Boulettes au porc épicées

Spicy chorizo style mini pork meatballs

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Voici un produit nouveau au rayon viande de M&S. Ce sont des mini boulettes de porc vendues par 24. Elles sont à réchauffer à la poêle ou dans une sauce. J’ai choisi la méthode la plus nature pour bien les apprécier. Je pense qu’elles feront des merveilles avec un plat de pâtes ou du riz et de la sauce tomate.

Ces boulettes sont bien moelleuses et méritent les deux piments mentionnés sur le devant de l’emballage. En effet, elles sont agrémentées de piments rouges. Cependant, j’ai trouvé cela tout à fait acceptable et elles ont ravis mes papilles. Je n’ai pas su y discerner toutes les épices mais j’ai retrouvé le goût de l’oignon. Visuellement, on y distingue également les poivrons rouges.

Voici les informations nutritionnelles. C’est un produit plutôt équilibré quoique assez riche en sel.

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Voici la liste des ingrédients. Elles sont tout de même composées de 79 % de porc d’origine britannique.

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Ce paquet de 24 petites boulettes soit 240 g est vendu 3.59 euros. Il peut se congeler.

Mon avis : des boulettes au porc originales et épicées!

Ma note : 8/10

Poulet sauce verte à la thaï

Thai Green chicken

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Voici encore un des nouveaux plats de poulet que l’on retrouve à M&S depuis peu. Il s’agit d’une barquette individuelle à réchauffer directement au four pendant 25 minutes, après avoir percé le film . Ce plat est vendu sans accompagnement et nécessite d’être accompagné de légumes et de féculents, idéalement du riz pour rester dans le thème asiatique. Voici le rendu final après cuisson.

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Gustativement parlant, ce plat est un peu pimenté. Il est mentionné deux piments dans l’échelle de piment de M&S et je pense qu’il les mérite. Cependant, moi qui suis assez sensible au piment, j’ai trouvé cela tout à fait acceptable. On y retrouve également des carottes, des courgettes, des piments rouges et des oignons. La base de la sauce est faite d’eau, de lait de coco et de sauce poisson. Le goût qui ressort surtout dans cette sauce, c’est la citronnelle et le gingembre et cela donne une saveur assez typique des plats thaï que j’ai pu goûter jusqu’alors. J’ai apprécié ce plat, cependant, je dirais que c’est peut-être celui qui m’a le moins plu dans cette nouvelle gamme de viande cuisinée.

Voici la liste des ingrédients. On y retrouve, je ne sais trop pourquoi, de la gélatine de porc.

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Voici les informations nutritionnelles. Comme les autres plats de la gamme, c’est bien équilibré.

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Ce plat de 202 g est vendu comme tous les autres assez cher : 5.99 euros.

Mon avis : bon et fidèle à la cuisine thaï mais peut-être celui qui m’a le moins convaincu dans cette gamme!

Ma note : 8/10

 

Porc à la chinoise

28Chinese style pork

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Dans les nouveautés de viandes cuisinées à M&S, il y a beaucoup de plat à base de poulet. Je vous ai d’ailleurs parlé de ce poulet tikka, ou de ce poulet au pesto mais il n’y a pas non plus que du poulet. Il y aussi ce porc cuisiné à la chinoise. Il est présenté en portion individuelle dans sa barquette en aluminium et se réchauffe au four une vingtaine de minutes après avoir percé le film puis 5 minutes supplémentaires après avoir complètement retiré le film. Voilà ce qu’on obtient.

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La tranche de porc est généreuse et je l’ai trouvé de bonne qualité. Elle est donc enrobée dans une sauce soja légèrement sucrée. Tout cela s’accompagne de légumes en proportion un peu plus importante par rapport aux autres variétés au poulet : on retrouve notamment de bons morceaux de champignons de Paris et du Pak-choï ou chou chinois. La sauce contient également un peu de tomates, d’ail et de gingembre qui rehaussent bien le tout. Au niveau épices, il y en a 5 différentes mais je n’ai pas vraiment réussi à les sentir. Ce que j’ai vraiment préféré dans ce plat, ce sont les graines de lin et de millet qui recouvraient le tout et qui apportaient un peu de croquant. Ce plat n’est pas pimenté. Il nécessitera un petit accompagnement, pourquoi pas du riz ou des nouilles chinoises.

Voici la liste des ingrédients. On y retrouve notamment du tamarin déshydraté qui est en fait un fruit (le fruit du tamarinier) et qui est notamment consommé en jus ou en pâte de fruit, très utilisé en Inde pour la fabrication du massala. En revanche, la sauce soja tamari n’a rien à voir avec le tamarin, c’est une sauce soja traditionnelle, selon la méthode dite chinoise, faite exclusivement avec des haricots sans ajout de céréales ou autres additifs.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, c’est le plat de viande cuisinée de cette gamme le plus calorique mais il n’en reste pas moins très diététique et mérite de faire partie des produits « eat well ».

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Ce plat de 200 g ne peut pas se congeler et est vendu comme les autres 5,99 euros.

Mon avis : délicieux plat de porc à la chinoise recouvert de graines ce qui ‘ma particulièrement plu!

Ma note : 9/10

Poulet épicé à la sauce tikka

Spicy Tikka chicken

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Dans la gamme des nouvelles viandes cuisinées de M&S, je vous ai déjà parlé de ce poulet au pesto ou de ce poulet à l’oriental, voici maintenant du poulet qui vous fera voyager en Inde. Comme les autres variétés, il s’agit d’un morceaux de blanc de poulet accompagné d’une sauce à réchauffer directement dans sa barquette en aluminium dans le four préchauffé, d’abord en ayant juste percé le film pendant 15 minutes puis en l’ayant complètement retiré pendant 10 minutes supplémentaires. Tout comme les autres variantes, vous aurez ici la viande seule sans les accompagnements. Voici ce que ça donne une fois cuit.

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J’ai beaucoup apprécié ce poulet tikka, tout d’abord pour la qualité du poulet fondant et moelleux, égal aux autres variétés et je dirais même à tous les produits à base de poulet à M&S, puis pour cette sauce délicieuse à base de tomate principalement, mais qui contient bon nombre d’ingrédients lui donnant un très bon goût. On y retrouve notamment des petits morceaux de chou-fleur, des oignons et des poivrons grillés. Il s’y associe un goût d’ail et de gingembre assez présent mais cela ne m’a pas dérangé. Le tout est également parsemé de quelques graines de lin pour un peu de croquant et de coriandre . La sauce est légèrement pimenté et il est mentionné deux piments dans l’échelle des piments de M&S. Cependant, j’ai trouvé cela plutôt doux.

Voici la liste des ingrédients, assez longue car contenant bon nombre d’épices. Je n’ai pas réellement senti la présence du lait de coco et du yaourt.

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Voici les informations nutritionnelles. Il s’agit d’un plat diététique riche en protéines, mais dont il manque l’accompagnement. Je vous conseillerais d’accompagner ce poulet tikka d’un peu de riz et de quelques légumes.

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Cette barquette de 240 g est conçue pour une personne et ne peut pas se congeler. Elle est vendue tout de même un peu cher 5,99 euros.

Mon avis : un bon poulet de qualité dans une sauce riche en goût.

Ma note : 8.5/10

Poulet à l’oriental

Oriental chicken

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Aujourd’hui, je vous parle de ce délicieux poulet cuisiné à l’oriental, une nouveauté au rayon viande chez Marks&Spencer. Il se vend dans sa barquette individuelle en aluminium. Il s’agit d’un plat de viande sans son accompagnement. Il s’accompagnera volontiers de nouilles asiatiques. Il se réchauffe au four, après avoir percé le film pendant 15 minutes puis on retire le film et on prolonge la cuisson de 10 minutes. Voici ce qu’on obtient.

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Ce plat vous étonnera car il vous fera voyager vers l’Asie avec toutes ces délicieuses saveurs. Ce poulet est vraiment très fondant et moelleux. Il est accompagné de tout un ensemble d’ingrédients, riche en goût et particulièrement aromatique. Ce qui ressort le plus est le gingembre. On ressent également pas mal les petites graines qui recouvre le tout ainsi que la coriandre qui donne une jolie note colorée. En terme de légumes, on a de la carotte en fins bâtonnets et du pak-choï qui est, en fait, un chou chinois. La sauce qui enrobe ces différents ingrédients est à base de sauce soja et de pâte miso. Elle est légèrement sucrée ce qui est parfait pour atténuer le côté pimenté de ce plat. En effet, il est mentionné un piment dans l’échelle des piments de M&S. Cela en fait un bon plat de poulet légèrement épicé mais point trop pimenté.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les informations nutritionnelles, c’est un plat très équilibré.

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Cette barquette individuelle de 215 g coûte tout de même 5,99 euros et ne peut pas se congeler.

Mon avis : délicieux plat de poulet bien assaisonné!

Ma note : 8,5/10

Poulet au pesto

Pesto chicken

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Il y a des nouveautés au rayon viandes cuisinées de Marks & Spencer. Il s’agit principalement de barquettes de viandes vendues pour une personne. Je vous parle tout d’abord de ce poulet au pesto. Il est conditionné dans sa barquette en aluminium et se réchauffe directement au four pendant 25 minutes. Voilà à quoi cela correspond une fois cuit.

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Comme toujours à M&S, j’ai été pleinement satisfaite de la qualité du poulet. Il est moelleux et fondant à souhait. Il est recouvert d’une tapenade de tomates séchées parfaitement assaisonnées et de parmesan. On y retrouve également un peu de pesto et des pousses d’épinards, à côté. L’ensemble est une vraie réussite. Les différents ingrédients se marient parfaitement bien. Par contre, à l’issue de la cuisson les épinards sont, bien sûr, tout agglomérés et séchés dans un coin tout comme le pesto et le parmesan et deviennent donc peu mangeables. J’aurais préféré une barquette un peu plus petite afin que les différents accompagnements ne se retrouvent pas tout secs dans le fond du plat. Ceci dit, ce plat est tout à fait délicieux et d’une grande qualité. Il ne s’agit là que d’un plat de viande sans son accompagnement. Bien sûr, l’accompagnement le plus classique pour ce plat restera des pâtes. Mais libre à vous de l’accompagner aussi de différents légumes que l’on pourra faire griller directement à côté dans la barquette car il reste pas mal d’espace vide à côté du poulet.

Les ingrédients sont plutôt rassurants hormis la gélatine de porc dont on ne sait pas trop l’utilité.

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Il s’agit de plus, d’un plat très bien équilibré, riche en protéines et peu calorique.

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Cette parquette de 185 g ne se congèle pas et est vendue tout de même un peu cher 5,99 euros.

Mon avis : très bon poulet de qualité et accompagnement de qualité.

Ma note : 8.5/10

Brochettes de poulet et chorizo

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Tout comme ces brochettes de saumon, ces nouvelles brochettes font parties de la nouvelle gamme « spirit of summer » et sont prêtes à déguster froide mais aussi chaude. M&S ne donne, cependant, aucune consigne de réchauffage. Fidèle à moi-même, j’ai donc voulu tester les deux variantes et j’en ai donc fait réchauffer la moitié au four.

Voilà à quoi elles ressemblent d’un peu plus près.

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Ces brochettes tout comme leur consœur au saumon sont plutôt dans un format mini et conviendront donc pour une petite entrée ou un apéritif amis il faudra prévoir plusieurs barquettes si vous êtes plusieurs convives.

En bouche, la texture de la viande est bien ferme et ce produit est bien épicé et même pimenté. Je trouve qu’il aurait mérité au moins un piment dans l’échelle de M&S. Ceci s’explique par la présence du chorizo. Les deux variétés de viande (ici le poulet et la chorizo) sont hachées et mélangées pour créer une sorte de boulette. J’ai eu une petite préférence pour la version froide qui pour moi fait moins ressortir le côté pimenté de ces brochettes. On retrouve également des incrustations de poivrons rouges et d’oignons. Comme beaucoup de produits à Marks & Spencer, il y a de l’ail.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles.

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Ces 4 petites brochettes soit 120 g coûte 4,50 euros et peuvent se congeler.

Mon avis : des petites brochettes intéressantes en entrée ou en apéritif mais un peu chères!

Ma note : 7.5/10

Filets de poulet

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Je vous ai déjà parlé des cuisses de poulet rôties, voici maintenant les filets. Il s’agit exactement des mêmes ingrédients et dans les mêmes proportions. C’est à dire du poulet mariné dans un mélange de sel et de sucre puis rôti ce qui le rend particulièrement addictif. La seule différence entre ces deux produits c’est qu’ici, on a du filet de poulet et non pas des cuisses de poulet. Il n’y a donc pas d’os. Par contre ces filets sont recouverts de leur peau, ce qui les rend bien gourmand. Vous pouvez les manger chaud ou froid. En ce qui me concerne, je n’ai goûté que froid et j’ai bien apprécié. La viande est moelleuse et je l’ai trouvée de bonne qualité. Elle est très bien assaisonnée grâce à cette marinade au sucre. Pour les réchauffer, il y a deux options : au four ou au micro-ondes. Ces filets peuvent également se congeler.

Voici le détail des ingrédients et les valeurs nutritionnelles.

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Par rapport aux cuisses de poulet, ces filets sont moins caloriques et moins gras. Par contre, M&S ne mentionne pas l’origine du poulet.

Ces deux filets de poulet soit 240 g sont vendus assez cher : 6.99 euros.

Mon avis : du bon poulet avec une délicieuse marinade addictive!

Ma note : 9/10

Lardons de bacon fumé

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Voici un produit au rayon viande qui a attiré mon attention par leur taille. En effet, ces lardons sont ici dans leur version XL et ont une apparence bien dodue. En revanche, les puristes ne les appelleront sans doute pas des lardons puisqu’on a, ici, affaire à du bacon qui est une partie du porc plus maigre que le lard traditionnellement utilisé pour fabriquer les lardons.

Ces morceaux de bacon sont ici fumés et coupés sous forme de lardons. Il faut les faire cuire quelques minutes à la poêle. Nul besoin d’ajouter de la matière grasse. Ensuite, vous pouvez vous en servir tout comme les lardons. Les suggestions sont nombreuses : salades, quiches, pâtes, légumes, potées… Je vous présente ici une recette que j’ai réalisé avec ces lardons que j’ai utilisé pour réaliser des courges butternut à la carbonara en utilisant ces nouilles de butternut également vendus à Marks&Spencer. J’ai vraiment aimé le goût de ces lardons de bacon qui ont agréablement agrémenter mes plats. La texture est fondante, ils sont moelleux et ont très bon goût.

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Voici les ingrédients et les informations nutritionnelles. L’avantage d’utiliser du bacon est que c’est bien moins calorique et bien moins gras que des lardons traditionnels. En revanche, c’est toujours assez salé et il y a de l’eau ajoutée, certainement pour gonfler leur poids à moindre coût, ainsi que des arômes.

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Cette barquette de 150 g coûte 2.19 euros et peut se congeler.

Mon avis : très bons lardons de bacon ayant l’avantage d’être moins gras que les lardons classiques!

Ma note : 8.5/10

Cuisses de poulet rôties

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Avec ces chaleurs, voici un bon moyen d’agrémenter vos repas estivaux. M&S vend en effet tout un éventail de découpes de poulet rôti : il y a des filets, des haut de cuisses, du poulet entier et ces cuisses dont je vous parle aujourd’hui. Vendues par deux, elles se prêtent bien aux personnes célibataires ou au couple. M&S recommande de les réchauffer au micro-ondes ou au four mais personnellement je les ai mangées froides, tel quel sorties de leur emballage en accompagnement de chips. J’ai trouvé ce poulet vraiment délicieux. Il est bien assaisonné et enrobé d’une marinade au sucre qui le rend vraiment très addictif. Sa chair est tendre mais ferme à la fois et je le trouve de bonne qualité. Si vous le goûtez chaud, laissez moi vos commentaires, je serais curieuse d’avoir votre avis.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. On ne sait pas d’où provient ce poulet et c’est ce que je déplore à ce produit. Je crains qu’il ne s’agisse pas de poulets élevés en extérieur…

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Ce paquet de 2 cuisses de poulet soit 300 g peut se congeler et coûte 3,99 euros.

Mon avis : un bon goût de poulet avec une marinade addictive!

Ma note : 9/10