Chips de pommes de terre à la sauce worcester, au poulet et à la moutarde

Free Range Chicken mustard & worcester sauce hand cooked crisps

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Voici encore une variété de chips dans la nouvelle gamme « hand cooked ». Je vous ai déjà parlé de ces chips à l’agneau  ou de ces chips aux crevettes ou de ces chips au cheddar ou de ces chips au sirop d’érable ou bien encore de ces chips à l’agneau. Voici maintenant celles au poulet. Elles appartiennent également à la gamme de produits « Tastes of the British Isles ».

En gros, on prend le même procédé et on change les arômes. Comme pour les chips à l’agneau, la découpe est épaisse et la peau est conservée. Le résultat donne une texture croquante que j’apprécie beaucoup. En ce qui concerne les arômes utilisés, j’ai surtout senti la moutarde, les herbes (en particulier le thym), les oignons et un léger goût vinaigré. Celui-ci est du à la sauce worcester. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’une sauce emblématique de la cuisine britannique. C’est un condiment aigre-doux dont l’article wikipédia nous dit qu’il est à base de vinaigre de malt, de mélasse, d’anchois, d’échalotes, de pulpe de tamarin, d’oignons, d’ail et d’épices diverses. Celui utilisé dans ces chips a une recette légèrement différente mais le résultat final est aigre-doux comme on pourrait s’y attendre.

Voici la liste des ingrédients. On peut noter qu’elles contiennent du poulet rôti, certes déshydraté, mais du vrai poulet tout de même et non pas seulement des arômes. La variété de pommes de terre change régulièrement pour s’adapter aux saisons. Sur le devant du paquet, on peut voir que mon paquet a été fait avec des lady rosetta.

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Voici les valeurs nutritionnelles.

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Le paquet de 150 g coûte 3.19 euros.

Mon avis : encore une bonne surprise dans la gamme de chips « hand cooked »!

Ma note : 8/10

Chips aux crevettes

Prawn cocktail hand cooked crisps

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Voici encore une variété de chips dans la gamme « hand cooked ». Pour ceux qui ne seraient pas familiers avec cette gamme, je vous ai déjà parlé de ces chips à l’agneau ou de ces chips au cheddar ou de ces chips au bacon ou encore de ces chips au porc. Cette fois-ci je les ai achetées en petit sachet de 40 g. En effet, il en existe aussi des grands paquets de 100 g mais M&S propose en tête de gondole, à la caisse et à des endroits stratégiques du magasin ces petits paquets, pour, soyons honnête, pousser un peu à la consommation et, il faut dire ce qui est, ça marche.

Visuellement, ces chips ressemblent aux autres variantes de la gamme : leur découpe est épaisse et la peau est conservée, c’est ce qui leur donne ce petit côté « home made ». Au goût, on ressent bien le côté iodé et l’arôme de crustacé. Elles sont discrètement pimentées. En revanche, ne vous méprenez pas, il n’y a rien à voir avec les chips aux crevettes en version asiatique, qui ont une texture toute autre.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Point de crevette mais des arômes. La variété de pommes de terre utilisée change à chaque saison et est indiquée sur le devant du paquet. Ici, j’ai eu droit à des lady claire.

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Le prix de ce petit paquet est de 1.15 euros.

Mon avis : découpe épaisse façon « home made » à tester avec ce léger goût de crevettes pour l’originalité!

Ma note : 7/10

Chips au cheddar et aux oignons rouges

Mature cheddar & red onion hand cooked crisps

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Voici des chips qui complètent la nouvelle gamme apparue au début de l’été « hand cooked ». Je vous ai déjà parlé de ces chips à l’agneau et à la menthe ou de ces chips aux crevettes ou encore de ces chips au sirop d’érable et au bacon ou de ces chips au porc, au cidre et à la sauge.

Celles ci sont toutes aussi délicieuses et sont élaborées de la même manière, c’est-à-dire que la découpe est épaisse et la peau est conservée. J’aime beaucoup la texture que ce mode de préparation leur donne. Elles ont un croustillant irrésistible. Au niveau du goût, on sent bien le fromage, le goût d’oignon est plus léger.

Voici la liste des ingrédients. La variété de pommes de terre varie au gré des saisons. Elle est indiquée sur le devant de l’emballage. J’ai eu droit, cette fois-ci, à des lady claire.

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Voici les informations nutritionnelles conformes à un paquet de chips standards.

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Le paquet de 40 g coûte 1.15 euros. J’ai acheté ce paquet de chips au rayon snacking mais il existe également en grand format.

Mon avis : les chips « hand cooked », une valeur sûre à M&S!

Ma note : 8/10

Chips aux crevettes et langoustines à l’aneth et au citron

Scottish Langoustines with dill and lemon hand cooked crisps

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Je complète mes articles au sujet des chips de la gamme « Hand cooked » à Marks&Spencer. Cette gamme de chips est apparue peu avant l’été, sans doute pour répondre à la demande des consommateurs pour les barbecues et autres pique-niques estivaux. Je vous avais déjà parlé de ces chips à l’agneau et à la menthe , de ces chips au porc, au cidre et à la sauge et de ces chips au sirop d’érable et au bacon. Voici maintenant, la version marine avec une aromatisation crevettes et langoustines mêlée à une pointe de citron et d’aneth.

Concernant la texture, toutes ces chips de la gamme « Hand cooked » sont bien croustillantes avec une découpe épaisse et une présentation non épluchée, qui me plaît bien. Concernant le goût, je trouve qu’on sent le goût du crustacé et le côté acide du citron. Cependant, il est impossible je pense de reconnaître la langoustine ou la crevette. De même, j’ai trouvé que la saveur de l’aneth était assez subtile et difficile à percevoir. Il y a par contre une saveur d’ail qui ne m’est pas désagréable.

Voici la liste des ingrédients. Je suis surprise de voir que ces chips contiennent réellement des crevettes et des langoustines, déshydratées certes, mais présentes  tout de même. On n’a donc pas seulement affaire à des arômes. La variété de pommes de terre utilisées varie au gré des saisons. On peut savoir quelle variété est utilisée pour le paquet sur le devant du sachet.

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Et voici les informations nutritionnelles.

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Le paquet de 150 g coûte 2.99 euros.

Mon avis : de bonnes chips, fidèles à cette nouvelle gamme « hand cooked »!

Ma note : 8.5/10

Chips au sirop d’érable et au bacon

Maple bacon hand cooked crisps

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Voici encore des nouvelles chips à Marks and Spencer. Je vous avais déjà parlé de ces chips à l’agneau et à la menthe ou encore de ces chips au porc, au cidre et à la sauge très originales. Eh bien, celles-ci restent dans le peu commun : elles sont au sirop d’érable et au bacon. Evidemment, le goût de ces deux derniers ingrédients est assez subtil. Je dirais qu’on sent un petit goût fumé et ensuite vient un arrière goût sucré, très léger. Comme les autres variantes de la même gamme, elles sont très épaisses et bien croustillantes. C’est ce qui fait, selon moi, toute la qualité de ces chips.

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M&S met d’ailleurs en avant le processus de fabrication qui veut se rapprocher au plus proche du « fait maison » : elles ne sont pas épluchées et sont ensuite finement tranchées puis cuites par petite portion. De plus, la variété de pommes de terre change pour s’adapter au mieux à la saison. Vous pourrez connaître  la variété utilisée pour votre paquet en regardant sur le devant de l’emballage juste sous la date limite de consommation. J’ai eu la variété lady claire.

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Le paquet de 150 g est vendu au prix de 2.49 euros.

Mon avis : de bonnes chips bien croustillantes avec une découpe « maison »!

Ma note : 8/10

Chips au porc, au cidre et à la sauge

Pork, sage & scrumpy cider hand cooked crisps

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Voici une nouvelle variante de chips à Marks&Spencer. Cet été, il est sorti de nombreuses variétés de chips toutes plus originales les unes que les autres. Je vous ai déjà parlé de ces chips à l’agneau et à la menthe. Eh bien, voici maintenant une variante au porc, à la sauge et au cidre.

Comme pour les autres chips de la même gamme, la découpe est épaisse et la pomme de terre n’est pas épluchée, ce qui donne un petit côté « fait maison » et ce qui rend le produit également bien croustillant. La texture est vraiment très agréable. Pour le goût, j’ai senti que ces chips étaient bien aromatisées avec des saveurs de viande fumée mais de là à dire qu’il s’agit de porc, c’est plus difficile. De la même façon, on ressent un léger goût d’herbes mais je n’aurais pu dire qu’il s’agissait de sauge. Le cidre est aussi quasi imperceptible mais je souligne l’originalité d’avoir voulu en intégrer dans cette recette.

Voici la liste des ingrédients. Je suis assez surprise de voir qu’on y retrouve du filet de porc déshydraté, moi qui pensait que ces chips ne contiendraient que des arômes. M&S mentionne également sur l’emballage que la variété de pomme de terre change fréquemment pour s’adapter aux saisons. On peut voir la variété utilisée sur le devant du paquet. Moi j’ai eu droit à des taurus.

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Le paquet de 150 g coûte tout de même 2.99 euros. Ce sont des chips plutôt haut de gamme.

Mon avis : de nouvelles chips, à tester pour leur coupe et leur originalité!

Ma note : 8/10

Biscuits salés aux lentilles et à la pomme de terre aromatisés au sel de mer et vinaigre balsamique

Sea salt and balsamic vinegar lentil curls

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Ces biscuits salés ont 4 particularités majeurs :

– contrairement à la plupart des biscuits apéro, ils ont pour principal ingrédients de la farine de lentille

– ils sont vendus en petits paquets individuels d’environ 22 g, ce qui est très pratique pour un pique-nique ou pour emporter où vous voulez et qui a également l’avantage de vous permettre de contrôler la portion que vous engloutissez. Celle-ci ne vous apportera alors pas plus de 88 calories

– ils ont une forme rigolote en forme de boucle

-la dernière particularité, qui est peut-être la moins originale, est qu’ils sont aromatisés au sel de mer et au vinaigre balsamique

Ils plairont aux amateurs de chips au vinaigre. Personnellement, je ne suis pas grande amatrice de cet arôme dans les chips donc ces biscuits salés ne m’ont pas emballés plus que ça. Je reconnais tout de même qu’ils sont bons et satisferont les amateurs du genre. Mais honnêtement, le fait qu’ils soit faits à base de farine de lentilles ne se sent pas trop. J’ai, par contre, beaucoup apprécié le format du packaging en portion individuelle.

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Il y a beaucoup d’autres variétés de biscuits salés mais aussi sucrés présentés sous ce format à M&S. Il s’agit de produits de la gamme « count on us » et porte en plus la mention « guilt free snacking » ce qui indique bien ce qu’ils sont. Il vous aide à contrôler vos portions de manière à ne pas manger tout un gros paquet d’un coup. Ils vous permettent donc un petit plaisir « sous contrôle ». Je ne manquerais pas de vous faire part de mes prochains tests de cette gamme.

 

En ce qui concerne, les ingrédients c’est plutôt bien car il n’y a pas d’huile de palme.

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Les 5 petits paquets de 22 g sont réunis dans un paquet plus grand et sont vendus au prix de 3.19 euros.

Mon avis : des biscuits apéro qui plairont aux amateurs de chips au vinaigre!

Ma note : 7/10

Biscuits salés au cheddar, au cidre et à la ciboulette

Glastonbury cheddar and somerset cider toasted stottie chips

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Dans mon picnic so british, j’avais aussi emmené ce paquet de chips au cheddar. Elles font parties des dernières nouveautés M&S et il en existe beaucoup d’autres variétés. Visuellement, ce ne sont pas des chips mais plutôt de petits biscuits salés de forme carrée dont la surface est légèrement irrégulière.

Ce sont de très bons biscuits, très originaux. On sent bien le goût du cheddar et celui de la ciboulette. Je trouve que l’ail est bien présent également. Le goût du cidre est, par contre, plus difficile à déceler.

Je vous les conseille vivement pour un pique-nique ou un apéro ou encore juste comme ça, en grignotage.

Voici la liste des ingrédients.

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Elle est assez longue et contient pas mal d’ingrédients déshydratés mais on peut noter qu’il n’y a pas d’huile de palme.

Les valeurs nutritionnelles sont conformes à des biscuits salés. Je pense, cependant, qu’ ils sont relativement moins salés que la moyenne.

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Le paquet de 150 g coûte 2.39 euros.

Mon avis : super biscuits salés très originaux!

Ma note : 8/10

Chips à l’agneau et à la menthe

Salt marsh lamb & mint hand cooked crisps

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En ce moment, vous trouverez plein de nouveautés au rayon chips de M&S, certainement en raison de l’approche de l’été et de ces pique-niques ou autre barbecues qui sont propices à leur consommation. J’ai littéralement flashé sur ces chips à l’agneau et à la menthe qui m’ont semblé « so british »! Elles font parties de la gamme « taste of the British Isles ».

Tout d’abord, visuellement, ces chips ont une coupe épaisse et la peau des pommes de terre a été conservée. Ceci donne un aspect « home made » au produit et est très appétissant. De plus, le côté épais de la chips donne pour moi une texture différente en bouche ce qui est très agréable.

L’odeur est aussi très caractéristique. Attention, si vous mangez ces chips en présence d’autres personnes, vous risquez de leur donner faim et vous devrez certainement partager votre paquet. En effet, il s’en dégage une odeur de viande grillée particulièrement alléchante.

Enfin, le goût : il est, je dirais, moins surprenant que l’aspect, la texture et l’odeur du produit. Il se rapproche des chips aromatisées à la viande qui commencent à envahir les rayons de nos supermarchés. Je n’ai pas vraiment senti qu’il s’agissait de chips à l’agneau et la menthe se fait très discrète.

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Pourtant, en ce qui concerne les ingrédients, on mentionne la présence de graisse d’agneau. J’aurais pensé de prime abord que le goût de la viande aurait été apporté par des arômes artificiels. M&S mentionne également sur le paquet, que la variété de pommes de terre utilisées, est d’origine britannique et varie en fonction des saisons. Ils n’utilisent donc que les meilleures variétés du moment. En ce qui me concerne, j’ai eu la variété « taurus ». On peut voir cette information sur le devant du paquet à côté de la date limite de consommation.

Concernant, les données nutritionnelles, c’est classique, conforme à des chips.

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Le paquet de 150 g coûte 3.19 euros ce qui n’est pas donné.

Mon avis : chips à découvrir, plus originales par leur aspect, leur texture et leur odeur que par leur goût!

Ma note : 8/10