Poulet sauce pimenté façon bibimbap coréen

Chilli chicken Rice

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Des nouveauté au rayon international de M&S car j’ai découvert des plats nous venant de cette autres pays d’extrême-orient : la Coréen.

J’inaugure donc la gamme « Taste Korea » avec cet article. J’ai décidé m’attaqué à ce bibimbap piménté de poulet.

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Qu’est que le bibimbap ? Il s’agit d’un plat très populaire coréen à base de viande, de légumes sautés et de piment. D’habitude, on trouve un oeuf sur le plat qui coiffe le tout, mais dans la version Marks and Spencer, ce n’est pas vraiment le cas.

On a toutefois de la très bonne viande poulet (de la poitrine), un riz excellent et des légumes très originaux : des carottes, certes, mais aussi du kale. ‘est assez rare de trouver du chou kale dans un plat préparé.

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Le plat est très épicé. Deux piments selon la nomenclature ; à réservé au palais avertis !

Personnellement, j’ai bien aimé. Un goût sucré salé très sympa et des légumes de bonne qualité. J’aime beaucoup le kale et la façon dont il est préparé ici.

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Côté calories, ce plat vous apportera 564 calories. Ce qui est assez modéré. Par contre, son apport en sel est assez élevé.

Son prix est de 5.20 euros, mais j’ai bénéficier d’une réduction (date courte). Il vous faudra sûrement débourser un peu plus. Il ne se congèle pas.

Mon avis : Un bon bibimbap revisité mais très pimenté

Ma note : 8/10

 

Curry de poulet

Mild chicken curry with fluffy rice

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Voilà une nouvelle gamme à M&S, elle se nomme « taste buds ». Le packaging et le format volontairement de petite taille laisse à penser qu’il s’agit d’une gamme surtout destinée aux enfants. C’est le seul plat cuisiné, pour l’instant, que j’ai vu dans cette gamme. Il se réchauffe au micro-ondes et se présente avec deux compartiments séparés : l’un pour le riz et l’autre avec le poulet et la sauce. Voici ce que ça donne.

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Ce plat est sans conteste d’inspiration indienne. Cependant, la sauce est vraiment très douce et un peu sucrée de telle sorte qu’elle plaira à tout le monde, même les adultes. Le riz est accompagné de petits pois et la sauce est à base de crème, de lait de coco et on y retrouve quelques morceaux d’ananas. Cependant, ces derniers sont vraiment très discrets et j’aurais aimé en avoir un peu plus mais le résultat aurait peut être été moins consensuel. Le poulet est déjà coupé en petits morceaux et, est, comme toujours à Marks&Spencer, de bonne qualité, bien fondant. Les épices sont présentes, suffisamment pour donner à ce plat un petit goût d’Inde mais point trop, ce n’est pas pimenté.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles. Un bon point pour ce plat qui est très peu salé.

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Ce plat est, certes, en format mini (225 g) et fera donc le bonheur des petits, mais conviendra bien aussi pour un adulte en cas de petite faim. Il peut se congeler et est vendu 3.99 euros.

Mon avis : un bon curry de poulet tout doux pour les petits comme pour les grands!

Ma note : 8/10

Ramen au poulet et miso épicé

Chilli miso Chicken ramen

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Ce plat de la gamme « Taste Japan » fait parti des nouveautés sorties à l’occasion des promo sur le rayon asiatique. Il se présente dans son bol individuel et est à réchauffer au micro-ondes après avoir retiré le film à moitié et tiré sur la languette pour enlever le support en plastique qui sépare le bouillon du reste des ingrédients. Voici ce que ça donne.

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Ce plat de nouilles est un vrai délice. J’avais peur au départ qu’il soit trop pimenté. Il l’est, c’est vrai, mais je l’ai très bien supporté. Il est riche en saveurs : les morceaux de poulet sont légèrement grillées ce que j’ai trouvé top. Il y a une bonne quantité de nouilles bien tendres et de carottes râpées. On retrouve sur le dessus quelques pousses de petit pois. Le bouillon est asse pimenté et contient de la pâte de miso, de la sauce soja mais a également une note sucrée ce qui lui donne ce côté japonais.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles.

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Ce plat de 400 g ne peut pas se congeler et coûte assez cher 5.20 euros.

Mon avis : une belle découverte, pas trop pimentée aux saveurs typiquement japonaise.

Ma note : 8.5/10

Salade de poulet et bacon

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Voici une généreuse portion de salade de pâtes au poulet et au bacon. En effet, cette barquette est bien servie  et fait 400 g, de quoi bien se rassasier avec une simple salade. Elle est assez simple mais les ingrédients sont savoureux. A l’ouverture, elle est constituée de différentes couches et forme différents étages. Il vous faudra donc mélanger le tout pour que la laitue présente au fond soit bien imprégnée.

Voici à quoi elle ressemble avant le mélange.

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Les ingrédients sont très simples puisqu’on a de la laitue iceberg bien croquante, des carottes râpées, des dés de concombre, du maïs, des pâtes qui sont ici des pennes, du blanc de poulet bien fondant et quelques petits morceaux de bacon. Le tout est accompagné d’une sauce mayonnaise que j’ai trouvé délicieuse et crémeuse. Le bacon est en quantité très limité mais j’ai trouvé que c’était suffisant pour donner du goût.

Voici la liste des ingrédients, un bon point puisqu’on y retrouve pas d’huile de palme et que les œufs sont issus de poule élevées en plein air.

Il s’agit d’une salade bien équilibrée relativement peu calorique.

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Cette salade coûte 4.50 euros.

Mon avis : une bonne salade bien équilibrée avec une bonne sauce crémeuse, un basique!

Ma note : 8.5/10

Poulet sauce verte à la thaï

Thai Green chicken

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Voici encore un des nouveaux plats de poulet que l’on retrouve à M&S depuis peu. Il s’agit d’une barquette individuelle à réchauffer directement au four pendant 25 minutes, après avoir percé le film . Ce plat est vendu sans accompagnement et nécessite d’être accompagné de légumes et de féculents, idéalement du riz pour rester dans le thème asiatique. Voici le rendu final après cuisson.

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Gustativement parlant, ce plat est un peu pimenté. Il est mentionné deux piments dans l’échelle de piment de M&S et je pense qu’il les mérite. Cependant, moi qui suis assez sensible au piment, j’ai trouvé cela tout à fait acceptable. On y retrouve également des carottes, des courgettes, des piments rouges et des oignons. La base de la sauce est faite d’eau, de lait de coco et de sauce poisson. Le goût qui ressort surtout dans cette sauce, c’est la citronnelle et le gingembre et cela donne une saveur assez typique des plats thaï que j’ai pu goûter jusqu’alors. J’ai apprécié ce plat, cependant, je dirais que c’est peut-être celui qui m’a le moins plu dans cette nouvelle gamme de viande cuisinée.

Voici la liste des ingrédients. On y retrouve, je ne sais trop pourquoi, de la gélatine de porc.

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Voici les informations nutritionnelles. Comme les autres plats de la gamme, c’est bien équilibré.

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Ce plat de 202 g est vendu comme tous les autres assez cher : 5.99 euros.

Mon avis : bon et fidèle à la cuisine thaï mais peut-être celui qui m’a le moins convaincu dans cette gamme!

Ma note : 8/10

 

Poulet épicé à la sauce tikka

Spicy Tikka chicken

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Dans la gamme des nouvelles viandes cuisinées de M&S, je vous ai déjà parlé de ce poulet au pesto ou de ce poulet à l’oriental, voici maintenant du poulet qui vous fera voyager en Inde. Comme les autres variétés, il s’agit d’un morceaux de blanc de poulet accompagné d’une sauce à réchauffer directement dans sa barquette en aluminium dans le four préchauffé, d’abord en ayant juste percé le film pendant 15 minutes puis en l’ayant complètement retiré pendant 10 minutes supplémentaires. Tout comme les autres variantes, vous aurez ici la viande seule sans les accompagnements. Voici ce que ça donne une fois cuit.

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J’ai beaucoup apprécié ce poulet tikka, tout d’abord pour la qualité du poulet fondant et moelleux, égal aux autres variétés et je dirais même à tous les produits à base de poulet à M&S, puis pour cette sauce délicieuse à base de tomate principalement, mais qui contient bon nombre d’ingrédients lui donnant un très bon goût. On y retrouve notamment des petits morceaux de chou-fleur, des oignons et des poivrons grillés. Il s’y associe un goût d’ail et de gingembre assez présent mais cela ne m’a pas dérangé. Le tout est également parsemé de quelques graines de lin pour un peu de croquant et de coriandre . La sauce est légèrement pimenté et il est mentionné deux piments dans l’échelle des piments de M&S. Cependant, j’ai trouvé cela plutôt doux.

Voici la liste des ingrédients, assez longue car contenant bon nombre d’épices. Je n’ai pas réellement senti la présence du lait de coco et du yaourt.

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Voici les informations nutritionnelles. Il s’agit d’un plat diététique riche en protéines, mais dont il manque l’accompagnement. Je vous conseillerais d’accompagner ce poulet tikka d’un peu de riz et de quelques légumes.

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Cette barquette de 240 g est conçue pour une personne et ne peut pas se congeler. Elle est vendue tout de même un peu cher 5,99 euros.

Mon avis : un bon poulet de qualité dans une sauce riche en goût.

Ma note : 8.5/10

Katsu curry japonais au poulet

Chicken katsu curry noodles

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Konnichawa les amis ! Aujourd’hui je vous emmène au Japon car M&S a récemment étendu sa gamme de produits de cuisine internationale vers le pays du soleil levant.

Je vous propose donc de vous parler de ma découverte de ce plat de curry épicé de nouilles udon au poulet.

C’est un peu bizarre, quand on parle de curry, on pense plutôt à l’Inde et pas vraiment à l’extrême-orient, mais pourtant au gré de mes pérégrinations sur la toile, j’ai appris que les curry (c’est à dire des plats en sauce avec mélange d’épices) sont relativement populaires au Japon. C’est donc plutôt bien vu de la part de Marks and Spencer de proposer un tel plat dans sa collection « Taste Japan« .

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Mais parlons de ce curry en particulier. Qu’avons-nous ici ?

Ce curry est aux udon. Il s’agit de pâtes de blés semblables à des spaghettis mais plus épaisses. Personnellement, je suis fan de ces grosses pâtes gluantes ! Et on peut dire que leur cuisson est vraiment bien réussi ici. Elles sont aussi très fondantes comme je les aime.

En accompagnement, nous avons des émincés de poulet légèrement grillé mais tout aussi fondant. bref, on reste fidèle à la qualité de poulets Marks and Spencer. Par contre, M&S parle de « chicken katsu » qui théoriquement signifie « poulet pané ». Pourtant pas de trace de panure ici !

Et nous avons aussi de la courge doubeurre (autrement appelée butternut) et des épinards. ces derniers apportent des saveurs qu’on a pas vraiment l’habitude de trouver dans des plats asiatiques.

Et bien sûr, il y a la sauce curry, très crémeuse, et qui est une explosion de saveur en bouche : gingembre, piments, curcuma, coriandre, cumin, cardamome, anis étoilé… Mais cela rend le plat épicé et je pense que la mention d’un seul piment (mild) est bien mérité. Je pense que ce plat ne conviendra pas vraiment à ceux qui n’aime pas la cuisine pimentée.

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Personnellement, j’ai adoré ce plat. Les udon sont délicieux et se marient très bien avec la sauce épicée, la courge butternut et les émincés de poulet. On est tout de même à milles lieues des saveurs japonaises traditionnelles classiques qu’on a l’habitude de connaître en Europe, et je trouve cela bien !

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Concernant les valeurs nutritionnelles, on notera un apport calorique plutôt correct avec ses 484 calories pour le total de 400 grammes. L’apport de fibre est limité mais par contre, le sel est plutôt présent en grande quantité (3 grammes en tout), mais il y a pire.

J’ai payé de plat 4.75 euros.

Mon avis : Des udons fabuleux dans une délicieuses sauce curry. Une belle découverte.

Ma note : 8.5/10

Poulet à l’oriental

Oriental chicken

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Aujourd’hui, je vous parle de ce délicieux poulet cuisiné à l’oriental, une nouveauté au rayon viande chez Marks&Spencer. Il se vend dans sa barquette individuelle en aluminium. Il s’agit d’un plat de viande sans son accompagnement. Il s’accompagnera volontiers de nouilles asiatiques. Il se réchauffe au four, après avoir percé le film pendant 15 minutes puis on retire le film et on prolonge la cuisson de 10 minutes. Voici ce qu’on obtient.

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Ce plat vous étonnera car il vous fera voyager vers l’Asie avec toutes ces délicieuses saveurs. Ce poulet est vraiment très fondant et moelleux. Il est accompagné de tout un ensemble d’ingrédients, riche en goût et particulièrement aromatique. Ce qui ressort le plus est le gingembre. On ressent également pas mal les petites graines qui recouvre le tout ainsi que la coriandre qui donne une jolie note colorée. En terme de légumes, on a de la carotte en fins bâtonnets et du pak-choï qui est, en fait, un chou chinois. La sauce qui enrobe ces différents ingrédients est à base de sauce soja et de pâte miso. Elle est légèrement sucrée ce qui est parfait pour atténuer le côté pimenté de ce plat. En effet, il est mentionné un piment dans l’échelle des piments de M&S. Cela en fait un bon plat de poulet légèrement épicé mais point trop pimenté.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les informations nutritionnelles, c’est un plat très équilibré.

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Cette barquette individuelle de 215 g coûte tout de même 5,99 euros et ne peut pas se congeler.

Mon avis : délicieux plat de poulet bien assaisonné!

Ma note : 8,5/10

Poulet au pesto

Pesto chicken

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Il y a des nouveautés au rayon viandes cuisinées de Marks & Spencer. Il s’agit principalement de barquettes de viandes vendues pour une personne. Je vous parle tout d’abord de ce poulet au pesto. Il est conditionné dans sa barquette en aluminium et se réchauffe directement au four pendant 25 minutes. Voilà à quoi cela correspond une fois cuit.

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Comme toujours à M&S, j’ai été pleinement satisfaite de la qualité du poulet. Il est moelleux et fondant à souhait. Il est recouvert d’une tapenade de tomates séchées parfaitement assaisonnées et de parmesan. On y retrouve également un peu de pesto et des pousses d’épinards, à côté. L’ensemble est une vraie réussite. Les différents ingrédients se marient parfaitement bien. Par contre, à l’issue de la cuisson les épinards sont, bien sûr, tout agglomérés et séchés dans un coin tout comme le pesto et le parmesan et deviennent donc peu mangeables. J’aurais préféré une barquette un peu plus petite afin que les différents accompagnements ne se retrouvent pas tout secs dans le fond du plat. Ceci dit, ce plat est tout à fait délicieux et d’une grande qualité. Il ne s’agit là que d’un plat de viande sans son accompagnement. Bien sûr, l’accompagnement le plus classique pour ce plat restera des pâtes. Mais libre à vous de l’accompagner aussi de différents légumes que l’on pourra faire griller directement à côté dans la barquette car il reste pas mal d’espace vide à côté du poulet.

Les ingrédients sont plutôt rassurants hormis la gélatine de porc dont on ne sait pas trop l’utilité.

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Il s’agit de plus, d’un plat très bien équilibré, riche en protéines et peu calorique.

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Cette parquette de 185 g ne se congèle pas et est vendue tout de même un peu cher 5,99 euros.

Mon avis : très bon poulet de qualité et accompagnement de qualité.

Ma note : 8.5/10

Brochettes de poulet et chorizo

Chicken & chorizo kebabs

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Tout comme ces brochettes de saumon, ces nouvelles brochettes font parties de la nouvelle gamme « spirit of summer » et sont prêtes à déguster froide mais aussi chaude. M&S ne donne, cependant, aucune consigne de réchauffage. Fidèle à moi-même, j’ai donc voulu tester les deux variantes et j’en ai donc fait réchauffer la moitié au four.

Voilà à quoi elles ressemblent d’un peu plus près.

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Ces brochettes tout comme leur consœur au saumon sont plutôt dans un format mini et conviendront donc pour une petite entrée ou un apéritif amis il faudra prévoir plusieurs barquettes si vous êtes plusieurs convives.

En bouche, la texture de la viande est bien ferme et ce produit est bien épicé et même pimenté. Je trouve qu’il aurait mérité au moins un piment dans l’échelle de M&S. Ceci s’explique par la présence du chorizo. Les deux variétés de viande (ici le poulet et la chorizo) sont hachées et mélangées pour créer une sorte de boulette. J’ai eu une petite préférence pour la version froide qui pour moi fait moins ressortir le côté pimenté de ces brochettes. On retrouve également des incrustations de poivrons rouges et d’oignons. Comme beaucoup de produits à Marks & Spencer, il y a de l’ail.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles.

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Ces 4 petites brochettes soit 120 g coûte 4,50 euros et peuvent se congeler.

Mon avis : des petites brochettes intéressantes en entrée ou en apéritif mais un peu chères!

Ma note : 7.5/10