Poulet sauce pimenté façon bibimbap coréen

Chilli chicken Rice

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Des nouveauté au rayon international de M&S car j’ai découvert des plats nous venant de cette autres pays d’extrême-orient : la Coréen.

J’inaugure donc la gamme « Taste Korea » avec cet article. J’ai décidé m’attaqué à ce bibimbap piménté de poulet.

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Qu’est que le bibimbap ? Il s’agit d’un plat très populaire coréen à base de viande, de légumes sautés et de piment. D’habitude, on trouve un oeuf sur le plat qui coiffe le tout, mais dans la version Marks and Spencer, ce n’est pas vraiment le cas.

On a toutefois de la très bonne viande poulet (de la poitrine), un riz excellent et des légumes très originaux : des carottes, certes, mais aussi du kale. ‘est assez rare de trouver du chou kale dans un plat préparé.

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Le plat est très épicé. Deux piments selon la nomenclature ; à réservé au palais avertis !

Personnellement, j’ai bien aimé. Un goût sucré salé très sympa et des légumes de bonne qualité. J’aime beaucoup le kale et la façon dont il est préparé ici.

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Côté calories, ce plat vous apportera 564 calories. Ce qui est assez modéré. Par contre, son apport en sel est assez élevé.

Son prix est de 5.20 euros, mais j’ai bénéficier d’une réduction (date courte). Il vous faudra sûrement débourser un peu plus. Il ne se congèle pas.

Mon avis : Un bon bibimbap revisité mais très pimenté

Ma note : 8/10

 

Biscuits salés aux graines de sésame, aux graines de citrouille et au piment

Sweet chilli, pumpkin & sesame seed flatbread

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Il est rare que je sois déçue à Marks&Spencer. Pourtant ces flatbreads m’ont déçus. En effet, je les ai trouvés trop pimentés à tel point qu’on ne sentait plus le goût des autres ingrédients comme les graines de citrouille et de sésame et j’ai trouvé cela fort dommage. Je n’ai d’ailleurs pas pu finir le paquet. Une vraie déception, en somme! Ces biscuits salés sont de forme rectangulaire, très fins, de couleur jaune légèrement orangée et sont recouverts de graines de citrouille et de sésame. M&S recommande de les consommer avec du guacamole et un zeste de citron.  En effet, je trouve qu’accompagné de guacamole ou de houmous, ce produit passe mieux. La fraîcheur du guacamole atténue le côté pimenté.  Et vous, qu’en avez-vous pensé si vous l’avez goûté? Je serais curieuse de savoir.

Voici la liste des ingrédients. On comprend mieux pourquoi ce produit est pimenté. Les piments représente en effet 3,5 % des ingrédients. Malheureusement, ces flatbreads contiennent de l’huile de palme.

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Voici les informations nutritionnelles.

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Ce paquet de 150 g 3,59 euros.

Mon avis : déçue car trop pimenté!

Ma note : 5/10

Brochettes de saumon cuit mariné au citron vert, piment et menthe

Salmon skewers Lime, chilli & mint

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Un peu d’originalité ne fait pas de mal grâce à ces mini-brochettes de saumon. Le format est plutôt mini et elles conviendront donc plutôt pour une petite entrée ou en apéro. La particularité c’est que le saumon est enroulé autour de la brochette un peu à la manière d’un kebab.

La texture du poisson est agréable, le saumon est moelleux. Il est parfumé avec du citron vert et des poivrons rouges ainsi que de l’ail. En revanche, le côté pimenté est très doux et la menthe était pour moi à peine perceptible.

M&S ne donne aucune consigne de dégustation, à savoir si ce produit doit se manger chaud ou froid. Je l’ai donc mangé froid. Le saumon est cuit donc rien à craindre si vous n’aimez pas le poisson cru.

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Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Trois petites brochettes fournissent environ 120 calories.

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Cette barquette ne contient malheureusement que 6 mini brochettes soit 120 g et coûte 4.50 euros. Elles ne peuvent pas se congeler.

Mon avis : original pour une entrée ou un apéritif estival! 

Ma note : 8/10

 

Pizza au poulet épicé avec une sauce pimentée à l’ananas et au maïs

Jamaican jerk chicken pizza

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Dans la variété des pizza rondes (en opposition à leurs homologues rectangulaires), je vous ai déjà parlé de cette pizza au porc et sauce barbecue ou de cette pizza au bacon et champignons. Contrairement aux pizza rectangulaires qui sont cuites au feu de bois, ces pizza rondes sont cuites sur pierre.

Voici une des dernières nouveautés dans la gamme sortie pour l’été et appartenant à la gamme « spirit of summer ». Vous la réchauffez une petite dizaine de minutes au four chaud et voilà ce que l’on obtient.

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Cette pizza m’a plu mais ce n’est pas ma préférée. Je pense que les variantes rectangulaires cuites au feu de bois sont un peu meilleures. D’ailleurs, elles sont plus chères, en général, 2 euros de plus. Cependant, je chipote un peu car je n’ai encore jamais vraiment été déçue par les pizzas de M&S. Celle-ci  a une pâte ni trop épaisse ni trop fine. Elle est riche en tomates et contient également pas mal de fromage. Les morceaux de poulet sont assez peu nombreux mais de bonne taille. Le goût qui domine ensuite ce sont les épices et le piment, ce qui fait que cette pizza mérite d’avoir un piment dans l’échelle des piments de M&S.

Ce qui est dommage à mon avis, mais qui plaira surement à d’autres, c’est qu’on ne sent pas énormément l’ananas ni le maïs. C’est pourtant ce qui faisait toute l’originalité de cette pizza.

Voici la liste des ingrédients. On comprend que l’ananas soit discret, il ne représente que 2% des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles, qui sont dans la moyenne des pizzas. Si vous en mangez la moitié, vous aurez 574 calories.

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Cette pizza de 493 g peut se congeler, ce que j’ai fait et elle le supporte très bien et coûte 6.50 euros.

Mon avis : une pizza pimentée dont le goût d’ananas et de maïs aurait pu être plus prononcé!

Ma note : 8/10

Taco courge doubeurre, piment ancho et guacamole

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Voici une véritable escapade culinaire et, qui plus est, végétarienne. Avis aux amateurs, donc! Les tacos, déjà tout préparés, sont de  deux sortes à M&S. Je vous avais déjà parlé de ce taco au poulet délicieux mais avec de la viande, du poulet en l’occurrence. Voici son petit cousin végétarien.

Il se présente dans une petite barquette en plastique et est vendu avec une petite fourchette. Visuellement, c’est déjà très appétissant.

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De quoi est constitué ce taco? La galette est une tortilla de maïs et de blé extrêmement moelleuse, souple et de bonne qualité. Ensuite, la garniture est représentée par des morceaux de courge doubeurre, d’avocats, des haricots noirs, de la laitue, des oignons, du maïs et quelques dés de feta. Le tout se marie extrêmement bien et est enrobé d’une sauce tomate légèrement pimentée, ce qui en fait un produit avec un piment dans l’échelle des piments de M&S soit un produit tout à fait doux. Le piment ancho, encore appelé piment poblano est un piment doux, très parfumé. Voici un article court mais où tout est résumé à propos de ce piment. Il s’y associe quelques brins de coriandre fraîche qui m’ont bien plu.

Au final, je vous conseille vraiment de goûter à ces tacos très originaux.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles. Ces tacos sont de plus bien équilibrés, riche en fibre et peu salés. Ce taco de 161 g vous apporte 272 calories soit, une petite pause tout à fait légère, en somme.

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Il est vendu au rayon snacking et je l’ai payé 3.65 euros mais il état en promotion en raison d’une date limite de consommation courte.

Mon avis: original et dépaysant!

Ma note : 9/10

Taco poulet effiloché au piment malagueta

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Voici une nouveauté qui m’a fait plusieurs fois de l’œil à Marks&Spencer mais, à chaque fois, j’étais déjà tellement chargée et les dates de consommation étant courtes, je ne pouvais pas me permettre de les acheter. C’est souvent le problème des produits M&S, les dates limite de consommation sont toujours trop courtes.

Quoiqu’il en soit, j’ai quand même finalement réussi à acheter ce taco au poulet.

Il est présenté dans une belle barquette en plastique. Voici à quoi il ressemble. Il est vendu avec une petite fourchette en plastique qui est moyennement utile, juste pour ramasser la sauce et les quelques ingrédients qui tomberaient dans la barquette.

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La base de ce taco est en fait une tortilla de maïs et de farine de blé extrêmement moelleuse et je l’ai trouvé particulièrement goûteuse. On retrouve à l’intérieur de nombreux ingrédients enrobés dans une sauce assez pimentée mais assez onctueuse. Le piment utilisé est un piment malagueta. Je ne connaissais pas ce type de piment mais il s’agit apparemment d’un piment très fort cultivé surtout au Brésil. Cette sauce est cependant légèrement sucrée ce qui atténue le côté pimenté. Au niveau des ingrédients, on a de beaux morceaux de poulet bien moelleux, de la laitue en assez bonne quantité, de oignons et des haricots noirs qui font pour moi ici toute l’originalité de ce taco.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles. Ce taco est bien équilibré et peu calorique puisqu’un taco de ce genre n’apporte que 266 calories. Il est de plus riche en fibres et peu salé.

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Ce taco est vendu au rayon snacking et coûte 4.50 euros.

Mon avis : délicieux et super original!

Ma note : 9/10

Pain plat au piment roquito et cheddar et fromage monterey jack

Roquito pepper & Monterey jack flatbread

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Ce délicieux pain plat bien épais est vendu au rayon cuisine italienne non loin des pizzas ou des plats cuisinés italiens comme les risotto ou autres pâtes. Visuellement, cela fait penser à de la focaccia car le pain est très épais. Cela rappelle également une pizza dont la garniture serait extrêmement riche en fromage. Voici à quoi ça ressemble.

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Il vous faudra faire réchauffer ce pain plat une douzaine de minutes au four.

J’ai vraiment apprécié la consistance de la pâte, moelleuse et épaisse, et ça ressemble vraiment beaucoup à une focaccia ou fougasse en français. J’ai apprécié la garniture riche en fromage et c’est ce qui domine vraiment l’ensemble. On retrouve deux sortes de fromage : du cheddar et du fromage monterey jack, souvent utilisé dans les plats de Marks & Spencer. Si vous voulez en savoir un peu plus sur ce fromage, vous pouvez lire mon article sur ces chips de pita au fromage. Ce pain est recouvert d’une fine couche de sauce tomate mais j’avoue que cette dernière se goûte à peine. D’après la description présente sur l’emballage, elle aurait une saveur fumée. Difficile à dire en ce qui me concerne… Le tout est également recouvert de coriandre qui donne une belle couleur verte à l’ensemble et qui parfume agréablement l’ensemble. Ce pain est aussi très coloré grâce à la présence de petites touches de couleur rouge qui ne sont pas des morceaux de tomates, comme je le pensais au début, mais qui correspondent au piment roquito. La présence de ce dernier, à hauteur de 3% des ingrédients, ce qui n’est pas négligeable pour du piment, apporte un côté pimenté comme il est rare d’en retrouver à M&S. En effet, il rend ce pain extrêmement pimenté voire trop. Il est mentionné seulement un piment sur le devant de l’emballage mais, pour une fois, je trouve qu’il aurait fallu mettre deux piments. L’avantage, c’est que ce piment peut se retirer et vous obtiendrez alors quelque chose de beaucoup plus doux et, à mon avis, plus accessible au plus grand nombre.

Voici la liste des ingrédients. Il contient de l’huile d’olive vierge extra et aucun autre type d’huile ce qui explique certainement son prix élevé, 4.75 euros pour environ 300 g.

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Voici les informations nutritionnelles qui correspondent grosso modo aux calories d’une pizza 4 fromages.

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Vous pourrez congeler ce pain et il le supporte très bien.

Mon avis : excellent pain plat mais attention aux piments! Faites comme moi : retirez les et mettez les de côté si vous y êtes sensible!

Ma note : 7/10 avec les piments et 9.5/10 sans!

Salade de gambas et riz rouge

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C’est un temps à salade et il y a encore du nouveau au rayon salade et snacking de M&S. Ces nouvelles variétés de salade sont, cette fois, présentées dans une barquette en plastique plate. Il y en a 4 sortes différentes. Je vous ai parlé de cette salade de poulet à la noix de coco il y a peu, parlons maintenant de celle-ci aux gambas. Après ouverture de la barquette, voilà ce que l’on découvre. Je trouve le rendu visuel très joli et très coloré. De quoi se mettre en appétit!

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En fait, il s’agit d’une salade qui fait d’abord la part belle aux pommes de terre avant le riz contrairement à ce que peut laisser penser l’intitulé du plat. Les ingrédients sont relativement séparés avec d’un côté les pommes de terre assaisonnées et de l’autre la salade de riz et le tout est surmonté des gambas. On a donc le choix de manger les différents ingrédients séparément ou de mélanger le tout. J’ai commencé par goûter aux ingrédients séparément puis pour finir j’ai tout mélangé. Mais attention, lors du transport de ces salades, car si vous les rangez mal dans votre sac, vous risquez d’avoir tout le contenu qui ce sera mélangé. Rien de bien grave cependant car cela restera très bon.

Cette salade est vraiment délicieuse : les pommes de terres sont légèrement teintées en orange car elles sont en fait délicatement assaisonnées avec différentes épices et notamment une peu de piment mais cela reste acceptable. La salade de riz marie harmonieusement du riz rouge et du riz blanc avec des haricots noirs, du maïs, des oignons de printemps et des poivrons rouges. Les gambas sont de petite taille mais leur goût est bon. Enfin, on retrouve sur un coin une sauce blanche citronnée, à base d’un genre de fromage frais assez liquide. A tout cela se mêle également des graines de citrouille qui apportent un peu de croquant et de la coriandre.

Voici le détails des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Ces salades sont toutes bien équilibrées pour ne rien gâcher au plaisir.

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Cette barquette individuelle est vendue 5.99 euros.

Mon avis : excellente salade à recommander!

Ma note : 9.5/10

Sandwich au porc effiloché façon barbecue

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On est gâté pour l’été à Marks & Spencer. La gamme « spirit of summer » est vraiment complète et on trouve des produits dans tous les rayons. Il y a notamment pas mal de nouveautés au rayon snacking. Aujourd’hui, je vous parle de ce sandwich au porc. Il se présente dans une petite barquette en plastique.

Voilà à quoi il ressemble. Visuellement, je le trouve très appétissant.

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Le pain utilisé est un petit pain brioché rond, bien moelleux. Cela en fait un sandwich dont la texture m’a tout particulièrement plu. Il est garni avec du porc effiloché et agrémenté d’une sauce barbecue à la pomme et à la coriandre légèrement sucrée et d’un coleslaw discrètement pimenté. On sent bien le chou et les carottes râpées et le côté pimenté est assez présent pour un produit ne contenant qu’un seul piment. Cependant, cela reste tout à fait supportable. En revanche, j’ai trouvé que la sauce barbecue ne sentait pas la pomme. Sinon, la coriandre apporte une petite note verte et un bon petit goût. Bref, ce sandwich se défend pas mal et est, je trouve, très original avec la présence de ce coleslaw.

Voici la liste des ingrédients très longue ainsi que les valeurs nutritionnelles. On retrouve malheureusement de l’huile de palme.

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Ce petit sandwich de 161g coûte 4.99 euros.

Mon avis : un bon petit sandwich bien moelleux légèrement pimenté et original!

Ma note : 8.5/10

Cookies au chocolat et au piment chipotle

Mexican chipotle chilli & Ecuadorian dark chocolate cookies

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Étonnante découverte avec ces cookies au chocolat noir : j’ai été conquise! Ils sont vraiment exquis. Ces nouveaux cookies appartiennent à la gamme « spirit of summer » sortie tout spécialement pour les beaux jours.

Leur texture est croquante mais conserve un relative moelleux, certes un peu moins que des cookies maison mais tout de même.

Ensuite, votre bouche est envahie par une forte saveur de chocolat noir bien typé. En effet, le chocolat utilisé contient 70 % de cacao et cela s’en ressent. Il y a également des assez grosses pépites de ce chocolat noir originaire d’Equateur. En fin de bouchée, vient, seulement, le côté piquant apporté par le piment chipotle. Ce type de piment correspond à la variante séchée et fumée du piment jalapeño. Ce côté pimenté est savamment dosé, tout juste « perfect ».

En un mot, je dirais que le chocolat se marie extrêmement bien au piment.

Voici la liste des ingrédients. On retrouve une bonne proportion de beurre et pas d’huile de palme.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, elles sont conformes à des cookies.

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Ce paquet de 10 cookies coûte 3.59 euros.

Mon avis : cookies à tester absolument pour leur originalité et leur fort goût de cacao!

Ma note : 9.5/10