauffer au micro-ondes correctement dans son bol après avoir soulevé le film et enlevé le support en plastique grâce à la languette qui permet de séparer le bouillon des autres ingrédients. Voici ce qu’on obtient.

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Il s’agit en fait plutôt d’une soupe puisque la majorité de ce plat est du bouillon mais ceci correspond bien à la tradition culinaire japonaise qui consiste à servir les ramens (qui sont en fait des nouilles de blé dans un bouillon). Contrairement aux udons que vous pourrez découvrir dans ce katsu curry au poulet, les ramens sont plus fines. Ce plat est parfait le soir, l’hiver pour se réchauffer. Le canard est effiloché, il s’y ajoute des fèves de soja edamame qui apporte un peu de croquant ce qui m’a particulièrement plu, des carottes râpées, des épinards ainsi que du chou. Le bouillon est bien assaisonné car il contient du miso, ingrédient traditionnel japonais à base de soja très salé, qui relève bien l’ensemble. Cependant, ce plat n’est pas pimenté et conviendra à tous même ceux qui n’aime pas les plats relevés.

Voici la liste des ingrédients.

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Ce plat est bien équilibré quoique un peu salé.

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Ce plat pour une personne de 400 g est vendu 4.75 euros et ne peut pas se congeler.

Mon avis : une bonne soupe de ramens original par la présence du canard.

Ma note : 8.5/10

Soupe de Ramen

Ramen Noodle pot

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Aujourd’hui je vous parle de ma dernière trouvaille au rayon épicerie salée de Marks & Spencer : les soupes de nouilles asiatiques déshydratées. Il en existe 4 variantes. Je commencerai par vous parler de celle-ci, qui est pour moi, de loin, la meilleure des quatre. Les ramen, à la base, correspond à un plat japonais à base de pâtes dans un bouillon et, selon les recettes, sont accompagnées de viande ou de légumes.

Ces ramen de M&S sont très simple à préparer : vous ouvrez la cup, ouvrez le sachet d’assaisonnement que vous versez sur les nouilles puis vous versez de l’eau bouillante presque jusqu’en haut. Vous remettez le couvercle, patientez deux minutes et c’est prêt. Les pâtes ainsi que les légumes déshydratés ont gonflés et absorbés l’eau. Au final, il reste assez peu de bouillon par rapport aux autres cup dans le même style que j’ai déjà pu tester dans d’autres marques.

J’ai trouvé ce plat d’inspiration japonaise plutôt pas mal. Les nouilles à base de blé m’ont bien plu et la présence de champignons et d’algues apporte un petit goût sympa. Après, il ne faut pas non plus s’attendre à un plat gastronomique mais ça dépanne.

Là où le bas blesse, c’est au niveau ingrédients et de la qualité nutritionnelle de ce plat. En effet, il n’est pas des plus naturel qui soit. Il contient de nombreux arômes  et beaucoup de sel.

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En revanche, ce n’est pas trop calorique, 315 calories pour la cup.

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La boîte est pour une personne et coûte 2.79 euros.

Mon avis : un plat qui dépanne et la meilleure des soupes déshydratées en cup à Marks and Spencer!

Ma note : 7/10