Cookies au chocolat blanc et à la pâte de clémentine

Clementine & white chocolate cookies

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Les produits de Noël commencent à envahir les rayons de M&S et je n’ai pas résisté à cette nouvelle variété de cookies qui, ma foi, n’était pas présente l’an dernier. Il s’agit de cookies au chocolat blanc avec de la pâte de clémentine et du zeste d’orange. Visuellement, voici à quoi ils ressemblent.

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La taille de ces cookies est dans la moyenne de ceux qu’on peut trouver à M&S comme ces cookies au chocolat et piment ou encore ces cookies aux fruits tropicaux, globalement comparable aux cookies qu’on trouve en grande surface. Ils sont excellents et je ne vous mentirais pas en vous disant que c’est une véritable tuerie. Ils sont riches en chocolat blanc, ici d’origine belge, sous forme de gros morceaux et ont un bon goût d’agrumes. Le goût de l’orange et de la clémentine se mélangent et on ne peut évidemment pas distingués ces deux fruits.

Voici la liste des ingrédients. Ils sont particulièrement riche en beurre (17%) et ne contiennent ni huile de palme ni matières grasses hydrogénées.

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En ce qui concerne les informations nutritionnelles, ils sont dans la moyenne des cookies. Un biscuit vous apporte environ 110 calories.

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Ce paquet de 10 cookies soit 225 g coûte 3.59 euros.

Mon avis : des cookies de Noël chocolat blanc et agrumes, une vraie tuerie!

Ma note : 10/10

Mini tourtes garnies d’un mélange fruité et de raisins secs

Mini all butter mince pie

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Qu’est-ce-que le mince pie? Il s’agit là d’une spécialité de la cuisine britannique. C’est une tartelette sucrée garnie de fruits secs et d’épices et traditionnellement servie à Noël. Ici, j’ai testé la version mini de M&S. Je dois encore une fois m’excuser pour le retard à la publication de cet article qui se retrouve vraiment hors saison mais peut-être certains ou certaines d’entre vous l’auront goûté et pourront me faire part de leurs commentaires à ce sujet.

Pour ma part, je n’ai jamais mangé d’autres mince pies en dehors de M&S, je n’ai donc pas trop de point de comparaison. Pourtant, ceux-ci m’ont paru vraiment excellents. On retrouve bien toutes les saveurs de Noël dans une délicieuse pâte sablée pur beurre. Il peuvent se consommer froid ou tiède après passage au four chaud quelques minutes. Je vous conseille cette façon de faire qui pour moi révèle encore plus toutes les saveurs.

Voici la liste des ingrédients. Ces tourtes contiennent de nombreuses épices dont la cannelle qui domine, des écorces d’agrumes et des raisins secs. Elles sont faites à base de beurre et sans huile de palme.

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L’avantage de les acheter en mini c’est que vous pourrez y goûter pour 75 calories. Il faut savoir qu’elles existent aussi en version plus grandes mais toujours sous forme de tartelette individuelle.

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Elles peuvent se congeler. J’ai bénéficié d’une réduction en raison d’une date limite de conservation proche et j’ai payé ce paquet de 9 mini tartelettes soit 170 g, 2.95 euros.

Mon avis : de délicieuses mini-tourtes aux saveurs de Noël!

Ma note : 9/10

 

Infusion aux épices et aux fruits

09Mulled fruit tea

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Ne vous y tromper pas, il s’agit bien d’une infusion et non d’un thé comme le laisse penser la dénomination en anglais. C’est une variété de tisane sortie pour les fêtes de fin d’année et je doute qu’on la trouve encore en magasin. Cependant, elle est tellement délicieuse que je ne pouvais faire l’impasse d’un article dessus. Il faut dire que je suis aussi un peu en retard au niveau de l’écriture de mes articles…Comme je l’ai déjà dit précédemment…

Bref, il y a toutes les saveurs de Noël concentrées dans cette infusion riche en épices. Vous retrouverez entre autre des écorces de pommes, d’orange, de la cannelle, du gingembre… Voici le détail.

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Je vous les conseille pour l’année prochaine en tout cas car elles réchaufferont vos longues soirées d’hiver et vous rappelleront Noël.

Ces infusions sont vendus par 15 sachets pour le prix de 4.50 ce qui est vraiment cher, je trouve.

Mon avis : de délicieuses infusions aux saveurs de Noël, dommage qu’elles soient en édition limitée et qu’elles soient si chères

Ma note : 9/10

Pudding de Noël

Christmas Pudding-Classic recipe

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Je vous ai parlé il y a peu de temps, de ce pudding de Noël et je voulais vous parler de l’autre pudding de Noël même si ce n’est plus du tout la saison, mais faute de temps, je n’ai pas pu écrire l’article avant. Pourtant, il mérite aussi un article sur le blog car il est tout aussi délicieux. Ces deux puddings se ressemblent beaucoup au niveau du goût. Par contre, l’emballage a une belle couleur rouge.

Tout comme le précédent, il est vendu en différents formats. Je vous parle ici du format individuel.

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Le goût est très proche du précédent et honnêtement, si on les mange à quelques jours d’écarts, on ne sent pas la différence. Je les ai vraiment appréciés l’un autant que l’autre. Lorsqu’on regarde et qu’on compare les ingrédients, on s’aperçoit que la différence se fait surtout au niveau des alcools utilisés. Celui-ci est fait à base de cidre, de rhum et de xérès. Concernant les fruits, on retrouve des raisins secs et des éclats d’amandes. Il est donc un peu moins riche en fruits que l’autre. Pourtant on ne peut pas dire qu’il soit moins riche en goût. Comme l’autre, il faut le déguster tiède pour en révéler toute la saveur. Quelques secondes au micro-ondes dans sa coupelle ou à la vapeur, et le résultat est optimal.

Voici la liste des ingrédients.

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Ce petit pudding de 100 g pour une personne est vendu  1.99 euros.

Mon avis : aussi bon que l’autre! j’ai adoré.

Ma note : 9/10

Pudding de Noël

Christmas pudding

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Evidemment, il s’agit d’un produit un peu dépassé car Noël est maintenant loin mais je n’ai pas eu le temps de vous écrire un article dessus avant. Pourtant, je ne pourrais faire l’impasse sur ce délicieux gâteau. Ce pudding est vendu en différents formats : j’ai choisi la mono-portion individuelle. Ce gâteau est à déguster tiède et il faut donc le réchauffer quelques secondes au micro-ondes dans sa coupelle en plastique ou à la vapeur.

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C’est une réelle explosion de saveurs. J’ai adoré. On retrouve de nombreux fruits comme des raisins secs, des cerises confites, des canneberges, des amandes, de nombreuses épices traditionnellement utilisées  à Noël comme la cannelle, le gingembre et la noix de muscade ainsi que des écorces d’oranges et de citron qui parfument bien le tout. Le petit plus qui en fait un dessert plutôt pour adulte c’est la présence de nombreux alcools ( eau-de-vie, cognac, porto, bière brune). Pourtant, j’ai trouvé que le goût d’alcool n’était pas trop fort. Evidemment, c’est un dessert très parfumé et riche en goût. Je peux donc concevoir qu’ils ne plairaient peut-être pas à tous.

Voici la liste des ingrédients.

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Ce dessert étant assez parfumé, vous pourrez vous contenter d’en manger que la moitié car le tout peut s’avérer peut-être un peu écœurant.

Ce petit pudding coûte 3.19 euros.

Mon avis : j’ai adoré cette explosion de saveurs!

Ma note : 9/10

Rôti de blanc de dinde, farce au porc, à la châtaigne au bacon et au thym recouvert de bacon

Pork, chestnut, bacon & thyme oakham turkey breast

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Voici la viande que nous avons mangé au réveillon de Noël, de Marks and spencer, bien sûr!

Il s’agit d’un rôti de dinde farci au porc et à la châtaigne et recouvert de bacon. Ce rôti pèse 1.075 kg et convient pour 6 personnes. Il faut le réchauffer pendant 1h25 dans un four préchauffé à 190° en l’arrosant de temps en temps. Vous n’avez rien de plus à faire que d’enlever le film, il se cuit directement dans sa barquette en aluminium. Voici le résultat après cuisson.

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Nous étions 5 et nous avons tous beaucoup aimé. Les commentaires se sont d’abord portés sur la farce qui sent bien la châtaigne. Ensuite, la viande de dinde reste un peu rosée à l’issue de la cuisson mais elle est cependant cuite, très fondante et moelleuse. M&S est fidèle à lui-même. Il s’agit d’une viande de qualité qui ne me déçoit jamais. Le bacon qui enrobe le rôti a tendance à se décoller lors de la cuisson mais cela apporte un peu de croustillant à l’ensemble ce qui n’est pas désagréable. La farce se détache également du rôti lors de la découpe mais c’est un petit détail selon moi. Le rôti est par ailleurs recouvert d’un petit morceau de beurre et d’une feuille de laurier.

Voici la liste des ingrédients :

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Et voici les valeurs nutritionnelles, qui sont plutôt équilibrées contrairement à ce qu’on aurait pu penser avec le bacon.

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Ce rôti peut se congeler et coûte 21 euros.

Mon avis : une très bonne viande pour les fêtes!

Ma note : 8.5/10