Cannelloni ricotta épinards « Count on us »

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J’avais déjà testé ces cannelloni ricotta épinards dans la gamme de cuisine italienne. Aujourd’hui, je teste la version allégée de « count on us ». Elle peut se réchauffer au micro-ondes ou au four et est conçue dans un emballage individuel de 400 g. Personnellement, j’ai préféré le réchauffage au four pour un rendu plus gratiné. Voici ce que ça donne.

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J’ai vraiment adoré ces cannelloni et on ne goûte absolument pas qu’il s’agit d’un plat allégé. En effet, le rendu en bouche est fondant et bien crémeux. La garniture est riche en épinards et en sauce. Il s’agit d’une sauce béchamel. Elle est accompagnée de sauce tomate et d’un léger goût d’ail. En revanche, je n’ai pas su déceler la ricotta mais cela n’a pas gâcher mon plaisir. Question présentation, je trouve que l’appellation cannelloni est un peu erronée car j’ai plus eu l’impression d’avoir des lasagnes.

Voici la liste des ingrédients. Par rapport à la version non allégée, les ingrédients sont quasiment les mêmes. On retrouve la même proportion de pâtes (11%). En revanche, il y a un peu plus de tomates.

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Voici les informations nutritionnelles. Par rapport à le version allégée vous ne gagnez qu’environ 60 calories. Il faut dire que la version non allégée n’était pas très calorique non plus.

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Ce plat de 400 g pour une personne est vendu 3.99 euros et peut se congeler.

Mon avis : délicieux!

Ma note : 9/10

Bucatini épicées aux gambas

Chilli king prawn bucatini

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On continue notre série italienne qui, je le répète, est une section très bien fournie dans les magasins Marks and Spencer. On y trouve surtout des plats de pâtes (mais aussi des risotto, des pizzas…), mais aujourd’hui, je vais vous parler de pâtes.

Ces pâtes, ce sont des « bucatini« . Je n’en avais jamais mangé auparavant. Il s’agit en fait de pâtes à mi-chemin entre les spaghettis et les macaronis. Elles se présentes sous forme de tubes, comme des macaronis, mais avec un diamètre bien plus petit, et surtout elles sont bien plus longues comme des spaghetti. Mon sentiment : elles sont très bonnes ! Mais un petit bémol, la cavité en leur centre fait qu’on ne peut pas facilement les aspirer comme des spaghettis. Je n’ai pas trouvé de technique qui me convenait pour les manger.

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Ces bucatini sont accompagnés de gambas et de tomates séchées. Le tout est assaisonné d’huile d’olive, de vin blanc, d’oignon, d’ail, de citron, des herbes (persil, origan, basilic), et de piment – mais n’ayez crainte, ce produit reste très légèrement pimenté – il conviendra à tous les palais selon moi.

Personnellement, j’ai trouvé que ces ingrédients simples étaient de qualité et se mariaient très bien entre eux. J’aime la texture des gambas, le fondant des bucatini et la richesse de goût des tomates séchées et de la sauce.

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Côté informations nutritionnelles, ce plat reste plutôt calorique : 642 calories en tout pour ses 380 grammes. Il est effectivement bien rassasiant et vous comblera si vous avez une soudaine envie de féculent…

Ce plat coûte 5.99 euros.

Mon avis : Une belle découverte de pâtes peu connues, les bucatini

Ma note : 8/10

Penne à la saucisse toscane

Tuscan sausage penne

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Je continue mon escapade en Italie avec ce délicieux plat qu’on trouvera dans le rayon bien fourni dédié à la cuisine italienne de Marks and Spencer.

Je vous emmène donc aujourd’hui en Toscane car c’est ce que déclare l’intitulé : « Penne toscane à la chair à saucisse ». S’agit-il d’un plat traditionnel de cette jolie région aux sages et beaux paysages vallonnées d’Italie du Nord ?

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Je n’ai pas la réponse, mais ce que je peux dire sans réserve c’est qu’il s’agit là d’un plat qui vaut le détour ! Je vous le conseille vivement !

En fait, on peut dire qu’il est très simple. Les ingrédients ne sont pas sophistiqués. Tout d’abord des pennes (un tiers des constituants) qui sont mentionnées comme étant d’origine italienne (rien que ça !). Ensuite nous avons de la chair à saucisse, de la crème, de l’huile d’olive, du porc, des oignons, de l’ail, du thym, de l’origan et un soupçon de vodka et de piment. On peut souligner l’absence de fromage (qui est assez rare pour les plats préparés de pâtes).

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Mais tout ce mélange est diablement efficace. J’ai trouvé les pâtes très fondantes et la chair à saucisse a un très bon goût. Le tout est rehausser d’une bonne sauce tomate très légèrement pimenté. Cela donne des saveurs très agréables qui se marient bien les unes aux autres. En tout cas, n’ayez crainte : ce plat n’est pas du tout pimenté.

En fait, on imagine bien ce plat tout simple concocté par une petite mama Italienne dans une trattoria sur les rives de l’Arno avec un petit verre de Chianti…

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Au niveau des calories par contre, ce n’est pas trop la fiesta ! Ces 400 grammes de pâtes vous apporteront tout de même 640 calories. C’est donc bien rassasiant. On notera aussi que ce plat est plutôt bien gras et salé.

Quant au prix ? Ce plat préparé vous coûtera 5.50 euros. Ce n’est peut-être pas donné mais c’est bien moins cher qu’un aller-retour en avion pour Florence !

Mon avis : Un plat de pâtes simple et aux saveurs bien équilibrées

Ma note : 8.5 / 10

Tagliatelles, jambon effiloché et sauce aux champignons

Ham & mushroom tagliatelle

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Ce produit de la gamme « count on us » est une véritable tuerie pour tous les amateurs de pâtes et j’en fait partie. C’est un de mes plats favoris. Il est présenté dans sa barquette individuelle et est micro-ondable. Il peut aussi se réchauffer au four mais le réchauffage au micro-ondes est recommandé.

Voici à quoi il ressemble.

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Vous retrouverez de délicieuses tagliatelles cuites al dente avec de généreux morceaux de jambon effiloché dans une délicieuse sauce bien onctueuse aux champignons de paris. Ces derniers sont présents en bonne proportion et coupés en gros morceaux. La sauce est légèrement citronnée et aillée. Ce plat est vraiment gourmand et on ne croirait pas avoir affaire à un plat allégé.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, il s’agit d’un plat à 375 calories mais qui vous aura bien calé. Il est, de plus, pauvre en sel, riche en protéines et faible en matières grasses.

Ce plat individuel de 350 g coûte 5.50 euros et il peut se congeler, ce que je n’ai pas tester.

Mon avis : j’ai adoré, on ne croirait pas un plat allégé!

Ma note : 10/10

Ravioli épinard & ricotta

Spinach & ricotta ravioli

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Le rayon dédié à la cuisine italienne est vaste à Marks and Spencer. Et je n’en ai pas encore fait le tour, loin de là !

Aujourd’hui, je vous propose ainsi le test de ces ravioli ricotta & épinard. Un plat délicieux que je ne peux que vous conseiller ! Ça n’a rien à voir avec les raviolis en boîte !

Idéal pour les gens pressés et pour les végétariens ! Quelques minutes au micro-onde et voilà ce que nous obtenons :

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Nous avons donc une poignée de gros ravioli accompagnés d’une sauce à la tomate. La farce des ravioli est plutôt fondante et la pâte des ravioli est bien élastique comme je l’aime.

Mais ce que je préfère : c’est la sauce. De la bonne sauce tomate avec des tomates cerises, des pousses d’épinard, du parmesan, du basilic et des pignons de pins qui ajoutent un côté croquant très addictif !

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Je ne peux que regretter qu’il n’y ait que si peu de ravioli (sept dans mon assiettes me concernant – c’est trop peu !). Mais il y a un bon côté à ça, car je pense que du coup cela limite les apports caloriques de ce plat puisque ses 380 grammes vous apporteront tout de même 638 calories !

Un produit à consommer avec modération donc, d’autant qu’il est aussi plutôt riche en sel et en graisse.

Il vous coûtera 5.99 euros et on le trouvera avec les autres plats italiens de M&S.

Mon avis : Des supers raviolis végétariens et délicieux

Ma note : 8.5/10

Tagliatelles au poulet et champignons sauce au parmesan

Parmesan, chicken & mushroom tagliatelle

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J’adore les plats de pâtes et à M&S, je ne suis jamais déçue. Ici, vous avez une variante « balanced for you » de ces rigatoni aux champignons, les noisettes en moins mais tout de même très gourmandes.

Elles sont présentées dans leur barquette individuelle micro-ondable.  On peut aussi le réchauffer au four mais la cuisson au micro-ondes est conseillée. Après quelques minutes au micro-ondes, voici ce qu’on obtient.

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Le mélange est vraiment délicieux. Les tagliatelles sont de bonne qualité et j’ai eu l’impression de manger des pâtes fraîches. Le poulet est, comme toujours, à M&S très moelleux et délicieux. On retrouve des champignons qui ont l’avantage de nous rappeler les champignons frais. La sauce est crémeuse et onctueuse et a un léger goût de fromage.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. C’est un plat vraiment équilibré, peu salé et riche en protéines et avec ces 370 g vous serez bien calé.

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Ce plat de 370 g peut se congeler et coûte 6.50 euros.

Mon avis : délicieux!

Ma note : 10/10

Pain plat au piment roquito et cheddar et fromage monterey jack

Roquito pepper & Monterey jack flatbread

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Ce délicieux pain plat bien épais est vendu au rayon cuisine italienne non loin des pizzas ou des plats cuisinés italiens comme les risotto ou autres pâtes. Visuellement, cela fait penser à de la focaccia car le pain est très épais. Cela rappelle également une pizza dont la garniture serait extrêmement riche en fromage. Voici à quoi ça ressemble.

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Il vous faudra faire réchauffer ce pain plat une douzaine de minutes au four.

J’ai vraiment apprécié la consistance de la pâte, moelleuse et épaisse, et ça ressemble vraiment beaucoup à une focaccia ou fougasse en français. J’ai apprécié la garniture riche en fromage et c’est ce qui domine vraiment l’ensemble. On retrouve deux sortes de fromage : du cheddar et du fromage monterey jack, souvent utilisé dans les plats de Marks & Spencer. Si vous voulez en savoir un peu plus sur ce fromage, vous pouvez lire mon article sur ces chips de pita au fromage. Ce pain est recouvert d’une fine couche de sauce tomate mais j’avoue que cette dernière se goûte à peine. D’après la description présente sur l’emballage, elle aurait une saveur fumée. Difficile à dire en ce qui me concerne… Le tout est également recouvert de coriandre qui donne une belle couleur verte à l’ensemble et qui parfume agréablement l’ensemble. Ce pain est aussi très coloré grâce à la présence de petites touches de couleur rouge qui ne sont pas des morceaux de tomates, comme je le pensais au début, mais qui correspondent au piment roquito. La présence de ce dernier, à hauteur de 3% des ingrédients, ce qui n’est pas négligeable pour du piment, apporte un côté pimenté comme il est rare d’en retrouver à M&S. En effet, il rend ce pain extrêmement pimenté voire trop. Il est mentionné seulement un piment sur le devant de l’emballage mais, pour une fois, je trouve qu’il aurait fallu mettre deux piments. L’avantage, c’est que ce piment peut se retirer et vous obtiendrez alors quelque chose de beaucoup plus doux et, à mon avis, plus accessible au plus grand nombre.

Voici la liste des ingrédients. Il contient de l’huile d’olive vierge extra et aucun autre type d’huile ce qui explique certainement son prix élevé, 4.75 euros pour environ 300 g.

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Voici les informations nutritionnelles qui correspondent grosso modo aux calories d’une pizza 4 fromages.

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Vous pourrez congeler ce pain et il le supporte très bien.

Mon avis : excellent pain plat mais attention aux piments! Faites comme moi : retirez les et mettez les de côté si vous y êtes sensible!

Ma note : 7/10 avec les piments et 9.5/10 sans!

Pizza margherita cuite au feu de bois

Wood fired pizza mozzarella di bufala margherita

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Je ne me lasse plus des pizzas de M&S. J’ai découvert tardivement, il est vrai, ce rayon, mais il ne faut vraiment pas passé à côté tant ces pizzas sont exquises. On peut en trouver de deux sortes : des pizzas rectangulaires cuites au feu de bois comme cette pizza aux légumes ou des pizza rondes cuites sur pierre comme cette pizza au porc sauce barbecue.

Toutes les pizzas sont conçues pour deux personnes. Je regrette un peu que l’on n’en trouve pas des plus petites, en version individuelle mais passons ce détail, d’autant plus, que la plupart peuvent se congeler.

Ici, je vous parle d’un grand classique : une pizza, somme toute, très simple puisqu’il s’agit de la Margherita mais qui reste toujours une de mes favorites. Après une dizaine de minutes à four chaud, voilà ce qu’on obtient.

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Comme pour les autres pizzas de M&S que j’ai goûtées, je trouve que la pâte est excellente, moelleuse et elle vaut celle d’une pizzeria. La garniture est généreuse constituée à la fois de sauce tomate mais également de tomates cerises rouges et jaunes. C’est assez rare dans le domaine de la grande distribution d’avoir des pizzas margherita enrichies en tomates fraîches et qui ne se contentent pas seulement de mettre de la sauce tomate. ça a donc le mérite d’être souligné. La dose de fromage mozzarella est également à  bien dosée et je l’ai trouvée de qualité. On retrouve ici deux types de mozzarella : de bufflone et de la mozzarella sans davantage de précision.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles.

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Les tomates cerises rouges sont des tomates santarella en provenance des pouilles. Je ne connaissais pas cette dénomination mais j’en conclu d’après la liste des ingrédients et le goût qu’il s’agit de tomates marinées dans l’huile, l’ail et l’origan. Ce qui m’a également interloqué dans cette liste, c’est la dénomination « fromage végétarien ». C’est assez étrange car, pour moi, le fromage est une denrée végétarienne. Concernant les valeurs nutritionnelles, elle est conforme à la moyenne des pizzas. Si vous en mangez la moitié, vous en aurez pour  510 calories.

Cette pizza de 425 g peut se congeler et coûte tout de même 8.50 euros mais ça vaut le coup d’y mettre le prix.

Mon avis : les pizzas de M&S que j’ai testées jusqu’à présent, valent celles d’un restaurant, celle-ci également!

Ma note : 10/10

Pizza bacon et champignons

Smoky bacon & mushroom pizza

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J’ai déjà testé quelques pizzas de forme rectangulaire à M&S mais il en existe également des rondes qui ont la particularité d’être cuite sur pierre contrairement à leurs homologues rectangulaires qui sont cuites en four à bois. Ces pizzas rondes sont toutes aussi bonnes et je ne saurais que trop vous les conseiller. Celle ci au bacon et aux champignons est tout simplement à tomber. Passez la maximum 10 minutes dans le four chaud et voilà ce qu’on obtient.

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Je trouve que les ingrédients sont d’excellentes qualité : tout d’abord, le bacon est du vrai bacon avec le gras apparent, les petits morceaux sont assez épais et après passage au four, ils sont bien croustillants. Les champignons de paris sont bien présents et on sent qu’ils sont frais et non pas issus d’une boîte de conserve. La base de cette pizza est une sauce tomate relevée par un peu d’ail et du basilic. Le tout est recouvert de mozzarella pour une touche fondante et onctueuse. De plus, la pâte est excellente et bien moelleuse.

Voici la liste des ingrédients. On pourra noter que cette pizza est à base d’huile d’olive vierge extra et qu’elle ne contient pas d’huile de palme.

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Voici les informations nutritionnelles qui sont conformes à une pizza. Si vous mangez la moitié de cette pizza, vous aurez 552 calories.

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Cette pizza pour une ou deux personnes de 454 g peut se congeler et coûte un peu moins cher que les pizzas rectangulaires mais tout de même 6.50 euros. Mais je vous assure que ça vaut le coup d’y mettre ce prix.

Mon avis : mes tests de pizza M&S sont toujours approuvés!

Ma note : 9.5/10

Linguines pimentées au crabe

Chili Crab Linguine

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On continue notre escapade en Italie à Marks & Spencer avec ce plat de linguines pimentées au crabe.

J’ai été très tentée par l’intitulé assez original de ce produit. En effet, il est très rare que l’on trouve des plats préparés avec du crabe dans le commerce. Les linguines aux écrevisses et au homard sont cependant un classique des restaurant italiens traditionnels. Je suis content que M&S Food ait relevé le défi de  nous en proposer une version.

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3 minutes au micro onde et hop !

Verdict : j’ai été un peu déçue : la saveur du crabe est tout de même très très discrète ! Mais, c’était peut-être prévisible étant donnée la présence de piment et d’ail dont la saveur domine peut-être un peu trop le plat. C’est plutôt dommage. Le crabe occupe pourtant une large place dans la liste des ingrédients (17%).

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Mais tout de même, les pâtes sont de très bonne qualité, la sauce à la crème bien onctueuse, et la présence de tomate, vin blanc, de roquette, d’échalote, de roquette et de citron ajoute un côté acidulé plutôt sympa.

Aussi, la roquette ajoute une touche de verdure : ça rend le plat très joli.

Mais bon, tout de même, j’ai été un peu déçu, je pense qu’on était plus proche de pâte à l’arrabiatta dans ce cas. Si vous souhaitez des pâtes avec plus de fruit de mer, je vous conseillerais plutôt ces linguines « balanced for you » ou ces pâtes aux gambas Alfredo. En tout cas, ce plat vaut ces 2 piments.

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Côté nutrition, c’est un plat assez nourrissant car ces 380 g vous apportes 638 calories.

Son prix lui est assez élevé : 6.50 euros.

Mon avis : De délicieuses linguines pimentées mais dont le goût du crabe a malheureusement été dissimulé

Ma note : 7/10