Fromage monterey jack

Monterey Jack

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Dans la gamme « spirit of summer », on trouve aussi du fromage. Voici ce monterey jack. Ce fromage est, à la base, originaire de Californie. Il s’agit d’un fromage à croûte molle à base de lait de vache. Voici l’article wikipédia.

Ce fromage n’est pas trop fort. Contrairement aux fromage vieux d’intensité forte vendus à M&S, celui-ci n’est pas friable. Il est bien crémeux et fondant en bouche. Sur le devant de l’emballage, M&S mentionne qu’il est parfait fondu. J’ai testé les deux façons de faire froid et fondu et c’est effectivement un régal avec des pâtes.

Voici les informations concernant les valeurs nutritionnelles et sa conservation. C’est un fromage à pâte dure, ce qui en fait un fromage assez calorique et gras à l’instar du gruyère ou du comté. Une fois ouvert, il se conserve assez longtemps (7 jours).

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Il est vendu dans un sachet de 200 g et coûte 2.99 euros.

Mon avis : bon fromage bien crémeux froid ou fondu!

Ma note : 8.5/10

Pain plat au piment roquito et cheddar et fromage monterey jack

Roquito pepper & Monterey jack flatbread

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Ce délicieux pain plat bien épais est vendu au rayon cuisine italienne non loin des pizzas ou des plats cuisinés italiens comme les risotto ou autres pâtes. Visuellement, cela fait penser à de la focaccia car le pain est très épais. Cela rappelle également une pizza dont la garniture serait extrêmement riche en fromage. Voici à quoi ça ressemble.

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Il vous faudra faire réchauffer ce pain plat une douzaine de minutes au four.

J’ai vraiment apprécié la consistance de la pâte, moelleuse et épaisse, et ça ressemble vraiment beaucoup à une focaccia ou fougasse en français. J’ai apprécié la garniture riche en fromage et c’est ce qui domine vraiment l’ensemble. On retrouve deux sortes de fromage : du cheddar et du fromage monterey jack, souvent utilisé dans les plats de Marks & Spencer. Si vous voulez en savoir un peu plus sur ce fromage, vous pouvez lire mon article sur ces chips de pita au fromage. Ce pain est recouvert d’une fine couche de sauce tomate mais j’avoue que cette dernière se goûte à peine. D’après la description présente sur l’emballage, elle aurait une saveur fumée. Difficile à dire en ce qui me concerne… Le tout est également recouvert de coriandre qui donne une belle couleur verte à l’ensemble et qui parfume agréablement l’ensemble. Ce pain est aussi très coloré grâce à la présence de petites touches de couleur rouge qui ne sont pas des morceaux de tomates, comme je le pensais au début, mais qui correspondent au piment roquito. La présence de ce dernier, à hauteur de 3% des ingrédients, ce qui n’est pas négligeable pour du piment, apporte un côté pimenté comme il est rare d’en retrouver à M&S. En effet, il rend ce pain extrêmement pimenté voire trop. Il est mentionné seulement un piment sur le devant de l’emballage mais, pour une fois, je trouve qu’il aurait fallu mettre deux piments. L’avantage, c’est que ce piment peut se retirer et vous obtiendrez alors quelque chose de beaucoup plus doux et, à mon avis, plus accessible au plus grand nombre.

Voici la liste des ingrédients. Il contient de l’huile d’olive vierge extra et aucun autre type d’huile ce qui explique certainement son prix élevé, 4.75 euros pour environ 300 g.

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Voici les informations nutritionnelles qui correspondent grosso modo aux calories d’une pizza 4 fromages.

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Vous pourrez congeler ce pain et il le supporte très bien.

Mon avis : excellent pain plat mais attention aux piments! Faites comme moi : retirez les et mettez les de côté si vous y êtes sensible!

Ma note : 7/10 avec les piments et 9.5/10 sans!