Petites tourtes à la frangipane

Frangipane mince pies

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L’année dernière je vous avais parlé de ces mini pies sortis pour Noël. Cette année ils sont également présents mais on trouve un petit nouveau à la frangipane. Etant une grande fan de la galette des rois, je me suis empressée d’y goûter et je ne pourrais que vous les conseiller. Il s’agit de petites tartelettes dont le fond est constitué d’une pâte brisée. Elle est ensuite garnie d’un mélange fruité aux raisins secs délicatement parfumé aux écorces d’agrumes et aux épices rappelant Noël comme la cannelle et le noix de muscade puis surmonté de frangipane et d’amandes effilées. Elles peuvent se manger froide ou chaude. Personnellement, je n’ai absolument aucune préférence. Lorsque vous croquez dans ces mini-tartelettes, vous avec donc deux étages de garniture : la plus profonde un peu brunâtre correspondant au mélange fruité et la supérieure faite de frangipane. Le tout est bien moelleux et sablé et c’est un pur délice.

Voici la liste des ingrédients. Elles contiennent malheureusement de l’huile de palme.

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Concernant les informations nutritionnelles, on s’en doutait un peu, c’est pas ce qu’il y a de plus light : 198 calories la petite tartelette.

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Ce paquet de 6 mini-tartelettes coûte 3.99 euros.

Mon avis : une tuerie pour Noël!

Ma note : 9.5/10

Cake aux pommes, au cidre recouvert d’un crumble d’avoine

Devon cider & Bramley apple loaf

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Voici un de mes derniers coups de cœur à Marks&Spencer qui mérite haut la main une note de 10/10. Ce gâteau aux pommes est un véritable délice. Mais attention, à la découpe, il part en miettes et n’est plus très présentable. C’est le seul défaut de ce cake qui, personnellement n’en est pas un pour moi. Les mots me manquent pour décrire ce gâteau et il faut vraiment que vous le goûtiez. En bouche, il est ultra moelleux et délicieusement fondant. La texture m’a plus que satisfaite. On retrouve, en plus, un peu de crumble en surface qui lui donne ce petit côté croquant. Le goût des pommes est agréable avec un léger goût de cannelle et pour clôturer le tout, il y a également des raisins secs. En revanche, je n’ai pas senti le cidre.

Voici la liste des ingrédients. Malheureusement on retrouve de l’huile de palme. Le cidre utilisé vient du devon qui est un comté du sud ouest de l’Angleterre et représente tout de même 7% des ingrédients. Je n’ai surement pas eu le palais assez fin pour le goûter.

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Enfin voici les informations nutritionnelles.

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Ce gâteau de 270 g coûte 3.59 euros.

Mon avis : à goûter de toute urgence!

Ma note : 10/10

Bouchées granola et yaourt

Granola & yogurt mini bites

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Je continue mes tests de gourmandises M&S vendues dans ces grandes boites réutilisables. Je vous avais déjà parlé de ces bouchées chocolat et orange ou de ces bouchées au riz soufflé et raisins secs. Celles-ci sont un peu différentes dans le sens où il n’y a pas de chocolat mais24 un enrobage saveur yaourt, ce qui leur donne un aspect blanc. Voilà à quoi elles ressemblent.

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Je les ai particulièrement aimées. Elles sont fondantes mais croquante à la fois, délicieusement sucrées. Elles sont en fait composées d’un mélange d’avoine, de riz soufflé, de raisins secs et de graines de citrouille, le tout amalgamé grâce à cet enrobage au yaourt. J’ai trouvé que l’on ressentait bien les raisins secs et les graines de citrouille, ce qui rend ces bouchées particulièrement originales. L’enrobage est tout simplement fondant et délicieux, après il ne correspond pas à du yaourt, n’en a ni la saveur ni la texture mais apporte vraiment une note gourmande à ces bouchées. Avec un café ou un thé, c’est tout juste parfait.

Voici la liste des ingrédients. Malheureusement, ça fait plutôt peur, du sucre en premier ingrédient, suivi de l’huile de palme.

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Une petite bouchée fait entre 50 et 60 calories.

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Cette boîte de 230 g contient une vingtaine de petites bouchées et coûte 3.99 euros.

Mon avis : délicieuses et originales!

Ma note : 8.5/10

Brioche aux raisins secs fourrées de crème de citron

Lemon curd whitby buns

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Envie d’un produit moelleux, craquant et délicieusement acidulé et sucré? Vous êtes au bon endroit. Ces brioches sont vraiment une tuerie pour tout amateur de citron qui se respecte. Elles font parties de produits assez originaux qu’on ne retrouve qu’à Marks&Spencer. Difficile de trouver un équivalent ailleurs en France.

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Dans une délicieuse brioche bien moelleuse et garnie de raisins secs, on retrouve un fourrage de crème de citron acidulée mais pas trop recouvert d’un glaçage qui apporte un peu de croquant à l’ensemble. D’habitude, je ne suis pas trop glaçage, trouvant souvent cela trop sucré. Hors là, j’ai été agréablement surprise et j’ai trouvé que ce dernier apportait une note croquante à l’ensemble très intéressante. La brioche m’a vraiment plu et je trouve qu’elle ne fait pas trop industrielle. Les raisins secs qui l’accompagnent s’intègrent parfaitement avec. Ensuite la crème de citron est juste parfaite sucrée mais pas trop et acidulée mais pas trop. Globalement, je m’attendais à un produit trop sucré et au final j’ai été satisfaite car la dose de sucre était plutôt bien dosée, restant certes élevée, mais moins que ce que je m’attendais.

Voici le détail des ingrédients. Bon il y a encore quelques intrus comme de la graisse de palme.

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Le produit n’est pas si calorique que ça au 100 g mais comme la part est assez généreuse vous aurez tout de même 282 calories pour un buns.

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Ils sont vendus par deux soit 176 g pour 2.29 euros.

Mon avis : une tuerie au citron!

Ma note : 9.5/10

 

 

Mini tourtes garnies d’un mélange fruité et de raisins secs

Mini all butter mince pie

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Qu’est-ce-que le mince pie? Il s’agit là d’une spécialité de la cuisine britannique. C’est une tartelette sucrée garnie de fruits secs et d’épices et traditionnellement servie à Noël. Ici, j’ai testé la version mini de M&S. Je dois encore une fois m’excuser pour le retard à la publication de cet article qui se retrouve vraiment hors saison mais peut-être certains ou certaines d’entre vous l’auront goûté et pourront me faire part de leurs commentaires à ce sujet.

Pour ma part, je n’ai jamais mangé d’autres mince pies en dehors de M&S, je n’ai donc pas trop de point de comparaison. Pourtant, ceux-ci m’ont paru vraiment excellents. On retrouve bien toutes les saveurs de Noël dans une délicieuse pâte sablée pur beurre. Il peuvent se consommer froid ou tiède après passage au four chaud quelques minutes. Je vous conseille cette façon de faire qui pour moi révèle encore plus toutes les saveurs.

Voici la liste des ingrédients. Ces tourtes contiennent de nombreuses épices dont la cannelle qui domine, des écorces d’agrumes et des raisins secs. Elles sont faites à base de beurre et sans huile de palme.

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L’avantage de les acheter en mini c’est que vous pourrez y goûter pour 75 calories. Il faut savoir qu’elles existent aussi en version plus grandes mais toujours sous forme de tartelette individuelle.

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Elles peuvent se congeler. J’ai bénéficié d’une réduction en raison d’une date limite de conservation proche et j’ai payé ce paquet de 9 mini tartelettes soit 170 g, 2.95 euros.

Mon avis : de délicieuses mini-tourtes aux saveurs de Noël!

Ma note : 9/10

 

Génoise au raisins de Smyrne et aux cerises confites

Cherry genoa cake

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Ce cake est un de mes produits coup de cœur à M&S. Il est idéal pour le tea time. Il est très riche en raisins secs et en cerises confites et la pâte est réduite à son minimum. De ce fait, quand vous le coupez en tranches, il a tendance à partir en miettes. En effet, sur la liste des ingrédients, on peut lire que la génoise ne représente que 7% du produit et que les raisins et les cerises représentent respectivement 37 et 11%. Donc, vous serez prévenu que les tranches risquent de ne pas être présentables mais ce n’est qu’un détail car ce cake est vraiment succulent.

Voici la liste des ingrédients. Je suis assez étonnée d’y voir des extraits de fruits et de légumes notamment de la carotte, du cassis et du radis mais ceux-ci ne se ressentent pas du tout. Les œufs sont issus de poule élevées en plein air et c’est une démarche que j’apprécie vraiment à M&S car tout leur produit à base d’œufs sont comme cela.

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Le cake de 450 g coûte 3.49 euros.

Mon avis : un cake coup de cœur riche en raisins secs et cerises confites, mais qui part en miettes lors de la découpe.

Ma note : 9.5/10

Salade Waldorf

Walforf salad

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Aujourd’hui, le temps est encore magnifique. De quoi, se rappeler l’été et déguster une bonne salade. Je n’avais jamais entendu parlé de salade Waldorf, c’est en cherchant (pas très longtemps) sur Internet que j’apprends qu’il s’agit à la base d’une salade inventée à l’hôtel Waldorf à New-York à la fin du XIXème siècle. On en apprend tous les jours !


« L’hôtel Waldorf à New York » by James G. Howes. Licensed under Attribution via Wikimedia Commons.

Mais ce qui est important c’est son contenu : des pommes, des noix, de la salade et du céleri avec une sauce mayonnaise.

La version de Marks and Spencer semble s’écarter un peu de la recette traditionnelle car à la place de céleri, on nous propose plutôt de fines lamelles de chou blanc. Quant à la mayo, elle est remplacée par une sauce crémeuse au citron. Et surtout, on y trouve des raisins secs, ce qui n’est a priori pas dans la recette originale !

Le résultat est cependant très bon ! J’aime beaucoup ce mélange sucré salée. Cette salade légère est selon moi idéale comme petite entrée pour l’ été. On notera que près d’un tiers des ingrédients est constitué de pomme. On a aussi un mélange de salade plutôt bon avec des pousses d’épinard et des jeunes pousses de laitue.

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Concernant le prix, j’ai bénéficier d’une réduction « date limite de consommation courte » et je l’ai donc payée 2.25 euros. Le prix initial est de 3.19 euros.

Mon avis : Une salade sucrée-salée simple, légère et originale – à déguster sans hésiter !

Ma note : 8/10

Petits gâteaux aux raisins secs, aux cerises et framboises séchées recouverts de chocolat et de noix de coco

Paradise slices

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Voici des petits gâteaux ou des biscuits, je ne saurais dire quel est le terme le plus exact. La dénomination anglaise emploie le terme de « slices » ou tranches en français. Ils sont constitués essentiellement d’un mélange d’ingrédients leur donnant leur saveur et avec un minimum d’ingrédients utilisés pour la texture comme la farine, les œufs et le beurre.

La texture, parlons-en, est très agréable, moelleuse et on sent bien les petits copeaux de noix de coco sur le dessus. En ce qui concerne le goût, c’est une explosion de saveurs en bouche : le chocolat au lait domine mais les raisins secs et la noix de coco se ressentent également. En dernier, on sent les fruits rouges (cerises et framboises). Bref, je ne pourrais que vous les recommander et pour une fois, il n’y a pas d’huile de palme.

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A consommer avec un soupçon de modération car un gâteau contient 110 calories, mais c’est tellement bon.

Le paquet de 6 gâteaux coûte 3.79 euros.

Mon avis : petites tranches exotiques excellentes! Attention, peut être addicitif!!

Ma note : 9/10

Mini bouchées au riz soufflé, raisins secs et recouvertes de chocolat

Honeycomb mini bites

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Qu’y a t-il dans cette drôle de boîte ? De délicieuses bouchées à base de riz soufflé, de raisins secs, de morceaux de caramel, de biscuits complets anglais et d’avoine recouvertes de chocolat au lait.

Au niveau du goût, c’est bien craquant grâce au riz soufflé. C’est lui qui donne la texture à ces petites bouchées. Le goût est par contre dominé par le chocolat au lait et par les raisins secs. Je les trouve très bonnes et je vous les conseille. Il y a beaucoup d’autres variétés de petites bouchées vendues à M&S dans ces boîtes mais je ne les ai pas encore testées. Ces boîtes sont d’ailleurs bien pratiques car elles peuvent se réutiliser. Elles sont assez grandes , bien solides et permettent de bien conserver les aliments. Vous pourrez facilement vous en resservir pour faire une boîte à cookies ou autre chose d’ailleurs.

Au niveau des ingrédients, je me répète un peu, mais il y a de l’huile de palme, comme un peu trop souvent dans les produits M&S.

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Une petite bouchée équivaut à environ 70 calories. Mieux vaut donc ne pas trop en abuser.

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Je n’ai pas compté le nombre exact de bouchées dans une boîte mais je dirais qu’il devait y en avoir environ 30.

La boîte coûte 3.99 euros.

Mon avis : craquant et chocolaté avec des petits morceaux de raisins secs, une belle découverte!

Ma note : 8.5/10