Yaourt « crumble à la pomme »

West country luxury yogurt – Apple crumble

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Encore un yourt de la gamme « West country luxury yogurt« . Il s’agit de yaourts disponibles en pots de 150 grammes au rayon snacking. Ils ont tous des saveurs assez originales et celui dont je vais vous parler dans cet article ne fait pas exception à la règle car voici un yaourt saveur « crumble aux pommes » !

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En réalité, il ne s’agit pas vraiment d’un yaourt au sens de la réglementation française – qui est très stricte à ce sujet : on appelle yaourt un lait fermenté ensemencé des seules bactéries « lactocillus bulgaricus » et « streptococcus thermophilus ».  Ce « yaourt » m&S n’en est en fait pas un puisque les ingrédients parlent uniquement de « lait fermenté » (c’est en fait le cas pour tous les yaourts de la gamme « West country luxury yogurt »). Peut-être que le lait a été traité thermiquement ou fermenté via d’autres bactéries, on ne sait pas…

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Fermons la parenthèse… Ce dessert n’en est pas moins succulent ! Le goût du crumble est en fait suggéré par les pommes (9% du produit) mais aussi par des arômes et de la cannelle. Il n’y a cependant pas de morceaux de biscuit qui ferait penser au côté croustillant – ce qui est un peu dommage.

Il est aussi très onctueux par l’ajout de crème fouettée. Il s’agit donc plutôt d’un dessert que d’un yaourt traditionnel.

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Ce pot est assez calorique (201 calories pour ces 150 grammes). Il n’est pas très riche en protéine.

Son prix est de 1.19 euros.

Mon avis : Un dessert plutôt qu’un yaourt – le côté crumble n’est pas présent

Ma note : 7.5/10

Yaourt saveur mélasse et crème fraîche

Treacle & clotted cream yogurt

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Voici un yaourt à la dénomination bien originale : mélasse ? crème fraîche ? Ce sont des saveurs bien particulières pour un yaourt !

En fait, il s’agit d’un petit clin d’œil à un incontournable de la gastronomie anglaise : la « treacle tart »… une tarte à la mélasse qu’on accompagne traditionnellement de crème fraîche épaisse caillée aussi connue sous l’appellation « crème grumeleuse » ou « Devon cream ». C’est ce qui accompagne les scones à l’heure du thé !


« Treacle Tart with clotted cream » par John Bracken. Licensed under CC BY 2.0 via Commons.

Pour plus d’info, je vous invite à regarder cet article Wikipedia.

Malheureusement, n’aillant jamais eu l’occasion de goûter à cette fameuse treacle tart, je ne peux pas vraiment vous dire si au goût, ce yaourt s’en rapproche beaucoup. J’ai surtout trouvé que ce yaourt sentait le caramel.

Et comme pour les autres yaourt de la gamme « West country luxury yogurt » (comme celui-ci aux prunes et à la bergamote), il est très onctueux et très gourmand. Peut-être aussi peut-on noter une petite note acidulé introduite par la présence de jus de citron.

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Dans les ingrédients, on notera la présence d’huile de palme dans ce yaourt.

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Ce pot vient dans une portion généreuse avec ses 150 grammes. Son apport calorique est plutôt conséquent avec 219 calories.

Son prix est de 1.19 euros et on le trouvera, avec les autres yaourts de la gamme, au rayon snacking.

Mon avis : Un yaourt au caramel, pour les gourmands, assurément!

Ma note : 7/10

Cottage cheese allégé

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Aujourd’hui, un article sur une nouvelle catégorie de produit : le cottage cheese, à mi-chemin entre le fromage et le dessert. Pour ceux qui ne connaissent pas, le cottage cheese est, je dirais, un hybride entre le fromage blanc et la faisselle. Sa principale caractéristique est son côté grumeleux et crémeux et c’est ce qui le rend si attrayant.

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Il convient bien à la fois avec du salé ou du sucré : en entrée avec des crudités ou de la salade, pour accompagner des légumes ou bien encore avec des fruits par exemple. Mais moi je l’aime tout simplement nature, sur un peu de pain ou même à la petite cuillère.

Si vous ne connaissez pas, courez vous en acheter à Mark and Spencer ! Il en existe différentes sortes : allégé ou non, aromatisé ou non.

J’ai testé ici sa version allégée et ce pot de 300 grammes fut rapidement consommé ! Il est vraiment très bon. Je vous le conseille fortement. On ne détecte pas vraiment le côté allégé. Il me semble qu’il n’a rien à envier à une version classique.

Son prix : 2,09 euros.

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Mon avis : A tester absolument !

Ma note : 8/10