Carottes, panais et rutabagas sauce à l’échalote et à l’ail

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Voici un de mes coups de cœur du rayon légumes cuisinés de Marks & Spencer. En effet, on a ici un assortiment de légumes racines ( d’où le terme de « root vegetable ») savamment cuisinés dans une sauce à base de beurre, d’échalotes et d’ail. Le produit se fait cuire au four sur une plaque ou dans un plat pendant une trentaine de minutes et voilà ce qu’on obtient. Je pense, cependant, qu’il conviendra tout aussi bien à une cuisson à la poêle.

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Le rendu après cuisson, légèrement rôti, m’a vraiment convaincu. L’assortiment de ces légumes est tout à fait original et délicieux. La carotte apporte une petite note sucrée vraiment agréable. On la reconnait aisément grâce à sa couleur orange. En revanche, je n’ai pas pu différencier le panais du rutabaga au goût vu qu’ils sont blanc tous les deux. En tout cas, je dis merci à M&S de nous donner l’opportunité de déguster ces deux légumes que l’on a trop peu l’occasion de manger.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les informations nutritionnelles, c’est tout à fait diététique et riche en fibres.

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Ce paquet de 420 g est conçu pour deux personnes et ne peut pas se congeler. Il est vendu 3,09 euros.

Mon avis : un très bon accompagnement de légumes qu’on a peu l’habitude de consommer

Ma note : 9/10 

Chou rouge braisé avec des pommes, des oignons et de la gelée de groseille

Red cabbage braised with bramley apples

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Dans les légumes d’accompagnement, je me suis laissé tenter par ce chou rouge cuisiné avec des pommes, des oignons et de la gelée de groseille. Avant d’avoir lu les instructions au dos du paquet, je pensais qu’il s’agissait d’un plat à manger froid. Or, il faut le réchauffer. La cuisson au micro-ondes est conseillée mais il peut aussi se réchauffer au four après avoir transvaser le tout dans un plat adapté. Sinon, la barquette est micro-ondable et  2 à 3 minutes suffisent pour le réchauffer.

Gustativement parlant, ce chou rouge est un vrai délice. L’ensemble est bien onctueux avec un léger goût sucré, on ressent bien les pommes qui sont présentes sous forme de quartiers de bonne taille. La gelée de groseille est au final assez discrète et ne renoncez surtout pas à goûter ce plat en raison de la présence de cette dernière. Vous la sentirez à peine. J’ai acheté ce produit deux fois pour pouvoir le goûter froid même s’il n’est pas mentionné qu’on peut le manger ainsi. Eh bien, je n’ai pas été déçue car en période de canicule, c’était vraiment l’accompagnement idéal : rafraîchissant et onctueux avec la sauce, un régal!

Voici la liste des ingrédients. Il n’y a que des bonnes choses dans cette barquette.

Vous trouverez également les valeurs nutritionnelles.

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Cette barquette de 300 g est conçue pour 2 personnes et est vendue 3,49 euros. Elle peut se congeler.

Mon avis : une super découverte au rayon légumes!

Ma note : 9,5/10

Courgette spaghetti

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Comment faire oublier la monotonie des légumes et les cuisiner de façon innovante? Je vous avais déjà parlé de ces nouilles de butternut ou encore de ces tagliatelles de patates douces. Voici maintenant les courgettes spaghetti vendues au même endroit que les précédentes.

Le format est une sorte de doypack de 250 g conçu pour deux personnes à cuire au micro-ondes pendant deux minutes environ après avoir percé l’emballage. En effet, les courgettes sont crues et il faut donc les cuire. J’ai adoré ces courgettes. Je les ai cuisinées comme indiqué sur l’emballage en remplacement de pâtes dans une recette de courgettes à la carbonara. Voici ce que ça donne.

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Ce produit ne contient rien d’autre que des courgettes et coûte 2.39 euros.

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Mon avis : super pour manger des légumes ou remplacer les pâtes pour une cuisine plus légère!

Ma note : 8.5/10

Soupe à la tomate, aux pois chiches, aux légumes et au piment

Super tomato chickpea & spinach soup

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Je continue mes tests de soupe à M&S. Je vous ai déjà parlé, il y a peu, de cette soupe de haddock et poireaux ou encore de cette soupe au poulet, fèves edamame et miso ou encore de cette soupe de brocoli et stilton. Aujourd’hui, petite soupe légèrement pimentée. Elle est conditionnée comme les autres dans un contenant en plastique micro-ondable conçue pour deux personnes.

A la dégustation, elle a un bon goût de tomate, est assez épicée, et on y retrouve des pois chiches non mixés. J’ai bien aimé même si ce n’est pas ma soupe préférée. Elle est tout de même assez pimentée mais ça reste acceptable. M&S mentionne deux piments sur le devant de l’emballage.

Voici la liste des ingrédients. Je suis assez satisfaite de cette liste assez naturelle. De plus, l’huile utilisée est une huile d’olive. C’est aussi une soupe assez légère, 114 calories la portion, riche en fibres et peu salée.

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Cette soupe peut se congeler et coûte 3.79 euros.

Mon avis : une soupe bien tomatée et épicée !

Ma note : 7.5/10

Soupe à la tomate et aux légumes avec du bacon façon Minestrone

Minestrone soup with bacon

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Je continue mes tests de soupes avec ce minestrone revisité à la sauce M&S. Pour ceux qui ne connaissent pas, le minestrone est une soupe de légumes épaisse de la cuisine italienne souvent additionnée de pâtes ou de riz et servie avec du parmesan. Littéralement, minestrone veut dire soupe de légumes en italien. Je vous avais déjà parlé de cette soupe soupe de poulet, champignons et riz qui était pour moi the best soupe à M&S, eh bien celle-ci obtient la seconde place à mon goût. La soupe de brocoli et stilton se placerait en troisième position selon moi.

Ce minestrone est également une soupe bien épaisse qui peut convenir pour un repas léger. L’ingrédient principal est, bien sûr, la tomate mais on y retrouve également des haricots marbrés, qui sont une variété d’haricots secs ressemblant aux haricots blancs, des carottes, des oignons, des poivrons rouges, des petites pâtes rigatini, en forme de petits tubes, ainsi que des petits morceaux de bacon.

Vous pourrez réchauffer cette soupe directement dans son emballage en plastique au micro-ondes. Cet emballage est d’ailleurs bien pratique car il est muni d’un couvercle refermable. Vous pourrez d’ailleurs vous resservir de l’emballage une fois vide et lavé. Sinon, cette soupe peut aussi se réchauffer dans une casserole sur une plaque.

Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Je trouve globalement que les soupes de M&S sont plutôt bien équilibrées et pauvre en sel par rapport à la plupart des soupes industrielles.

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Cette soupe est vendue au format 600 g conçu pour deux personnes pour 3.09 euros. Elle peut se congeler.

Mon avis : obtient la médaille d’argent des soupes M&S!

Ma note : 9/10

Pizza cuite au feu de bois aux légumes

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Voici bien un produit que je n’avais pas encore testé à M&S : les pizzas! Je trouve qu’elles font toutes envie. Je ne savais pas par laquelle commencer. Il y en a de forme ronde et d’autres de forme rectangulaire mais globalement elles font toute le même poids (entre 450 et 500 g) et conviennent bien pour deux personnes. On a l’impression que celles rectangulaire sont plus grandes mais, peut-être que la pâte est plus fine. Celle de forme ronde ont l’air d’être plutôt faite avec une pâte américaine, plus épaisse.

Pour commencer, j’ai choisi de tester cette pizza aux légumes, végétarienne. Je ne fut pas déçue du voyage. C’est vraiment une pizza de qualité. Il suffit de 10-12 minutes au four préchauffé pour vous régaler. Et voilà ce que ça donne.

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On retrouve sur une très bonne pâte fine et une base de sauce tomate, de beaux morceaux de légumes : des poivrons et des courgettes grillés, quelques tomates cerises, des oignons au vinaigre balsamique et du pesto au basilic, le tout recouvert de mozzarella. J’ai trouvé cette pizza riche en garniture avec des ingrédients de qualité. Les légumes apportent beaucoup de saveur et avec une petite touche de pesto au basilic, c’est divin!

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Je trouve cette pizza bien équilibrée et pas trop calorique.

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Cette pizza de 476 g est tout de même vendue assez cher. Il faut compter 6.99 euros et elle ne se congèle pas.

Bref, je vous la recommande et ceci me donne envie de tester les autres. Je vous en parlerai prochainement.

Mon avis : premier test de pizza validée à 200%!

Ma note : 10/10

Sandwich légumes rôtis et avocat

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Avis aux végétariens! Ce sandwich comblera vos attentes. Je trouve ça plutôt bien que M&S propose quelques alternatives de snacking sans viande. Ces initiatives sont encore trop peu nombreuses à mon goût mais ça mérite d’être souligné.

Ce sandwich est constitué de deux triangles fait avec un pain de mie aux poivrons rouges. Cependant, j’avoue que la présence de ces derniers dans le pain est vraiment très subtil. En revanche, on retrouve également des poivrons dans la garniture qui, eux se sentent davantage. L’avocat est également bien présent et je trouve ça plutôt original pour un sandwich. On goûte également les feuilles d’épinards crues ainsi que les oignons rouges. Il contient également quelques courgettes mais elles savent rester discrètes en bouche. Le pain est tartiné d’un fromage frais. Au total, ce sandwich m’a beaucoup plu. Il est constitué d’ingrédients simples mais pour un résultat original.

Voici la liste des ingrédients. Dommage qu’on y retrouve encore de l’huile de palme.

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C’est un sandwich plutôt diététique, 316 calories les deux triangles.

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Il coûte 3.99 euros.

Mon avis : un sandwich avec des ingrédients simples pour un résultat original.

Ma note : 9/10

 

Nouilles de Butternut

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Voici de la nouveauté au rayon fruits et légumes de Marks&Spencer. Quoi de mieux pour égailler un peu ce linéaires et donner envie de manger des légumes frais? En tout cas, ce produit remplit bien sa mission! Il s’agit de butternut encore appelé courge doubeurre, découpé en forme de spaghetti et conditionné dans un doypack qui permet sa cuisson au micro-ondes. Il suffit de percer le film puis de mettre le sachet au micro-ondes pendant 2min30. Après ça, j’ai trouvé la cuisson parfaite. Le légume est très bon, autant que si vous l’aviez acheté au marché. Comme j’adore toutes les courges, et en particulier, le butternut, j’ai été plus que satisfaite. Je l’ai mangé nature pour me faire une opinion objective sur ce produit mais vous pourrez tout aussi bien le cuisiner. Pourquoi ne pas l’associer à une sauce crémeuse style carbonara? Les enfants n’y verront que du feu et vous leur ferez manger des légumes par la même occasion.

Au niveau des ingrédients, il y a juste le légume et rien d’autres. Les valeurs nutritionnelles correspondent donc au butternut.

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Ce doypack de 250 g est fait pour 2 personnes. Il ne se congèle pas et coûte 2.09 euros.

Mon avis : un super produit pour manger des légumes de façon originale et pratique!

Ma note : 8.5/10

Spaghetti de légumes à la bolognaise

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Aujourd’hui, je vais vous parler d’une nouveauté qui ma particulièrement plu et qu’on trouvera dans la gamme des produits équilibrés « Balanced for you » à Marks ans Spencer.

La grande originalité de ces spaghettis sauce bolognaise est qu’il ne comporte pas de spaghettis classiques, mais plutôt des légumes coupées en forme de spaghetti. On a donc en fait plutôt une julienne de légumes avec de la sauce bolognaise.

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Ces légumes sont des brocolis, des courgettes et des carottes. La sauce, elle, reste classique, mais est très savoureuse. Elle est parfumés au fromage (cheddar), aux champignons (cèpes et champignons de Paris), à l’ail, au vin blanc.

L’effet est plutôt pas mal en bouche – cela reste quand même très différents des spaghettis classiques – cependant je pense que ce plat pourra bien plaire aux gens qui ne raffolent pas des légumes.

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Côté nutrition, on se trouve du bon côté de la force avec ce plat varié et riche en légumes ! Il est très peu salé (1.5 g de sel en tout) par rapport aux plats cuisinés classiques. Ce plat de 400 grammes vous apportera 228 calories.

Son prix est de 6.50 euros.

Mon avis : M&S revisite les spaghettis bolo et c’est réussi!

Ma note : 8.5/10

 

Masala aux légumes

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Le rayon cuisine indienne est plutôt très bien fourni à M&S.

Aujourd’hui, je vous parle d’un plat végétarien à base de légumes. Il s’agit d’un curry composé tout d’abord de tomates, plutôt sous forme de purée, avec des poivrons rouges, du chou-fleur, des pois chiches, de la courge doubeurre encore appelée butternut, des oignons et des haricots verts. En fait, l’ingrédient qui domine, c’est vraiment la tomate qui forme une sorte de sauce enrobant les autres légumes.  La sauce, comme toute cuisine indienne qui se respecte, contient beaucoup d’épices, qu’il est difficile à distinguer pour un palais peu averti. En ce qui me concerne, j’ai senti le cumin et l’ail. Ce plat présente 2 piments dans l’échelle des piments de M&S et il est vrai, qu’il est un peu pimenté mais cela reste tout à fait supportable. C’est piquant mais de façon agréable, je dirais.

Voici la longue liste d’ingrédients. Vous noterez les très nombreuses épices.

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Il s’agit d’un plat plutôt diététique et riche en fibres. La portion de 200 g vous apporte 170 calories.

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Cette barquette de 400 g est proposée pour deux personnes. Il faut la réchauffer au micro-ondes pendant 3 à 4 minutes selon la puissance de votre four. Une cuisson au four traditionnel est aussi possible mais je ne l’ai pas testée et je pense que le rendu ne sera pas meilleur. M&S recommande d’ailleurs un réchauffage au micro-ondes. Vous pourrez l’accompagner de riz basmati et d’un naan pour un total repas indien qui sera un véritable régal.

Ce plat peut se congeler et coûte tout de même 6.50 euros.

Mon avis: un bon plat de légumes moyennement pimenté!

Ma note : 7.5/10