Carbonara poulet & bacon de la gamme « Balanced for you »

Chicken & bacon carbonara – « Balanced for you »

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Je vous avais déjà parlé de spaghetti carbonara qu’on trouve dans la gamme des produits italiens de M&S. Aujourd’hui, je vous propose une variante équilibrée car de la gamme « Balanced for you« .

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Cette variante s’éloigne de sa version pure italienne par ses ingrédients déjà. La plus grande différence se situe dans la quantité de bacon qui est diminuée dans cette variante plus équilibrée – on ajoute par contre du blanc de poulet, une viande moins grasse.

La sauce est également plus légère car pas de crème mais du lait demi-écrémée.

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La quantité de fromage reste cependant à peu près la même. On a du parmesan mais aussi du fromage regato, un fromage irlandais dont je vous parlais dans ce précédent article.

On troque les spaghetti pour des linguines, mais cela n’a pas vraiment d’influence sur les informations nutritionnelles… Quelles sont elle d’ailleurs au final ?

Ce plat vous apportera 484 calories pour ses 375 grammes. Alors que comparativement, la version italienne classique vous apportait 660 calories au 400 grammes. Ce plat est aussi beaucoup moins salé, plus riche en protéine, et aussi plus riche en fibres. Bref, de quoi déculpabiliser 🙂

Et pour le goût ? C’est très très bon. Le poulet est particulièrement tendre – comme partout ailleurs dans les produits de Marks and Spencer (je me répète). On a un bon goût de fromage et le plat est bien crémeux. Bref, un pari plutôt réussi.

Son prix est de 6.50 euros.

Mon avis : Une bonne tentative de M&S pour rendre les pâtes carbo un peu plus équilibrées

Ma note : 8/10

 

Spaghetti Carbonara

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Aujourd’hui, je vous parle d’un autre plat qui complète le rayon « cuisine italienne » de Mark and Spencer : les spaghetti alla carbonara.

Voici un plat très classique, un must de la cuisine familiale je dirais-même ! Et qu’on retrouve quasiment dans toutes gammes de plats préparés. Alors que vaut la version que M&S nous propose ?

Tout d’abord, jetons un œil aux ingrédients. Qu’y trouve-t-on ? Une bonne proportion de spaghetti (quasi la moitié du plat avec 46%). Ensuite de la sauce avec : du bacon, de la crème fraîche, du fromage (chedar et regato), des oignons, de la purée d’ail…

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Bref, les puristes tiqueront sûrement : il n’y pas d’œuf dans ce plat ?  C’est pourtant un ingrédient indispensable dans la recette traditionnelle. Et ils ajouteront que théoriquement il ne devrait pas y avoir de crème fraîche et pas du bacon mais plutôt de la pancetta ou du guanciale. On peut aussi souligner que M&S nous propose une variante plutôt britannique par la provenance de ses fromages. On connaît déjà le cheddar , mais on connaît moins l’Immokilly Regato qui est un fromage à pâte dure d’origine irlandaise.

Vous l’aurez compris : si vous êtes un puriste de la carbonara et que vous recherchez le plat traditionnel italien avec pancetta et pecorino romano, passez votre chemin !

Mais au final, qu’est-ce que cela donne en bouche ?

Après une cuisson au micro-onde de 3 minutes, on mélange un peu le tout et voici ce qu’on obtient :

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A mon avis, ce plat tient totalement la route. Il est délicieux ! Il calera bien l’estomac surtout par sa portion généreuse (le plat fait 400 grammes). On sent surtout le goût du fromage bien affiné et dans une moindre mesure les morceaux de bacon qui sont très savoureux. On doit surtout également souligner la bonne qualité des pâtes qui sont particulièrement fondantes dans la bouche. C’est un délice.

A noter, que ce plat peut également être réchauffé au four.
D’un point de vue nutritionnel, il s’agit d’un plat assez caloriques : 660 calories au total. Il est également plutôt riche en sel. Je trouve dommage d’ailleurs que du sel ait été rajouté dans les ingrédients – le côté salé des lardons et du fromages auraient largement suffit à mon avis mais bon, tous les plats préparés sont enrichis en sel, c’est bien connu.

Côté prix, on trouve ce produit pour 3.99 euros à M&S Food. On peut aussi noter que ce plat peut être congelé – je ne l’ai pas fait personnellement, mais n’hésitez pas si la durée limite de consommation est très proche dans le temps (comme c’est souvent le cas pour les produits M&S de France). Congeler des produits Mark and Spencer ne m’a jamais déçu.

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Mon avis : Un plat très classique mais délicieux

Ma note : 7/10