Bucatini épicées aux gambas

Chilli king prawn bucatini

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On continue notre série italienne qui, je le répète, est une section très bien fournie dans les magasins Marks and Spencer. On y trouve surtout des plats de pâtes (mais aussi des risotto, des pizzas…), mais aujourd’hui, je vais vous parler de pâtes.

Ces pâtes, ce sont des « bucatini« . Je n’en avais jamais mangé auparavant. Il s’agit en fait de pâtes à mi-chemin entre les spaghettis et les macaronis. Elles se présentes sous forme de tubes, comme des macaronis, mais avec un diamètre bien plus petit, et surtout elles sont bien plus longues comme des spaghetti. Mon sentiment : elles sont très bonnes ! Mais un petit bémol, la cavité en leur centre fait qu’on ne peut pas facilement les aspirer comme des spaghettis. Je n’ai pas trouvé de technique qui me convenait pour les manger.

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Ces bucatini sont accompagnés de gambas et de tomates séchées. Le tout est assaisonné d’huile d’olive, de vin blanc, d’oignon, d’ail, de citron, des herbes (persil, origan, basilic), et de piment – mais n’ayez crainte, ce produit reste très légèrement pimenté – il conviendra à tous les palais selon moi.

Personnellement, j’ai trouvé que ces ingrédients simples étaient de qualité et se mariaient très bien entre eux. J’aime la texture des gambas, le fondant des bucatini et la richesse de goût des tomates séchées et de la sauce.

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Côté informations nutritionnelles, ce plat reste plutôt calorique : 642 calories en tout pour ses 380 grammes. Il est effectivement bien rassasiant et vous comblera si vous avez une soudaine envie de féculent…

Ce plat coûte 5.99 euros.

Mon avis : Une belle découverte de pâtes peu connues, les bucatini

Ma note : 8/10

Penne à la saucisse toscane

Tuscan sausage penne

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Je continue mon escapade en Italie avec ce délicieux plat qu’on trouvera dans le rayon bien fourni dédié à la cuisine italienne de Marks and Spencer.

Je vous emmène donc aujourd’hui en Toscane car c’est ce que déclare l’intitulé : « Penne toscane à la chair à saucisse ». S’agit-il d’un plat traditionnel de cette jolie région aux sages et beaux paysages vallonnées d’Italie du Nord ?

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Je n’ai pas la réponse, mais ce que je peux dire sans réserve c’est qu’il s’agit là d’un plat qui vaut le détour ! Je vous le conseille vivement !

En fait, on peut dire qu’il est très simple. Les ingrédients ne sont pas sophistiqués. Tout d’abord des pennes (un tiers des constituants) qui sont mentionnées comme étant d’origine italienne (rien que ça !). Ensuite nous avons de la chair à saucisse, de la crème, de l’huile d’olive, du porc, des oignons, de l’ail, du thym, de l’origan et un soupçon de vodka et de piment. On peut souligner l’absence de fromage (qui est assez rare pour les plats préparés de pâtes).

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Mais tout ce mélange est diablement efficace. J’ai trouvé les pâtes très fondantes et la chair à saucisse a un très bon goût. Le tout est rehausser d’une bonne sauce tomate très légèrement pimenté. Cela donne des saveurs très agréables qui se marient bien les unes aux autres. En tout cas, n’ayez crainte : ce plat n’est pas du tout pimenté.

En fait, on imagine bien ce plat tout simple concocté par une petite mama Italienne dans une trattoria sur les rives de l’Arno avec un petit verre de Chianti…

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Au niveau des calories par contre, ce n’est pas trop la fiesta ! Ces 400 grammes de pâtes vous apporteront tout de même 640 calories. C’est donc bien rassasiant. On notera aussi que ce plat est plutôt bien gras et salé.

Quant au prix ? Ce plat préparé vous coûtera 5.50 euros. Ce n’est peut-être pas donné mais c’est bien moins cher qu’un aller-retour en avion pour Florence !

Mon avis : Un plat de pâtes simple et aux saveurs bien équilibrées

Ma note : 8.5 / 10

Tagliatelles, jambon effiloché et sauce aux champignons

Ham & mushroom tagliatelle

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Ce produit de la gamme « count on us » est une véritable tuerie pour tous les amateurs de pâtes et j’en fait partie. C’est un de mes plats favoris. Il est présenté dans sa barquette individuelle et est micro-ondable. Il peut aussi se réchauffer au four mais le réchauffage au micro-ondes est recommandé.

Voici à quoi il ressemble.

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Vous retrouverez de délicieuses tagliatelles cuites al dente avec de généreux morceaux de jambon effiloché dans une délicieuse sauce bien onctueuse aux champignons de paris. Ces derniers sont présents en bonne proportion et coupés en gros morceaux. La sauce est légèrement citronnée et aillée. Ce plat est vraiment gourmand et on ne croirait pas avoir affaire à un plat allégé.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, il s’agit d’un plat à 375 calories mais qui vous aura bien calé. Il est, de plus, pauvre en sel, riche en protéines et faible en matières grasses.

Ce plat individuel de 350 g coûte 5.50 euros et il peut se congeler, ce que je n’ai pas tester.

Mon avis : j’ai adoré, on ne croirait pas un plat allégé!

Ma note : 10/10

Ravioli épinard & ricotta

Spinach & ricotta ravioli

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Le rayon dédié à la cuisine italienne est vaste à Marks and Spencer. Et je n’en ai pas encore fait le tour, loin de là !

Aujourd’hui, je vous propose ainsi le test de ces ravioli ricotta & épinard. Un plat délicieux que je ne peux que vous conseiller ! Ça n’a rien à voir avec les raviolis en boîte !

Idéal pour les gens pressés et pour les végétariens ! Quelques minutes au micro-onde et voilà ce que nous obtenons :

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Nous avons donc une poignée de gros ravioli accompagnés d’une sauce à la tomate. La farce des ravioli est plutôt fondante et la pâte des ravioli est bien élastique comme je l’aime.

Mais ce que je préfère : c’est la sauce. De la bonne sauce tomate avec des tomates cerises, des pousses d’épinard, du parmesan, du basilic et des pignons de pins qui ajoutent un côté croquant très addictif !

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Je ne peux que regretter qu’il n’y ait que si peu de ravioli (sept dans mon assiettes me concernant – c’est trop peu !). Mais il y a un bon côté à ça, car je pense que du coup cela limite les apports caloriques de ce plat puisque ses 380 grammes vous apporteront tout de même 638 calories !

Un produit à consommer avec modération donc, d’autant qu’il est aussi plutôt riche en sel et en graisse.

Il vous coûtera 5.99 euros et on le trouvera avec les autres plats italiens de M&S.

Mon avis : Des supers raviolis végétariens et délicieux

Ma note : 8.5/10

Macaronis gratinés au fromage version barbecue

BBQ pulled pork mac & cheese

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Ah, en voilà une innovation pour cet été ! On connaît les macaronis gratinés au fromage, les « Mac’ and cheese » comme disent les Américains, mais alors une version barbecue ? Qu’est-ce que ça veut dire ?

Et bien, la réponse de Marks and Spencer, c’est de nous proposer un gratin de macaronis avec du porc effiloché et une sauce barbecue. Et on peut dire que le résultat déménage !

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Les macaronis sont fondants et crémeux, le cheddar délicieux, la viande, très bonne et la sauce barbecue apporte un côté sucré-salé-acide très intéressant. Bref… je suis fan !

Je ne suis cependant pas sûr que cela plairait aux puristes des macaronis au fromages. Mais pour moi qui aime l’originalité et les audaces gastronomiques, je ne peux que valider cette audacieuse expérience !

Une cuisson au four est conseillé pour ce plat – même si on pourrait utiliser le four à micro-ondes, mais ça serait dommage de perdre le côté gratiné.

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Les ingrédients présents dans ce produit sont nombreux ! Je pense que la plupart sont des constituants de la sauce barbecue : sirop d’érable, purée de tomate, épices divers et variés, ail… le tout apporte en bouche une explosion de saveurs très diverses qui changent du traditionnel mac & cheese.

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Ce plat de 300 grammes est prévu pour deux personnes – en tout il apporte 508 calories. C’est nourrissant, mais partagé à deux, la portion apporte donc 254 calories, ce qui est très correct. Je verrais bien ce plat accompagné de légumes ou d’une salade. Il peut se congeler.

Son prix est de 4.75 euros.

Mon avis : C’est extra !

Ma note : 9/10

Linguines pimentées au crabe

Chili Crab Linguine

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On continue notre escapade en Italie à Marks & Spencer avec ce plat de linguines pimentées au crabe.

J’ai été très tentée par l’intitulé assez original de ce produit. En effet, il est très rare que l’on trouve des plats préparés avec du crabe dans le commerce. Les linguines aux écrevisses et au homard sont cependant un classique des restaurant italiens traditionnels. Je suis content que M&S Food ait relevé le défi de  nous en proposer une version.

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3 minutes au micro onde et hop !

Verdict : j’ai été un peu déçue : la saveur du crabe est tout de même très très discrète ! Mais, c’était peut-être prévisible étant donnée la présence de piment et d’ail dont la saveur domine peut-être un peu trop le plat. C’est plutôt dommage. Le crabe occupe pourtant une large place dans la liste des ingrédients (17%).

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Mais tout de même, les pâtes sont de très bonne qualité, la sauce à la crème bien onctueuse, et la présence de tomate, vin blanc, de roquette, d’échalote, de roquette et de citron ajoute un côté acidulé plutôt sympa.

Aussi, la roquette ajoute une touche de verdure : ça rend le plat très joli.

Mais bon, tout de même, j’ai été un peu déçu, je pense qu’on était plus proche de pâte à l’arrabiatta dans ce cas. Si vous souhaitez des pâtes avec plus de fruit de mer, je vous conseillerais plutôt ces linguines « balanced for you » ou ces pâtes aux gambas Alfredo. En tout cas, ce plat vaut ces 2 piments.

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Côté nutrition, c’est un plat assez nourrissant car ces 380 g vous apportes 638 calories.

Son prix lui est assez élevé : 6.50 euros.

Mon avis : De délicieuses linguines pimentées mais dont le goût du crabe a malheureusement été dissimulé

Ma note : 7/10

 

Lasagnes aux légumes

Roasted vegetable lasagne

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On connaît les lasagnes classiques à la bolognaise. On trouve aussi maintenant souvent une variante végétarienne ricotta-épinard. Mais cette fois-ci M&S nous propose des lasagnes avec d’autres légumes pour ravir tous nos amis végétariens amoureux de cuisine italienne.

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Quels légumes trouve-t-on alors dans ce plat ? Des courgettes, des aubergines, des tomates, des oignons, des poivrons… Bref, des légumes qui fleurent bon la ratatouille provençale, surtout avec le parfum d’ail qui domine ce plat, et l’assaisonnement en herbes (origan, basilic, laurier) dans une moindre mesure.

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On y trouve bien sûr du fromage – sinon ce ne serait pas vraiment des lasagnes !

On peut également souligner la présence de pâtes aux épinards d’où leur couleur verte assez inhabituelle. Mais cela ne se ressent pas vraiment au goût à vrai dire.

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Côté calories, ce plat a un apport limité. Une portion de 400g vous apporte en effet seulement 408 calories.

On trouvera ce produit dans le rayon « cuisine italienne » de Marks and Spencer pour un prix de 3.69 euros. Il peut se congeler.

Mon avis : De bonnes lasagnes végétariennes

Ma note : 8/10

 

Salade de poulet piri-piri « count on us »

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Voici une des dernières nouveautés de la gamme « count on us ». Il s’agit de cette salade de pâtes, et de poulet dans une sauce piri-piri. Qu’entend t-on par là? Tout simplement, c’est un piment rouge africain assez fort. On dit aussi parfois pili-pili. On s’attend donc à avoir une salade très pimentée. M&S mentionne un piment sur l’emballage. En fait, cela reste tout à fait acceptable.

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J’ai un avis assez mitigé sur cette salade. En effet, hormis le piment elle n’a pas vraiment de goût spécifique. Certes, on a de bons morceaux de poulet et des pâtes qui sont ici des pennes dans une sauce crémeuse style mayonnaise mais cela reste tout de même assez fade. Il y a juste ce petit côté piquant apporté par le piment qui ressort mais je trouve que ça manque de quelques herbes ou épices. L’autre point négatif de cette salade, ce sont les petits morceaux de tomate que je trouve vraiment sans goût. Il aurait mieux valu faire l’impasse sur ce légume. En revanche, la présence des feuilles d’épinards crues sont agréables. Je n’ai, par contre, pas trop senti les poivrons jaunes.

Cette salade reste tout de même intéressante pour son aspect nutritionnel. Elle est peu calorique et bien équilibrée puisqu’elle apporte 362 calories la portion, qu’elle est riche en protéines et pauvre en sel. Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles.

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Cette salade vendu en barquette individuelle au rayon snacking fait 320 g et coûte 5.50 euros.

Mon avis : mitigé, manque un peu de saveurs!

Ma note : 6.5/10

Rigatoni aux noisettes et aux champignons

Roasted mushroom and hazelnut spelt rigatoni

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Alerte ! Alerte ! Voici un plat qui vous fera tomber par terre !

Sur le papier, c’est déjà très alléchant. Il s’agit en fait de pâtes rigatoni dans une sauce à la crème, au fromage et au vin, accompagnés de champignons et de noisettes grillées. Un plat aux saveurs automnales.

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Personnellement, j’ai adoré ! les champignons ont un goût fantastique. Ils ont un goût de champignons frais et cela fait selon moi le grand charme de ce plat. Les noisettes grillées ajoutent aussi un goût très sympa.

Le vin Marsala qui accommode la sauce ajoute une pointe d’acidité appréciable. Et comme dans beaucoup de plats préparés Marks and Spencer, on trouve aussi de l’ail en guise d’assaisonnement – mais celui-ci a le mérite (avec le persil, le thym et le romarin) de bien se marier avec les champignons.

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Les pâtes sont à la farine d’épeautre (« spelt » en anglais), ce qui néanmoins ne se sent pas particulièrement selon moi.

L’emballage recommande une cuisine au four, mais j’ai personnellement utilisé une cuisine au micro-onde qui m’a pleinement satisfaite.

Côté informations nutritionnelles : attention, il s’agit d’un plat assez calorique ! ces 400 grammes de pâtes apportent effectivement 684 calories. Mais c’est un plat qui cale bien l’estomac .

On trouvera ce produit au rayon cuisine italienne de Marks and Spencer. Il coûte 5.99 euros.

Mon avis : Un super plat de pâtes 100% végétarien aux saveurs automnales

Ma note : 10/10

Pâtes au blé complet avec des boulettes de boeuf dans une sauce tomate

Superfood steak meatball & wholewheat pasta bake with kale

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Voici une des dernières nouveautés de la gamme « Balanced for you ». Il s’agit d’un plat à base de pennes au blé complet mélangées à de la sauce tomate et des boulettes de bœuf. On retrouve dans la sauce des oignons, du chou frisé, quelques poivrons rouges et carottes ainsi que du fromage. Il est présenté dans une barquette individuelle à réchauffer directement au micro-ondes ou au four, cuisson recommandée par M&S. C’est ce dernier mode de cuisson que j’ai choisi. Il faut une vingtaine de minutes au four préchauffé. ça ne gratine pas vraiment et la cuisson dessèche un peu le chou frisé présent au dessus mais au final, la qualité du plat n’est selon moi pas altérée par ce mode de cuisson.

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Honnêtement pour un plat équilibré comme celui-ci à seulement 336 calories la portion, je suis vraiment satisfaite. La taille de la barquette est généreuse et on est bien rassasié après. Les boulettes de viande sont très bonnes, bien moelleuses avec un bon goût de viande. La portion de pâtes n’est pas si conséquente mais je m’en suis contentée car il y a beaucoup de sauce et cette dernière est vraiment délicieuse. Le fromage râpé sur le dessus apporte vraiment un plus. Cette sauce est légèrement aillée comme c’est souvent le cas des plats M&S. En ce qui me concerne, cela me plaît mais je préfère prévenir pour ceux qui ne raffoleraient pas de ce condiment.

Voici la liste des ingrédients. Il n’y a rien à bannir.

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Voici les informations nutritionnelles. Comme tous les plats de la gamme, il est riche en protéines et faible en matières grasses et en sel avec une bonne dose de fibres.

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Ce plat cuisiné ne peut pas se congeler.

La barquette pour une personne de 395 g coûte tout de même un peu cher, 6.50 euros mais vous avez un plat de qualité.

Mon avis : très bon plat équilibré!

Ma note : 9.5/10