Cake aux pommes, au cidre recouvert d’un crumble d’avoine

Devon cider & Bramley apple loaf

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Voici un de mes derniers coups de cœur à Marks&Spencer qui mérite haut la main une note de 10/10. Ce gâteau aux pommes est un véritable délice. Mais attention, à la découpe, il part en miettes et n’est plus très présentable. C’est le seul défaut de ce cake qui, personnellement n’en est pas un pour moi. Les mots me manquent pour décrire ce gâteau et il faut vraiment que vous le goûtiez. En bouche, il est ultra moelleux et délicieusement fondant. La texture m’a plus que satisfaite. On retrouve, en plus, un peu de crumble en surface qui lui donne ce petit côté croquant. Le goût des pommes est agréable avec un léger goût de cannelle et pour clôturer le tout, il y a également des raisins secs. En revanche, je n’ai pas senti le cidre.

Voici la liste des ingrédients. Malheureusement on retrouve de l’huile de palme. Le cidre utilisé vient du devon qui est un comté du sud ouest de l’Angleterre et représente tout de même 7% des ingrédients. Je n’ai surement pas eu le palais assez fin pour le goûter.

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Enfin voici les informations nutritionnelles.

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Ce gâteau de 270 g coûte 3.59 euros.

Mon avis : à goûter de toute urgence!

Ma note : 10/10

Gâteau roulé au café

16Coffee swiss roll

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Aujourd’hui, je vous parle d’un autre gâteau roulé de chez Marks&Spencer. Je vous avais déjà parlé de ce gâteau roulé à l’abricot ou de ce gâteau roulé à la fraise. Celui au café est dans la même veine. La génoise est bien moelleuse et fourrée d’une bonne crème au beurre assez légère en café. Le goût de ce dernier aurait pu être un peu plus prononcé à mon avis. Cependant, comme le café est peu présent, ce gâteau plaira aux plus jeunes d’entre nous. Il sera parfait au moment du goûter accompagné d’un thé mais je l’apprécie également pour un petit-déjeuner gourmand accompagné d’un bon café.

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Voici la liste complète des ingrédients. Le sucre est le premier ingrédient. Attention, il faut donc le consommer avec modération. On retrouve encore malheureusement de l’huile de palme.

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Voici les valeurs nutritionnelles. Un sixième de ce roulé fournit 162 calories ce que je trouve assez raisonnable bien que les calories aux 100 g soient malgré tout un peu élevées.

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Ce gâteau de 250 g coûte 2.59 euros. Il peut se congeler.

Mon avis : bon mais aurait mérité un goût un peu plus marqué en café!

Ma note : 8/10

Gâteau roulé au citron

Lemon sponge roll

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Je vous avais déjà parlé de ce gâteau roulé à l’abricot ou de celui-ci à la fraise, je teste maintenant celui au citron. Comme les deux autres, il s’agit d’une bonne génoise fourrée à la fois d’une crème au beurre et d’une préparation aux fruits. Ici, le fruit en question, est le citron et s’apparente à une sorte de lemon curd car il y a de la matière grasse et des œufs. Malheureusement, la matière grasse de cette préparation de fruits n’est pas du beurre mais de la margarine.

Vous trouverez ci-dessous le détail des ingrédients. Le point négatif, c’est l’huile de palme et la faible proportion de beurre qui n’apparaît que vers la fin de la liste des ingrédients. Par contre, les œufs sont issus de poules élevées en plein air et je trouve cette démarche à Marks & Spencer, importante à souligner.

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Concernant le goût, le citron est présent mais point trop, contrebalancé par la crème, de sorte que même ceux qui ne raffolent par de la tarte au citron seront ravis. La génoise est bien moelleuse. Par contre, j’ai trouvé l’ensemble un peu trop sucré.

Voici les valeurs nutritionnelles.

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Cette génoise au citron de 275 g coûte 2.59 euros. Elle peut se congeler.

Mon avis : les gâteaux roulés de M&S sont à recommander.

Ma note : 8/10

Roulé à la fraise

British strawberry jam & clotted cream buttercream swiss roll

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Voici un produit assez classique, le gâteau roulé à la fraise mais qu’on se refuse trop souvent à réaliser soi-même tant sa préparation peut être périlleuse. Il faut savoir doser la cuisson de la génoise puis maîtriser l’art du roulé.

Celui de Marks & Spencer assouvira donc vos envies de gâteaux roulés. En effet, il en existe plusieurs saveurs. Je vais commencer par vous parler de celle à la fraise. Ce gâteau est bien moelleux, et généreux en garniture. Ce qui fait son originalité, c’est qu’il est non seulement fourré avec de la confiture de fraise qui représente 29% des ingrédients mais aussi avec de la crème au beurre. Je peux vous dire que le résultat est bien gourmand et onctueux. C’est un vrai plaisir régressif. Il me rappelle mon enfance et les délicieux goûters qu’on pouvait se faire. Le seul point négatif, c’est que j’aurais aimé un goût de fraise un tout petit peu plus prononcé.

Voici la liste des ingrédients. Ce qui est dommage, c’est qu’elle ne correspond pas exactement à celle du fait maison. On note par exemple la présence d’huile de palme.

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Voici maintenant les valeurs nutritionnelles. J’ai été plutôt agréablement surprise car je m’imaginais quelque chose de très calorique. Finalement, ce n’est que 354 calories au 100 g et si vous vous coupez une part représentant 1/6 du gâteau, cela fera 162 calories.

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Ce roulé n’est par contre pas très pratique à remettre dans son emballage après ouverture. Le sachet en plastique s’est complètement déchiré lorsque je l’ai ouvert et j’ai donc conservé mon roulé dans un sac congélation.

Ce gâteau de 275 g coûte 2.39 euros.

Mon avis : ce roulé à la fraise est à tester absolument!

Ma note : 9.5/10

Gâteau roulé à la confiture d’abricot et à la crème au beurre

Abricot sponge roll

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Depuis quelques temps déjà, je passais devant ces gâteaux roulés de Marks&Spencer avec l’envie forte d’y goûter. C’est maintenant chose faite. Je commence donc mon test de gâteau roulé par celui à l’abricot. Il en existe bien d’autres dont je vous parlerais prochainement.

Celui à l’abricot est classique mais c’est toujours bon. La génoise est bien moelleuse et pas sèche. Elle est légèrement saupoudrée de sucre. Ce que j’ai surtout apprécié dans ce gâteau, c’est que le fourrage n’est pas uniquement constitué de confiture d’abricot mais également d’une crème au beurre ce qui rend le tout bien onctueux.

Voici la liste des ingrédients. Malheureusement, il y a de l’huile de palme.

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Concernant les informations nutritionnelles, je la trouve assez peu calorique : 330 calories pour 100 g.

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A noter que vous pouvez la congeler mais je n’ai pas testé.

Cette génoise coûte 2.59 euros.

Mon avis : bonne génoise à l’abricot avec le petit plus d’une crème au beurre dans le fourrage!

Ma note : 8/10

 

Gâteau de Madère au beurre avec des cerises confites

Cherry Madeira cake

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Voici un cake au beurre agrémenté de cerises confites à Marks&Spencer. Il y a beaucoup de variétés de cakes différents à M&S et ils prennent souvent le nom de Madeira cake ce qui soulève bien évidemment ma curiosité. Pourquoi ce nom? Le produit ne contient pas de madère. Voici un article qui explique tout http://www.lesjoyauxdesherazade.com/madeira-cake-cake-de-madere/

Il s’agirait en fait d’un cake d’origine britannique qui se caractérise par sa richesse en beurre et sa cuisson lente à four doux, ce qui permet au cake de ne pas sécher. Il était traditionnellement servi avec du madère, d’où son nom. Voilà un mystère maintenant résolu.

Celui dont je vous parle aujourd’hui est enrichi en cerises confites et il est délicieux. Il sera parfait avec un thé pour une pause gourmande en plein après-midi.

Voici la liste complète des ingrédients et les valeurs nutritionnelles.

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Pas de grande surprise. On ne connait cependant pas la proportion de beurre utilisée. On note également la présence dans les ingrédients d’extraits de fruits et de légumes (carotte, cassis, radis). Étrange… On pourra souligner qui’il n’y a pas d’huile de palme et que les œufs sont issus de poule élevées en plein air.

Vous pouvez également le congeler mais je ne peux rien vous dire à ce sujet car je ne l’ai pas fait. Après ouverture, M&S recommande de le conserver dans une boîte hermétique.

Ce cake de 320 g coûte 2.79 euros.

Mon avis : délicieux à l’heure du thé!

Ma note : 9/10

Gâteau au citron

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Voici un délicieux gâteau au citron vendu au rayon snacking à côté du gâteau à la carotte, du gâteau à la banane et du gâteau à la confiture de fraise dont je vous ai déjà parlé.

Décidément, de tout ces gâteaux, je ne saurais dire lequel est le meilleur. Ils sont tous délicieux et celui au citron ne déroge pas à la règle. Il est extrêmement moelleux et fond dans la bouche. On sent bien le citron avec des petits morceaux de zeste bien agréable. Ce gâteau est recouvert d’un glaçage au sucre perlé, une tuerie en somme.

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Voici la liste des ingrédients.

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Bon évidemment tout ceci n’est pas très diététique, vous vous en douterez. Un petit gâteau apporte 286.5 calories.

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Il est, comme les autres, également vendu en portion individuelle de 75 g et coûte 1.69 euros.

Mon avis : délicieux, rien à redire!

Ma note : 9.5/10

Petits gâteaux aux raisins secs, aux cerises et framboises séchées recouverts de chocolat et de noix de coco

Paradise slices

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Voici des petits gâteaux ou des biscuits, je ne saurais dire quel est le terme le plus exact. La dénomination anglaise emploie le terme de « slices » ou tranches en français. Ils sont constitués essentiellement d’un mélange d’ingrédients leur donnant leur saveur et avec un minimum d’ingrédients utilisés pour la texture comme la farine, les œufs et le beurre.

La texture, parlons-en, est très agréable, moelleuse et on sent bien les petits copeaux de noix de coco sur le dessus. En ce qui concerne le goût, c’est une explosion de saveurs en bouche : le chocolat au lait domine mais les raisins secs et la noix de coco se ressentent également. En dernier, on sent les fruits rouges (cerises et framboises). Bref, je ne pourrais que vous les recommander et pour une fois, il n’y a pas d’huile de palme.

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A consommer avec un soupçon de modération car un gâteau contient 110 calories, mais c’est tellement bon.

Le paquet de 6 gâteaux coûte 3.79 euros.

Mon avis : petites tranches exotiques excellentes! Attention, peut être addicitif!!

Ma note : 9/10

Gâteau à la carotte

Wortelcake

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Voici un article au sujet de ce carrot cake ou gâteau à la carotte. Il fait parti de la même gamme que le gâteau à la banane ou le gâteau à la confiture de fraise et est vendu au même endroit dans l’espace sucré du rayon snacking.

Il demeure cependant un mystère : pourquoi M&S l’appelle wortelcake sur le devant du paquet et non pas carrot cake? Si quelqu’un a une réponse, n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

Sinon, mis à part cette question en suspens, ce gâteau est excellent et correspond bien à l’image et au goût que je me fais de ce traditionnel dessert anglais, c’est-à-dire, un bon gâteau moelleux qui n’a absolument pas le goût de carotte mais qui sent légèrement la cannelle et qui est recouvert d’un bon glaçage à base de fromage frais ou cream cheese. A ma grande surprise, moi qui croyais que ce dessert était d’origine anglaise, j’apprend sur wikipédia qu’il est d’origine suisse. http://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_aux_carottes

Pour ceux qui ne connaîtraient pas, je vous conseille vivement ce gâteau. N’ayez crainte, il n’a pas un goût de carotte. En revanche, je pense que c’est elle qui donne toute la texture à ce gâteau. Dans la version de M&S, il y a aussi des raisins secs ce qui n’est pas toujours le cas. Ces gâteaux sont, en général, parfumés avec de la cannelle et parfois d’autres épices et contiennent des zestes d’orange. Ils sont recouverts d’un glaçage caractéristique à base de cream cheese.

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Malheureusement, la version M&S contient de l’huile de palme.
Le petit gâteau de 75 g coûte 1.79 euros.

Mon avis : délicieux carrot cake!

Ma note : 9/10

Petits gâteaux feuilletés aux raisins de corinthe

Handcrafted mini eccles cakes

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Aujourd’hui, je vous parle de ces petits gâteaux feuilletés fourrés aux raisins de Corinthe.

Ils sont vendus par 6 pour un poids total de 108 g. M&S mentionne qu’on peut les déguster froid ou chaud après 5 minutes au four. Personnellement, je les avais déjà tous mangés quand j’ai remarqué qu’on pouvait les réchauffer, donc je ne pourrais pas vous dire s’ils sont meilleurs chaud ou froid.

En tout cas, je peux vous dire qu’ils sont délicieux, froids. Je les trouve sucrés mais pas trop contrairement à d’autres gâteaux M&S comme ce gâteau à la banane recouvert d’un épais glaçage qui surcharge et sature un peu trop mes papilles de sucre et en vient à masquer la saveur du gâteau en lui même (ceci dit, il en reste tout de même délicieux). Celui dont je vous parle aujourd’hui a un bon goût de raisin qui n’est pas masqué par une trop grande quantité de sucre. On sent ensuite la pâte feuilletée bien croustillante, qui est délicatement saupoudrée de quelques grains de sucres.

Côté ingrédients, on est surpris par une liste inhabituellement courte et par la présence, en premier lieu, des raisins de Corinthe, ce qui veut dire que c’est l’ingrédient le plus présent. Les autres ingrédients sont uniquement de la farine, du beurre, du sucre, du sirop de sucre inverti et du sel, presque comme si on les avait fait soi-même.

Au niveau des calories, ils sont conformes à ce qu’on attend d’un gâteau mais comme la taille d’une portion est petite, c’est acceptable si vous vous limitez à un ou deux biscuits.

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Le paquet de 6 petits gâteaux coûte 3.79 euros.

Mon avis : délicieux!

Ma note : 8/10