Poulet korma et riz pilaf (version 2)

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L’année dernière, je vous avais déjà parlé de ce plat indien de M&S. Un incontournable : le poulet korma. Comme il est bon, j’ai voulu le goûter de nouveau.

Au départ, je n’étais pas partie pour écrire un nouvel article, mais voilà, je me suis demandé s’il y avait des évolutions dans les recettes de Marks and Spencer. Et il se trouve que oui pour ce poulet korma !

On a tout d’abord un nouveau packaging. Plus flashy et plus francisé (traduction française et flamande uniquement). Pour rappel, voici l’ancien emballage :

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On remarque également que nous n’avons plus les indicateurs rapides vert/orange/rouge de valeurs nutritionnelles.

La barquette aussi a une forme plus arrondie. Mais on a toujours les deux compartiments : l’un pour le riz, l’autre pour le poulet et sa sauce.

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Vous allez me dire : « Mais ce n’est que du packaging! »

C’est vrai, niveau goût, je n’ai pas trouvé de différence. Et je suis globalement toujours d’accord avec ce que j’ai écris il y a un an ! Je garde donc la même note. Pour moi, il s’agit toujours d’une valeur sûre, d’un plat peu pimenté, riche en goût et délicieux. Et il reste une bonne initiation à la cuisine indienne.

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En fait, les ingrédients restent les mêmes quand on étudie le verso de l’emballage. Les proportions doivent cependant avoir changé un peu. Même si on garde 40% de riz – on passe par exemple de 11% de crème à 10%.

Je vous l’avoue, ces modifications sont minimes. On garde le même grammage (400 grammes), mais cependant, au final, nous nous retrouvons avec moins de calories (on passe de 664 à 564) et de matière grasse (de 27.2 grammes à 24 grammes). On gagne même en protéines et surtout en fibres (on passe de 2.4 grammes à 6.8 grammes) !

Par quel miracle ? Je ne sais pas vraiment. J’imagine qu’il s’agit peut-être de changement dans la qualité ou les proportions d’ingrédients. Mais au final, on se retrouve avec un produit aux qualités nutritionnelles améliorées et pour ça, j’ai envie de dire : « Bravo Marks and Spencer ! »

Le seul bémol, c’est le prix qui a augmenté. On passe de 5.50 euros à 5.99 euros.

Conclusion : au delà du packaging, les recettes de M&S évoluent avec le temps. En l’occurrence, en mieux pour ce plat !

Mon avis : Ce poulet korma est toujours très bon, et on s’améliore au point de vue nutritionnel

Ma note : toujours 7.5/10

 

Tagliatelles, jambon effiloché et sauce aux champignons

Ham & mushroom tagliatelle

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Ce produit de la gamme « count on us » est une véritable tuerie pour tous les amateurs de pâtes et j’en fait partie. C’est un de mes plats favoris. Il est présenté dans sa barquette individuelle et est micro-ondable. Il peut aussi se réchauffer au four mais le réchauffage au micro-ondes est recommandé.

Voici à quoi il ressemble.

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Vous retrouverez de délicieuses tagliatelles cuites al dente avec de généreux morceaux de jambon effiloché dans une délicieuse sauce bien onctueuse aux champignons de paris. Ces derniers sont présents en bonne proportion et coupés en gros morceaux. La sauce est légèrement citronnée et aillée. Ce plat est vraiment gourmand et on ne croirait pas avoir affaire à un plat allégé.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, il s’agit d’un plat à 375 calories mais qui vous aura bien calé. Il est, de plus, pauvre en sel, riche en protéines et faible en matières grasses.

Ce plat individuel de 350 g coûte 5.50 euros et il peut se congeler, ce que je n’ai pas tester.

Mon avis : j’ai adoré, on ne croirait pas un plat allégé!

Ma note : 10/10

Korma de poulet et son riz pilaf

Chicken Korma & Pilau Rice

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Hier, je vous parlais d’un autre plat indien, ce poulet tikka de la gamme « count on us ». Eh bien aujourd’hui, on reste en Inde mais avec un poulet korma cette fois-ci. Dans le rayon international de M&S, on voyage en Chine, en Italie, en Thaïlande, au Mexique… Et bien sûr en Inde ! Quiconque s’est déjà rendu Outre-Manche, saura à quel point la communauté indienne y est présente. Ancienne colonie britannique, on trouve en Angleterre de très bons restaurants indiens – cela explique l’incroyable richesse du rayon cuisine indienne de Marks and Spencer.

Aujourd’hui, je vous parle donc d’un plat indien : le korma de poulet.

A l’origine, le korma désigne une préparation d’Asie Centrale à base de légumes ou viandes braisés mélangé dans une sauce crémeuse chargée d’épice (corriandre et cumin notamment). Il semble que la déclinaison britannique du plat s’accompagne souvent d’amandes ou autres fruits à coques et de lait de coco (dixit Wikipedia).

C’est ce que nous propose M&S. Ici nous avons de tendre petits morceaux de poulet (la viande est impeccable) nappé d’une épaisse sauce (au yaourt). Ce qui saute d’abord au nez et à la bouche, c’est une multitude d’épices (cumin, curcuma, coriandre, clous de girofle… et tant d’autres). En bouche on ressent bien toutes ses saveurs liées par une note de noix de coco, et le goût des amandes effilés croustillantes qu’on savourent ça et là.

Pour ceux qui s’inquiéteraient, ce plat n’est pas du tout pimenté. Ce plat porte d’ailleurs la mention « mild » = « doux » – avec un seul piment en guise de signalétique. Je pense qu’il s’agit peut-être du plat indien le moins épicé de la gamme indienne de M&S.

Je souligne aussi finalement que le plat compose une bonne portion de riz dans un compartiment à part – ce qui permet de l’isoler de la sauce. Les personnes qui seraient ainsi sensibles aux épices peuvent en atténuer la puissance avec ce riz. Il est toutefois peut-être un peu sec.
La photo que j’ai prise rend ce plat peu ragoutant d’aspect, mais je vous assure que tout cela est délicieux !

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Au niveau nutritionnel, il s’agit d’un plat bien nourrissant puisque cette généreuse portion de 400 grammes vous apporte 664 calories. Il est aussi plutôt riche en sel – mais ne comporte pas d’ingrédient louche. Regardez dans la liste ci-dessous toutes les épices présentes !

Concernant le prix, ce plat coûte 5.50 euros.

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Mon avis : Une bonne initiation à la cuisine indienne

Ma note : 7.5/10

Hachis parmentier de la gamme « Count on us »

Cottage Pie – « Count on us »


 

Hachis parmentier

Ce plat cuisiné de 400g se compose de viande de bœuf et de légumes (carottes, petits pois) dans une sauce brune surmontés d’une épaisse couche de purée de pomme de terre.

Je l’ai fait cuire au four pour un rendu plus gratiné (environ une vingtaine de minutes à 180°).

Hachis parmentierCe plat dégage une très bonne odeur à la cuisson et met l’eau à la bouche. A la dégustation, il répond bien à ces attentes. La purée est onctueuse et a un bon petit goût, la sauce est délicieuse et se marie bien au boeuf haché et aux petits légumes.

 

Hachis parmentier
Miam !

Il a couté 3.99 euros.

Côté nutrition, comme toute la gamme « Count on us », il a une dose contrôlée en calories, en matières grasses et en sel pour une bonne dose de protéines.

Mon avis : à tester!

Ma note : 7/10

Hachis parmentier - ingrédients et informations nutritionnelles
Les informations nutritionnelles