Jambon cuit avec de la bière britannique ale, du sirop de sucre et un mélange d’épices

Suffolk Ale cured Ham

IMG_1612

Ce jambon appartient aux produits de la gamme « Taste of England » et il est original car cuit dans une bière britannique ale et du sirop de sucre avec un mélange d’épices. La bière ale est une bière de fermentation haute par opposition aux bières de fermentation basse que sont les lagers et les bières de fermentation spontanée que sont les lambics. Honnêtement, je n’ai pas su retrouvé le goût de la bière dans ce jambon mais il faut dire qu’il n’en contient que 4 %. En revanche, j’ai trouvé qu’il était légèrement sucré et bien épicé. On ressent d’ailleurs assez bien le poivre.

IMG_1613

Il est vendu en paquet de 115 g. Les tranches sont bien fines, presque en format chiffonnade. Après ouverture, il doit être consommé dans les 3 jours. Il ne se congèle pas.

Le paquet coûte 4.50 euros soit 39 euros le kilo.

Mon avis : bon jambon mais dommage qu’on ne ressente pas plus la bière!

Ma note : 7/10

Publié par

Carapomme

Je m'appelle Carapomme. Je suis parisienne et un grand gourmet. J'adore les produits de M&S Food sur lesquels j'aime écrire des articles de blog.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *