Couscous de chou-fleur

Cauliflower couscous

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Les légumes originaux ne manquent pas à Marks&Spencer. Je vous ai déja parlé de ces tagliatelles de patates douces ou de ces spaghetti de courgettes et plus récemment de ce couscous de légumes verts. Aujourd’hui je vous parle donc de ce couscous de chou-fleur. Il sera parfait en remplacement du riz pour faire un risotto ou en remplacement de la semoule. On peut même l’imaginer cru pour en faire du taboulé. Que retrouve t-on dedans? Eh bien, c’est simple : du chou-fleur et un soupçon de persil et c’est tout. Le chou-fleur est, ici, réduit en semoule. Il est vendu dans un doypack micro-ondable et est à réchauffer environ deux minutes après avoir percé l’emballage à l’endroit indiqué.

Je connaissais déjà l’astuce du chou-fleur réduit en semoule pour en avoir fait moi-même et pour l’avoir utilisé pour faire du risotto et du taboulé et j’avoue que c’était toujours d’un résultat bluffant. Mais là, M&S nous offre un produit super pratique qui nous évite la galère du mixage et qui nous évite également d’acheter un chou-fleur entier ce qui est parfois pas très pratique pour les personnes seules. Ce chou-fleur est bon de goût et le persil est très discret.

Voici les ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Il s’agit d’un produit non salé.

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Ce pochon de 250 g est vendu tout de même 2.39 euros.

Mon avis : un produit très pratique et qui permet de manger du chou-fleur de façon ludique.

Ma note : 8/10

Salade de brocoli, chou-fleur, haricots noirs et pousses de petits pois

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Voici une nouveauté sortie spécialement pour les beaux jours et qui appartient à la gamme « spirit of summer ». C’est une belle petite salade colorée, végétarienne, vendue dans une barquette individuelle avec une sauce conditionnée à part. Voici à quoi elle ressemble.

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Que contient-elle? Un mélange typiquement équilibré pour les végétariens car elle est à base de céréales et de légumes secs. On retrouve principalement du maïs, du brocoli, du chou-fleur, avec des haricots noirs et du riz rouge en moindre proportion. La présence de poivrons jaunes et rouges apporte de la couleur et une petite note sucrée agréable. Enfin , j’ai découvert grâce à cette salade, les pousses de petits pois que je ne connaissais pas. Ces dernières apportent un peu de verdure à l’ensemble mais je n’ai pas trop apprécié leur goût. Ceci dit, comme elles ne sont pas présentes en grande quantité, cela passe sans problème. Ensuite, il faut parler de cette sauce présentée à part que vous pourrez doser à votre convenance. C’est elle qui relève le plat et qui fait que cette salade a un piment dans l’échelle de M&S. En effet, c’est dans la sauce qu’on retrouve le piment associé à de la tomate et du jus de citron vert. En revanche, comme on y retrouve du sucre, cela reste relativement doux.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, c’est très léger et riche en fibres. Je vous la conseille en entrée ou pour accompagner un sandwich.

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Cette petite salade individuelle de 158 g coûte 2.89 euros.

Mon avis : une bonne petite salade équilibrée et végétarienne.

Ma note : 8.5/10

Riz de chou-fleur épicé & poulet Tikka

Spiced cauliflower rice & chargriller tikka chicken

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Aujourd’hui, je vous parle d’une nouveauté qu’on peut trouver dans la gamme « Balanced for you » de Marks and Spencer. Il s’agit plutôt d’un plat d’inspiration indienne à base de chou-fleur et de poulet.

L’innovation dont je suis assez fan c’est le « riz » de chou-fleur, car bien que le mot « riz » apparaisse dans la dénomination de ce produit, il n’y a aucune trace de riz dans la liste des ingrédients.

Le riz de chou-fleur est une sorte de semoule obtenue en rappant le chou-fleur. Ça ajoute un côté croquant et parfumé très agréable. Une bonne idée pour faire un repas léger.

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Le chou-fleur est par ailleurs excellent, tout comme le poulet qui ne m’a pas déçue encore une fois.

Le plat est épicé, comme on peut voir dans la liste des ingrédients. Il n’est pas hyper épicé, mais j’aurais tendance à dire qu’on se rapproche plus du « 1 piment et demi » dans la nomenclature des piments de M&S.

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On notera aussi la présence d’autres légumes : les oignons, des carottes, des petits pois… et aussi une fleurette de chou-fleur rôti qui donnent un côté très sympa.

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Côté nutrition, nous avons là un plat très bien équilibré. Ces 400 grammes vous apporterons 312 calories.

Son prix est de 6.50 euros.

Mon avis : Un super plat à base de chou-fleur

Ma note : 8.5/10

Salade de chou-fleur, quinoa et pois-chiches à l’harissa

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Miam Miam! Encore une super découverte au rayon salade à Marks&Spencer. Cette salade est pour le moins originale. Elle est constituée de petits morceaux de choux-fleurs, de quinoa, de tomates,  de concombres en petits dés, de pois-chiches, de fenouil, de petites graines de grenades dans une sauce à la feta et à la menthe. Celle-ci est conditionnée dans une petite coupelle à part, que vous rajouterez au dernier moment.

Ce qui domine et ce qui m’a le plus surpris, c’est le bon goût de menthe. La sauce est légèrement pimentée mais comme elle est également légèrement sucrée et qu’elle contient de la feta qui apporte une note d’onctuosité, on n’est pas incommodé par un trop plein de piments. Le chou-fleur adoucit également l’ensemble. Les petites graines de grenades sont très surprenantes et apporte un peu de croquant, ce qui n’est pas désagréable.

Voici la liste des ingrédients.

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C’est une salade ultra-légère et très équilibrée, pleine de bonnes choses que je ne peux que vous recommander. Elle est également très riche en fibres et peu salée. Une portion vous apportera 120 calories.

La petite salade de 175 g coûte, tout de même, 2.89 euros.

Mon avis : très bonne petite salade, très équilibrée!

Ma note : 8.5/10

Gratin de chou fleur de la gamme « Count on us »

Cauliflower cheese

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Il s’agit d’un plat de 400g prévu pour 2 personnes mais je l’ai mangé à moi toute seule.

Il est composé pour moitié de choux-fleurs et pour l’autre moitié d’une sauce crémeuse allégée avec du fromage.

Je l’ai réchauffé au four, pour un rendu gratiné, environ 30 min à à 180°C.

En bouche, les choux-fleurs sont bien croquants, juste cuit. ça peut plaire à certains et déplaire à d’autre. Il faut aimer les légumes peu cuits. La sauce est bonne, avec un très léger goût de fromage, et légèrement poivrée.

Le tout est bien équilibré. A manger seul sans accompagnement pour un plat léger ou avec une tranche de jambon ou un morceau de poulet de M&S.

Il m’a couté 3.59 euros.

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Mon avis : plat léger pour faire le plein de légumes

Ma note: 6.5/10