Gressins de ciabatta au fromage et graines de fenouil

Fennel & Regato cheese ciabatta sticks

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Ce produit du rayon pain est une super découverte. Il s’agit de très longs sticks de pain dans le style ciabatta dans lequel on retrouve la présence de fromage regato et de graines de fenouil. Il faudra les déguster chaud après passage de quelques minutes à four chaud. Je vous conseillerai de les asperger d’un peu d’eau avant le réchauffage. Ils n’en seront que plus moelleux et personnellement c’est comme ça que je les préfère. M&S recommande de les tremper dans une sauce apéritive. Je les ai mangés tel quel et ils étaient excellents. Je pense qu’ils iraient bien avec une sauce tomate un peu épicée ou alors en entrée avec une soupe de légumes

Gustativement parlant, c’est un délice assez riche en fromage. Je ne pourrais pas vous en dire beaucoup plus quant à la variété de fromage utilisé. Le fromage regato est, d’après mes recherches internet, soit d’origine irlandaise soit d’origine italienne. Je pencherais cependant plus pour la seconde option en ce qui concerne le fromage utilisé dans ce produit. Le pain est bien moelleux et je l’ai bien apprécié. Mais le plus surprenant, c’est sans conteste le petit goût anisé, certes assez léger apporté par les graines de fenouil,  mais qui pourra ne pas plaire à tous les palais. On ne ressent toutefois pas de graines à proprement parlé mais seulement la saveur du fenouil.

Voici la liste des ingrédients. On retrouve bien évidemment de l’huile d’olive qui est un peu la signature du pain ciabatta.

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Concernant les informations nutritionnelles, il s’agit d’un pain un peu riche (316 calories au 100 g) mais un stick de 50 g vous apportera 158 calories ce qui est bien raisonnable. Il est plutôt riche en fibres et pas trop salé malgré la présence du fromage.

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Ces 4 pains sticks peuvent se congeler. Ils m’ont coûtés 2.90 euros mais j’ai bénéficié d’une réduction date courte. Je ne connais pas le prix de référence.

Mon avis : des sticks de pain ciabatta surprenant et délicieux avec les petits grains de fenouil!

Ma note : 9/10

Pains pour panini

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Dans la gamme des pains à M&S, on est plutôt gâtés. En effet, on trouve des pains pour burgers ou des pain pita ou encore des pain plat grillé ou bien encore des bagels et bien d’autres… Bref, le choix ne manque pas. Cependant, on n’avait toujours pas de pains pour panini. C’est maintenant chose faite. On trouve donc ces pains marqués de bandes sur le dessus pour un effet grillé plutôt plaisant. Je les ai cuisinés de façon toute simple avec des tranches de jambon végétal, du gruyère râpé, des oignons, quelques cornichons et des tomates cerises. J’ai également testé une version avec du reblochon. Voici ce que ça donne.

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Personnellement, je n’ai pas suivi les instructions de préparation de l’emballage à la lettre puisque je les ai garnis avant le réchauffage au four. Le pain était un peu croustillant car je les ai laissés au four doux une petite dizaine de minutes. Je pense, que si vous préférez un rendu plus moelleux, il faudra les laisser légèrement moins longtemps. Mais, je pense que le mode de réchauffage optimal serait obtenu avec un grill spécial à panini.

Le pain est sinon très bon, il s’agit d’un pain blanc qui convient à toute sorte de garniture. Il est également recouvert d’un peu de farine.

Voici la liste de ingrédients.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, c’est conforme à du pain à burgers par exemple.

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Ces pains de 80 g peuvent se congeler. Le paquet de 4 est vendu 2.39 euros.

Mon avis : parfait pour des panini un peu croustillants.

Ma note : 8.5/10

Pain de mie à l’anglaise-Pain de chaumes

Thatcher’s white

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Les pains de mie sont extrêmement nombreux à Marks & Spencer. Je vous avais déjà parlé de ce pain complet ou de ce pain aux germes de blé. Il y a maintenant des petits nouveaux. Celui-ci est un pain de mie blanc recouvert d’un peu de farine pour un rendu traditionnel. Il portait le nom de « pain de chaumes » sur mon ticket de caisse. Bon, il s’agit tout de même d’un pain de mie qui fait assez industriel en bouche. Cependant, il m’a plu pour son côté moelleux et doux. C’est un pain qui plaira à coup sûr aux enfants. De plus, contrairement aux variétés de pain complet ou avec des graines, il se prêtera volontiers à des accompagnements salés ou sucrés. Je l’ai particulièrement bien aimé avec ce cheddar.

Voici la liste des ingrédients. Comme beaucoup de pain à Marks&Spencer, la levure est enrichie en vitamine D et  il contient malheureusement  de l’huile de palme.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, c’est conforme à du pain de mie. Deux tranches vous apportent 223 calories.

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Ce sachet de pain contient 10 tranches et coûte 1.99 euros.

Mon avis : un bon pain de mie moelleux à la farine blanche!

Ma note : 8.5/10

Pain complet avec des graines d’orge malté et des graines de tournesol

Brewer’s malted grain

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Dans la série des pains de mie à M&S, voici un petit nouveau : ce pain complet est vendu en sachet d’environ 10 tranches de taille moyenne. La taille de ces tranches est à mi chemin entre les grandes tranches et les petites tranches qu’on a l’habitude de trouver en grande surface.

La texture de ces tranches est très agréable, bien moelleuses. Elles ont très bon goût et on y retrouve de petites graines de tournesol et d’orge malté. En fait, le maltage est un processus qui consiste en une germination contrôlée d’une céréale ayant pour but la désagrégation de l’amande, la solubilisation des matières azotées et la transformation de l’amidon en maltose. C’est le principe utilisé lors de la fabrication de la bière et c’est sans doute grâce à ce procédé que ce pain a un petit goût si particulier. J’ai beaucoup apprécié ce pain et je vous le conseille. Il est parfait en sandwich et accompagne merveilleusement bien toutes les charcuteries de M&S, tout comme les différents cheddars. Mon conseil : beurrez une tranche et recouvrez la d’un cheddar bien vieux. Vous pouvez aussi le faire griller mais personnellement je le préfère non toasté. A mon sens, il accompagne plus volontiers les garnitures salées. Je ne l’ai pas goûté avec du sucré.

Voici la liste des ingrédients. comme beaucoup de pain à M&S, il contient de l’huile de palme.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, il est assez riche en fibres. Deux tranches vous apportent environ 250 calories.

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Ce pain de 430 g se conserve relativement bien et même un peu au delà de la date limite indiquée par M&S qui met toujours des dates très, voire, trop courtes à mon sens. Il coûte 2.29 euros.

Mon avis : très bon pain moelleux en accompagnement de garnitures salées!

Ma note : 8.5/10

Pain complet en tranches

Miller’s wholemeal

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Aujourd’hui je vous parle d’un basique qui dépanne bien. Il s’agit de ce pain de mie complet qui prend la dénomination de  » Miller’s wholemeal » ou pain du meunier.  Il est vendu dans un sachet contenant environ 10 tranches pour 430 g.

Ces tranches sont de taille intermédiaire par rapport aux pains de mie que l’on trouve habituellement en grande surface, en France. Cependant, elles font le même poids que les grandes tranches soit environ 40-45 g.

Ce pain est bien moelleux et a un bon goût de blé complet. Il se conserve bien pendant quelques jours. Je ne sais pas s’il peut se congeler. Il convient plutôt à des garnitures salées, d’après moi. Mais, libre à vous de l’accompagner de délices sucrés. J’en ai fait des croque-monsieur et c’était excellent.

Voici la liste des ingrédients. Il contient malheureusement de l’huile de palme. Je ne sais pas pourquoi M&S tient à insister sur le fait qu’il s’agit d’un pain « à l’anglaise ».

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Voici les informations nutritionnelles. C’est un pain équilibré et riche en fibres. Deux tranches vous apportent environ 208 calories.

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Ce pain est vendu 1.99 euros.

Mon avis : un basique bien moelleux qui se marie bien avec des garnitures salées.

Ma note : 8.5/10

Pain plat au piment roquito et cheddar et fromage monterey jack

Roquito pepper & Monterey jack flatbread

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Ce délicieux pain plat bien épais est vendu au rayon cuisine italienne non loin des pizzas ou des plats cuisinés italiens comme les risotto ou autres pâtes. Visuellement, cela fait penser à de la focaccia car le pain est très épais. Cela rappelle également une pizza dont la garniture serait extrêmement riche en fromage. Voici à quoi ça ressemble.

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Il vous faudra faire réchauffer ce pain plat une douzaine de minutes au four.

J’ai vraiment apprécié la consistance de la pâte, moelleuse et épaisse, et ça ressemble vraiment beaucoup à une focaccia ou fougasse en français. J’ai apprécié la garniture riche en fromage et c’est ce qui domine vraiment l’ensemble. On retrouve deux sortes de fromage : du cheddar et du fromage monterey jack, souvent utilisé dans les plats de Marks & Spencer. Si vous voulez en savoir un peu plus sur ce fromage, vous pouvez lire mon article sur ces chips de pita au fromage. Ce pain est recouvert d’une fine couche de sauce tomate mais j’avoue que cette dernière se goûte à peine. D’après la description présente sur l’emballage, elle aurait une saveur fumée. Difficile à dire en ce qui me concerne… Le tout est également recouvert de coriandre qui donne une belle couleur verte à l’ensemble et qui parfume agréablement l’ensemble. Ce pain est aussi très coloré grâce à la présence de petites touches de couleur rouge qui ne sont pas des morceaux de tomates, comme je le pensais au début, mais qui correspondent au piment roquito. La présence de ce dernier, à hauteur de 3% des ingrédients, ce qui n’est pas négligeable pour du piment, apporte un côté pimenté comme il est rare d’en retrouver à M&S. En effet, il rend ce pain extrêmement pimenté voire trop. Il est mentionné seulement un piment sur le devant de l’emballage mais, pour une fois, je trouve qu’il aurait fallu mettre deux piments. L’avantage, c’est que ce piment peut se retirer et vous obtiendrez alors quelque chose de beaucoup plus doux et, à mon avis, plus accessible au plus grand nombre.

Voici la liste des ingrédients. Il contient de l’huile d’olive vierge extra et aucun autre type d’huile ce qui explique certainement son prix élevé, 4.75 euros pour environ 300 g.

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Voici les informations nutritionnelles qui correspondent grosso modo aux calories d’une pizza 4 fromages.

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Vous pourrez congeler ce pain et il le supporte très bien.

Mon avis : excellent pain plat mais attention aux piments! Faites comme moi : retirez les et mettez les de côté si vous y êtes sensible!

Ma note : 7/10 avec les piments et 9.5/10 sans!

Pain Hovis aux germes de blé

Wheatgerm Loaf

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Voici un délicieux pain de mie aux germes de blé. Ces derniers apportent un petit goût de noisette à ce pain moelleux. Il est conditionné en petites tranches.  Je trouve qu’il se prête bien à des accompagnements salés comme du jambon, ou même du poisson fumé avec un peu de beurre ou de fromage frais. Vous pourrez même le griller pour en révéler encore plus la saveur.

Voici la liste des ingrédients. Comme dans beaucoup de pains de Marks & Spencer, on retrouve malheureusement de l’huile de palme et bizarrerie M&S, une levure enrichie en viatmine D.

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Et voici les informations nutritionnelles, conforme à un pain plutôt complet.

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Ce pain peut se congeler comme la majorité des pains vendus à M&S.

Ce pain de 400 g contient environ 18 tranches et coûte 1.35 euros.

Mon avis : un bon pain moelleux avec un léger goût de noisettes!

Ma note : 8/10

Pain complet à l’anglaise

Super soft wholemeal 

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Ce pain fait parti des classiques à M&S. Il s’agit d’un pain de mie à base de farine complète. Je les utilisé lors d’un pique-nique avec du jambon et du fromage fondu. Il est extrêmement moelleux en bouche et a un bon goût typé de farine complète. Pour moi, c’est une valeur sûre. Il sera parfait au petit-déjeuner ou au goûter ou pour faire des club sandwich. Par contre, je pense que bon nombre de français seront d’accord avec moi pour dire qu’ il ne remplace pas la baguette pour accompagner le camembert ou le saint nectaire…

Voici la liste détaillée des ingrédients et les informations nutritionnelles. Encore une fois, je déplore que beaucoup de pains à M&S contiennent de la graisse de palme. Par contre, comme la plupart des pains, M&S mentionne que la levure est enrichie en vitamine D. Je ne sais pas trop quoi en penser. Si vous avez une idée à ce sujet, laissez moi un commentaire.

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Ce sachet de 400 g contient une douzaine de tranches de taille moyenne et coûte 1.35 euros. Il peut se congeler.

Mon avis : un bon pain de mie moelleux à la farine complète!

Ma note : 8/10

 

 

Petits pains avec des pétales de blé malté

Malted wheat rolls

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Ces petits pains font partis de mes préférés. Ils se présentent comme des buns et sont ultra-moelleux. Ils ont un petit goût particulier que j’ai beaucoup apprécié. M&S parle de saveurs de noisette. C’est sans doute comme cela qu’il faut le qualifier. Cela est probablement du au blé malté. Je vous les conseille vivement.

De plus, ils se prêtent à toute forme d’accompagnement aussi bien salé que sucré. J’en ai d’ailleurs fait des burgers avec ces saucisses et du cheddar. C’est vraiment délicieux. M&S vous les conseille en accompagnement d’une soupe et j’imagine que ça doit être très bon. Mais ils conviendront également parfaitement au petit-déjeuner coupés en deux et tartinés avec du beurre et de la confiture.

Voici la liste des ingrédients. Malheureusement, ils contiennent de l’huile de palme. La levure est, comme dans beaucoup de pains, chez M&S enrichie en vitamine D.

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Un petit pain vous apporte 131 calories.

Ces 4 petits pains peuvent également se congeler.

Ils coûtent 1.99 euros pour 195 g au total.

Mon avis : petits pains très moelleux avec un petit goût particulier très sympa!

Ma note : 9/10

Pains au maïs pimenté pour burgers

Chipotle Chilli & sweet corn rolls

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Pour rappel, n’oubliez pas le jeu concours qui a lieu en ce moment sur mon blog!

Voici une nouveauté de la gamme grill, sortie spécialement pour l’été à M&S. Ce sont des petits pains à hamburgers. Leur particularité est d’être fait à partir de maïs et d’être légèrement pimenté. Ce fut une belle découverte pour moi car ces buns sont vraiment très moelleux. Le goût du maïs ne se sent pas vraiment et celui du piment sait se faire très discret. Je dirais que ce produit est avant tout intéressant pour son moelleux. Je les ai préparés avec ce fromage cheddar en tranches et ces saucisses allégées qui n’en sont pas moins délicieuses.

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Au niveau des ingrédients, on note la présence de maïs doux à hauteur de 7 %. La levure est enrichie en vitamine D comme c’est souvent le cas dans les pains à M&S. Par contre, ces pains contiennent de l’huile et de la graisse de palme.

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Ils sont relativement peu caloriques : un bun vous apporte  174 calories.

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Vous pouvez les congeler si vous le souhaitez.

Le paquet de 2 petits pains soit 145 g coûte 1.79.

Ma note : des buns extra-moelleux!

Ma note : 9/10