Crackers sans gluten au fromage gouda et aux graines

Cheese & multiseed crackers

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Si vous avez des convives intolérants au gluten, pensez à ces crackers pour vos apéro. En effet, ces crackers sont à base de fécule de pomme de terre et sont donc garantis sans gluten. Ils sont conditionnés dans ce bel emballage blanc qui est, je trouve, très attrayant.

Voilà à quoi ils ressemblent. Ils ont une jolie forme polygonale et sont ponctués de petits trous.

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Je les ai beaucoup appréciés. Ils sont bien croquant et extra fins, un petit biscuit ne pèse que 4 g mais ils ont par contre un fort goût de fromage, ce qui les rend particulièrement addictifs. En effet, le fromage, en l’occurrence, le gouda, représente 27% des ingrédients. Les graines que l’on y retrouve sont du lin brun et du pavot. Elles sont incrustées dans le biscuit. M&S recommande de consommer ces biscuits avec du fromage. Pour ma part, j’aime les déguster nature plutôt comme des chips car je les trouve déjà particulièrement salés.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, ça reste du biscuits apéro, pas très recommandable, mais sachez qu’un biscuit ne fait que 16 calories.

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Ce paquet de 130 g contient environ 25 crackers et coûte 3.59 euros.

Mon avis : de bons biscuits apéro sans gluten!

Ma note : 8.5/10

Crackers à l’avoine aux graines de nigelle et au cheddar

Oat, cheddar & nigella seed biscuits

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Un apéro en vue ce week-end? Eh bien, voici des crackers M&S appartenant plutôt aux variétés haut de gamme de crackers dans le sens où ils sont présentés dans un joli packaging les mettant en valeur et dans le sens où ils sont agrémentés d’ingrédients originaux. Je vous avais déjà parlé de ces crackers à l’épeautre appartenant à la même gamme. Ici, les crackers ont la même forme, légèrement incurvée comme des tuiles. Ils sont recouverts de graines de nigelle et de cheddar. Je ne connaissais pas ces graines et j’avoue que je ne saurais trop vous dire quel goût elles ont spécifiquement mais le fait est, que ces crackers sont bons, avec un goût bien présent de fromage. M&S mentionne sur le côté de son emballage qu’ils sont faits par une boulangerie familiale depuis 85 ans et conseille de les déguster avec des fromages plutôt vieux. Je les ai trouvés tout de même très bons seuls. Pour en revenir à la nigelle, il s’agit d’une plante herbacée cultivée pour ces graines ou comme épices ou comme plante ornementale. Voici l’article wikipédia à ce sujet.

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Voici la liste des ingrédients.

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Le paquet coûte 2.59 euros.

Mon avis: des crackers originaux et assez haut de gamme.

Ma note : 8/10 

Crackers aux olives

Black Olives Crackers

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Encore des crackers totalement addictifs à Marks & Spencer! Je vous ai déjà parlé de ces crackers natures. Ceux-ce font partis de la même gamme et j’en suis totalement fan. Ces biscuits sont fins et délicieusement salés, parfumés à l’olive et parsemés de graines de pavot. Ils sont parfaits en apéritifs et je trouve qu’ils ne doivent s’accompagner de rien en plus. Le goût étant déjà fort, toute garniture supplémentaire serait de trop.

Voici les valeurs nutritionnelles.

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Voici la liste des ingrédients. Ils contiennent malheureusement de l’huile de palme. L’olive ne représente que 2.5% des ingrédients mais il y a aussi des arômes qui doivent, je pense, renforcer le goût de l’olive.

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La paquet de 150 g contient une trentaine de crackers et coûte 1.89 euros.

Mon avis : des crackers à l’olive addictifs et originaux!

Ma note : 8,5/10

Crackers aux dattes, noix et graines de tournesol

Date & walnut toasts

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Voici des crackers pour le moins originaux et qui en surprendront plus d’un.

Pas vraiment sucré mais pas, non plus, complètement salé, il est difficile de définir s’ils se prêtent à l’apéro ou au goûter. Je dirais tout d’abord qu’ils sont excellents natures et qu’ils se suffisent à eux mêmes. Je pense toutefois que vous pourrez les marier avec une charcuterie, du beurre ou encore un fromage frais style cream cheese ou une pâte dure comme du cheddar. Libre à vous de les essayer aussi avec du sucré mais en ce qui concerne mes goûts personnels, j’aurais plutôt tendance à les manger nature ou avec du salé.

Ce sont des crackers de forme allongée, rectangulaire et de couleur brune dans lesquels les noix sont bien visibles. Ils sont bien croustillants et en bouche, ils ont un léger goût sucré dû à la présence des dattes qui représentent en effet le deuxième ingrédient. On sent également bien les noix. En revanche, les graines de tournesol sont moins présentes.

Ces crackers sont tout de même assez salés avec 2.48 g de sel au 100 g.

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Le paquet de 95 g coûte 3.99 euros.

Mon avis : des crackers sucrés-salés aux noix et dattes! Surprenant!

Ma note : 7.5/10

Assortiment de crackers

Biscuits for cheese-Selection

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Le choix de crackers à Marks&Spencer est vraiment conséquent et il faudrait plusieurs vies pour tous les tester. Bon, j’exagère juste un peu…Je vous ai déjà parlé de certains de ces crackers comme ces crackers aux graines ou ces crackers au froment ou encore ces crackers à l’épeautre. Mais quand on est indécis, comme je l’ai été pour choisir quelle variété de crackers prendre, on a une solution de recours : acheter cet assortiment de 5 crackers.

Dans cette boîte, vous trouverez 4 crackers de forme ronde et un de forme rectangulaire. M&S mentionne qu’ils sont idéaux pour accompagner du fromage. Vous pourrez, comme moi, les servir avec un bon cheddar.

Le crackers de forme rectangulaire ressemble un peu à du pain azyme et c’est celui que j’ai le moins aimé. Il est très fin et n’a pas vraiment de goût. Agrémentez le plutôt avec des accompagnements riche en goût. Ensuite parmi les crackers de forme ronde, celui au diamètre le plus grand est nature, assez fin et se rapproche également d’un pain azyme , en un peu plus salé.  Les trois derniers de forme ronde sont un peu plus épais et agrémentés de quelques graines de pavot ou de sésame. Il y en a un qui contient de l’extrait d’orge malté, agréable au goût.

Voici la liste des ingrédients. Le point négatif, c’est qu’ils contiennent de l’huile de palme et sont par ailleurs assez salés.

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Au final, je pense, que cet assortiment est intéressant pour avoir plusieurs types de crackers différents mais que la qualité et le goût des crackers achetés dans une boîte ne contenant qu’une seule variété est meilleur. J’ai, par exemple, préféré les crackers à l’épeautre.

La boîte de 100 g coûte 1.89 euros.

Mon avis : sympa pour disposer de plusieurs types de crackers différents mais moins bon que les boîtes ne contenant qu’une seule variété.

Ma note : 6/10

Toasts aux abricots, mélange de graines et romarin

Rosemary & apricot toasts

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Voici un produit surprenant au rayon crackers de M&S : des toasts à l’abricot, graines et romarin.

Ils sont de forme allongés et de couleur brune et sont incrustés de graines.

Au niveau de la texture, ils sont bien croquants. Le goût est également agréable. Ils ne sont ni très sucrés ni très salés et de ce fait ils se plient à différentes envies. Personnellement, je trouve qu’ils sont très bon natures. Vous pourrez également les tartiner de beurre ou les accompagner d’un fromage à pâte dure comme du cheddar ou de l’emmental. En revanche, je ne les accompagnerais pas de produits sucrés mais ce n’est que mon humble avis et chacun ses goûts. M&S les conseille, d’ailleurs, avec des chutneys ou des fromages assez fort, alors, à vous de voir.

Les abricots qu’ils contiennent sont bien évidemment déshydratés et les graines correspondent à des graines de tournesol, de lin, de citrouille et de pavot. Les graines et les abricots se sentent bien au niveau du goût. En revanche, j’ai eu plus de difficultés à ressentir le romarin, qui est plus subtil. Voici la liste des ingrédients.

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Ces crackers sont sans gluten fait à partir de farine de riz complet et de fécule de maïs.

Le paquet de 95 g coûte 3.69 euros.

Mon avis : des crackers originaux ni sucrés, ni salés mais entre les deux!

Ma note : 8.5/10

Crackers aux graines

Multiseed Wholegrain flatbreads

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Le rayon crackers est assez conséquent à Marks&Spencer. Vous trouverez des crackers de toute taille et à tous les goûts et même des assortiments.

Ces crackers sont une variété ayant un peu la forme d’une cracotte mais en plus épais et sont surmontés d’une multitude de graines.  Ils sont faits d’un mélange de farine de blé blanche et de farine complète. Je les ai accompagnés de fromage halloumi et j’ai trouvé le mélange très sympa. Ils se prêteront à toute sorte d’accompagnement salé que ce soit du fromage, de la charcuterie, ou encore des produits à tartiner comme des rillettes, du tarama, de la tapenade. Ils iront également très bien avec du saumon fumé.

Le goût des graines est appréciable. J’avoue que je ne suis pas une pro pour percevoir le goût des différentes graines. Tout ce que je peux dire, c’est que visuellement, on voit bien les graines de pavot. Les autres graines présentes sont des graines de lin brun et doré et des graines de millet.

Il s’agit d’un produit riche en fibres.

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Le paquet de 150 g contient environ 12 crackers et coûte 2.99 euros.

Mon avis : des crackers originaux pour égailler vos toasts salés!

Ma note : 8.5/10

Crackers au froment

Wheaten crackers

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Voici un classique de chez classique en matière de nourriture anglaise : des crackers. Si vous ne connaissez pas, il faut absolument les goûter. Ceux-ci sont la version nature mais il en existe de multiples variantes : avec des graines, au fromage, aromatisés aux oignons, ail, diverses herbes. Donc, si vous voulez vous familiariser avec ces petits biscuits salés, je vous conseille de commencer par ceux-ci. On les utilise pour faire toute sorte de toast et vous pourrez laisser libre court à votre imagination car ils s’accompagnent très bien de toute sorte d’accompagnement salé : cheddar en tranche, tarama, fromage frais, rillettes, saumon fumé… Ils deviendront vite incontournable pour vos apéritifs. Personnellement, je les avais proposé lors d’un apéritif dînatoire avec ce fromage bavarois fumé et ils ont vite disparus. Les gens les mangeaient même nature, tellement c’est addictif. Eh oui, ce sont des biscuits particulièrement salés.

En ce qui concerne les ingrédients, ils contiennent malheureusement de l’huile de palme. Par contre, si on ne mange pas toute la boîte d’un coup, c’est assez peu calorique  : 21 calories pour un biscuit. Le problème, c’est qu’on en dévore souvent plusieurs.

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Le paquet coûte 1.89 euros.

Mon avis : attention produit addictif!

Ma note : 8.5/10 

Crackers à l’épeautre

Seeded spelt biscuits

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Il y a peu, je vous parlais de ce fromage cheshire qui composait mon picnic so british. Eh bien, je l’ai accompagné de ces délicieux crackers à l’épeautre. Ils sont présentés dans une très joli boîte qui laisse présager un produit haut de gamme. Comme l’indique le côté du paquet, ils se marient volontiers avec du fromage. M&S recommande du cheddar ou du bleu mais suggère également des fromages à pâte molle comme le brie. En fait, il s’agit de biscuits salés spécialement conçus pour s’accompagner de fromage  et confectionnés par une boulangerie familiale depuis 85 ans. Rien que ça!

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Ces crackers sont légèrement incurvés comme des tuiles mais de forme carrée ce qui permet d’y déposer des petits morceaux de fromage. Très pratique! Ils sont de couleur beige-brun clair et les graines sont bien apparentes.  En effet, il y a de nombreuses graines : graines de millet, de lin doré, de lin brun, de pavot, de tournesol.

La particularité de ces crackers est d’être fait avec de la faine d’épeautre. C’est ce qui fait toute l’originalité du produit. Je dirais qu’ils sont excellents et se prêteront aussi bien à des pique-niques, qu’à des apéros, des plateaux télés improvisés, ou tout ce que vous voulez… Ils sont tellement bons que vous pourrez les accompagner de tout ce que vous voulez, du moment que c’est salé : jambon, légumes marinés, crudités, tapenade, rillettes…

Pour une fois, il n’y a pas d’huile de palme. Les valeurs nutritionnelles correspondent à des biscuits salés soit 416 calories aux 100 g avec 1.75 g de sel aux 100 g tout de même.

Le paquet de 130 g coûte 3.19 euros.

Mon avis : Excellents crackers!

Ma note : 8.5/10