Dahl aux lentilles noires

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Dans la famille des dhal de Marks & Spencer, je vous ai déjà parlé de ce tarka dahl qui est un dahl doux, à base de lentilles, tomates, oignons, coriandre et cumin.

Ce deuxième dahl que je teste n’est pas fait avec la même variété de lentilles. Ici, on a des lentilles noires et la sauce qui l’accompagne est légèrement différente car elle contient du gingembre. De plus, il n’y a pas d’oignons et moins de tomates car présente seulement sous forme de concentré. En revanche, ce dahl contient du beurre et du lait ce qui le rend plus onctueux mais aussi plus gras.

J’ai bien aimé ces deux dahl, ils sont tous les deux doux en bouche et peu pimenté. Traditionnellement, le dahl est servi lors des repas indiens comme un accompagnement. Il s’invite à presque tous les repas. Vous pouvez d’ailleurs lire mon article sur ce thali indien qui en contient. Je le trouve très bien en accompagnement d’un naan ou de riz.

Voici la liste des ingrédients. Comme tout plat indien qui se respecte , il y a beaucoup d’épices.

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Attention, ce dahl ci est tout de même un peu calorique. La moitié de la barquette fait 225 calories, et ce n’est qu’un accompagnement.

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Ce dahl est vendu dans une barquette micro-ondable conçue pour deux portions. Vous pouvez aussi le réchauffer au four mais la cuisson au micro-ondes est recommandée. Il peut se congeler.

Cette barquette coûte 3.19 euros.

Mon avis : un autre dahl de M&S bien onctueux et peu pimenté!

Ma note : 8.5/10

Tarka Dahl

Tarka Dahl

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De retour de mon voyage en Inde où j’avais goûté à de délicieux dahl, j’ai voulu retrouver ce goût en France et je savais déjà que à M&S, je pourrais trouver mon bonheur. Avant de partir en Inde ce produit ne m’attirait pas trop mais mon voyage m’a fait changer d’avis. C’est en fait un plat à base de lentilles dans une sauce qui diffère selon les recettes mais qui est toujours assez épicée. Il y a deux sortes de dahl à M&S. J’ai commencé par goûter cette variante douce et je dois dire que je l’ai trouvé vraiment délicieuse. Les lentilles sont accompagnées d’une sauce à base de tomates, d’oignons avec de la coriandre, de l’ail et du cumin. On le fait réchauffer directement dans sa barquette au micro-ondes. Cette barquette de 250 g est conçue pour deux personnes. Vous pourrez l’accompagner d’un riz thaï ou basmati ou bien de naans. M&S mentionne un piment dans l’échelle des piments mais n’ayez crainte, c’est assez doux.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. C’est un accompagnement assez équilibré. Les légumineuses sont très bonnes pour la santé.

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Il peut se congeler.

Cette barquette est vendue 2.99 euros.

Mon avis : un très bon dahl pas trop pimenté!

Ma note : 8.5/10

Thali butter chicken

Butter chicken thali

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De retour de mon voyage en Inde, j’ai été agréablement surprise de découvrir des nouveautés indiennes chez Marks & Spencer et notamment des thalis dont je vous parle aujourd’hui. Comme vous le savez déjà, le rayon « cuisine indienne » de Marks and Spencer est particulièrement développé. J’ai déjà évoqué beaucoup de produits indiens dans mon blog.

Vous êtes peu familier avec la cuisine indienne et vous vous sentez un peu perdu devant cette myriade de plats ? Par quoi commencer ? Est-ce que ça va me plaire ? Est-ce que ça ne va pas trop être épicé ?…

Je pense que cette nouveauté M&S va vous plaire car il s’agit de ce qu’on appelle en Inde, un thali, c’est-à-dire un assortiment de plats. On peut donc goûter à différentes spécialités d’un seul coup !

Il existe différents thalis à M&S Food (j’en ai compté trois). Celui que je vous propose dans cet article est le thali butter chicken.

Il se présente sous forme de boîte en carton plutôt didactique. regardez ce qu’on découvre en soulevant le couvercle :

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Pas mal, n’est-ce pas ?

Ce thali comporte donc cinq compartiments et voici ce qu’on y trouve :

  • un tarka dahl, c’est à dire une purée de lentilles et d’oignons épicée (cumin, curcuma, piment…)
  • des légumes cuits au gril (chargrilled vegetables) : des oignons et des poivrons grillés
  • le « butter chicken », c’est à dire un poulet dans une sauce à la crème et au yaourt
  • du riz pilaf au safran (pilau rice)
  • le Bombay mix, un assortiment de petites brisures croustillantes (un peu comme des gâteaux apéritifs) confectionnés avec de la farine de pois chiches

Le thali est très pratique, on réchauffe le tout au micro-onde (sauf le Bombay mix) et c’est prêt !

Tout cela est délicieux et vraiment peu épicé (vous ne risquez rien !). J’ai trouvé le poulet bien tendre et crémeux. Le dahl est également très bon. Le mélange avec le Bombay mix est intéressant, il rajoute un petit côté croustillant qu’on peut doser comme on le souhaite.

Le riz est théoriquement là pour atténuer le feu du piment, mais franchement, on ne craint rien ici ! Il sent légèrement le safran et c’est assez agréable. Peut-être me suis-je aussi un peu endurcie niveau piment après mon voyage en Inde…

A noter que chacun de ces plats est disponible en plat individuel à M&S (sauf le Bombay mix, que je n’ai jamais trouvé en rayon). Je pense que je ferai des articles un peu plus détaillé sur chaque spécialité.

Voici la liste des ingrédient et des valeurs nutritionnelles :

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On peut souligner que ce thali vous apporte pas mal de calories : 800 calories pour ces 500 grammes. Mais il s’agit tout de même d’un repas complet.

Le prix de ce thali est de 7.50 €

Mon avis : Une bonne façon de découvrir les spécialités indiennes de M&S

Ma note : 8/10

A noter, une nouvelle ouverture d’un magasin M&S food à gare de l’est. J’ai mis à jour la carte des magasins. Je ne l’ai pas encore visité. N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez en commentaires si vous y êtes allés.