Chips de pita au fromage monterey jack et chutney

Monterey Jack & chutney pitta chips

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Marks&Spencer ne manque pas d’imagination pour créer des chips tout plus originales les unes que les autres. Voici les dernières inventions que l’on peut retrouver dans le vaste rayon chips chez M&S. Ce sont des chips faites à base du pain pita que l’on a plutôt l’habitude de manger en sandwich et aromatisé avec du fromage monterey Jack, un chutney de pommes et des oignons rôtis. J’ai particulièrement aimé la texture de ces chips. Elles sont de forme carrée et épaisse, ressemblant plus à des biscuits apéritifs au niveau consistance. Le goût est ensuite plutôt sympa, légèrement sucré-salé avec un petit goût d’ail et de fromage. Le fromage Monterey Jack est un fromage à croûte molle à base de lait de vache, produit initialement dans la ville de Monterey en Californie. Le goût des oignons est par contre, beaucoup plus discret et difficile à sentir. Quant au chutney, il est inexistant. D’ailleurs point de pomme dans les ingrédients.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, ces chips sont légèrement moins caloriques au 100 g que leurs homologues à la pomme de terre.

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Ce paquet de 150 g coûte 2.39 euros.

Mon avis : une innovation chez M&S au rayon des chips, surprenante, avec un bon rendu texture mais des promesses de goûts d’oignon et de chutney peu réalistes.

Ma note : 7/10 

Croquettes poulet, jambon, fromage

Cheese, chicken & ham croquettas

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Ces croquettes font parties des spécialités espagnoles de Marks & Spencer. Elles sont à réchauffées 12 minutes au four. Elles seront ainsi croustillantes à l’extérieur et fondantes au centre. Je les ai trouvées excellentes. On ressent bien le goût du fromage. Il s’agit de cheddar qui représente 18 % des ingrédients. C’est vrai que c’est un peu bizarre d’utiliser du cheddar et de dire qu’il s’agit d’une spécialité espagnole…

Vous pourrez les servir en apéritif ou en entrée comme des tapas. Ce produit n’est absolument pas épicé et plaira beaucoup aux enfants, à déguster avec les mains…

Voici la liste des ingrédients.

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La barquette contient 6 croquettes et est conseillée pour deux personnes. Une portion vous apportera dans ce cas 135 calories.

Si vous le souhaitez, vous pourrez les congeler.

La barquette de 120 g coûte 3.69 euros.

Mon avis : délicieuses croquettes en guise de tapas ou d’apéritif.

MA note : 9/10

 

 

Assortiment de fromage

Blended cheese truckles

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Voici encore une nouveauté sortie pour les fêtes de fin d’année. Il s’agit d’un assortiment de 4 mini fromages aromatisés. Ce produit est pour le moins très original. Tout d’abord, par sa présentation. Les fromages sont de petite taille ( 100 g chaque) et sont conditionnés sous de la cire rouge pour deux d’entre eux et noire pour les deux autres. Cela me fait penser au babybel que je mangeais étant enfant sauf qu’ici la cire est nettement plus épaisse et très dure à couper.

Parlons maintenant du goût de ces fromages qui en déroutera plus d’un. On a donc 4 sortes bien distinctes :

-la première sorte est un wensleydale agrémenté de canneberges, d’écorces d’oranges confites et de cointreau. Je ne connaissais pas ce fromage, voici donc un article wikipédia pour savoir de quoi il retourne. Ici, on a donc un fromage de couleur blanche (c’est-à-dire que ce n’est pas un bleu), friable, avec un goût sucré par la présence des canneberges et de l’orange qui apporte également une très légère amertume. En revanche le goût du cointreau est très discret. Dans l’ensemble, j’ai bien aimé, à déguster en petite quantité car ça peut vite devenir très écœurant mais j’admets que c’est un produit qui ne fera pas l’unanimité  par chez nous car c’est tout de même très spécial.

-le deuxième fromage est un white stilton, et voici un article wikipédia pour mieux comprendre de quoi il s’agit. C’est donc un fromage frais, crémeux mais friable contenant également des canneberges. Comme le précédent, la saveur est sucrée mais il est plus frais, moins typé en bouche.

-la troisième variété est un cheddar avec des oignons rôtis dans du vinaigre balsamique. Je pense que des quatre fromages, ça sera celui le plus facile d’abord pour un palais français. Point de note sucrée ici mais un léger goût d’oignon qui lui va bien.

-enfin le quatrième et dernier fromage est un cheddar avec des piments diablo. Comme le précédent, vous n’aurez pas de goût sucré mais une légère note pimentée. Ne craignez pas le feu dans la bouche le piment apporte juste un petit côté piquant sans être désagréable. Comme le précédent, il s’agit d’un fromage plus typé que les deux premiers mais également assez friable.

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Un petit détail sur le packaging : ces 4 fromages emballés dans de la cire sont présentés dans une boîte en carton ouverte sur le devant  et mentionnant la position des différentes variétés de fromage donc vous n’aurez pas de surprise et pourrez choisir votre fromage en connaissance de cause.

Au total, vous avez donc un assortiment de fromage emballés dans de la cire, assez dure à couper au couteau. Ces 4 variétés sont toutes assez friables. Personnellement, j’ai bien aimé car j’aime la nouveauté et l’originalité. J’aurais tout de même une petite préférence pour celui aux oignons et je pense que c’est celui qui plaira aux plus grands nombre. Les autres sont vraiment très spéciaux et n’auront pas, à mon avis, de grands fans en France.

Voici maintenant les valeurs nutritionnelles.

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Cet assortiment de fromage est tout de même assez cher : 8.99 euros, à réserver pour les grandes occasions.

Mon avis : à tester pour ceux qui aiment l’originalité ou qui n’ont pas froid aux yeux!

Ma note : 7/10

 

Muffins à la tomate et au fromage

Mini cheese & tomato muffins

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En ce moment, il y a pléthore de nouveautés de Noël chez M&S et notamment de nombreuses bouchées apéritives. Je vous ai déjà parlé des mini-tourtes, des mini muffins à l’oignon et des tartelettes au brie et à la canneberge. Ce qui est intéressant, c’est qu’il y a des promotions et vous pourrez en avoir trois pour le prix de deux et vous pourrez bien évidemment mélanger les variétés.

Alors, ces petits muffins, que valent-ils? J’ai été emballée et ils m’ont beaucoup plu. Ils sont bien moelleux et ont un bon goût de tomate associé à un léger goût d’ail. En revanche, le fromage est plus discret. M&S recommande une dégustation chaude après un bref passage au four mais vous pourrez tout à fait les manger froid. J’ai testé les deux solutions et, sur ce point, je suis assez indécise, les deux versions sont très bonnes.

Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Ils contiennent notamment des tomates cerises rôties, seulement je n’ai pas senti les morceaux de tomates. On a plutôt l’impression que la tomate est présente seulement sous forme de purée ou de concentré. Le fromage est du cheddar.

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Vous pourrez les congeler.

Le paquet de 8 mini-muffins soit 264 g coûte tout de même 6.50 donc je vous conseille vivement d’utiliser la promotion dont je vous parle en début d’article.

Mon avis : les nouveautés apéro de Noël sont arrivés chez M&S et ça serait dommage de s’en priver!

Ma note : 8.5/10

 

Mini muffins fromage et oignons

Cheese & onion mini muffins

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Voici un nouveau produit M&S sorti spécialement pour les fêtes de fin d’année. Il s’agit de mini muffins au fromage et à l’oignon. Concernant la taille, ces muffins sont vraiment minis, vous n’en ferez qu’une bouchée. Ils se prêtent donc bien pour un apéro. Vous pourrez les déguster froid ou chaud après un bref passage au four chaud. M&S les recommande en version chaude. Pour ma part, la version froide m’a également bien plu.

J’ai été assez surprise par la différence de goût entre la version froide et chaude. Les différents ingrédients ne ressortent pas du tout de la même manière. En tout cas, on ressent bien le fromage ainsi que la ciboulette. Les oignons sont légèrement sucrés mais cela se goûte à peine.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Le fromage utilisé est du cheddar et du fromage à pâte dure sans plus de précision.

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Si vous le souhaitez, vous pourrez les congeler. J’ai testé et ils le supportent très bien.

Ce paquet de 12 mini-muffins soit 192 g coûtera tout de même 6.99 euros.

Mon avis : des mini-muffins au bon goût de fromage parfait pour l’apéro!

Ma note : 8/10

Snack salé fromage et oignon

Cheese & Onion triangles

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En faisant la queue avant de passer en caisse à Marks&Spencer, vous serez attiré par tout un tas de petits snacks disposés à votre portée et pour vous inciter à faire un dernier achat avant de régler définitivement vos courses. Je me suis laissé tenter par ce petit sachet de biscuits « apéro » en forme de triangle aromatisés au fromage et à l’oignon. C’est un snack assez classique en terme de goût mais qui est toujours le bienvenu en  cas d’envie irrépressible de manger quelque chose. Il est bien salé et un a un petit goût de fromage chimique comme on a l’habitude de retrouver dans les chips. La saveur de l’oignon est pour moi plus difficile à retrouver.

Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Bien évidemment, ce snack contient pas mal d’ingrédients chimiques mais je suis, par contre, assez agréablement surprise de ne pas y retrouver d’huile de palme. De plus, moi qui croyait à un produit bourré de sel, il n’en contient que 0.33 g aux 100 g ce qui fait environ 0.1 g de sel pour le sachet de 30 g.

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Ce petit sachet est à retrouver à Marks&Spencer dans tous les endroits où vous serez tenter d’acheter un petit quelque chose à grignoter (aux abords des caisses, appendu en tête de gondole…). Il se présente en petit sachet individuel de 30 g et est vendu 0.85 euros.

Mon avis : assez classique mais parfait pour un petit creux!

Ma note : 7.5/10

Assortiment de fromages

Mini cheese selection

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Le choix de fromage à Marks&Spencer est, certes, beaucoup moins conséquent que ce qu’on peut trouver en grande surface ou chez le fromager du coin, cependant, on peut avoir envie d’en tester plusieurs sans forcément acheter un fromage entier. Cet assortiment est la solution. Il contient un assortiment de trois fromages différents : un cheddar moyennement affiné, un red leicester et un bleu « blacksticks blue ».

Le cheddar et le red leicester sont dans le même compartiment. Le bleu est dans un compartiment à part. En ce qui me concerne, ma préférence va au cheddar car je le trouve bien typé et fondant. Cependant, le red leicester me plait beaucoup aussi. Il a une teinte orangé, comme la mimolette. Cela est du au colorant, le rocou. Etant moins fan des fromages bleus, celui que j’ai le moins aimé est bien sûr, le bleu. Néanmoins, j’ai trouvé que ce bleu n’était pas trop fort et plaira à ceux, qui comme moi n’affectionne pas tellement ce type de fromage.

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Une fois ouvert, cet assortiment de fromage est à consommer dans les 3 jours.

La boîte de 155 g est parfaite pour 2 à 3 personnes et coûte 3.39 euros.

Mon avis : petit assortiment sympa pour se familiariser avec les fromages d’outre-manche.

Ma note : 8.5/10

Red Leicester

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Voici un fromage anglais produit dans le Leicestershire, comté d’Angleterre. Je vous ai déjà parlé de ce fromage cheshire ou de ce fromage lancashire. Celui-ci est bien différent des deux autres. Tout d’abord, il a une belle couleur orangée et vous ne pourrez pas passer à côté. Cette couleur est due au colorant qui lui est ajouté, le rocou. Ensuite, la texture est nettement moins friable que les deux précédents. Il est bien ferme et se rapproche de la mimolette ou du cheddar au goût. Ce fromage Red Leicester m’a paru assez jeune et il plaira donc certainement bien aux enfants.

Il est conseillé de le sortir du frigo 30 minutes avant de le consommer. Une fois ouvert, il est à consommer dans les 7 jours.

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Il se vend par paquet de 300 g pour un 3.49 euros soit 11.60 euros le kilo.

Mon avis: un fromage bien ferme, plutôt jeune, au goût délicieux.

Ma note : 8/10 

Fromage lancashire

Lancashire

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Je vous ai déjà parlé du fromage cheshire. Aujourd’hui, je vous parle de ce fromage lancashire assez similaire. Il fait parti de la gamme « taste of england ». Comme son nom l’indique, ce fromage vient du lancashire, qui est un comté du Nord-ouest de l’Angleterre, assez voisin d’ailleurs, du cheshire. Ces deux fromages ont d’ailleurs un goût vraiment très proche et je pense que je n’ai pu les différencier en les goûtant à plusieurs jours d’intervalle. Cependant, tout ce que j’ai dit au sujet du cheshire est vrai pour le lancashire. C’est un excellent fromage, unique en son genre car on ne retrouve pas de goût semblable dans les fromages français usuels. Il a un goût frais, légèrement acide, et une texture très friable. Il s’émiette sous le couteau.  Il est parfait avec des crackers mais vous pourrez également l’apprécier avec des pains typés comme ce pain à l’irlandaise ou ce pain brun à l’anglaise.

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Il est conseillé de le sortir du frigo 30 minutes avant de le consommer. Une fois ouvert, il faudra le consommer dans les 7 jours.

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Il se vend par portion de 300 g au prix de 3.39 euros.

Mon avis : un fromage à tester pour son goût unique!

Ma note : 8.5/10

 

 

 

 

 

Halloumi

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Voici un OVNI à M&S : ce fromage halloumi originaire de l’île de Chypre.

D’après l’article de wikipédia, le fromage doit être fabriqué sur le sol chypriote pour pouvoir bénéficier de cette appellation. Celui vendu à Marks & Spencer ne déroge pas à la règle puisqu’on peut lire  » Product of Cyprus » sur l’emballage.

Traditionnellement, c’est un fromage à base de lait de chèvre et de brebis conditionné avec de la menthe. Celui de M&S ne contient que du lait de brebis, à priori.

Je n’avais encore jamais goûté à ce fromage et je dois dire que, pour un amateur de fromage, ça vaut le détour. La texture est très particulière, élastique en bouche. Le goût est frais et la menthe est assez subtile. On la sent à peine. Je l’ai consommé tel quel ou avec du pain mais vous pourrez le cuisiner. Il sera parfait en salade ou en apéritif sur des petits cures-dents en alternance avec des tomates cerises par exemple. Il pourrait également se consommer grillé ou frit à l’huile d’olive, d’après wikipédia. A essayer, avis aux amateurs !

Il s’agit d’un fromage qui affiche 316 calories au 100 g avec un taux de sel assez conséquent tout de même : 2.58 g/100 g.

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Il coûte assez cher : 4.25 euros pour 200 g.

Une fois ouvert, il faut le consommer dans les 3 jours.

Mon avis : à tester pour son originalité!

Ma note : 7.5/10