Shortbreads

Shortbread fingers

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Je vous ai déjà parlé des nombreuses sortes de shortbreads que l’on peut trouver à M&S.

En effet, il y a les classiques comme ces shortbreads ou cet assortiment de shorbreads mais il y en a aussi des plus originaux comme ces shortbreads aux noix ou ces shortbreads au citron et aux amandes.

Ceux dont je vous parle aujourd’hui sont des shortbreads tout ce qu’il y a de plus classique et ont exactement la même composition que ceux présents dans l’assortiment de shortbreads dont je vous ai parlé précedemment. La petite particularité c’est qu’ils sont de forme allongée et prennent donc le nom de « finger ». Voilà à quoi ils ressemblent, ils sont troués sur le dessus.

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Moi je les adore. Ils sont riche en beurre et bien croustillant. Ces biscuits écossais se rapprochent un peu de nos palets bretons.

Voici la liste des ingrédients, comparable à celle des autres shortbreads.

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Les informations nutritionnelles sont globalement comparables pour tous les shortbreads.

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Ce paquet de 210 g contient environ 12 biscuits et coûte 1.69 euros.

Mon avis : un classique de chez M&S toujours aussi bon!

Ma note : 9/10

Gingerbread teacakes

Gingerbread teacakes

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En ce jour de Noël, je vous parle de ces guimauves. Pour ceux qui n’ont jamais goûté de la guimauve enrobée de chocolat, je vous conseille ce produit sorti pour Noël à Marks&Spencer. Il s’agit d’une base de biscuit au gingembre, (cependant, ce dernier est très discret), surmonté d’une guimauve saveur pain d’épices, le tout enrobé d’une bonne couche de chocolat au lait décoré avec des paillettes de sucre dorée. Déjà visuellement, c’est très joli. Et en bouche, c’est un mélange de contraste entre le croquant du chocolat et du biscuit et la guimauve fondante et moelleuse. Le tout a des saveurs de Noël avec le gingembre et la saveur pain d’épices.

Voici la liste des ingrédients. On est cependant surpris de ne pas y trouver les épices du pain d’épices. De plus, ces petits biscuits contiennent de l’huile de palme ainsi que de la gélatine animale.

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Un de ces biscuits apporte un peu moins de 100 calories.

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Ce paquet de 6 soit 110 g coûte 1.79 euros.

Mon avis : contraste de texture surprenante!

Ma note : 8.5/10

Petites tourtes à la frangipane

Frangipane mince pies

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L’année dernière je vous avais parlé de ces mini pies sortis pour Noël. Cette année ils sont également présents mais on trouve un petit nouveau à la frangipane. Etant une grande fan de la galette des rois, je me suis empressée d’y goûter et je ne pourrais que vous les conseiller. Il s’agit de petites tartelettes dont le fond est constitué d’une pâte brisée. Elle est ensuite garnie d’un mélange fruité aux raisins secs délicatement parfumé aux écorces d’agrumes et aux épices rappelant Noël comme la cannelle et le noix de muscade puis surmonté de frangipane et d’amandes effilées. Elles peuvent se manger froide ou chaude. Personnellement, je n’ai absolument aucune préférence. Lorsque vous croquez dans ces mini-tartelettes, vous avec donc deux étages de garniture : la plus profonde un peu brunâtre correspondant au mélange fruité et la supérieure faite de frangipane. Le tout est bien moelleux et sablé et c’est un pur délice.

Voici la liste des ingrédients. Elles contiennent malheureusement de l’huile de palme.

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Concernant les informations nutritionnelles, on s’en doutait un peu, c’est pas ce qu’il y a de plus light : 198 calories la petite tartelette.

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Ce paquet de 6 mini-tartelettes coûte 3.99 euros.

Mon avis : une tuerie pour Noël!

Ma note : 9.5/10

Cookies au chocolat et au piment chipotle

Mexican chipotle chilli & Ecuadorian dark chocolate cookies

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Étonnante découverte avec ces cookies au chocolat noir : j’ai été conquise! Ils sont vraiment exquis. Ces nouveaux cookies appartiennent à la gamme « spirit of summer » sortie tout spécialement pour les beaux jours.

Leur texture est croquante mais conserve un relative moelleux, certes un peu moins que des cookies maison mais tout de même.

Ensuite, votre bouche est envahie par une forte saveur de chocolat noir bien typé. En effet, le chocolat utilisé contient 70 % de cacao et cela s’en ressent. Il y a également des assez grosses pépites de ce chocolat noir originaire d’Equateur. En fin de bouchée, vient, seulement, le côté piquant apporté par le piment chipotle. Ce type de piment correspond à la variante séchée et fumée du piment jalapeño. Ce côté pimenté est savamment dosé, tout juste « perfect ».

En un mot, je dirais que le chocolat se marie extrêmement bien au piment.

Voici la liste des ingrédients. On retrouve une bonne proportion de beurre et pas d’huile de palme.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, elles sont conformes à des cookies.

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Ce paquet de 10 cookies coûte 3.59 euros.

Mon avis : cookies à tester absolument pour leur originalité et leur fort goût de cacao!

Ma note : 9.5/10

Florentins au chocolat, noix du brésil, noix de coco et piment

Brazil nut, chilli, coconut & chocolate florentines

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Plus originaux en matière de biscuits, vous aurez grande peine à trouver. En effet, ces biscuits ont un goût et une présentation qui détonnent. Ce sont des florentins. Petit rappel sur ce à quoi correspond cette gourmandise : c’est un biscuit sec traditionnellement réalisé à base de miel, d’amandes, d’oranges et de chocolat. On a bien dit « traditionnellement » car celui de Marks&Spencer est sa variante exotique. Il s’agit d’une nouveauté de printemps sortie en même temps que ces cookies aux cacahuètes.

Visuellement, voilà à quoi ils ressemblent. Ce que vous voyez sur le dessus du biscuits correspond aux noix du brésil coupées en fines lamelles.

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IMG_2484En bouche, ils n’ont qu’un seul défaut, c’est qu’ils collent particulièrement aux dents. Pour le reste, c’est une tuerie. Ils sont vraiment extra-riche en chocolat noir et en noix du brésil avec une note discrètement pimentée qui ressort en fin de bouchée. En revanche, je n’ai pas réussi à sentir la noix de coco.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Ce ne sont pas à proprement parler des biscuits secs puisqu’ils ne contiennent pas une trace de farine. Ils sont plutôt à considérer comme une gourmandise, ou une praline comme on dirait en Belgique.

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Le paquet de 8 biscuits coûte 6.99 euros. Je pense que ce prix exorbitant s’explique par la présence des noix du brésil en grande quantité.

Mon avis : délicieux et légèrement pimenté mais très cher!

Ma note : 9.5/10

Biscuits Alfajores

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Voici une des dernières nouveautés printanières à M&S : les alfajores. Ce nom m’a tout de suite évoqué mon voyage au Pérou sans que je puisse me rappeler vraiment de quoi il s’agissait. J’ai donc du faire un wikipedia pour me rafraîchir la mémoire. C’est une pâtisserie espagnole qu’on retrouve également en Amérique latine. Il s’agit, en fait, deux biscuits réunis par un remplissage sucré. Ceux de M&S sont conformes à la description et sont vraiment délicieux.

Voilà à quoi ils ressemblent.

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IMG_2482Les biscuits sont vraiment très bons. Ils sont moelleux mais conservent une certaine fermeté. Je trouve que leur consistance est vraiment parfaite. Le fourrage est tout aussi délicieux : il s’agit de confiture de lait qui apporte une note caramélisée à l’ensemble.

Voici la liste des ingrédients. Mis à part les arômes contenus dans la confiture de lait, les ingrédients m’ont plutôt l’air naturel.

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Nutritionnellement parlant, c’est à consommer avec modération puisqu’un seul biscuit apporte 157 calories et est avalé en quelques bouchées…

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Ce paquet de 6 biscuits coûte 4.50 euros.

Mon avis : délicieuses petites pâtisseries d’Amérique latine à découvrir!

Ma note : 9/10

 

Biscuits goût banane et caramel

Banoffe swirls

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Ces biscuits ont attirés mon attention par leur mention banoffe. En effet, il s’agit d’un de mes desserts préférés. Pour ceux qui ne connaissent pas, voici l’article wikipedia qui y fait référence. C’est tout simplement une tuerie : de la banane, de la crème et du caramel sur une base de biscuit.

Cette nouveauté est donc sensée nous rappeler les saveurs de ce délicieux dessert. On en est, certes, assez loin, cependant ces petits biscuits sont très bons. Visuellement, ils ressemblent étrangement à ces biscuits framboise et vanille avec leur belle spirale.

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A l’odeur, je leur ai trouvé une odeur de café. Au goût, ce sont de bons biscuits sablés avec une légère saveur de caramel. J’ai eu plus de difficultés à goûter la banane.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles, un petit biscuit apporte 68 calories.

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Le paquet contient environ 8 biscuits soit 100 g et coûte 2.69 euros.

Mon avis : des biscuits sablés avec un léger goût de caramel!

Ma note : 8/10

Cookies aux cacahuètes

Peanut butter cookies

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Pour une fois que des cookies ne contiennent pas un gramme de chocolat sur le sol français, on a de quoi être surpris!! Ces biscuits sont assez récents chez Marks&Spencer. Ils sont sortis au moment des nouveautés de printemps et ont attirés mon attention par leur originalité. Et comme je suis fan de tout ce qui contient des cacahuètes, surtout sous forme de « peanut butter » , je n’ai pas pu résister.

Alors, verdict ? Ce sont des cookies de taille standard, dont la croustillance correspond bien au genre. Visuellement, voici à quoi ils ressemblent.

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Ils ont une texture bien sablés en bouche et sont riche en cacahuètes. J’ai donc été très satisfaite et je les recommande à tous les amateurs d’arachides.

Voici donc la liste complète des ingrédients. Ils sont riche en beurre et en cacahuètes, respectivement 21% et 18% au total. Il n’y a pas d’huile de palme. A la lecture des ingrédients, je me suis rendue compte que je ne connaissais pas le sucre demerara. En fait, c’est une sorte de cassonade blonde à gros cristaux enrobée de mélasse.

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En ce qui concerne les valeurs nutritionnelles, c’est conforme à des cookies. Un biscuit vous apportera 120 calories.

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Ce paquet de 10 cookies coûte 3.59 euros.

Mon avis : de bon cookies riche en cacahuètes ! 

Ma note : 8.5/10

Shortbread aux noix

Walnut shortbread

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Qui ne connaît pas encore les shortbreads? Je vous avais déjà parlé de ceux-ci qui étaient la variante nature, c’est à dire, des biscuits sablés au beurre qui nous viennent d’Ecosse.

Maintenant, je teste cette variante à base de noix. Je dois dire que j’ai été conquise par ces délicieux biscuits. Le goût de noix est bien présent ce qui est très agréable. Le format de ces biscuits est assez épais. Ils se rapprochent plus des palets bretons que des galettes bretonnes en terme d’épaisseur. Vous verrez ci-dessous que ces biscuits ne sont composés que de bon ingrédients. Il y a notamment 26 % de beurre et 16 % de noix.

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Ceci en fait des biscuits qui se rapprochent du fait maison. M&S explique notamment sur un côté du paquet qu’ils sont fabriqués dans une boulangerie familiale en Ecosse en utilisant des énergies renouvelables. Elle utilise notamment le bois de construction superflu issu de conifères pour faire fonctionner son four.

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Voici les informations nutritionnelles.

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Le paquet de 150 g contient environ 9 biscuits et coûte assez cher, 3.99 euros.

Mon avis : de délicieux biscuits aux noix, très proche du fait maison!

Ma note : 9.5/10

Mini biscuits sablés à la vanille

All butter vanilla viennese kisses

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Voici de bons biscuits sablés au beurre à la vanille. Tout d’abord ils sont très jolis à regarder avec leur dessus légèrement dentelé. Leur format mini est parfait pour accompagner un café. De plus, la douceur de ces biscuits se mariera très bien avec le côté corsé du café. Le goût est riche en beurre . La saveur de vanille est plus subtile. Comme d’autres biscuits Marks&Spencer, ils me rappellent le goût des sprits.

Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Le beurre représente 32 % des ingrédients et il n’y a point d’huile de palme ce qui est plutôt très bien. Par contre, on peut déplorer qu’il n’y ait pas de vraie vanille mais uniquement des arômes.

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Cette boîte d’environ une bonne vingtaine de mini-biscuits coûte 2.79 euros.

Mon avis : de bons biscuits pour accompagner un café!

Ma note : 8/10