Purée de pommes de terre, saucisses et sauce à l’oignon

Mini meal Bangers & Mash with onion gravy

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Ce plat en petite portion ressemble un peu à ce saucisses purée de la gamme count on us. Il est en moindre proportion (250 g vs 400 g) et est également constitué de deux compartiments, l’un contenant la purée et l’autre 2 petites saucisses de porc dans une sauce à l’oignon. Honnêtement ces deux plats sont très bons et ils se valent gustativement parlant. La sauce de ce dernier est légèrement sucrée. A posteriori, je trouve même ma note de 7/10 un peu sévère. Il est en petite portion et ne saura pas combler une faim de loup. Ce plat se réchauffe au micro-ondes ou au four et voilà ce que ça donne.

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Voici la liste des ingrédients qui n’est disponible qu’en anglais. Par rapport au plat de la gamme count on us, il y a légèrement plus de  pommes de terre et un peu moins d’oignons.

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Voici les informations nutritionnelles. Bizarrement ce plat est moins calorique que celui de la gamme count on us. Il est de plus légèrement moins salé et contient moins de glucides. Les proportions de protéines et de lipides sont globalement similaires. Il contient un peu plus de fibres.

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Ce plat de 250 g coûte 2.99 et peut se congeler.

Mon avis : un bon saucisses-purée dans une sauce aux oignons légèrement sucrée en petite portion!

Ma note : 9/10

 

Moules sauce à l’échalote et à l’ail

Rope grown scottish mussels

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Je vous ai déjà parlé de ces moules à la marinière. Voici l’autre variante qui existe à Marks & Spencer. Ce sont d’ailleurs les deux seules qui existent. Il s’agit d’un sachet de moules déjà cuisinées à réchauffer au micro-ondes après avoir versé le contenu dans un récipient adapté. Ne vous inquiétez pas, les coquilles passent au micro-ondes. Cela en fait un produit ultra-pratique si vous avez une envie de moules. La portion est sensée convenir à deux personnes mais je la trouve tout de même un peu petite et pourtant, je n’ai pas un appétit d’ogre.

La sauce est à base de beurre, d’échalotes et d’ail et est très bonne. J’ai trouvé que les moules étaient un peu plus petites mais meilleures que l’autre variante. Cependant, il ne s’agit tout de même pas de moules de première qualité. On aura goûté meilleur.

Voici la liste des ingrédients. M&S mentionne qu’il n’y a pas de sel ajouté ce qui est bien étant donné que ces fruits de mer sont déjà très salés. Il s’agit de moules de corde d’origine écossaise. Ce sont en fait des moules cultivées en pleine mer contrairement aux moules de Bouchot. Elles se caractérisent par un goût iodé prononcé et une taille plus grande.

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Voici les valeurs nutritionnelles. Elles sont données pour le produit sans les coquilles.

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Ce paquet de 560 g coûte 4,75 euros et ne peut pas se congeler.

Mon avis : de bonnes moules dans une bonne sauce mais portion un peu petite!

Ma note : 8,5/10

Bucatini épicées aux gambas

Chilli king prawn bucatini

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On continue notre série italienne qui, je le répète, est une section très bien fournie dans les magasins Marks and Spencer. On y trouve surtout des plats de pâtes (mais aussi des risotto, des pizzas…), mais aujourd’hui, je vais vous parler de pâtes.

Ces pâtes, ce sont des « bucatini« . Je n’en avais jamais mangé auparavant. Il s’agit en fait de pâtes à mi-chemin entre les spaghettis et les macaronis. Elles se présentes sous forme de tubes, comme des macaronis, mais avec un diamètre bien plus petit, et surtout elles sont bien plus longues comme des spaghetti. Mon sentiment : elles sont très bonnes ! Mais un petit bémol, la cavité en leur centre fait qu’on ne peut pas facilement les aspirer comme des spaghettis. Je n’ai pas trouvé de technique qui me convenait pour les manger.

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Ces bucatini sont accompagnés de gambas et de tomates séchées. Le tout est assaisonné d’huile d’olive, de vin blanc, d’oignon, d’ail, de citron, des herbes (persil, origan, basilic), et de piment – mais n’ayez crainte, ce produit reste très légèrement pimenté – il conviendra à tous les palais selon moi.

Personnellement, j’ai trouvé que ces ingrédients simples étaient de qualité et se mariaient très bien entre eux. J’aime la texture des gambas, le fondant des bucatini et la richesse de goût des tomates séchées et de la sauce.

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Côté informations nutritionnelles, ce plat reste plutôt calorique : 642 calories en tout pour ses 380 grammes. Il est effectivement bien rassasiant et vous comblera si vous avez une soudaine envie de féculent…

Ce plat coûte 5.99 euros.

Mon avis : Une belle découverte de pâtes peu connues, les bucatini

Ma note : 8/10

Rouleaux de boeuf mariné sauce teriyaki

Teriyaki Beef salad bites

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Voici un produit de snacking plutôt diététique et inspiré de la mode asiatique. Ce sont des petits rouleaux garnis de boeuf mariné dans une sauce teriyaki et de crudités. Ils sont vendus par 6 et s’accompagne de rondelles de concombre et d’une sauce soja sucrée.

Il s’agit là d’une vraie exclusivité et d’une vraie innovation de la part de Marks&Spencer car je n’ai jamais rien vu de tel nul part hier. Ils ne se rapprochent pas des makis et ressemblent de très loin plutôt à des rouleaux de printemps au niveau du goût. Cependant, l’extérieur de ces rouleaux est à base de radis blanc. Je ne l’aurais jamais cru si je n’avais pas lu les ingrédients. Ensuite, on retrouve du boeuf qui est tendre en bouche, avec des petits bâtonnets de betterave rouge, de chou rouge, du poivron rouge  et des nouilles cuites. Ce que j’ai le plus senti au niveau du goût, c’est le boeuf puis le poivron et le chou. Je n’ai absolument pas goûté les nouilles. L’ensemble est plutôt réussi, on sent qu’il s’agit d’un plat léger. La petite sauce soja sucrée en guise d’accompagnement est légèrement pimentée et complète agréablement ces bouchées qui, sans sauce, sont tout de même un peu sèches. Le rendu global est tout de même très typé asiatique.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles. C’est vraiment très light puisqu’en mangeant une barquette comme celle-ci vous aurez avalé 189 calories.

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Ce snack ne se congèle pas. Je l’ai eu en réduction et c’était tout de même un peu cher 4,70 euros. Je ne connais pas le prix de base.

Mon avis : un snack sympa très typé asiatique et qui permet de manger light!

Ma note : 7.5/10

Penne à la saucisse toscane

Tuscan sausage penne

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Je continue mon escapade en Italie avec ce délicieux plat qu’on trouvera dans le rayon bien fourni dédié à la cuisine italienne de Marks and Spencer.

Je vous emmène donc aujourd’hui en Toscane car c’est ce que déclare l’intitulé : « Penne toscane à la chair à saucisse ». S’agit-il d’un plat traditionnel de cette jolie région aux sages et beaux paysages vallonnées d’Italie du Nord ?

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Je n’ai pas la réponse, mais ce que je peux dire sans réserve c’est qu’il s’agit là d’un plat qui vaut le détour ! Je vous le conseille vivement !

En fait, on peut dire qu’il est très simple. Les ingrédients ne sont pas sophistiqués. Tout d’abord des pennes (un tiers des constituants) qui sont mentionnées comme étant d’origine italienne (rien que ça !). Ensuite nous avons de la chair à saucisse, de la crème, de l’huile d’olive, du porc, des oignons, de l’ail, du thym, de l’origan et un soupçon de vodka et de piment. On peut souligner l’absence de fromage (qui est assez rare pour les plats préparés de pâtes).

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Mais tout ce mélange est diablement efficace. J’ai trouvé les pâtes très fondantes et la chair à saucisse a un très bon goût. Le tout est rehausser d’une bonne sauce tomate très légèrement pimenté. Cela donne des saveurs très agréables qui se marient bien les unes aux autres. En tout cas, n’ayez crainte : ce plat n’est pas du tout pimenté.

En fait, on imagine bien ce plat tout simple concocté par une petite mama Italienne dans une trattoria sur les rives de l’Arno avec un petit verre de Chianti…

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Au niveau des calories par contre, ce n’est pas trop la fiesta ! Ces 400 grammes de pâtes vous apporteront tout de même 640 calories. C’est donc bien rassasiant. On notera aussi que ce plat est plutôt bien gras et salé.

Quant au prix ? Ce plat préparé vous coûtera 5.50 euros. Ce n’est peut-être pas donné mais c’est bien moins cher qu’un aller-retour en avion pour Florence !

Mon avis : Un plat de pâtes simple et aux saveurs bien équilibrées

Ma note : 8.5 / 10

Poulet korma et riz pilaf (version 2)

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L’année dernière, je vous avais déjà parlé de ce plat indien de M&S. Un incontournable : le poulet korma. Comme il est bon, j’ai voulu le goûter de nouveau.

Au départ, je n’étais pas partie pour écrire un nouvel article, mais voilà, je me suis demandé s’il y avait des évolutions dans les recettes de Marks and Spencer. Et il se trouve que oui pour ce poulet korma !

On a tout d’abord un nouveau packaging. Plus flashy et plus francisé (traduction française et flamande uniquement). Pour rappel, voici l’ancien emballage :

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On remarque également que nous n’avons plus les indicateurs rapides vert/orange/rouge de valeurs nutritionnelles.

La barquette aussi a une forme plus arrondie. Mais on a toujours les deux compartiments : l’un pour le riz, l’autre pour le poulet et sa sauce.

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Vous allez me dire : « Mais ce n’est que du packaging! »

C’est vrai, niveau goût, je n’ai pas trouvé de différence. Et je suis globalement toujours d’accord avec ce que j’ai écris il y a un an ! Je garde donc la même note. Pour moi, il s’agit toujours d’une valeur sûre, d’un plat peu pimenté, riche en goût et délicieux. Et il reste une bonne initiation à la cuisine indienne.

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En fait, les ingrédients restent les mêmes quand on étudie le verso de l’emballage. Les proportions doivent cependant avoir changé un peu. Même si on garde 40% de riz – on passe par exemple de 11% de crème à 10%.

Je vous l’avoue, ces modifications sont minimes. On garde le même grammage (400 grammes), mais cependant, au final, nous nous retrouvons avec moins de calories (on passe de 664 à 564) et de matière grasse (de 27.2 grammes à 24 grammes). On gagne même en protéines et surtout en fibres (on passe de 2.4 grammes à 6.8 grammes) !

Par quel miracle ? Je ne sais pas vraiment. J’imagine qu’il s’agit peut-être de changement dans la qualité ou les proportions d’ingrédients. Mais au final, on se retrouve avec un produit aux qualités nutritionnelles améliorées et pour ça, j’ai envie de dire : « Bravo Marks and Spencer ! »

Le seul bémol, c’est le prix qui a augmenté. On passe de 5.50 euros à 5.99 euros.

Conclusion : au delà du packaging, les recettes de M&S évoluent avec le temps. En l’occurrence, en mieux pour ce plat !

Mon avis : Ce poulet korma est toujours très bon, et on s’améliore au point de vue nutritionnel

Ma note : toujours 7.5/10

 

Tagliatelles, jambon effiloché et sauce aux champignons

Ham & mushroom tagliatelle

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Ce produit de la gamme « count on us » est une véritable tuerie pour tous les amateurs de pâtes et j’en fait partie. C’est un de mes plats favoris. Il est présenté dans sa barquette individuelle et est micro-ondable. Il peut aussi se réchauffer au four mais le réchauffage au micro-ondes est recommandé.

Voici à quoi il ressemble.

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Vous retrouverez de délicieuses tagliatelles cuites al dente avec de généreux morceaux de jambon effiloché dans une délicieuse sauce bien onctueuse aux champignons de paris. Ces derniers sont présents en bonne proportion et coupés en gros morceaux. La sauce est légèrement citronnée et aillée. Ce plat est vraiment gourmand et on ne croirait pas avoir affaire à un plat allégé.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, il s’agit d’un plat à 375 calories mais qui vous aura bien calé. Il est, de plus, pauvre en sel, riche en protéines et faible en matières grasses.

Ce plat individuel de 350 g coûte 5.50 euros et il peut se congeler, ce que je n’ai pas tester.

Mon avis : j’ai adoré, on ne croirait pas un plat allégé!

Ma note : 10/10

Ravioli épinard & ricotta

Spinach & ricotta ravioli

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Le rayon dédié à la cuisine italienne est vaste à Marks and Spencer. Et je n’en ai pas encore fait le tour, loin de là !

Aujourd’hui, je vous propose ainsi le test de ces ravioli ricotta & épinard. Un plat délicieux que je ne peux que vous conseiller ! Ça n’a rien à voir avec les raviolis en boîte !

Idéal pour les gens pressés et pour les végétariens ! Quelques minutes au micro-onde et voilà ce que nous obtenons :

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Nous avons donc une poignée de gros ravioli accompagnés d’une sauce à la tomate. La farce des ravioli est plutôt fondante et la pâte des ravioli est bien élastique comme je l’aime.

Mais ce que je préfère : c’est la sauce. De la bonne sauce tomate avec des tomates cerises, des pousses d’épinard, du parmesan, du basilic et des pignons de pins qui ajoutent un côté croquant très addictif !

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Je ne peux que regretter qu’il n’y ait que si peu de ravioli (sept dans mon assiettes me concernant – c’est trop peu !). Mais il y a un bon côté à ça, car je pense que du coup cela limite les apports caloriques de ce plat puisque ses 380 grammes vous apporteront tout de même 638 calories !

Un produit à consommer avec modération donc, d’autant qu’il est aussi plutôt riche en sel et en graisse.

Il vous coûtera 5.99 euros et on le trouvera avec les autres plats italiens de M&S.

Mon avis : Des supers raviolis végétariens et délicieux

Ma note : 8.5/10

Taco courge doubeurre, piment ancho et guacamole

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Voici une véritable escapade culinaire et, qui plus est, végétarienne. Avis aux amateurs, donc! Les tacos, déjà tout préparés, sont de  deux sortes à M&S. Je vous avais déjà parlé de ce taco au poulet délicieux mais avec de la viande, du poulet en l’occurrence. Voici son petit cousin végétarien.

Il se présente dans une petite barquette en plastique et est vendu avec une petite fourchette. Visuellement, c’est déjà très appétissant.

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De quoi est constitué ce taco? La galette est une tortilla de maïs et de blé extrêmement moelleuse, souple et de bonne qualité. Ensuite, la garniture est représentée par des morceaux de courge doubeurre, d’avocats, des haricots noirs, de la laitue, des oignons, du maïs et quelques dés de feta. Le tout se marie extrêmement bien et est enrobé d’une sauce tomate légèrement pimentée, ce qui en fait un produit avec un piment dans l’échelle des piments de M&S soit un produit tout à fait doux. Le piment ancho, encore appelé piment poblano est un piment doux, très parfumé. Voici un article court mais où tout est résumé à propos de ce piment. Il s’y associe quelques brins de coriandre fraîche qui m’ont bien plu.

Au final, je vous conseille vraiment de goûter à ces tacos très originaux.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles. Ces tacos sont de plus bien équilibrés, riche en fibre et peu salés. Ce taco de 161 g vous apporte 272 calories soit, une petite pause tout à fait légère, en somme.

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Il est vendu au rayon snacking et je l’ai payé 3.65 euros mais il état en promotion en raison d’une date limite de consommation courte.

Mon avis: original et dépaysant!

Ma note : 9/10

Salade de poulet au citron vert et quinoa

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Voici une des dernières nouveautés du rayon salade/snacking de M&S. Elles sont vendues dans des barquettes plates et sont déjà visuellement très attractives. Il n’y a qu’à regarder…

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Cette salade est composée de quinoa, de riz rouge, de beaux morceaux de poulet, avec des poivrons rouges crus, des oignons de printemps, de petits morceaux de mangue, des noix du brésil, quelques feuilles d’épinards crus et de roquette. La sauce qui accompagne le tout est présentée dans une petite coupelle à part, de sorte que vous pourrez la doser à votre convenance et que vous serez libre de plus ou moins mélanger le tout.  J’ai trouvé cette salade excellente avec du poulet de qualité comme toujours à Marks&Spencer. J’ai beaucoup aimé la présence des noix du brésil qui, somme toute, est très discrète mais qui est vraiment sympa. La sauce est à la noix de coco, au yaourt à la grecque et au citron vert et est bien crémeuse et bien citronnée. En revanche, j’ai moins senti la noix de coco. En fait, le seul point négatif de cette salade, ce sont les morceaux de mangue qui sont plutôt sans goût. Le riz rouge ne se sent pas beaucoup également.

Voici la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles. On a ici des salades bien équilibrées.

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Cette salade de 205 g coûte tout de même 5.99 euros mais on a de la qualité.

Mon avis : très bonne salade avec un poulet de qualité mais dont les morceaux de mangue sont plutôt sans goût.

Ma note : 9/10