Houmous allégé

Houmous with extra virgin olive oil reduced fat

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Aujourd’hui, je vous parle de ce classique de la cuisine libanaise, que j’ai ici testé dans sa version allégée : le houmous. Il s’agit de cette délicieuse purée de pois chiches préparée avec du tahini (qui est une pâte de sésame), du jus de citron, de l’ail et de l’huile d’olive. Un vrai régal, d’après moi, avec des crudités, des falafels ou en garniture d’une bonne pita.

M&S nous propose ici une version allégée avec 35% de graisses en moins que la version classique. Je dois dire que cette version allégée m’a conquise. Elle a un très bon goût de pois chiches et est assaisonnée à la perfection. Je m’en suis servi pour réaliser de bonnes pitas avec quelques crudités.

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Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les informations nutritionnelles, j’ai fait un petit comparatif avec la version classique, non allégée. Il y a environ 100 calories de moins au 100 g avec une proportion plus importante de pois chiches et moindre d’huile.

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Ce pot de houmous a une contenance de 300 g. Après ouverture, il est à consommer dans les 3 jours. On ne peut pas le congeler et coûte 3.09 euros.

Mon avis : un très bon houmous allégé à recommander!

Ma note : 9/10

Soupe à la tomate, aux pois chiches, aux légumes et au piment

Super tomato chickpea & spinach soup

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Je continue mes tests de soupe à M&S. Je vous ai déjà parlé, il y a peu, de cette soupe de haddock et poireaux ou encore de cette soupe au poulet, fèves edamame et miso ou encore de cette soupe de brocoli et stilton. Aujourd’hui, petite soupe légèrement pimentée. Elle est conditionnée comme les autres dans un contenant en plastique micro-ondable conçue pour deux personnes.

A la dégustation, elle a un bon goût de tomate, est assez épicée, et on y retrouve des pois chiches non mixés. J’ai bien aimé même si ce n’est pas ma soupe préférée. Elle est tout de même assez pimentée mais ça reste acceptable. M&S mentionne deux piments sur le devant de l’emballage.

Voici la liste des ingrédients. Je suis assez satisfaite de cette liste assez naturelle. De plus, l’huile utilisée est une huile d’olive. C’est aussi une soupe assez légère, 114 calories la portion, riche en fibres et peu salée.

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Cette soupe peut se congeler et coûte 3.79 euros.

Mon avis : une soupe bien tomatée et épicée !

Ma note : 7.5/10

Salade de chou-fleur, quinoa et pois-chiches à l’harissa

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Miam Miam! Encore une super découverte au rayon salade à Marks&Spencer. Cette salade est pour le moins originale. Elle est constituée de petits morceaux de choux-fleurs, de quinoa, de tomates,  de concombres en petits dés, de pois-chiches, de fenouil, de petites graines de grenades dans une sauce à la feta et à la menthe. Celle-ci est conditionnée dans une petite coupelle à part, que vous rajouterez au dernier moment.

Ce qui domine et ce qui m’a le plus surpris, c’est le bon goût de menthe. La sauce est légèrement pimentée mais comme elle est également légèrement sucrée et qu’elle contient de la feta qui apporte une note d’onctuosité, on n’est pas incommodé par un trop plein de piments. Le chou-fleur adoucit également l’ensemble. Les petites graines de grenades sont très surprenantes et apporte un peu de croquant, ce qui n’est pas désagréable.

Voici la liste des ingrédients.

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C’est une salade ultra-légère et très équilibrée, pleine de bonnes choses que je ne peux que vous recommander. Elle est également très riche en fibres et peu salée. Une portion vous apportera 120 calories.

La petite salade de 175 g coûte, tout de même, 2.89 euros.

Mon avis : très bonne petite salade, très équilibrée!

Ma note : 8.5/10