Sandwich au rôti de boeuf et aux champignons

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Voici une des dernières nouveautés sorties pour les fêtes de fin d’année dans son joli emballage rouge. Il s’agit d’un sandwich, on ne peut plus original. En effet, tout d’abord, le pain est un pain de mie aux oignons rouges. Ensuite, la garniture est très originale puisqu’elle est à base de champignons, un ingrédient que l’on utilise peu souvent dans les sandwichs. On retrouve également en guise de sauce, un chutney d’oignon mariné au vin rouge, ainsi que feuilles d’épinards crues et de la roquette. Il se présente sous la forme de deux triangles.

Ce sandwich m’a bien plu. Le chutney apporte un petit côté sucré pas désagréable du tout. Ce condiment contient, entre autre, les épices de Noël comme la cannelle ou la noix de muscade et également des écorces d’orange. La viande de boeuf est tendre et goûteuse. Le pain est bien moelleux et extra frais. On voit qu’il contient des petites incrustations d’oignons. En revanche, ce la ne se ressent pas tellement au goût. Les champignons, tout comme la roquette sont assez discrets et je pense qu’ils auraient pu être plus présents.

Voici la liste des ingrédients. On retrouve malheureusement de la graisse et de l’huile de palme. A noter que M&S met en garde le consommateur sur la présence d’alcool dans ce sandwich. En effet, le chutney contient du vin rouge mais le goût ne s’en ressent pas vraiment.

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Voici les informations nutritionnelles. Ce sandwich est assez peu calorique.

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Je l’ai payé 3.60 euros en raison d’une date de consommation courte. Je ne connais pas son prix de base.

Ma note : un sandwich très original avec une sauce légèrement sucrée!

MA note : 9/10

Rouleaux de boeuf mariné sauce teriyaki

Teriyaki Beef salad bites

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Voici un produit de snacking plutôt diététique et inspiré de la mode asiatique. Ce sont des petits rouleaux garnis de boeuf mariné dans une sauce teriyaki et de crudités. Ils sont vendus par 6 et s’accompagne de rondelles de concombre et d’une sauce soja sucrée.

Il s’agit là d’une vraie exclusivité et d’une vraie innovation de la part de Marks&Spencer car je n’ai jamais rien vu de tel nul part hier. Ils ne se rapprochent pas des makis et ressemblent de très loin plutôt à des rouleaux de printemps au niveau du goût. Cependant, l’extérieur de ces rouleaux est à base de radis blanc. Je ne l’aurais jamais cru si je n’avais pas lu les ingrédients. Ensuite, on retrouve du boeuf qui est tendre en bouche, avec des petits bâtonnets de betterave rouge, de chou rouge, du poivron rouge  et des nouilles cuites. Ce que j’ai le plus senti au niveau du goût, c’est le boeuf puis le poivron et le chou. Je n’ai absolument pas goûté les nouilles. L’ensemble est plutôt réussi, on sent qu’il s’agit d’un plat léger. La petite sauce soja sucrée en guise d’accompagnement est légèrement pimentée et complète agréablement ces bouchées qui, sans sauce, sont tout de même un peu sèches. Le rendu global est tout de même très typé asiatique.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles. C’est vraiment très light puisqu’en mangeant une barquette comme celle-ci vous aurez avalé 189 calories.

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Ce snack ne se congèle pas. Je l’ai eu en réduction et c’était tout de même un peu cher 4,70 euros. Je ne connais pas le prix de base.

Mon avis : un snack sympa très typé asiatique et qui permet de manger light!

Ma note : 7.5/10

Poitrine de boeuf assaisonnée en tranches

Smokehouse beefbrisket

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Un petit nouveau au rayon charcuterie de M&S avec ces tranches de boeuf assaisonnées. On connaissait le pastrami ou encore ce boeuf séché, voici le dernier né dans la gamme « spirit of summer ».

Ce produit a attiré mon œil par l’épaisse couche d’épices recouvrant chaque tranche. Chaque tranche est, par ailleurs, accompagné de son « gras » ce qui rend ce produit très moelleux, goûteux et fondant en bouche.  Cette charcuterie peut se manger chaude et froide. J’ai testé les deux versions et je suis incapable de vous dire laquelle j’ai préféré. J’ai testé la version chaude avec du blé, de la crème, et des champignons et la version froide en sandwich entre deux tranches de pain de mie. Pour le consommer chaud, il suffit de passer les tranches 1 minute au micro-ondes.

Globalement, je suis toujours satisfaite de la charcuterie de boeuf, je trouve que ça change du porc et je vous recommande ce produit. Ces tranches sont bien assaisonnées, c’est assez fort en poivre mais ce détail ne m’a pas gêné.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles.

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Ce paquet de 85 g soit environ 10 tranches coûte tout de même 4.75 euros.

Mon avis : une bonne charcuterie bien assaisonnée et qui change du porc!

Ma note : 9/10

Sushis à la viande

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Voici une curiosité au rayon snacking de M&S. Je savais que M&S proposait des sushis mais j’ai découvert dernièrement qu’ils innovaient dans ce domaine puisqu’on peut trouver de sushis à la viande. Intriguée, je me suis laissé tenter.

Plutôt que des sushis, il s’agit en fait de california rolls, c’est-à-dire d’une garniture, ici à base de viande, entourée d’une feuille de nori, elle-même enroulée de riz, le tout recouvert de graines de sésame ou de pavot plus ou moins aromatisées de diverses épices.

Cette barquette propose 6 pièces et 3 variétés différentes : on retrouve un california à base de porc, un au boeuf et un poulet. Le tout est proposé de façon traditionnelle avec un peu de sauce soja et du gingembre mariné. Les variétés au poulet et au porc sont assez épicés tandis que la variante au boeuf est accompagnée d’une sauce barbecue qui donne un petit côté sucré à l’ensemble qui m’a bien plu. Je pense que c’est cette dernière variété que j’ai préféré. On retrouve également des petits bâtonnets de concombre et quelques carottes râpées. Ce produit est mentionné avec un piment sur le devant de l’emballage et il est vrai qu’il est légèrement épicé. Ces california rolls m’ont plu pour leur originalité mais finalement, je pense que je préfère tout de même les variétés au poisson.

Voici la liste des ingrédients assez longue…

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Concernant les valeurs nutritionnelles, elles sont grosso modo équivalentes à des sushis au poisson.

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Cette barquette de 6 califonia rolls soit 190 g coûte tout de même 5.50 euros.

Mon avis : des california rolls à la viande qui sortent de l’ordinaire!

Ma note : 8/10

Sandwich au boeuf effiloché fumé

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Les nouveautés snacking sont vraiment nombreuses cet été à Marks&Spencer. Je vous ai déjà parlé de ce sandwich au porc, voici maintenant sa version au boeuf.

Visuellement, voila à quoi il ressemble. Il est présenté dans une barquette en plastique solide, donc, aucun risque d’écrasement dans le sac. On le déguste tel quel, sans réchauffage.

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Personnellement, j’ai adoré ce sandwich qui est très gourmand. Tout d’abord, le pain est délicieux, il s’agit d’un pain brioché qui se rapproche du pain viennois mais qui est, ici, de forme ronde. La viande de boeuf est également excellente et en assez bonne quantité. Elle est, ici, effilochée et est donc facile à manger. Ensuite, les saveurs qui dominent dans ce sandwich proviennent de la sauce barbecue. En effet, celle-ci donne un goût sucré à ce sandwich, ce qui le rend à mon sens terriblement addictif. M&S mentionne une sauce barbecue saveur caryer. Après quelques recherche sur internet, j’apprend qu’il s’agit en fait d’une variété d’arbre surtout présente en Amérique du Nord. On retrouve également un coleslaw  qui a la particularité de comporter des lamelles de poivrons, un peu de mayonnaise et quelques feuilles de laitue.

Voici le détail des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles. Un petit sandwich comme celui-ci apporte 340 calories environ mais ne suffira pas à combler une grosse faim. A compléter avec une salade et un dessert.

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Ce sandwich de 166 g est vendu, tout de même un peu cher, 4.99 euros.

Mon avis : sandwich super addictif avec sa sauce barbecue sucrée!

Ma note : 9.5/10

Sandwich au bœuf avec du coleslaw, des cornichons et une sauce à la moutarde

New York Deli style salt beef on rye

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Tout comme ce sandwich au boeuf, tomates et chutney d’oignons , ce sandwich est nouveau et délicieux. Il se présente de la même manière coupé en deux et a plutôt l’aspect de club sandwich que de sandwich baguette.

Voilà à quoi il ressemble.

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On retrouve entre deux tranches de pain de seigle grillées, du bœuf salé accompagné de coleslaw et d’une sauce à la moutarde. Pour ceux qui ne connaîtrait pas (mais j’en doute, tant cette spécialité est devenue commune chez nous), le coleslaw est une salade populaire en Amérique du Nord constituée de chou cru râpé, de carottes râpées et d’oignons. Elle se fond à merveille dans ce délicieux sandwich. Le boeuf utilisé dans ce sandwich correspond à un genre de pastrami, il est fort salé mais excellent. On retrouve également des cornichons et pour ma part, j’adore leur présence dans les sandwichs. De plus, j’ai trouvé que la sauce à la moutarde était présente mais point trop, juste bien dosée. Le pain au seigle apporte un goût un peu plus typé que ce qu’on retrouve dans les traditionnels club sandwich. Si je devais comparé ce sandwich avec l’autre au chutney d’oignons, je dirais que celui-là m’a un tout petit peu moins plu, il est peut-être légèrement plus sec.

Voici la liste complète des ingrédients.On retrouve malheureusement la présence d’huile de palme.

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Ce sandwich est plutôt équilibré quoique assez riche en sel.

J’ai payé ce sandwich de 208 g 4.50 euros. Il était en promotion car la date limite de consommation était proche. En réalité, il coûtait plus de 6 euros.

Mon avis : délicieux sandwich avec de bons morceaux de cornichons!

Ma note : 9/10!

Sandwich bœuf Angus / tomates / chutney

Aberdeen Angus beef & Red onion chutney bloomer

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Ce sandwich est génial ! Je vous le conseille vivement ! Il s’agit d’une nouveauté Marks and Spencer sortie pour le retour des beaux jours.

On peut dire que les ingrédients sont simples : mais ils sont redoutables. Ce sandwich se présente coupé en deux et arbore de jolis couleurs. Déjà ça donne envie!

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Tout d’abord, de délicieuses tranches rosées de rosbeef. Il s’agit de bœuf Aberdeen Angus, une race à viande assez répandue. On peut dire que les tranches sont fines et très tendres. Je les ai adorées.

Mais ce qui fait le panache de ce sandwich, c’est surtout le chutney à l’oignon caramélisé. C’est une note sucrée qui donne un goût fabuleux selon moi. Avec les tomates, les quelques morceaux de cresson, et la sauce à moutarde, on est forcément conquis.  Ce sandwich contient du piment mais je vous assure qu’il n’y a rien de trop piquant. Le pain est un pain de mie blanc à l’oignon mais j’avoue que je n’ai pas réellement senti la présence de ce dernier au sein du pain. Il s’agit donc d’un club sandwich. Ici, point d’aspect de sandwich baguette.

Voici la liste des ingrédients, certes assez longue mais je pense que c’est surtout la sauce et le chutney qui demandent beaucoup d’ingrédients. J’ai été assez surprise par la mention « tomates mûries sur pied ». On voit que M&S aime à revendiquer la naturalité de ses produits. Malheureusement, ce délicieux sandwich contient de l’huile de palme.

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En ce qui concerne les valeurs nutritionnelles, c’est un sandwich plutôt léger, riche en protéines et peu gras.

J’ai payé ce sandwich de 206 g, 4.50 euros, mais j’ai bénéficié d’une réduction car la date limite de consommation était proche. En réalité, il coûtait plus de 6 euros.

Mon avis : un succulent sandwich fait de bons ingrédients et riche en viande dont le chutney d’oignons apporte une note sucrée très agréable!

Ma note : 9.5/10 

 

Pâtes au blé complet avec des boulettes de boeuf dans une sauce tomate

Superfood steak meatball & wholewheat pasta bake with kale

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Voici une des dernières nouveautés de la gamme « Balanced for you ». Il s’agit d’un plat à base de pennes au blé complet mélangées à de la sauce tomate et des boulettes de bœuf. On retrouve dans la sauce des oignons, du chou frisé, quelques poivrons rouges et carottes ainsi que du fromage. Il est présenté dans une barquette individuelle à réchauffer directement au micro-ondes ou au four, cuisson recommandée par M&S. C’est ce dernier mode de cuisson que j’ai choisi. Il faut une vingtaine de minutes au four préchauffé. ça ne gratine pas vraiment et la cuisson dessèche un peu le chou frisé présent au dessus mais au final, la qualité du plat n’est selon moi pas altérée par ce mode de cuisson.

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Honnêtement pour un plat équilibré comme celui-ci à seulement 336 calories la portion, je suis vraiment satisfaite. La taille de la barquette est généreuse et on est bien rassasié après. Les boulettes de viande sont très bonnes, bien moelleuses avec un bon goût de viande. La portion de pâtes n’est pas si conséquente mais je m’en suis contentée car il y a beaucoup de sauce et cette dernière est vraiment délicieuse. Le fromage râpé sur le dessus apporte vraiment un plus. Cette sauce est légèrement aillée comme c’est souvent le cas des plats M&S. En ce qui me concerne, cela me plaît mais je préfère prévenir pour ceux qui ne raffoleraient pas de ce condiment.

Voici la liste des ingrédients. Il n’y a rien à bannir.

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Voici les informations nutritionnelles. Comme tous les plats de la gamme, il est riche en protéines et faible en matières grasses et en sel avec une bonne dose de fibres.

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Ce plat cuisiné ne peut pas se congeler.

La barquette pour une personne de 395 g coûte tout de même un peu cher, 6.50 euros mais vous avez un plat de qualité.

Mon avis : très bon plat équilibré!

Ma note : 9.5/10

Boeuf et rognons en sauce

Steak & kidney

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Voici un produit assez difficile à trouver en dehors de chez M&S. Il s’agit de morceaux de bœuf et de rognons dans une sauce brune vendus en boîte de conserve de 400 g. C’est la garniture traditionnellement utilisée pour faire le fameux steak & kidney pie. Ce conditionnement convient bien pour deux personnes si vous l’utilisez comme une viande en sauce. En revanche, pour en faire une tourte il vous faudra bien deux boîtes.

Si vous la manger comme viande en sauce, il faudra la réchauffer au micro-ondes ou à la casserole. Vous pouvez vous en servir de différentes manière : je vous suggère en accompagnement de pâtes, ou de pommes de terre ou pour garnir des bouchées feuilletées, façon bouchées à la reine revisitées. Mais comme cité plus haut, on s’en sert surtout pour faire le fameux steak & kidney pie. Facile, vous répartissez ce mélange entre deux pâtes feuilletées.

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J’ai bien aimé ces viandes en sauce. Le rognon n’est pas très présent ce qui m’a un peu manqué car j’aime bien cet abat. La sauce est bien onctueuse, peut-être un peu trop salée à mon goût.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Le bœuf est d’origine britannique. Les rognons sont des rognons de bœuf d’origine britannique également. Si vous l’accompagnez de légumes comme des pommes de terre, vous aurez un plat équilibré plutôt léger.

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Cette boîte coûte 4.75 euros. Après ouverture, il faut conserver le contenu restant dans un récipient non métallique et consommer dans les trois jours.

Mon avis : une bonne viande en sauce avec de petits morceaux de rognons!

Ma note : 8/10

 

Entrecôte de boeuf

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Je teste rarement des produits bruts à M&S. Voici une exception. Je me suis fait cette bonne entrecôte (accompagnée évidemment car la portion est assez conséquente). Cet article est vendu au poids et les portions présentées en rayon tournaient toutes autour de 400 g.  J’ai eu une entrecôte de 407 g exactement. La viande est d’origine britannique. Je l’ai cuite à la poêle très peu de temps car j’aime la viande saignante. Cette entrecôte étant épaisse, il faut tout de même la cuire un certain temps. Il s’agit d’une bonne viande, bien moelleuse avec juste la bonne dose de graisse pour la rendre bien tendre.

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L’entrecôte fait partie des morceaux assez gras du bœuf (environ 12 g / 100g ) et donc assez calorique par rapport à d’autres morceaux plus maigres.

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Evidemment, c’est de la viande et la viande à M&S est assez chère : 39 euros le kilo. J’en ai donc eu pour 15.87 euros. Cette entrecôte peut se congeler.

Mon avis : une bonne entrecôte quand l’envie de viande vous prend!

Ma note : 8/10