Champignons enrobés de chapelure

Crispy mushrooms

IMG_2621

Ces nouveaux petits champignons sont vraiment à tester tant pour leur originalité que pour leur goût délicieux. Il faudra aimer les champignons évidemment. Il suffit de les réchauffer environ 15 minutes au four et c’est prêt. Je n’ai malheureusement pas de photos de ces derniers tout chaud mais visuellement, ça ressemble à des petites boulettes panées. Je pense qu’on pourra les servir en entrée, en accompagnement d’une viande ou de légumes ou encore pour l’apéritif.

La panure est vraiment agréable en bouche, croustillante mais pas trop grasse. Ensuite, la proportion de champignons par rapport à la chapelure est vraiment bien dosée et on ressent bien le goût de ces derniers. Cependant, M&S ne mentionne pas de quelle variété de champignons il s’agit mais je pense qu’on a ici des champignons de paris.

Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Il n’y a rien de vraiment suspect et pas d’huile de palme.

IMG_2622

Cette barquette de 200 g contient environ 15 boulettes et m’a coûté 4.55 euros. Cependant, j’ai bénéficié d’un réduction date limite de consommation proche. Vous pourrez la congeler.

Mon avis : innovant ces petits champignons!

Ma note : 9/10

 

Pizza jambon prosciutto, mozzarella, champignons à l’ail

Wood fired pizza prosciutto cotto boscaiola

IMG_2321

Voici mon deuxième test de pizza chez M&S et je me demande comment j’ai pu passer à côté de ça depuis le temps que je fréquente cette enseigne. En fait, la taille des pizzas ne me donnait pas trop l’envie d’en acheter. Quand on est seul, c’est un peu grand… Je vous conseille cependant de vous arrêter sur cette gamme de pizza wood fired en format carré. Je vous ai déjà parlé de cette pizza aux légumes. Elle était vraiment délicieuse. Eh bien, celle-ci au jambon, champignons, et fromage est excellente. Honnêtement, c’est impossible de dire laquelle est la meilleure. La pâte est tout juste parfaite, fine mais pas trop. La garniture est plus que généreuse et on sent que les ingrédients sont de qualité. C’est ce qui la différencie vraiment de la pizza jambon champignons que l’on trouve en grande surface. Les deux petits plus qui sont également bien agréables, c’est le fait que les champignons sont agrémentés d’ail. Il faudra aimer ce dernier pour apprécier cette pizza. L’autre chose qui la différencie, c’est que l’on retrouve en plus de la traditionnelle mozzarella, de la ricotta en petite touche sur la pizza qui apporte vraiment une touche fraîche et fondante.

Après un petit tour dans le four, voilà ce que ça donne.

IMG_2330

Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Cette pizza est plutôt peu calorique : 218 calories pour 100 g ce qui fait 555 calories si vous mangez la moitié de cette pizza. Le jambon utilisé n’est autre que du jambon blanc cuit.

IMG_2322

Cette pizza, plutôt pour 2 personnes, fait 509 g, et ne se congèle pas. Le point négatif, c’est son prix, elle coûte 8.50 euros. Mais pour la qualité que vous aurez, presque aussi bonne qu’en restaurant, je trouve ça raisonnable.

Mon avis : mettez y le prix, ça vaut le coup, cette pizza est trop bonne!

Ma note : 10/10

Risotto aux champignons rôtis

Roasted mushroom risotto

IMG_1747

Il y a du nouveau au rayon cuisine de M&S Food. J’ai testé pour vous un risotto aux champignons rôtis.

La recette du risotto est toujours la même, du riz arborio cuit lentement avec du vin blanc, des oignons, du fromage … auquel on adjoint l’accompagnement de son choix. La recette proposée ici par Marks and Spencer est fidèle et propose un mode de cuisson innovant sur deux étages pour permettre de ne mélanger l’accompagnement à la base de riz au dernier moment.

C’est astucieux. On passe le plat au micro-onde pendant 3 minutes, on retire ensuite l’étage intermédiaire pour permettre aux champignons de se mélanger au riz. Et voici ce qu’on obtient :

IMG_1763

On voit bien le persil frais, mais surtout les champignons qu’on a en deux variétés : les champignons de Paris et des pleurotes.

J’ai beaucoup aimé ! Le riz est bien fondant et les champignons sont succulents. Grande amatrice de pleurote, on peut dire que je suis aux anges avec ce plat.

Le fromage est aussi bien présent. M&S a ici opté pour du pecorino qui est un fromage de brebis italien. Un mot sur le vin blanc qui est du vin de Marsala – un vin surtout connu pour son implication dans la recette du tiramisu.

IMG_1748

Côté nutrition, il s’agit d’un plat complet et bien généreux qui vous apportera 570 calories. Il est aussi plutôt salé et gras. Bref, il ne faut pas trop être regardant…

Et son prix est aussi élevé : 6.50 euros. cela peut-être dû au système de cuisson novateur.

Mon avis : Allez-y les yeux fermés, surtout si vous aimez les champignons

Ma note : 8.5/10