Poulet sauce pimenté façon bibimbap coréen

Chilli chicken Rice

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Des nouveauté au rayon international de M&S car j’ai découvert des plats nous venant de cette autres pays d’extrême-orient : la Coréen.

J’inaugure donc la gamme « Taste Korea » avec cet article. J’ai décidé m’attaqué à ce bibimbap piménté de poulet.

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Qu’est que le bibimbap ? Il s’agit d’un plat très populaire coréen à base de viande, de légumes sautés et de piment. D’habitude, on trouve un oeuf sur le plat qui coiffe le tout, mais dans la version Marks and Spencer, ce n’est pas vraiment le cas.

On a toutefois de la très bonne viande poulet (de la poitrine), un riz excellent et des légumes très originaux : des carottes, certes, mais aussi du kale. ‘est assez rare de trouver du chou kale dans un plat préparé.

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Le plat est très épicé. Deux piments selon la nomenclature ; à réservé au palais avertis !

Personnellement, j’ai bien aimé. Un goût sucré salé très sympa et des légumes de bonne qualité. J’aime beaucoup le kale et la façon dont il est préparé ici.

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Côté calories, ce plat vous apportera 564 calories. Ce qui est assez modéré. Par contre, son apport en sel est assez élevé.

Son prix est de 5.20 euros, mais j’ai bénéficier d’une réduction (date courte). Il vous faudra sûrement débourser un peu plus. Il ne se congèle pas.

Mon avis : Un bon bibimbap revisité mais très pimenté

Ma note : 8/10

 

Poivrons rouges farcis

Filled red peppers

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Aujourd’hui, je vous parle de ces délicieux poivrons farcis. En effet, ils m’ont littéralement conquise. Ils sont vendus par deux demi-poivrons et sont à réchauffer une trentaine de minutes à four chaud. Voici ce qu’on obtient.

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Alors que contiennent-ils? Principalement du riz et de le sauce tomate mais on y sent aussi particulièrement le goût du fromage : il y a de la mozzarella, du cheddar et du red leicester. J’ai également trouvé que c’était parfaitement assaisonné en ail. Par contre, je n’ai pas su retrouver la présence de courgettes et de champignons de paris.

Voici la liste des ingrédients.

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Et voici les informations nutritionnelles. Il s’agit d’un produit assez light et qui appartient à la gamme eat well. Il convient tout à fait aux végétariens. Il est bien équilibré et peu salé mais il vous laissera sur votre faim. Il est nécessaire de l’accompagner d’ autres choses : du riz ou des pommes de terre, d’autres légumes ou de la viande.

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Ces 2 demi-poivrons farcis ne peuvent pas se congeler et coûtent 4.09 euros.

Mon avis : délicieux, bien équilibré et végétarien!

Ma note : 9/10

Curry de poulet

Mild chicken curry with fluffy rice

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Voilà une nouvelle gamme à M&S, elle se nomme « taste buds ». Le packaging et le format volontairement de petite taille laisse à penser qu’il s’agit d’une gamme surtout destinée aux enfants. C’est le seul plat cuisiné, pour l’instant, que j’ai vu dans cette gamme. Il se réchauffe au micro-ondes et se présente avec deux compartiments séparés : l’un pour le riz et l’autre avec le poulet et la sauce. Voici ce que ça donne.

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Ce plat est sans conteste d’inspiration indienne. Cependant, la sauce est vraiment très douce et un peu sucrée de telle sorte qu’elle plaira à tout le monde, même les adultes. Le riz est accompagné de petits pois et la sauce est à base de crème, de lait de coco et on y retrouve quelques morceaux d’ananas. Cependant, ces derniers sont vraiment très discrets et j’aurais aimé en avoir un peu plus mais le résultat aurait peut être été moins consensuel. Le poulet est déjà coupé en petits morceaux et, est, comme toujours à Marks&Spencer, de bonne qualité, bien fondant. Les épices sont présentes, suffisamment pour donner à ce plat un petit goût d’Inde mais point trop, ce n’est pas pimenté.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles. Un bon point pour ce plat qui est très peu salé.

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Ce plat est, certes, en format mini (225 g) et fera donc le bonheur des petits, mais conviendra bien aussi pour un adulte en cas de petite faim. Il peut se congeler et est vendu 3.99 euros.

Mon avis : un bon curry de poulet tout doux pour les petits comme pour les grands!

Ma note : 8/10

Cannelloni ricotta épinards « Count on us »

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J’avais déjà testé ces cannelloni ricotta épinards dans la gamme de cuisine italienne. Aujourd’hui, je teste la version allégée de « count on us ». Elle peut se réchauffer au micro-ondes ou au four et est conçue dans un emballage individuel de 400 g. Personnellement, j’ai préféré le réchauffage au four pour un rendu plus gratiné. Voici ce que ça donne.

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J’ai vraiment adoré ces cannelloni et on ne goûte absolument pas qu’il s’agit d’un plat allégé. En effet, le rendu en bouche est fondant et bien crémeux. La garniture est riche en épinards et en sauce. Il s’agit d’une sauce béchamel. Elle est accompagnée de sauce tomate et d’un léger goût d’ail. En revanche, je n’ai pas su déceler la ricotta mais cela n’a pas gâcher mon plaisir. Question présentation, je trouve que l’appellation cannelloni est un peu erronée car j’ai plus eu l’impression d’avoir des lasagnes.

Voici la liste des ingrédients. Par rapport à la version non allégée, les ingrédients sont quasiment les mêmes. On retrouve la même proportion de pâtes (11%). En revanche, il y a un peu plus de tomates.

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Voici les informations nutritionnelles. Par rapport à le version allégée vous ne gagnez qu’environ 60 calories. Il faut dire que la version non allégée n’était pas très calorique non plus.

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Ce plat de 400 g pour une personne est vendu 3.99 euros et peut se congeler.

Mon avis : délicieux!

Ma note : 9/10

Ramen au poulet et miso épicé

Chilli miso Chicken ramen

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Ce plat de la gamme « Taste Japan » fait parti des nouveautés sorties à l’occasion des promo sur le rayon asiatique. Il se présente dans son bol individuel et est à réchauffer au micro-ondes après avoir retiré le film à moitié et tiré sur la languette pour enlever le support en plastique qui sépare le bouillon du reste des ingrédients. Voici ce que ça donne.

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Ce plat de nouilles est un vrai délice. J’avais peur au départ qu’il soit trop pimenté. Il l’est, c’est vrai, mais je l’ai très bien supporté. Il est riche en saveurs : les morceaux de poulet sont légèrement grillées ce que j’ai trouvé top. Il y a une bonne quantité de nouilles bien tendres et de carottes râpées. On retrouve sur le dessus quelques pousses de petit pois. Le bouillon est asse pimenté et contient de la pâte de miso, de la sauce soja mais a également une note sucrée ce qui lui donne ce côté japonais.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles.

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Ce plat de 400 g ne peut pas se congeler et coûte assez cher 5.20 euros.

Mon avis : une belle découverte, pas trop pimentée aux saveurs typiquement japonaise.

Ma note : 8.5/10

Gyozas aux crevettes et mangetout

Crispy prawn & mangetout gyozas

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Ce mois-ci, l’Asie est à l’honneur chez Marks&Spencer. Il y a donc pas mal de nouveautés et notamment des petits nouveaux dans la gamme « Taste Japan ». Je vous parle aujourd’hui de ces gyozas. Pour ceux qui ne connaîtraient pas, il s’agit d’une spécialité japonaise de raviolis à base de blé, généralement poêlés et qui peuvent être farcis de différentes choses. Les plus classiques sont à base de porc. Ici, M&S, nous propose une version marine puisque ces derniers sont farcis  de crevettes et de mange-tout (sorte de variété de haricot et de pois dont on mange aussi bien la cosse que le grain). Ils se réchauffent au four  pendant une dizaine de minutes et voila ce qu’on obtient.

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Personnellement, je suis assez fan de gyoza car j’aime la texture croustillante que prennent ces raviolis une fois poêlés. Ceux de M&S sont un vrai délice. A l’ouverture du paquet, il se dégage une forte odeur de crevette qui pourra en rebuter certains. Cependant, je vous conseille vivement de les goûter. Ils sentent bien la crevette et le goût du gingembre n’est pas trop prononcé. De plus, ils ne sont pas très pimentés et plairont même aux personnes n’appréciant pas les saveurs trop épicées.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles.

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Ce paquet de 68 g contient 4 raviolis et conviendra seulement pour une entrée pour une personne. Il est vendu tout de même assez cher 2.99 euros et peut se congeler.

Mon avis : de bons gyozas fidèles à la tradition japonaise.

Ma note : 8,5/10

Salade de poulet et bacon

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Voici une généreuse portion de salade de pâtes au poulet et au bacon. En effet, cette barquette est bien servie  et fait 400 g, de quoi bien se rassasier avec une simple salade. Elle est assez simple mais les ingrédients sont savoureux. A l’ouverture, elle est constituée de différentes couches et forme différents étages. Il vous faudra donc mélanger le tout pour que la laitue présente au fond soit bien imprégnée.

Voici à quoi elle ressemble avant le mélange.

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Les ingrédients sont très simples puisqu’on a de la laitue iceberg bien croquante, des carottes râpées, des dés de concombre, du maïs, des pâtes qui sont ici des pennes, du blanc de poulet bien fondant et quelques petits morceaux de bacon. Le tout est accompagné d’une sauce mayonnaise que j’ai trouvé délicieuse et crémeuse. Le bacon est en quantité très limité mais j’ai trouvé que c’était suffisant pour donner du goût.

Voici la liste des ingrédients, un bon point puisqu’on y retrouve pas d’huile de palme et que les œufs sont issus de poule élevées en plein air.

Il s’agit d’une salade bien équilibrée relativement peu calorique.

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Cette salade coûte 4.50 euros.

Mon avis : une bonne salade bien équilibrée avec une bonne sauce crémeuse, un basique!

Ma note : 8.5/10

Filets de saumon sauce soja et au gingembre, aux légumes orientaux

Soy + Ginger Salmon with oriental vegetables

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Dans la gamme des nouvelles viandes cuisinées, je vous ai parlé de ce poulet au pesto ou de ce poulé tikka mais il y a aussi du poisson avec notamment ce saumon qui est cuisiné à la sauce soja avec du gingembre et quelques légumes d’inspiration orientale  (du pak choï ou chou chinois) et du radis blanc râpé.

Ce plat contient deux bonnes parts de saumon bien fondantes dans une barquette en aluminium à réchauffer directement au four après avoir simplement percé le film, pendant une vingtaine de minutes. Voici ce que l’on obtient.

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J’ai bien apprécié ce plat. La sauce est légèrement pimentée et elle mérite le piment qu’on trouve sur l’emballage. Mais cela reste, cependant, acceptable pour un palais européen. Cette sauce est légèrement sucrée ce qui est bien agréable et contre-balance son côté pimenté. Le pak choï reste un peu croquant après la cuisson tout comme le radis blanc mais cela apporte un mélange de texture très intéressant. Le goût du gingembre n’est pas trop fort, il est bien dosé.

Voici la liste des ingrédients. Le saumon est originaire d’Ecosse et représente plus de la moitié des ingrédients. On ne sait pas s’il est d’élevage ou sauvage.

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Concernant les informations nutritionnelles, c’est un plat équilibré qui nécessite un accompagnement : avec des pommes de terre, c’est parfait.

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Ce plat pour deux de 390 g est vendu tout de même assez cher : 8.99 euros. Il ne peut pas se congeler.

Mon avis : un bon saumon fondant accompagné d’une sauce sucrée légèrement pimentée accompagnée de quelques légumes croquants.

Ma note : 9/10

Ramen au canard

Roast Duck Ramen

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Pour un peu d’originalité, j’ai testé ce bol de ramens au canard de la gamme « Taste Japan ». Je trouve, en effet, que cette viande est assez peu utilisée dans les plats cuisinés hormis le hachis parmentier et c’est bien dommage. Ceci s’explique sans doute par son prix plus élevé que le porc ou le poulet. Ce plat est à réchauffer au micro-ondes correctement dans son bol après avoir soulevé le film et enlevé le support en plastique grâce à la languette qui permet de séparer le bouillon des autres ingrédients. Voici ce qu’on obtient.

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Il s’agit en fait plutôt d’une soupe puisque la majorité de ce plat est du bouillon mais ceci correspond bien à la tradition culinaire japonaise qui consiste à servir les ramens (qui sont en fait des nouilles de blé dans un bouillon). Contrairement aux udons que vous pourrez découvrir dans ce katsu curry au poulet, les ramens sont plus fines. Ce plat est parfait le soir, l’hiver pour se réchauffer. Le canard est effiloché, il s’y ajoute des fèves de soja edamame qui apporte un peu de croquant ce qui m’a particulièrement plu, des carottes râpées, des épinards ainsi que du chou. Le bouillon est bien assaisonné car il contient du miso, ingrédient traditionnel japonais à base de soja très salé, qui relève bien l’ensemble. Cependant, ce plat n’est pas pimenté et conviendra à tous même ceux qui n’aime pas les plats relevés.

Voici la liste des ingrédients.

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Ce plat est bien équilibré quoique un peu salé.

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Ce plat pour une personne de 400 g est vendu 4.75 euros et ne peut pas se congeler.

Mon avis : une bonne soupe de ramens original par la présence du canard.

Ma note : 8.5/10

Katsu curry japonais au poulet

Chicken katsu curry noodles

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Konnichawa les amis ! Aujourd’hui je vous emmène au Japon car M&S a récemment étendu sa gamme de produits de cuisine internationale vers le pays du soleil levant.

Je vous propose donc de vous parler de ma découverte de ce plat de curry épicé de nouilles udon au poulet.

C’est un peu bizarre, quand on parle de curry, on pense plutôt à l’Inde et pas vraiment à l’extrême-orient, mais pourtant au gré de mes pérégrinations sur la toile, j’ai appris que les curry (c’est à dire des plats en sauce avec mélange d’épices) sont relativement populaires au Japon. C’est donc plutôt bien vu de la part de Marks and Spencer de proposer un tel plat dans sa collection « Taste Japan« .

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Mais parlons de ce curry en particulier. Qu’avons-nous ici ?

Ce curry est aux udon. Il s’agit de pâtes de blés semblables à des spaghettis mais plus épaisses. Personnellement, je suis fan de ces grosses pâtes gluantes ! Et on peut dire que leur cuisson est vraiment bien réussi ici. Elles sont aussi très fondantes comme je les aime.

En accompagnement, nous avons des émincés de poulet légèrement grillé mais tout aussi fondant. bref, on reste fidèle à la qualité de poulets Marks and Spencer. Par contre, M&S parle de « chicken katsu » qui théoriquement signifie « poulet pané ». Pourtant pas de trace de panure ici !

Et nous avons aussi de la courge doubeurre (autrement appelée butternut) et des épinards. ces derniers apportent des saveurs qu’on a pas vraiment l’habitude de trouver dans des plats asiatiques.

Et bien sûr, il y a la sauce curry, très crémeuse, et qui est une explosion de saveur en bouche : gingembre, piments, curcuma, coriandre, cumin, cardamome, anis étoilé… Mais cela rend le plat épicé et je pense que la mention d’un seul piment (mild) est bien mérité. Je pense que ce plat ne conviendra pas vraiment à ceux qui n’aime pas la cuisine pimentée.

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Personnellement, j’ai adoré ce plat. Les udon sont délicieux et se marient très bien avec la sauce épicée, la courge butternut et les émincés de poulet. On est tout de même à milles lieues des saveurs japonaises traditionnelles classiques qu’on a l’habitude de connaître en Europe, et je trouve cela bien !

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Concernant les valeurs nutritionnelles, on notera un apport calorique plutôt correct avec ses 484 calories pour le total de 400 grammes. L’apport de fibre est limité mais par contre, le sel est plutôt présent en grande quantité (3 grammes en tout), mais il y a pire.

J’ai payé de plat 4.75 euros.

Mon avis : Des udons fabuleux dans une délicieuses sauce curry. Une belle découverte.

Ma note : 8.5/10