Tagliatelles au poulet et champignons sauce au parmesan

Parmesan, chicken & mushroom tagliatelle

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J’adore les plats de pâtes et à M&S, je ne suis jamais déçue. Ici, vous avez une variante « balanced for you » de ces rigatoni aux champignons, les noisettes en moins mais tout de même très gourmandes.

Elles sont présentées dans leur barquette individuelle micro-ondable.  On peut aussi le réchauffer au four mais la cuisson au micro-ondes est conseillée. Après quelques minutes au micro-ondes, voici ce qu’on obtient.

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Le mélange est vraiment délicieux. Les tagliatelles sont de bonne qualité et j’ai eu l’impression de manger des pâtes fraîches. Le poulet est, comme toujours, à M&S très moelleux et délicieux. On retrouve des champignons qui ont l’avantage de nous rappeler les champignons frais. La sauce est crémeuse et onctueuse et a un léger goût de fromage.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. C’est un plat vraiment équilibré, peu salé et riche en protéines et avec ces 370 g vous serez bien calé.

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Ce plat de 370 g peut se congeler et coûte 6.50 euros.

Mon avis : délicieux!

Ma note : 10/10

Salade de poulet aux épices, quinoa et riz, sauce fumée à la tomate

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Cette salade fait partie des nouveautés printanières de la gamme « balanced for you » disponible au rayon snacking. Je vous avais déjà parlé de sa cousine cette salade de poulet sauce satay. Celle-ci est conditionnée de la même manière en petite barquette individuelle avec la sauce présentée à part.

Et voilà ce que ça donne.

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Cette salade est déjà très agréable à regarder, elle est pleine de couleurs. Et au niveau du goût, on n’est pas en reste. Tout d’abord, les morceaux de poulet sont de très bonne qualité et bien moelleux. Le mélange quinoa, maïs et riz associé aux légumes que sont les feuilles d’épinards crus, un soupçon de roquette, les poivrons et oignons rouges est tout juste parfait et équilibré. De plus, petite particularité, il s’agit de riz rouge ce qui est plutôt original. Je n’en avais jamais mangé avant. Le goût ne m’a pas paru différent du riz blanc mais sa couleur a par contre égaillé cette salade. On retrouve également de la coriandre et de l’ail pour aromatiser le tout. Ensuite, parlons de cette sauce à la tomate : elle est légèrement pimentée  mais également un peu sucrée et citronnée ce qui adoucit l’ensemble. La chose vraiment particulière, c’est cette saveur légèrement fumée dont je ne sais pas d’où elle provient.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles. Cette salade est conforme aux produits « balanced for you » : riche en protéines et en fibres, pauvre en sel et matières grasses.

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Cette petite salade de 210 g convient bien en accompagnement d’un sandwich pour une pause déjeuner mais elle est tout de même assez cher : 5.99 euros.

Mon avis : une bonne salade assez exotique mais un peu cher.

Ma note : 8/10

Gratin d’églefin, pommes de terre et poireaux

Haddock & Leek gratin

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Voici une nouveauté dans la gamme « balanced for you » qui plaira aux amateurs de poisson. Personnellement, je suis une grande adepte des plats de cette gamme et celui ci fait parti des meilleurs. Il est très diététique et pourtant se compose d’une sauce crémeuse riche en goût qui accompagne merveilleusement un poisson dont le goût est très fin. La présence de poireaux se marie très bien à l’ensemble et apporte une saveur un peu typée qui relève ce plat.  Ce gratin est recouvert de chapelure et d’un peu de fromage ce qui le rend bien gourmand. Par contre, le cidre présent dans la sauce ne se goûte pas vraiment.

Après un passage d’une vingtaine de minutes au four, voici ce que ça donne.

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Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles.  Il n’y a que de bons ingrédients et ce plat ne vous apporte que 300 calories la portion.

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Ce plat de 380 g est pour une personne et ne se congèle pas. Il est vendu 6.50 euros.

Mon avis : un plat équilibré et gourmand!

Ma note : 8.5/10

Pâtes au blé complet avec des boulettes de boeuf dans une sauce tomate

Superfood steak meatball & wholewheat pasta bake with kale

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Voici une des dernières nouveautés de la gamme « Balanced for you ». Il s’agit d’un plat à base de pennes au blé complet mélangées à de la sauce tomate et des boulettes de bœuf. On retrouve dans la sauce des oignons, du chou frisé, quelques poivrons rouges et carottes ainsi que du fromage. Il est présenté dans une barquette individuelle à réchauffer directement au micro-ondes ou au four, cuisson recommandée par M&S. C’est ce dernier mode de cuisson que j’ai choisi. Il faut une vingtaine de minutes au four préchauffé. ça ne gratine pas vraiment et la cuisson dessèche un peu le chou frisé présent au dessus mais au final, la qualité du plat n’est selon moi pas altérée par ce mode de cuisson.

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Honnêtement pour un plat équilibré comme celui-ci à seulement 336 calories la portion, je suis vraiment satisfaite. La taille de la barquette est généreuse et on est bien rassasié après. Les boulettes de viande sont très bonnes, bien moelleuses avec un bon goût de viande. La portion de pâtes n’est pas si conséquente mais je m’en suis contentée car il y a beaucoup de sauce et cette dernière est vraiment délicieuse. Le fromage râpé sur le dessus apporte vraiment un plus. Cette sauce est légèrement aillée comme c’est souvent le cas des plats M&S. En ce qui me concerne, cela me plaît mais je préfère prévenir pour ceux qui ne raffoleraient pas de ce condiment.

Voici la liste des ingrédients. Il n’y a rien à bannir.

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Voici les informations nutritionnelles. Comme tous les plats de la gamme, il est riche en protéines et faible en matières grasses et en sel avec une bonne dose de fibres.

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Ce plat cuisiné ne peut pas se congeler.

La barquette pour une personne de 395 g coûte tout de même un peu cher, 6.50 euros mais vous avez un plat de qualité.

Mon avis : très bon plat équilibré!

Ma note : 9.5/10

Cabillaud et patates douces de la gamme Balanced for you »

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Voilà un produit M&S qui mérite le détour. On le trouvera dans le rayon « Balanced for you » dont j’ai déjà pas mal parlé dans ce blog.

Si vous avez une petites envie de poisson avec des pommes de terre à l’eau, je vous conseille vivement ce plat revisité par Marks and Spencer : de bons morceaux de cabillaud dans une sauce onctueuse au fromage avec en accompagnement un émincés de butternut, patates douces et pommes de terre.

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Personnellement j’ai adoré : c’est tout bonnement délicieux ! Les saveurs doucement sucrées de la courge et de la patate douce se marient très bien au fumé du poisson. L’épinard ajoute une touche de verdure et les graines de potirons un côté croquant que j’apprécie énormément.

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J’ai effectué une cuisson au micro-onde qui m’a plutôt satisfaite. Le poisson et les légumes ont bien supporté. On peut également effectué une cuisson au four – je pense que cela pourrait ajouter un côté gratiné intéressant.

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Ce plat est également bien équilibré avec son apport en sel limité. Ses apports caloriques sont également correct avec 304 calories pour ses 390 grammes.

Il vous faudra débourser 6.50 euros.

Mon avis : Une valeur sûre à tester absolument

Ma note : 8.5/10

Carbonara poulet & bacon de la gamme « Balanced for you »

Chicken & bacon carbonara – « Balanced for you »

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Je vous avais déjà parlé de spaghetti carbonara qu’on trouve dans la gamme des produits italiens de M&S. Aujourd’hui, je vous propose une variante équilibrée car de la gamme « Balanced for you« .

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Cette variante s’éloigne de sa version pure italienne par ses ingrédients déjà. La plus grande différence se situe dans la quantité de bacon qui est diminuée dans cette variante plus équilibrée – on ajoute par contre du blanc de poulet, une viande moins grasse.

La sauce est également plus légère car pas de crème mais du lait demi-écrémée.

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La quantité de fromage reste cependant à peu près la même. On a du parmesan mais aussi du fromage regato, un fromage irlandais dont je vous parlais dans ce précédent article.

On troque les spaghetti pour des linguines, mais cela n’a pas vraiment d’influence sur les informations nutritionnelles… Quelles sont elle d’ailleurs au final ?

Ce plat vous apportera 484 calories pour ses 375 grammes. Alors que comparativement, la version italienne classique vous apportait 660 calories au 400 grammes. Ce plat est aussi beaucoup moins salé, plus riche en protéine, et aussi plus riche en fibres. Bref, de quoi déculpabiliser 🙂

Et pour le goût ? C’est très très bon. Le poulet est particulièrement tendre – comme partout ailleurs dans les produits de Marks and Spencer (je me répète). On a un bon goût de fromage et le plat est bien crémeux. Bref, un pari plutôt réussi.

Son prix est de 6.50 euros.

Mon avis : Une bonne tentative de M&S pour rendre les pâtes carbo un peu plus équilibrées

Ma note : 8/10

 

Spaghetti de légumes à la bolognaise

Courgetti & vegetable spaghetti with steak bolognese

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Aujourd’hui, je vais vous parler d’une nouveauté qui ma particulièrement plu et qu’on trouvera dans la gamme des produits équilibrés « Balanced for you » à Marks ans Spencer.

La grande originalité de ces spaghettis sauce bolognaise est qu’il ne comporte pas de spaghettis classiques, mais plutôt des légumes coupées en forme de spaghetti. On a donc en fait plutôt une julienne de légumes avec de la sauce bolognaise.

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Ces légumes sont des brocolis, des courgettes et des carottes. La sauce, elle, reste classique, mais est très savoureuse. Elle est parfumés au fromage (cheddar), aux champignons (cèpes et champignons de Paris), à l’ail, au vin blanc.

L’effet est plutôt pas mal en bouche – cela reste quand même très différents des spaghettis classiques – cependant je pense que ce plat pourra bien plaire aux gens qui ne raffolent pas des légumes.

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Côté nutrition, on se trouve du bon côté de la force avec ce plat varié et riche en légumes ! Il est très peu salé (1.5 g de sel en tout) par rapport aux plats cuisinés classiques. Ce plat de 400 grammes vous apportera 228 calories.

Son prix est de 6.50 euros.

Mon avis : M&S revisite les spaghettis bolo et c’est réussi!

Ma note : 8.5/10

 

Riz de chou-fleur épicé & poulet Tikka

Spiced cauliflower rice & chargriller tikka chicken

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Aujourd’hui, je vous parle d’une nouveauté qu’on peut trouver dans la gamme « Balanced for you » de Marks and Spencer. Il s’agit plutôt d’un plat d’inspiration indienne à base de chou-fleur et de poulet.

L’innovation dont je suis assez fan c’est le « riz » de chou-fleur, car bien que le mot « riz » apparaisse dans la dénomination de ce produit, il n’y a aucune trace de riz dans la liste des ingrédients.

Le riz de chou-fleur est une sorte de semoule obtenue en rappant le chou-fleur. Ça ajoute un côté croquant et parfumé très agréable. Une bonne idée pour faire un repas léger.

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Le chou-fleur est par ailleurs excellent, tout comme le poulet qui ne m’a pas déçue encore une fois.

Le plat est épicé, comme on peut voir dans la liste des ingrédients. Il n’est pas hyper épicé, mais j’aurais tendance à dire qu’on se rapproche plus du « 1 piment et demi » dans la nomenclature des piments de M&S.

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On notera aussi la présence d’autres légumes : les oignons, des carottes, des petits pois… et aussi une fleurette de chou-fleur rôti qui donnent un côté très sympa.

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Côté nutrition, nous avons là un plat très bien équilibré. Ces 400 grammes vous apporterons 312 calories.

Son prix est de 6.50 euros.

Mon avis : Un super plat à base de chou-fleur

Ma note : 8.5/10

Agneau mariné de la gamme « Balanced for you »

Aromatic lamb curry with a spiced rice & lentil pilaf

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Je suis toujours une grande fan des plats « Balanced for you » de Marks and Spencer, aujourd’hui, je vais vous écrire un article sur ma dernière dégustation : un curry d’agneau.

J’ai beaucoup aimé ce plat, surtout par la qualité des ingrédients qui entrent dans sa composition. On a d’une part une bonne proportion de délicieuse viande d’agneau un  peu hâché (15% du plat) – puis un mélange d’accompagnement qui fait la part belle aux graines légumineuses : pois chiches, petits pois, lentilles corails… Bref, de très bonnes choses.

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Il ne faut pas oublié le riz, des oignons et une sauce à base de gingembre et épicée (sans être piquante) qui ravive plutôt bien ce plat.

Comme pour tous les plats de la gamme « Balanced for you » de M&S,  on a ici un plat très équilibré sur le plan nutritionnel. 388 calories pour ces 380 grammes. Ce produit est aussi plutôt riche en fibre et pauvre en sel. Bref, je vous le conseille vivement.

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Son prix est de 6.50 euros, ce qui est quand même un peu cher. Mais il y a parfois de bonne promotions (par exemple, l’achat de deux plats « Balanced for you » à prix réduit).

Mon avis : Un très bon curry d’agneau – peu épicé et très équilibré

Ma note : 8/10

Boeuf Stroganov « Balanced for you »

Beef stroganoff

Aujourd’hui je vous parle d’un plat de la gamme « Balanced for you » : le bœuf Stroganov (ou Stroganoff, c’est comme vous préférez).

Ce plat d’origine russe est traditionnellement à base de viande de bœuf lié dans une sauce crémeuse assaisonnée de paprika, d’oignons et de paprika.

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La base est plutôt bien respectée dans ce plat « Balanced for you » puisqu’on y retrouve des lanières de bœuf revenus dans une sauce à base de crème aigre épicé de paprika (entre autre) avec des oignons et des champignons de Paris. On ressent pourtant surtout en goûtant cette sauce un fort parfum d’eau de vie qui n’est pas désagréable, mais que certains pourront peut-être trouvé trop présent.

Pour rendre ce plat « balanced » c’est-à-dire bien équilibré sur le plan nutritionnel, les cuisiniers de M&S ont eu l’idée de rajouter du riz (un tiers du plat) et des légumes verts : des haricots verts et des brocolis. Et c’est sur ces derniers que je tiquerais un peu : les légumes sont très croquants, peut-être pas assez cuits. Mais je dirai que c’est peut-être une affaire de goûts, certains aiment les légumes de cette façon après tout.

Ainsi, fidèle à sa gamme « Balanced for you » donc on se retrouve avec un plat bien équilibré : fibres/protéines/calories. Il est aussi pauvre en sel. Ce plat de 400 grammes nous apportent 380 calories.

Pour ce plat, j’ai payé 4.87 euros. J’ai bénéficié d’une promotion qu’il y avait, à ce moment là, sur la gamme « Balanced for you » : -25%. En temps normal, ce plat coûte donc 6.50 euros.

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Mon avis : Un plat savoureux et équilibré, mais des légumes un peu trop croquants

Ma note : 7/10