Cheesecake à la banane et confiture de lait

Banana & dulce de leche slices

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Moi qui adore le banoffe, je n’ai pu être qu’enchantée de retrouver un tel dessert au rayon snacking  de M&S. Ce dessert fait parti des nouveautés de la gamme spirit of summer.

C’est un dessert qui ressemble un peu à un cheesecake : il y a une base de biscuit, ici qui se rapproche du speculoos, recouverte de confiture de lait et surmontée d’une mousse à la banane puis d’une génoise au chocolat imbibée de liqueur de banane puis d’une mousse à la vanille et enfin le tout est recouvert d’un joli glaçage  fait de caramel. J’étais tellement impatiente de goûter ce dessert que j’en ai oublié la photo.

Bon, je pense que vous vous en doutez mais ce dessert est très gourmand…Il y a un savant mariage de texture différentes : le biscuit croquant, la mousse aérienne, la génoise moelleuse. Puis le goût est, on ne peut plus, délicieux. La banane se sent bien tout comme le chocolat. En tout cas, le côté alcoolisé de la liqueur de banane et du rhum se sent à peine, voire pas du tout.

Voici la liste des ingrédients. De ce côté là ce n’est pas franchement une bonne note pour M&S : on retrouve de la gélatine de boeuf et de l’huile de palme.

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Voici les informations nutritionnelles, certes, ce n’est pas un dessert light mais par rapport à d’autres desserts vendus au rayon snacking de M&S, je dirais qu’il fait parti des moins caloriques.

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Ce paquet de 2 tranches de ce fabuleux dessert coûte tout de même 5.50 euros…

Mon avis : très bon dessert!!

Ma note : 9/10

Tartelettes façon banoffee

Handcrafted banoffee tartlets

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Sur le blog, je vous ai déjà parlé de ce cheesecake façon banoffee ou de ces biscuits biscuits façon banoffe, vous savez donc tout sur ce dessert typiquement anglais mêlant caramel, banane, biscuit et crème. J’avoue que c’est un peu mon péché mignon car j’adore ces différents ingrédients et leur mélange est vraiment délicieux. Ces mini-tartelettes reproduisent assez fidèlement cette gourmandise.

Voilà à quoi elles ressemblent.

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Le fond est une bonne pâte sablée croustillante, nappée de caramel puis on retrouve une crème au beurre aromatisée à la banane. Le tout est décoré d’une banane séchée et de biscuits émiettés.

J’ai particulièrement aimé ces tartelettes. Le mélange des textures est vraiment très agréable. C’est croustillant et fondant à la fois. Le caramel est assez discret tout comme la banane qui aurait pu être davantage dosée mais l’ensemble reste malgré tout vraiment très réussi.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Il y a malheureusement de l’huile de palme.

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Ce paquet de 6 mini-tartelettes coûte 3.79 euros.

Mon avis : une variante du banoffee version mini-tartelette qui m’a conquise!

Ma note : 9/10

Banoffee cheesecake

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Envie d’un dessert so delicious et 100% british, il s’agit du banoffee. Celui de M&S se compose d’une base semblable à celle du cheesecake recouverte d’une préparation crémeuse à base de bananes, de caramel et de ganache au chocolat. La base de biscuit est bien croquante et faite à base de biscuit complet anglais. Encuite, la garniture est assez mousseuse et contient de la purée de banane. Il n’y a pas de vrai banane mais ça ne m’a pas dérangé. J’ai trouvé cela très bon. La ganache au chocolat est assez discrète et la préparation crémeuse assez légère au goût. Il ne faut pas se mentir ce dessert est une tuerie et c’est à ce jour mon dessert préféré car il est constitué d’un mélange de tout ce que je préfère : des bananes, du biscuit croquant, une crème onctueuse et mousseuse avec du caramel et un soupçon de chocolat. Je crois que c’est impossible de ne pas aimer.

Voici la liste des ingrédients. Elle est assez longue malheureusement et on y retrouve de l’huile de palme. On est donc loin du fait maison.

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Côté calories, mieux vaut y aller mollo. Cette portion est pour deux personnes, soit 100 g par personne, soit 373 calories par personne. Vous pourrez vous contenter d’un quart si vous vous voulez limiter les dégâts.

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L’aspect pratique, c’est qu’on peut le congeler ce que j’ai fait et il n’y a eu aucun problème. C’était aussi bon après décongélation.

Ce banoffe de 200 g coûte 4.75 euros.

Mon avis : une tuerie!

Ma note : 10/10