Tagliatelles, jambon effiloché et sauce aux champignons

Ham & mushroom tagliatelle

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Ce produit de la gamme « count on us » est une véritable tuerie pour tous les amateurs de pâtes et j’en fait partie. C’est un de mes plats favoris. Il est présenté dans sa barquette individuelle et est micro-ondable. Il peut aussi se réchauffer au four mais le réchauffage au micro-ondes est recommandé.

Voici à quoi il ressemble.

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Vous retrouverez de délicieuses tagliatelles cuites al dente avec de généreux morceaux de jambon effiloché dans une délicieuse sauce bien onctueuse aux champignons de paris. Ces derniers sont présents en bonne proportion et coupés en gros morceaux. La sauce est légèrement citronnée et aillée. Ce plat est vraiment gourmand et on ne croirait pas avoir affaire à un plat allégé.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, il s’agit d’un plat à 375 calories mais qui vous aura bien calé. Il est, de plus, pauvre en sel, riche en protéines et faible en matières grasses.

Ce plat individuel de 350 g coûte 5.50 euros et il peut se congeler, ce que je n’ai pas tester.

Mon avis : j’ai adoré, on ne croirait pas un plat allégé!

Ma note : 10/10

Focaccia jambon et salami

Prosciutto & salami antipasti focaccia

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Ne passez pas à côté de cette focaccia, vous auriez vraiment loupé quelque chose à Marks&Spencer. En effet, elle est vraiment exquise et vous auriez tort de vous en priver. Elle est vendue au rayon snacking, à côté des sandwichs. De forme carrée, elle convient bien pour une personne mais c’est tellement bon qu’on en mangerait facilement deux. Elle est vraiment moelleuse en bouche et ça passe tout seul.

Voici à quoi elle ressemble de plus près.

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Personnellement, je n’avais pas trop l’habitude de manger des focaccias froides mais l’emballage ne mentionne aucune consigne de réchauffage. En même temps, s’agissant d’un produit vendu au rayon snacking, il est voué à être mangé hors domicile où on ne dispose pas d’un four ou d’un micro-ondes. Cependant, je pense que vous pouvez la tester chaude, réchauffée quelques minutes au four. Je n’ai pas essayé alors si vous vous aventurez à le faire, n’hésitez pas à me donner votre avis en commentaire.

Parlons d’abord de ce pain focaccia. Il s’agit de deux tranches de focaccia bien épaisses mais extrêmement moelleuses renfermant des olives vertes et noires ainsi que des poivrons rouges. Cela crée un pain délicieux dans lequel se trouve la garniture à base de jambon cru et de salami. Le jambon est un peu difficile à couper avec les dents mais ce petit détail n’a pas gâché mon plaisir. Les autres ingrédients notables de la garniture sont des tomates, de la roquette et des petits copeaux de fromage parmesan. Ensuite le tout est accompagné d’un pesto de poivron très orignal qui relève bien le tout.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Il s’agit tout de même d’un sandwich assez calorique et extrêmement salé mais une fois de temps en temps, il faut bien se faire plaisir.

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Cette focaccia de 194 g coûte aussi bien cher 6.99 euros!

Mon avis  : délicieuse focaccia mais très salée et trop cher!

Ma note : 10/10

Pizza jambon prosciutto, mozzarella, champignons à l’ail

Wood fired pizza prosciutto cotto boscaiola

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Voici mon deuxième test de pizza chez M&S et je me demande comment j’ai pu passer à côté de ça depuis le temps que je fréquente cette enseigne. En fait, la taille des pizzas ne me donnait pas trop l’envie d’en acheter. Quand on est seul, c’est un peu grand… Je vous conseille cependant de vous arrêter sur cette gamme de pizza wood fired en format carré. Je vous ai déjà parlé de cette pizza aux légumes. Elle était vraiment délicieuse. Eh bien, celle-ci au jambon, champignons, et fromage est excellente. Honnêtement, c’est impossible de dire laquelle est la meilleure. La pâte est tout juste parfaite, fine mais pas trop. La garniture est plus que généreuse et on sent que les ingrédients sont de qualité. C’est ce qui la différencie vraiment de la pizza jambon champignons que l’on trouve en grande surface. Les deux petits plus qui sont également bien agréables, c’est le fait que les champignons sont agrémentés d’ail. Il faudra aimer ce dernier pour apprécier cette pizza. L’autre chose qui la différencie, c’est que l’on retrouve en plus de la traditionnelle mozzarella, de la ricotta en petite touche sur la pizza qui apporte vraiment une touche fraîche et fondante.

Après un petit tour dans le four, voilà ce que ça donne.

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Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Cette pizza est plutôt peu calorique : 218 calories pour 100 g ce qui fait 555 calories si vous mangez la moitié de cette pizza. Le jambon utilisé n’est autre que du jambon blanc cuit.

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Cette pizza, plutôt pour 2 personnes, fait 509 g, et ne se congèle pas. Le point négatif, c’est son prix, elle coûte 8.50 euros. Mais pour la qualité que vous aurez, presque aussi bonne qu’en restaurant, je trouve ça raisonnable.

Mon avis : mettez y le prix, ça vaut le coup, cette pizza est trop bonne!

Ma note : 10/10

Jambon

British extra lean honey roast ham

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Voici un produit premier prix à M&S qui est bien pratique et dépanne bien pour cuisiner ou faire des sandwichs. En revanche, il conviendra moins bien comme accompagnement car il ne s’agit pas d’un jambon de grande qualité.

En effet, ce jambon est reconstitué. Le porc est d’origine britannique. M&S est assez transparent sur sa fabrication car il est clairement mentionné qu’il y a de l’eau ajoutée. Ce jambon est aussi caractérisé par la présence de miel à hauteur de 2,5% mais j’avoue que ça ne se sent à peine. En cherchant bien et en le goûtant seul, on arrivera à sentir un léger goût sucré. Il est présenté en petites tranches de forme carrée. Cela est très pratique car ce format se prête bien à mettre dans des grandes tranches de pain de mie.

Je ne suis pas archi fan de ce jambon car on sent bien que c’est un premier prix mais pour en mettre dans une quiche ou en sandwich, c’est plutôt pas mal.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles.

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Ce paquet de jambon contient 8 petites tranches et coûte 1.79 euros.

Mon avis : un jambon premier prix qui dépanne!

Ma note : 6.5/10

Chips allégées saveur jambon rôti au miel

Honey roast ham crisps

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Au départ, je n’avais pas vu que ces chips étaient allégées, j’ai été attirée par l’aspect ondulé de ces chips. En général, ce sont mes chips préférées car je les trouve plus épaisses et plus croustillantes que les chips classiques. Ces chips dans leur bel emballage, qui fait assez traditionnel, répondent bien à ces attentes. La saveur est jambon rôti au miel. J’avoue ne pas être une véritable experte pour reconnaître les arômes des chips et toutes les saveurs toutes plus originales les unes que les autres qu’on donne actuellement aux chips. Les industriels sont passés maître en la matière pour toujours plus nous surprendre. Ici, je dirais qu’on sent un léger goût fumé avec une très légère pointe sucrée. Il y a aussi un léger côté pimenté apporté par le piment et le gingembre.

Vous trouverez ci-dessous le détail des ingrédients. Bon point cette fois ci, il n’y a pas d’huile de palme. Ces chips contiennent réellement du miel mais point de jambon. Cette saveur est apportée par des arômes.

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Comme je le disais en début d’article, je n’avais pas remarqué au départ qu’il s’agissait de chips allégées. Je trouve que cette dénomination ne se remarque pas au premier abord. Elle est pourtant inscrite en assez gros caractères en anglais « reduced fat ». Quoiqu’il en soit, je n’ai jamais trouvé trop d’intérêt à acheter des chips allégées juste pour le côté nutritionnel car la différence calorique est tout de même minime vu que la moyenne des chips non allégées tapent aux alentours de 530-550 calories aux 100 g.

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Ce paquet de chips de 150 g coûte 2.99 euros.

Mon avis : j’adore le côté ondulé de ces chips, croustillantes et épaisses.

Ma note : 8.5/10

Croquettes de pomme de terre, jambon, bacon avec une sauce au persil

Pulled Wiltshire Ham cakes

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Voici un produit très original et qui me plaît toujours beaucoup à Marks & Spencer. Il en existe plusieurs variantes. Je vous avais déjà parlé de ces boulettes au boeuf. Ces boulettes sont faites à base d’une purée de pomme de terre mélangée à du jambon et du bacon effilochés avec un cœur fondant fait d’une sauce au persil. Le tout est enrobé de chapelure au persil. Il faudra les réchauffer préalablement une vingtaine de minute au four. Le concept de ces boulettes me fait un peu penser au gâteau coulant au chocolat qu’on mange chaud et avec le chocolat qui coule quand on plonge la cuillère au milieu. Ici, on obtient le même résultat avec des saveurs salées. On commence par manger le tour où l’on rencontre en premier lieu la chapelure au persil puis la purée de pomme de terre agrémentée de quelques oignons, de jambon et de bacon puis on découvre la sauce au persil au centre : un véritable délice. Les saveurs se marient très bien et l’ensemble est vraiment savoureux. Toutefois, les saveurs de jambon et de bacon étant proche, on ne sentira pas réellement la différence.

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Voici la liste complète des ingrédients.

Concernant les valeurs nutritionnelles, une croquette apporte 247 calories. Vous pourrez l’accompagner de légumes pour un repas équilibré.

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Ces deux boulettes soit 290 g coûte 5.50 euros. Ce produit peut à priori se congeler bien que l’information en anglais et en français soit contradictoire puisque les informations françaises mentionnent un produit qui a déjà été congelé.

Mon avis : j’adore cette gamme de boulettes!

Ma note : 9/10

Jambon cuit avec de la bière britannique ale, du sirop de sucre et un mélange d’épices

Suffolk Ale cured Ham

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Ce jambon appartient aux produits de la gamme « Taste of England » et il est original car cuit dans une bière britannique ale et du sirop de sucre avec un mélange d’épices. La bière ale est une bière de fermentation haute par opposition aux bières de fermentation basse que sont les lagers et les bières de fermentation spontanée que sont les lambics. Honnêtement, je n’ai pas su retrouvé le goût de la bière dans ce jambon mais il faut dire qu’il n’en contient que 4 %. En revanche, j’ai trouvé qu’il était légèrement sucré et bien épicé. On ressent d’ailleurs assez bien le poivre.

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Il est vendu en paquet de 115 g. Les tranches sont bien fines, presque en format chiffonnade. Après ouverture, il doit être consommé dans les 3 jours. Il ne se congèle pas.

Le paquet coûte 4.50 euros soit 39 euros le kilo.

Mon avis : bon jambon mais dommage qu’on ne ressente pas plus la bière!

Ma note : 7/10

Quiche aux petits pois et au jambon

Pea & Ham Hock Quiche

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Voici mon premier test de quiche à Marks & Spencer et je n’ai pas été déçue. Cette quiche fait partie de le gamme « Taste of the British Isle » et elle fut une belle découverte, en ce qui me concerne. Elle est riche en garniture et cette dernière est très variée puisqu’on y retrouve des petits pois et du jambon mais aussi du bacon, du cheddar, le tout assaisonné avec une pointe de sirop d’érable et de menthe. Je trouve que l’idée de mettre des petits pois dans une quiche est assez surprenante mais vraiment bluffante. De plus, la présence de menthe est vraiment originale et je trouve qu’elle apporte un vrai « plus » tout comme le cheddar. En revanche, le sirop d’érable est plus difficile à percevoir.

Pour la déguster, plusieurs choix s’offre à vous : vous pouvez bien sûr la manger tel quel, froide, et sans réchauffage. Vous pouvez aussi la réchauffer au four et la manger chaude ou bien encore la réchauffer au four, la laisser refroidir et la manger froide. J’ai testé la version froide non réchauffée et la version chaude et j’avoue qu’entre les deux, mon cœur balance. J’aurais du mal à dire laquelle j’ai préféré.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Malheureusement, cette quiche contient de l’huile de palme.

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Cette quiche peut se congeler, ce que j’ai fait et je peux vous garantir qu’il n’y a aucun souci. Vous pouvez aussi la couper en part avant de la congeler, pratique quand vous voulez juste en déguster une petite part.

La quiche de 400 g coûte 3.05 mais j’ai eu une promo de dernière minute.

Mon avis : très bonne quiche surprenante et originale!

Ma note : 9/10

Croquettes poulet, jambon, fromage

Cheese, chicken & ham croquettas

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Ces croquettes font parties des spécialités espagnoles de Marks & Spencer. Elles sont à réchauffées 12 minutes au four. Elles seront ainsi croustillantes à l’extérieur et fondantes au centre. Je les ai trouvées excellentes. On ressent bien le goût du fromage. Il s’agit de cheddar qui représente 18 % des ingrédients. C’est vrai que c’est un peu bizarre d’utiliser du cheddar et de dire qu’il s’agit d’une spécialité espagnole…

Vous pourrez les servir en apéritif ou en entrée comme des tapas. Ce produit n’est absolument pas épicé et plaira beaucoup aux enfants, à déguster avec les mains…

Voici la liste des ingrédients.

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La barquette contient 6 croquettes et est conseillée pour deux personnes. Une portion vous apportera dans ce cas 135 calories.

Si vous le souhaitez, vous pourrez les congeler.

La barquette de 120 g coûte 3.69 euros.

Mon avis : délicieuses croquettes en guise de tapas ou d’apéritif.

MA note : 9/10

 

 

Sandwich jambon fumé et coleslaw

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Lorsqu’on s’arrête au rayon sandwich de Marks&Spencer, on ne sait plus où donner de la tête tant l’offre est conséquente. Une de mes dernières trouvailles, c’est ce sandwich au jambon fumé et coleslaw. Personnellement, j’aime beaucoup  cette salade à base de chou blanc et de carottes au petit goût sucré. Eh bien, dans ce sandwich le résultat est plus qu’extra. L’ensemble est très moelleux car le pain est délicieux. Il s’agit d’un pain de mie légèrement brun. Le rendu est également bien onctueux grâce à la sauce mayonnaise qui accompagne le coleslaw.

Voici la liste des ingrédients. On notera la présence d’huile de palme. Je remarque également la présence d’écorce d’orange déshydratée sans doute à l’origine du léger goût sucré que j’ai ressenti.

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Ce sandwich composé de deux triangles vous apporte 408 calories.

Ce sandwich vendu au rayon snacking vous coûtera 2.09 euros.

Mon avis : un bon sandwich qui sort de l’ordinaire.

Ma note : 8.5/10