Salade de betterave et de baies avec une sauce à la framboise

IMG_1130

Si vous cherchez quelque chose de rafraîchissant, de léger et d’original, vous êtes ici au bon endroit. Cette salade est tout cela à la fois et en prime, elle est délicieuse. Bien sûr, il faut aimer les betteraves car c’est l’ingrédient principal qui la compose. Elle contient également du chou rouge, des pommes, des radis, des myrtilles des des petites graines de citrouille. L’ensemble est accompagné d’une sauce à la framboise ce qui en fait une salade sucrée-salée et en ce qui me concerne, j’adore. La menthe et l’ail sont aussi de la partie et apporte toute leur saveur à cette en-cas.

Voici la liste complète des ingrédients.

IMG_1131

Le format est assez petit (150g) : il conviendra bien pour une entrée ou en accompagnement d’un sandwich. Cette salade vous apporte 209 calories. Elle est riche en fibres et relativement peu salée.

J’ai bénéficié d’une promotion en raison d’une date limite de consommation courte. Elle m’a coûté 1.25 euros mais j’imagine que le prix sans promotion est bien le double.

Mon avis : une salade délicieuse et très originale.

Ma note : 9.5/10

Salade de pâtes à la sauce barbecue

IMG_1425

 

 

Bonjour à tous ! On continue dans la série des salades d’accompagnement de barbecue (comme cette salade gourmande de pommes de terre dont je vous parlais précédemment). Et cette fois-ci, j’ai testé pour vous une salade de pâtes à la sauce barbecue au goût fumé.

On a ici une salade en grande quantité : 600 grammes. Elle conviendrait parfaitement pour un buffet froid, un barbecue, ou bien un pique-nique, pourquoi pas ?
Dans cette salade, nous avons une bonne quantité de pâtes, des pennes, qui composent un bon tiers du plat. Elles sont accompagnées de haricots noirs, de riz, de maïs et de poivrons. La sauce à base de tomate et d’une multitude d’épices (piment, cumin, clous de girofles) a un goût à la fois sucrée et un petit goût de fumé, qui est probablement introduit par l’ajout de sucre fumé dans les ingrédients. Cette sauce est très addictive !Il n’y a pas grand chose à redire dans les ingrédients qui sont tous très bons. D’un point de vue nutritionnel, on peut dire que cette salade est bien nourrissante avec ces 171 calories au 100 grammes. Elle est également assez grasse.
Au sujet du prix, j’ai payé 3.60 euros. Mais j’ai bénéficié d’une réduction à cause d’une date limite de consommation très proche (le jour même). Le prix original devrait plutôt se situé autour des 4.50 euros.

IMG_1426

Mon avis : Une très bonne salade de pâte avec une sauce originale

Ma note : 8/10

Salade de légumes verts avec une sauce citron et à la menthe

IMG_0983

Voici une petite salade pour faire le plein de légumes verts et on sait combien c’est difficile à l’heure actuelle d’en manger suffisamment. Cette salade est non seulement pleine de bonnes choses mais elle est en plus très originale. Ceci est en partie du à la sauce qui l’accompagne. Cette sauce est à base de citron et de menthe mais elle est légèrement sucrée ce qui la rend un peu addictive. Les légumes présents dans cette salade sont du brocoli, du fenouil, du chou blanc, de la courgette, du concombre, des pois mange-tout et des asperges. De la diversité, donc. Les légumes sont bons, de première fraîcheur. Je regrette simplement que les brocolis et les asperges n’aient pas été d’avantage cuits car ils étaient un peu fermes sous la dent. D’ailleurs, tous les légumes sont crus mais pour les autres légumes ce n’est pas gênant. Ce qui est vraiment original et ultra-bon, c’est la sauce. Elle est à base d’huile de tournesol infusée à la menthe, de jus de citron, de purée d’ail, de vinaigre et de sucre. On sent bien la menthe et l’ail et le sucre adoucit l’acidité du citron ce qui est très réussi.

IMG_0984

La portion est peu copieuse (130 g) et donc je pense qu’elle est presque limite pour la considérer comme une part entière dans la quantité de fruits et légumes recommandées par jour ( je fais référence ici aux 5 fruits et légumes recommandés par jour ). Cependant, je pense que si elle était plus conséquente, on se lasserait car le brocoli et les asperges ne sont vraiment pas assez cuits.

Au niveau nutritionnel, la portion vous apportera 95 calories.

La petite salade coûte 2.89 euros.

Mon avis : sympa pour faire le plein de légumes et pour la sauce mais moins sympa pour le brocoli et les asperges trop fermes!

Ma note : 6.5/10

Salade gourmande de pommes de terre

IMG_1195

Avec l’arrivée des beaux jours, Marks and Spencer met en tête gondole tout une série de produit pour animer les barbecue de l’été.

On a bien sûr de la barbaque : saucisses, steaks hâchés, ribs… Ou encore des pains comme des buns pour faire des hamburgers ou des pains plats. Il y a aussi des brochettes de légumes… Et il y a aussi des salades en guise d’accompagnement dont cette salade de pommes de terre dont je vais vous parler dans cet article.

Que trouve-t-on donc dans cette salade ?

IMG_1216

Des pommes de terre, bien-sûr, qui sont de la variété Charlotte et qui constitue les deux tiers de ce plats. Elles sont accompagnées d’une mayonnaise crémeuse, de cheddar râpé et assaisonnées avec des oignons de printemps qu ajoute cette petite touche verte.

IMG_1217

Dans un compartiment séparé, ce trouve des morceaux  de bacon bien croustillants, qui ajoute un peu d’originalité.

Au goût, cette salade est tout à fait savoureuse. Les ingrédients de la salade ont un goût harmonieux. La sauce et l’assaisonnement n’est ni trop fort, ni trop doux. J’ai particulièrement bien aimé, les petits morceaux de bacons sur le côté.

Ce plat est par contre, énormément copieux ! La portion de 400 grammes dépasse allègrement les 700 calories. Il convient dont plus pour plus pour plusieurs personnes comme un accompagnement pour un buffet d’été, avec des grillades par exemple.

Au niveau des ingrédients, on ne notera pas d’anomalies particulières. Au contraire, on note que M&S fait toujours attention à incorporer des œufs de poules élevées en plein air, ce qui est très bien selon moi.

Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles de cette salade.

IMG_1196

 

 

 

Cette salade coûte 4.50 euros. Et on la trouve actuellement avec les produits destinés aux barbecues.

Mon avis : Une bonne salade de pomme de terre pour un accompagnement

Ma note : 7/10

Salade betterave rouge & tomate cerise

Beetroot & cherry tomato salad (with a creamy lemon dressing)

IMG_1143

C’est l’été, et il fait un temps caniculaire. C’est donc l’occasion de manger frais et plus particulièrement des salades de crudités. Ainsi, aujourd’hui je vous parle de cette nouveauté Marks and Spencer qu’on peut trouver au rayon bien fourni des salades et crudités.

J’ai ainsi jeté mon dévolu sur cette salade de betterave rouge et de tomate cerise. C’est une salade très légère et qui fera, il me semble une entrée idéale pour un picnic. On peut aussi l’imaginer en accompagnement d’un met plus copieux comme un burger

On trouve deux compartiments dans cette barquette pour une personne : un petit compartiment avec les betteraves et un autre, plus grand, avec de la salade (notamment de la laitue rouge que j’ai confondu avec des feuilles de betterave), des tomates cerises et d’autres crudités en lamelle (concombre, carotte, blette).

La sauce est dans un sachet à part. Cette sauce très bonne est très crémeuse et légèrement vinaigrée avec un parfum de citron. Personnellement, je trouve qu’elle convient bien au mélange de crudités que nous avons là.

 

IMG_1144

Finalement, cela reste toutefois un plat très basique sans grande originalité. Il reste toutefois un accompagnement sain et léger.

Son prix : 2.55 euros – mais il s’agissait alors d’une réduction à cause de la date limite de consommation très courte. Il faut probablement avoir s’attendre à un prix aux alentours de 3 euros en temps normal.

Mon avis : Une salade saine et savoureuse mais guère originale

Ma note : 6.5/10

Spaghettis frais

Fresh spaghetti

IMG_1011

Voici mon premier test de pâtes fraîches chez M&S. C’est un produit que j’affectionne beaucoup car je trouve que, par rapport aux pâtes sèches, le goût est nettement plus gourmand. Pourtant, je n’avais encore jamais tenté l’expérience à M&S. C’est chose faite maintenant.

Le paquet m’a permis de faire 4 portions et je l’ai utilisé en 2 fois. J’ai donc pu accommoder ces spaghettis à deux sauces différentes. Comme un délai d’une semaine s’est écoulé entre mes deux pasta party, je les ai congelées entre temps et sur ce point, vous pouvez être totalement rassuré : elles le supportent très bien.

IMG_1066

Passons aux choses sérieuses. Ma première recette fut une recette de spaghettis à la carbonara et je me suis efforcée de les réaliser en version traditionnelle italienne c’est-à-dire sans crème fraîche ni lardons. A la place, j’ai utilisé les ingrédients recommandés par les cuistots italiens.

Je suis allée à l’épicerie italienne à deux pas de chez moi et j’ai acheté du pecorino et du guanciale. Le premier est un fromage italien à pâte dure au lait de brebis assez fort en goût et le second est un morceau de viande non fumée issue des joues de porc. C’est en fait un produit très gras. J’ai donc fait revenir mon guanciale un peu à l’avance. J’ai ensuite mélangé un œuf entier par personne avec du pecorino fraîchement râpé et du poivre. Ensuite, j’ai cuit les spaghettis 5 minutes dans l’eau bouillante puis je les ai mélangés au mélange œuf+pecorino et guanciale. Grâce à cette recette, j’ai pu découvrir cette viande et c’est vrai que je n’avais jamais goûté rien de pareil auparavant. Je dirais qu’il en ressort un goût de « ferme » ou de « campagne ». C’est assez fort mais je me suis régalée.

mes spaghettis à la carbonara
mes spaghettis à la carbonara. J’aime bien les présenter un bol. Peut-être un signe de mes origines asiatiques ou de mon goût pour cette cuisine! qui sait?

 

Ma deuxième recette fut une recette inventée entièrement par moi-même. Je pourrais la baptiser « spaghettis à la crème de poireaux et cheddar ». J’ai donc réalisé une sauce avec du fromage blanc, des poireaux préalablement cuits à la vapeur, du cheddar en petits morceaux, du poivre et un soupçon de vin blanc. J’ai mélangé le tout à mes spaghettis cuits puis rajouté encore un peu de cheddar au dernier moment. Je dois dire que cette recette fut également très bonne. Le poireau se marie vraiment bien avec le cheddar.

IMG_1087
mes spaghettis aux poireaux et au cheddar

 

Mais revenons au propos principal de cet article : les spaghettis frais de M&S. Vous pouvez les achetez sans crainte. Ils sont très bons et se prêteront à toute sorte de recettes. Je pense, cependant, qu’ils ne surpassent pas ceux que l’on trouve au rayon frais des supermarchés en terme de qualité.

En ce qui concerne les ingrédients, ils contiennent de la semoule de blé dur, de la farine de blé et une bonne proportion d’œufs (30%) ce qui mérite d’être souligné. De plus, ces œufs proviennent de poule élevées en plein air.

IMG_1013

Question nutrition, ils sont riches en glucides lents et en protéines du fait de la forte proportion d’œufs.

IMG_1012

Ils sont relativement bon marché pour des pâtes fraîches : 2.39 euros le paquet de 400 g.

Mon avis : bons spaghettis pour tester mille et une recette de pâtes!

Ma note : 8.5/10

Gratin de chou fleur de la gamme « Count on us »

Cauliflower cheese

chou fleur

Il s’agit d’un plat de 400g prévu pour 2 personnes mais je l’ai mangé à moi toute seule.

Il est composé pour moitié de choux-fleurs et pour l’autre moitié d’une sauce crémeuse allégée avec du fromage.

Je l’ai réchauffé au four, pour un rendu gratiné, environ 30 min à à 180°C.

En bouche, les choux-fleurs sont bien croquants, juste cuit. ça peut plaire à certains et déplaire à d’autre. Il faut aimer les légumes peu cuits. La sauce est bonne, avec un très léger goût de fromage, et légèrement poivrée.

Le tout est bien équilibré. A manger seul sans accompagnement pour un plat léger ou avec une tranche de jambon ou un morceau de poulet de M&S.

Il m’a couté 3.59 euros.

choufleur2 choufleur1

Mon avis : plat léger pour faire le plein de légumes

Ma note: 6.5/10

Röstis de pomme de terre et oignons

Caramelised Onion and Potato Rosti

IMG_0894

Aujourd’hui, je vous présente un de mes derniers coups de cœur M&S. Il s’agit de ces röstis. Pour ceux qui ne connaissent pas, les röstis sont des galettes de pommes de terre râpées d’origine suisse, plus ou moins associées à du fromage, des oignons, du persil… Pour plus de détails, voici l’article de wikipédia : http://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6sti

En tout cas, j’ai adoré ceux de M&S. Il se vendent par deux et sont présentés dans une barquette en aluminium qui passe au four. Après environ 40 minutes de cuisson au four à 200°C, vous obtiendrez des röstis bien croustillants mais moelleux au centre. L’oignon apporte un agréable parfum à l’ensemble. Je n’ai par contre pas trop senti le persil.

IMG_0947

Concernant les ingrédients, il y a de l’huile de palme. Cependant, elle vient en avant-dernier dans la liste, ce qui laisse supposer qu’il y en a très peu. Le produit contient en revanche du beurre.

IMG_0895

 

Ces röstis sont peu caloriques : 149 calories la portion. Vous pourrez les accompagner d’une viande ou les déguster seuls. Ils sont tellement bons.

En plus, ils sont relativement bon marché : 2.79 euros la boîte de 2 röstis (300 g).

Mon avis : très bon produit pour un prix modéré.

Ma note : 9/10