Friand à la dinde, au bacon et à la canneberge

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Je vous souhaite à tous et toutes un joyeux réveillon de Noël.

Voici un joli feuilleté pour les fêtes de fin d’année. Il est décoré d’une jolie étoile sur le dessus. Il faut le réchauffer une quinzaine de minutes dans un four préchauffé.

En fait, une fois coupé en deux, la farce à la viande forme une sorte de saucisse qui s’individualise bien du feuilletage qui l’entoure. Cette farce est un mélange de dinde, de porc et de bacon bien assaisonné et elle est enrobée dans une sauce légèrement sucrée à la canneberge et aux oignons. L’ensemble se marie vraiment très bien même pour ceux qui n’aiment pas le sucré-salé. La pâte feuilletée est aussi excellente : elle est bien épaisse et a un bon goût de beurre.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, on s’en doutera, c’est un peu calorique : 300 calories au 100 g ce qui fait tout de même 400 calories pour ce petit feuilleté.

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Ce feuilleté, plutôt pour une personne, fait 130 g et coûte 3.49 euros. Il peut se congeler.

Mon avis : délicieux feuilleté sucré-salé!

Ma note : 8.5/10

Brochettes de saumon cuit mariné au citron vert, piment et menthe

Salmon skewers Lime, chilli & mint

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Un peu d’originalité ne fait pas de mal grâce à ces mini-brochettes de saumon. Le format est plutôt mini et elles conviendront donc plutôt pour une petite entrée ou en apéro. La particularité c’est que le saumon est enroulé autour de la brochette un peu à la manière d’un kebab.

La texture du poisson est agréable, le saumon est moelleux. Il est parfumé avec du citron vert et des poivrons rouges ainsi que de l’ail. En revanche, le côté pimenté est très doux et la menthe était pour moi à peine perceptible.

M&S ne donne aucune consigne de dégustation, à savoir si ce produit doit se manger chaud ou froid. Je l’ai donc mangé froid. Le saumon est cuit donc rien à craindre si vous n’aimez pas le poisson cru.

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Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Trois petites brochettes fournissent environ 120 calories.

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Cette barquette ne contient malheureusement que 6 mini brochettes soit 120 g et coûte 4.50 euros. Elles ne peuvent pas se congeler.

Mon avis : original pour une entrée ou un apéritif estival! 

Ma note : 8/10

 

Houmous allégé

Houmous with extra virgin olive oil reduced fat

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Aujourd’hui, je vous parle de ce classique de la cuisine libanaise, que j’ai ici testé dans sa version allégée : le houmous. Il s’agit de cette délicieuse purée de pois chiches préparée avec du tahini (qui est une pâte de sésame), du jus de citron, de l’ail et de l’huile d’olive. Un vrai régal, d’après moi, avec des crudités, des falafels ou en garniture d’une bonne pita.

M&S nous propose ici une version allégée avec 35% de graisses en moins que la version classique. Je dois dire que cette version allégée m’a conquise. Elle a un très bon goût de pois chiches et est assaisonnée à la perfection. Je m’en suis servi pour réaliser de bonnes pitas avec quelques crudités.

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Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les informations nutritionnelles, j’ai fait un petit comparatif avec la version classique, non allégée. Il y a environ 100 calories de moins au 100 g avec une proportion plus importante de pois chiches et moindre d’huile.

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Ce pot de houmous a une contenance de 300 g. Après ouverture, il est à consommer dans les 3 jours. On ne peut pas le congeler et coûte 3.09 euros.

Mon avis : un très bon houmous allégé à recommander!

Ma note : 9/10

Feuilleté au poulet

Hand crafted aromatic chicken pastries

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Voici des petits feuilletés assez originaux que je vous conseille pour une entrée ou un apéritif original. Il vous feront voyager en un instant vers des contrées asiatiques. En effet, ils contiennent du poulet mais aussi tout une variété d’ingrédients aromatiques assez dépaysants. Il faut les réchauffer une douzaine de minutes au four mais ils peuvent aussi être mangés froid. Personnellement j’ai bien aimé les deux façons de faire mais avec peut-être une petite préférence pour la version chaude qui donne un rendu plus croustillant.

La pâte de ces feuilletés est très bonne délicatement aromatisée avec du paprika. Après réchauffage au four, elle ressemble et a la texture d’une pâte feuilletée.

La farce est à base de poulet et de diverses ingrédients aromatiques : j’ai trouvé que ce qui ressortait le plus était le gingembre, les oignons, l’ail  et le galanga ainsi que le piment. Tout ceci en fait un produit légèrement pimenté mais cela reste tout à fait acceptable. En revanche, j’ai trouvé le goût de noix de coco assez discret.

Voici la liste des ingrédients  ainsi que les valeurs nutritionnelles. Ce produit contient du combava qui est en fait un agrume dont on utilise le fruit ou la feuille et qui a un arôme proche de la citronnelle.

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Ce paquet de 4 feuilletés soit 116 g peut se congeler et coûte 3.89 euros.

Mon avis : des feuilletés originaux et très parfumés!

Ma note : 8.5/10

Chaussons tomate et mozzarella

Tomato & mozzarella pastries

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Aujourd’hui, je vous parle de ces petits chaussons à la tomate et mozzarella. Ils sont vendus par 4 et sont de petite taille. Ils conviennent bien pour un apéritif ou une petite entrée. M&S mentionne qu’ils peuvent être consommés chaud ou froid. J’ai donc testé les deux façons de faire. Pour les consommer chaud, ils vous suffit de les réchauffer une petite dizaine de minutes au four. Honnêtement je ne sais pas si j’ai préféré chaud ou froid. La version froide a un rendu plus moelleux alors que le version chaude donne un produit plus croustillant. Les deux sont intéressants. La garniture est riche en tomates mais aussi en mozzarella. On sent également pas mal les herbes qui sont ici du basilic et de l’origan. La particularité c’est que ces dernières sont présentes dans la pâte.

Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles.

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Ces 4 petits chaussons soit environ 100 g peuvent se congeler et coûtent 3.89 euros.

Mon avis : des petits chaussons bien agréables chaud ou froid!

Ma note : 8.5/10

Feuilleté au porc cœur de sauce barbecue

BBQ Pie Dogs

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Comment définir ce produit en français? Visuellement, il est vrai que ça ressemble à un feuilleté. Cependant, la dénomination anglaise renvoi au terme de dog  et je suis assez d’accord sur le fait qu’on n’a pas ici une pâte feuilletée mais plutôt une pâte brisée plutôt épaisse, qui est d’ailleurs délicieuse.

Voilà à quoi ressemble ce produit. Il peut se consommer froid ou chaud après passage quelques minutes au four. Je dois dire que j’ai bien apprécié les deux versions mais que j’aurais peut-être une très légère préférence pour la version chaude.

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Tout d’abord, il faut reparler de cette pâte. Elle est à base de saindoux et je trouve que cela s’en ressent et donne un très bon goût à cette dernière. Ensuite le fourrage est constitué de porc avec un cœur de sauce barbecue. Cette dernière apporte un côté aigre-doux et légèrement épicée qui fait toute l’originalité de ce produit. Ces petits feuilletés sont également recouvert de graines de pavot.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les informations nutritionnelles, ce produit fait plutôt office d’une bombe. Malgré sa petite taille, il fait tout de même 334 calories et autant vous dire qu’il peut être avalé en 3 à 4 bouchées.

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Ce produit est vendu par deux, soit 150 g au prix de 3.79 euros. Ils peuvent se congeler.

Mon avis : très bon feuilletés originaux grâce au cœur de sauce barbecue!

Ma note : 9/10

Muffins de polenta et cheddar

Cornbread muffins

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Ces petits muffins sont à découvrir cet été à M&S dans la nouvelle gamme « spirit of summer ». Ils sont vendus par 8 et sont en format ultra-mini, parfait pour un apéro. Il faut les réchauffer une dizaine de minutes à four préchauffé.

Voilà à quoi ils ressemblent de plus près.

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J’ai trouvé ces petits muffins vraiment délicieux, riche en fromage. C’est d’ailleurs le premier ingrédient mentionné dans la liste, à hauteur de 20%. La polenta est une farine de maïs qui apporte un petit goût différent par rapport à de la farine de blé. Cependant, ce produit contient tout de même de la farine de blé et ne conviendra donc pas aux intolérants au gluten. Les deux autres saveurs qui dominent sont les oignons et le piment. Il est mentionné un piment sur l’emballage et je trouve que ça les vaut mais ça ne gâche pas le plaisir. ça apporte une note pimentée agréable. Par contre, ces muffins contiennent des grains de maïs, d’après la liste des ingrédients, mais honnêtement, je ne les avais pas remarqués lors de ma dégustation.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles.

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Cette barquette de 8 muffins soit 168 g m’a coûté 3.90 euros mais j’ai bénéficié d’une réduction en raison d’une date limite de consommation proche. Vous pouvez les congeler ce que j’ai fait et ils le supportent très bien.

Mon avis : j’ai adoré ces muffins de polenta riche en fromage!

Ma note : 9/10

Salade composée asiatique aux gambas

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Voici une des nouvelles salades au rayon snacking. Elle est assez typée asiatique. En effet, les légumes qu’on y retrouve comme les fèves de soja edamame, le concombre et le radis blanc m’évoque la cuisine asiatique et plus particulièrement la cuisine nippone. Ensuite, la sauce qui accompagne le tout est une sauce teriyaki qui a un petit goût sucrée et avec le vinaigre de riz et l’alcool de riz mirin, on est transporté au pays du soleil levant. Je pense que cette salade plaira de ce fait aux amateurs de gastronomie japonaise.  La présence de cet alcool de riz est cependant assez déroutante et pourra ne pas plaire à tout le monde. Moi en tout cas, j’ai bien aimé. La proportion de gambas est également assez généreuse. La sauce est présentée à part et vous pourrez donc la doser à votre aise. Elle contient un peu de piment mais rassurez vous, vous n’aurez point le feu dans la bouche.

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Voici la liste des ingrédients.

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Et voici les valeurs nutritionnelles. C’est une salade très légère. Préférez la en entrée ou en accompagnement d’un sandwich.

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Cette salade de 200 g coûte 5.50 euros.

Mon avis : une salade de gambas aux accents nippons!

Ma note : 8/10 

Salade de poulet aux épices, quinoa et riz, sauce fumée à la tomate

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Cette salade fait partie des nouveautés printanières de la gamme « balanced for you » disponible au rayon snacking. Je vous avais déjà parlé de sa cousine cette salade de poulet sauce satay. Celle-ci est conditionnée de la même manière en petite barquette individuelle avec la sauce présentée à part.

Et voilà ce que ça donne.

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Cette salade est déjà très agréable à regarder, elle est pleine de couleurs. Et au niveau du goût, on n’est pas en reste. Tout d’abord, les morceaux de poulet sont de très bonne qualité et bien moelleux. Le mélange quinoa, maïs et riz associé aux légumes que sont les feuilles d’épinards crus, un soupçon de roquette, les poivrons et oignons rouges est tout juste parfait et équilibré. De plus, petite particularité, il s’agit de riz rouge ce qui est plutôt original. Je n’en avais jamais mangé avant. Le goût ne m’a pas paru différent du riz blanc mais sa couleur a par contre égaillé cette salade. On retrouve également de la coriandre et de l’ail pour aromatiser le tout. Ensuite, parlons de cette sauce à la tomate : elle est légèrement pimentée  mais également un peu sucrée et citronnée ce qui adoucit l’ensemble. La chose vraiment particulière, c’est cette saveur légèrement fumée dont je ne sais pas d’où elle provient.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles. Cette salade est conforme aux produits « balanced for you » : riche en protéines et en fibres, pauvre en sel et matières grasses.

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Cette petite salade de 210 g convient bien en accompagnement d’un sandwich pour une pause déjeuner mais elle est tout de même assez cher : 5.99 euros.

Mon avis : une bonne salade assez exotique mais un peu cher.

Ma note : 8/10

Soupe de champignons

Cream of mushroom soup

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Aujourd’hui, parlons d’un des derniers plaisirs de la saison froide qui sera bien loin derrière nous dans quelques temps, à savoir, cette soupe aux champignons. Elle est ultra gourmande car extrêmement crémeuse avec un goût de champignons bien dosé. Elle est vendue au rayon des conserves et la boîte convient bien pour deux petits bols mais j’avoue qu’on peut facilement manger toute la conserve seul. Je trouve que comparativement aux autres soupes industrielles vendues au rayon épicerie, celle-ci n’a pas un goût de conserve. Vous la dégusterez jusqu’à la dernière goutte. Avis à ceux qui n’aiment pas la soupe et en particulier les enfants : avec celle-ci, ils seront comblés. En effet, il s’agit plus d’une crème que d’une soupe. Il faut verser le contenu dans un récipient adapté au micro-ondes puis la réchauffer une à deux minutes en remuant à mi-cuisson. M&S recommande 3 minutes de réchauffage mais c’est beaucoup trop, à moins de régler sur très faible puissance.

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Voici la liste des ingrédients. Il n’y a que 11% de champignons.

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Voici les informations nutritionnelles. Je ne la trouve pas excessivement salée par rapport à la moyenne du marché.

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Cette boîte de conserve de 400 g coûte 1.05 euros.

Mon avis : une bonne soupe très crémeuse!

Ma note : 9/10