Croquettes de pomme de terre, jambon, bacon avec une sauce au persil

Pulled Wiltshire Ham cakes

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Voici un produit très original et qui me plaît toujours beaucoup à Marks & Spencer. Il en existe plusieurs variantes. Je vous avais déjà parlé de ces boulettes au boeuf. Ces boulettes sont faites à base d’une purée de pomme de terre mélangée à du jambon et du bacon effilochés avec un cœur fondant fait d’une sauce au persil. Le tout est enrobé de chapelure au persil. Il faudra les réchauffer préalablement une vingtaine de minute au four. Le concept de ces boulettes me fait un peu penser au gâteau coulant au chocolat qu’on mange chaud et avec le chocolat qui coule quand on plonge la cuillère au milieu. Ici, on obtient le même résultat avec des saveurs salées. On commence par manger le tour où l’on rencontre en premier lieu la chapelure au persil puis la purée de pomme de terre agrémentée de quelques oignons, de jambon et de bacon puis on découvre la sauce au persil au centre : un véritable délice. Les saveurs se marient très bien et l’ensemble est vraiment savoureux. Toutefois, les saveurs de jambon et de bacon étant proche, on ne sentira pas réellement la différence.

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Voici la liste complète des ingrédients.

Concernant les valeurs nutritionnelles, une croquette apporte 247 calories. Vous pourrez l’accompagner de légumes pour un repas équilibré.

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Ces deux boulettes soit 290 g coûte 5.50 euros. Ce produit peut à priori se congeler bien que l’information en anglais et en français soit contradictoire puisque les informations françaises mentionnent un produit qui a déjà été congelé.

Mon avis : j’adore cette gamme de boulettes!

Ma note : 9/10

Chips au sirop d’érable et au bacon

Maple bacon hand cooked crisps

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Voici encore des nouvelles chips à Marks and Spencer. Je vous avais déjà parlé de ces chips à l’agneau et à la menthe ou encore de ces chips au porc, au cidre et à la sauge très originales. Eh bien, celles-ci restent dans le peu commun : elles sont au sirop d’érable et au bacon. Evidemment, le goût de ces deux derniers ingrédients est assez subtil. Je dirais qu’on sent un petit goût fumé et ensuite vient un arrière goût sucré, très léger. Comme les autres variantes de la même gamme, elles sont très épaisses et bien croustillantes. C’est ce qui fait, selon moi, toute la qualité de ces chips.

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M&S met d’ailleurs en avant le processus de fabrication qui veut se rapprocher au plus proche du « fait maison » : elles ne sont pas épluchées et sont ensuite finement tranchées puis cuites par petite portion. De plus, la variété de pommes de terre change pour s’adapter au mieux à la saison. Vous pourrez connaître  la variété utilisée pour votre paquet en regardant sur le devant de l’emballage juste sous la date limite de consommation. J’ai eu la variété lady claire.

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Le paquet de 150 g est vendu au prix de 2.49 euros.

Mon avis : de bonnes chips bien croustillantes avec une découpe « maison »!

Ma note : 8/10