Carottes, panais et rutabagas sauce à l’échalote et à l’ail

Root vegetable parmentier

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Voici un de mes coups de cœur du rayon légumes cuisinés de Marks & Spencer. En effet, on a ici un assortiment de légumes racines ( d’où le terme de « root vegetable ») savamment cuisinés dans une sauce à base de beurre, d’échalotes et d’ail. Le produit se fait cuire au four sur une plaque ou dans un plat pendant une trentaine de minutes et voilà ce qu’on obtient. Je pense, cependant, qu’il conviendra tout aussi bien à une cuisson à la poêle.

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Le rendu après cuisson, légèrement rôti, m’a vraiment convaincu. L’assortiment de ces légumes est tout à fait original et délicieux. La carotte apporte une petite note sucrée vraiment agréable. On la reconnait aisément grâce à sa couleur orange. En revanche, je n’ai pas pu différencier le panais du rutabaga au goût vu qu’ils sont blanc tous les deux. En tout cas, je dis merci à M&S de nous donner l’opportunité de déguster ces deux légumes que l’on a trop peu l’occasion de manger.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les informations nutritionnelles, c’est tout à fait diététique et riche en fibres.

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Ce paquet de 420 g est conçu pour deux personnes et ne peut pas se congeler. Il est vendu 3,09 euros.

Mon avis : un très bon accompagnement de légumes qu’on a peu l’habitude de consommer

Ma note : 9/10 

Biscuits au parmesan et à l’oignon

Parmesan & spring onion bakes

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Comme M&S aime à le mentionner sur le devant de l’emballage, ces petits biscuits apéro sont très addictifs (moreish en anglais). Ils partiront en un rien de temps à l’apéro.

Visuellement, voilà à quoi ils ressemblent.

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Je vous avais déjà parlé de leur petits cousins au tomate ou de ceux-ci au gouda et aux graines. Voici maintenant ceux ci au bon goût de fromage (ici du parmesan) et aux oignons de printemps. Le choix du parmesan fait que ces petits biscuits sont bien typés et ont un fort goût de fromage. La saveur de l’oignon est également bien présente. De plus, la texture est craquante et ils se conservent plutôt bien. Ils sont, bien sûr, assez salés ce qui les rend terriblement addictifs. Ils sont également riche en beurre ce qui s’en ressent sur la qualité.

Voici la liste des ingrédients. On notera qu’ils sont constitués à 40% de beurre, qu’il ne contiennent donc pas de matières grasses végétales et que les œufs de poules utilisés sont issus de poules élevées en plein air.

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Voici les informations nutritionnelles.

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Ce paquet de 100 g coûte 2,69 euros.

Mon avis : délicieux biscuits apéro, addictifs!

Ma note : 9/10

Porc à la chinoise

28Chinese style pork

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Dans les nouveautés de viandes cuisinées à M&S, il y a beaucoup de plat à base de poulet. Je vous ai d’ailleurs parlé de ce poulet tikka, ou de ce poulet au pesto mais il n’y a pas non plus que du poulet. Il y aussi ce porc cuisiné à la chinoise. Il est présenté en portion individuelle dans sa barquette en aluminium et se réchauffe au four une vingtaine de minutes après avoir percé le film puis 5 minutes supplémentaires après avoir complètement retiré le film. Voilà ce qu’on obtient.

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La tranche de porc est généreuse et je l’ai trouvé de bonne qualité. Elle est donc enrobée dans une sauce soja légèrement sucrée. Tout cela s’accompagne de légumes en proportion un peu plus importante par rapport aux autres variétés au poulet : on retrouve notamment de bons morceaux de champignons de Paris et du Pak-choï ou chou chinois. La sauce contient également un peu de tomates, d’ail et de gingembre qui rehaussent bien le tout. Au niveau épices, il y en a 5 différentes mais je n’ai pas vraiment réussi à les sentir. Ce que j’ai vraiment préféré dans ce plat, ce sont les graines de lin et de millet qui recouvraient le tout et qui apportaient un peu de croquant. Ce plat n’est pas pimenté. Il nécessitera un petit accompagnement, pourquoi pas du riz ou des nouilles chinoises.

Voici la liste des ingrédients. On y retrouve notamment du tamarin déshydraté qui est en fait un fruit (le fruit du tamarinier) et qui est notamment consommé en jus ou en pâte de fruit, très utilisé en Inde pour la fabrication du massala. En revanche, la sauce soja tamari n’a rien à voir avec le tamarin, c’est une sauce soja traditionnelle, selon la méthode dite chinoise, faite exclusivement avec des haricots sans ajout de céréales ou autres additifs.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, c’est le plat de viande cuisinée de cette gamme le plus calorique mais il n’en reste pas moins très diététique et mérite de faire partie des produits « eat well ».

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Ce plat de 200 g ne peut pas se congeler et est vendu comme les autres 5,99 euros.

Mon avis : délicieux plat de porc à la chinoise recouvert de graines ce qui ‘ma particulièrement plu!

Ma note : 9/10

Bouchées de purée de pommes de terre

Potato Tops

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Voici une des dernières nouveautés dans les produits de pommes de terre à Marks&Spencer. Ce sont des petites bouchées de purée de pommes de terre assaisonnées, à faire cuire au four de telle sorte qu’elles en deviennent légèrement panées  mais sans pour autant être grasses. J’imagine qu’on pourrait également les faire cuire en friteuse ou à la poêle. Le rendu serait bien différent mais je pense que ça serait très bon également. Cependant, on perdrait le côté diététique de ces petites bouchées. Pour les cuire au four, il faut les étaler sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire une vingtaine de minutes. Voici ce que ça donne. Ces petites bouchées gonflent légèrement à la cuisson.

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La texture de ces petites bouchées est bien moelleuse. Elles sont, de plus, extrêmement fondantes. Certes, après une cuisson au four et au vu de la taille de ces bouchées, il ne faut pas s’attendre à un produit super croustillant. Mais elles pourront tout de même se manger aisément avec les mains ce qui est plutôt sympa. Elles sont d’un goût assez nature mais on y ressent pas mal le poivre.

Voici la liste des ingrédients. On peut dire que c’est minimaliste et qu’il n’y a rien de superflu.

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Voici les informations nutritionnelles. C’est un produit tout à fait équilibré et peu gras d’autant plus qu’il se fait cuire au four.

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Ce paquet de 260 g est pour deux personnes. Il ne peut pas se congeler et coûte 3.09 euros.

Mon avis : des petites bouchées de pommes de terre sympas et originales.

Ma note : 8,5/10

Biscuits au blé salés avec des fruits

Fruit crunch biscuits

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Un petit nouveau dans la gamme des biscuits apéro chez M&S. Ces biscuits sont de forme rectangulaire et voilà à quoi ils ressemblent.

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En bouche, ils sont sucrés-salés et je les ai vraiment appréciés. Ils contiennent des morceaux de fruits secs mais je n’aurais su dire lesquels si je n’avais pas lu les ingrédients. En fait, ce sont des canneberges, des abricots et des figues. L’ensemble est vraiment très réussi. Le biscuit est bien croquant mais légèrement moelleux. M&S recommande de l’accompagner de manchego et de pâte de coing. Je ne les ai mangés que nature mais je les imagine bien avec un fromage à pâte dure un peu fort comme du comté ou de la tomme.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles.

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Ce paquet de 175 g contient deux sachets d’environ 10 biscuits et coûte 3,59 euros.

Mon avis :  de bons biscuits sucrés salés pour un apéro original!

Ma note : 8/10

Poulet épicé à la sauce tikka

Spicy Tikka chicken

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Dans la gamme des nouvelles viandes cuisinées de M&S, je vous ai déjà parlé de ce poulet au pesto ou de ce poulet à l’oriental, voici maintenant du poulet qui vous fera voyager en Inde. Comme les autres variétés, il s’agit d’un morceaux de blanc de poulet accompagné d’une sauce à réchauffer directement dans sa barquette en aluminium dans le four préchauffé, d’abord en ayant juste percé le film pendant 15 minutes puis en l’ayant complètement retiré pendant 10 minutes supplémentaires. Tout comme les autres variantes, vous aurez ici la viande seule sans les accompagnements. Voici ce que ça donne une fois cuit.

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J’ai beaucoup apprécié ce poulet tikka, tout d’abord pour la qualité du poulet fondant et moelleux, égal aux autres variétés et je dirais même à tous les produits à base de poulet à M&S, puis pour cette sauce délicieuse à base de tomate principalement, mais qui contient bon nombre d’ingrédients lui donnant un très bon goût. On y retrouve notamment des petits morceaux de chou-fleur, des oignons et des poivrons grillés. Il s’y associe un goût d’ail et de gingembre assez présent mais cela ne m’a pas dérangé. Le tout est également parsemé de quelques graines de lin pour un peu de croquant et de coriandre . La sauce est légèrement pimenté et il est mentionné deux piments dans l’échelle des piments de M&S. Cependant, j’ai trouvé cela plutôt doux.

Voici la liste des ingrédients, assez longue car contenant bon nombre d’épices. Je n’ai pas réellement senti la présence du lait de coco et du yaourt.

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Voici les informations nutritionnelles. Il s’agit d’un plat diététique riche en protéines, mais dont il manque l’accompagnement. Je vous conseillerais d’accompagner ce poulet tikka d’un peu de riz et de quelques légumes.

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Cette barquette de 240 g est conçue pour une personne et ne peut pas se congeler. Elle est vendue tout de même un peu cher 5,99 euros.

Mon avis : un bon poulet de qualité dans une sauce riche en goût.

Ma note : 8.5/10

Katsu curry japonais au poulet

Chicken katsu curry noodles

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Konnichawa les amis ! Aujourd’hui je vous emmène au Japon car M&S a récemment étendu sa gamme de produits de cuisine internationale vers le pays du soleil levant.

Je vous propose donc de vous parler de ma découverte de ce plat de curry épicé de nouilles udon au poulet.

C’est un peu bizarre, quand on parle de curry, on pense plutôt à l’Inde et pas vraiment à l’extrême-orient, mais pourtant au gré de mes pérégrinations sur la toile, j’ai appris que les curry (c’est à dire des plats en sauce avec mélange d’épices) sont relativement populaires au Japon. C’est donc plutôt bien vu de la part de Marks and Spencer de proposer un tel plat dans sa collection « Taste Japan« .

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Mais parlons de ce curry en particulier. Qu’avons-nous ici ?

Ce curry est aux udon. Il s’agit de pâtes de blés semblables à des spaghettis mais plus épaisses. Personnellement, je suis fan de ces grosses pâtes gluantes ! Et on peut dire que leur cuisson est vraiment bien réussi ici. Elles sont aussi très fondantes comme je les aime.

En accompagnement, nous avons des émincés de poulet légèrement grillé mais tout aussi fondant. bref, on reste fidèle à la qualité de poulets Marks and Spencer. Par contre, M&S parle de « chicken katsu » qui théoriquement signifie « poulet pané ». Pourtant pas de trace de panure ici !

Et nous avons aussi de la courge doubeurre (autrement appelée butternut) et des épinards. ces derniers apportent des saveurs qu’on a pas vraiment l’habitude de trouver dans des plats asiatiques.

Et bien sûr, il y a la sauce curry, très crémeuse, et qui est une explosion de saveur en bouche : gingembre, piments, curcuma, coriandre, cumin, cardamome, anis étoilé… Mais cela rend le plat épicé et je pense que la mention d’un seul piment (mild) est bien mérité. Je pense que ce plat ne conviendra pas vraiment à ceux qui n’aime pas la cuisine pimentée.

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Personnellement, j’ai adoré ce plat. Les udon sont délicieux et se marient très bien avec la sauce épicée, la courge butternut et les émincés de poulet. On est tout de même à milles lieues des saveurs japonaises traditionnelles classiques qu’on a l’habitude de connaître en Europe, et je trouve cela bien !

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Concernant les valeurs nutritionnelles, on notera un apport calorique plutôt correct avec ses 484 calories pour le total de 400 grammes. L’apport de fibre est limité mais par contre, le sel est plutôt présent en grande quantité (3 grammes en tout), mais il y a pire.

J’ai payé de plat 4.75 euros.

Mon avis : Des udons fabuleux dans une délicieuses sauce curry. Une belle découverte.

Ma note : 8.5/10

Biscuits à l’avoine au cheddar et à la poire

Cornish cruncher & pear biscuits

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Il y a du nouveau au rayon biscuits apéritifs de M&S. Je vous avais déjà parlé de ces biscuits au charbon, je continue mes tests avec ceux-ci qui ont attirés mon attention par le fait qu’ils contiennent de la poire. Ceci a attisé ma curiosité et je me suis donc empressée d’y goûter.

Visuellement, voici à quoi il ressemble. Ils ont une joli forme polygonale et sont très fins.

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Ces biscuits sont bien croustillants. Ils ont un bon goût de fromage et on ressent bien qu’ils sont à base d’avoine. En revanche, je n’ai absolument pas senti la poire. M&S recommande d’accompagner ces biscuits de fromage comme du cheddar et d’un verre de vin.  Je les ai trouvés délicieux seul ou avec du jambon cru. Je n’ai pas testé avec du fromage car je n’en avais plus. Dans tous les cas, ils seront parfaits pour vos apéritifs estivaux.

Voici la liste des ingrédients. Il s’agit de poire déshydratée. Ce qui est surprenant, c’est que la proportion de cheddar et de poire est la même soit 5% et pourtant le goût du cheddar est bien plus puissant et bien plus intense en bouche.

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Voici les informations nutritionnelles.

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Ce paquet de 175 g contient deux emballages séparés d’environ 15 biscuits et coûte 3,59 euros.

Mon avis : de bons biscuits apéros au bon goût de fromage mais sans réel saveur de poire!

Ma note : 8,5/10

Poulet à l’oriental

Oriental chicken

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Aujourd’hui, je vous parle de ce délicieux poulet cuisiné à l’oriental, une nouveauté au rayon viande chez Marks&Spencer. Il se vend dans sa barquette individuelle en aluminium. Il s’agit d’un plat de viande sans son accompagnement. Il s’accompagnera volontiers de nouilles asiatiques. Il se réchauffe au four, après avoir percé le film pendant 15 minutes puis on retire le film et on prolonge la cuisson de 10 minutes. Voici ce qu’on obtient.

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Ce plat vous étonnera car il vous fera voyager vers l’Asie avec toutes ces délicieuses saveurs. Ce poulet est vraiment très fondant et moelleux. Il est accompagné de tout un ensemble d’ingrédients, riche en goût et particulièrement aromatique. Ce qui ressort le plus est le gingembre. On ressent également pas mal les petites graines qui recouvre le tout ainsi que la coriandre qui donne une jolie note colorée. En terme de légumes, on a de la carotte en fins bâtonnets et du pak-choï qui est, en fait, un chou chinois. La sauce qui enrobe ces différents ingrédients est à base de sauce soja et de pâte miso. Elle est légèrement sucrée ce qui est parfait pour atténuer le côté pimenté de ce plat. En effet, il est mentionné un piment dans l’échelle des piments de M&S. Cela en fait un bon plat de poulet légèrement épicé mais point trop pimenté.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les informations nutritionnelles, c’est un plat très équilibré.

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Cette barquette individuelle de 215 g coûte tout de même 5,99 euros et ne peut pas se congeler.

Mon avis : délicieux plat de poulet bien assaisonné!

Ma note : 8,5/10

Biscuits salés aux graines de sésame, aux graines de citrouille et au piment

Sweet chilli, pumpkin & sesame seed flatbread

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Il est rare que je sois déçue à Marks&Spencer. Pourtant ces flatbreads m’ont déçus. En effet, je les ai trouvés trop pimentés à tel point qu’on ne sentait plus le goût des autres ingrédients comme les graines de citrouille et de sésame et j’ai trouvé cela fort dommage. Je n’ai d’ailleurs pas pu finir le paquet. Une vraie déception, en somme! Ces biscuits salés sont de forme rectangulaire, très fins, de couleur jaune légèrement orangée et sont recouverts de graines de citrouille et de sésame. M&S recommande de les consommer avec du guacamole et un zeste de citron.  En effet, je trouve qu’accompagné de guacamole ou de houmous, ce produit passe mieux. La fraîcheur du guacamole atténue le côté pimenté.  Et vous, qu’en avez-vous pensé si vous l’avez goûté? Je serais curieuse de savoir.

Voici la liste des ingrédients. On comprend mieux pourquoi ce produit est pimenté. Les piments représente en effet 3,5 % des ingrédients. Malheureusement, ces flatbreads contiennent de l’huile de palme.

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Voici les informations nutritionnelles.

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Ce paquet de 150 g 3,59 euros.

Mon avis : déçue car trop pimenté!

Ma note : 5/10