Salade de gambas et riz rouge

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C’est un temps à salade et il y a encore du nouveau au rayon salade et snacking de M&S. Ces nouvelles variétés de salade sont, cette fois, présentées dans une barquette en plastique plate. Il y en a 4 sortes différentes. Je vous ai parlé de cette salade de poulet à la noix de coco il y a peu, parlons maintenant de celle-ci aux gambas. Après ouverture de la barquette, voilà ce que l’on découvre. Je trouve le rendu visuel très joli et très coloré. De quoi se mettre en appétit!

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En fait, il s’agit d’une salade qui fait d’abord la part belle aux pommes de terre avant le riz contrairement à ce que peut laisser penser l’intitulé du plat. Les ingrédients sont relativement séparés avec d’un côté les pommes de terre assaisonnées et de l’autre la salade de riz et le tout est surmonté des gambas. On a donc le choix de manger les différents ingrédients séparément ou de mélanger le tout. J’ai commencé par goûter aux ingrédients séparément puis pour finir j’ai tout mélangé. Mais attention, lors du transport de ces salades, car si vous les rangez mal dans votre sac, vous risquez d’avoir tout le contenu qui ce sera mélangé. Rien de bien grave cependant car cela restera très bon.

Cette salade est vraiment délicieuse : les pommes de terres sont légèrement teintées en orange car elles sont en fait délicatement assaisonnées avec différentes épices et notamment une peu de piment mais cela reste acceptable. La salade de riz marie harmonieusement du riz rouge et du riz blanc avec des haricots noirs, du maïs, des oignons de printemps et des poivrons rouges. Les gambas sont de petite taille mais leur goût est bon. Enfin, on retrouve sur un coin une sauce blanche citronnée, à base d’un genre de fromage frais assez liquide. A tout cela se mêle également des graines de citrouille qui apportent un peu de croquant et de la coriandre.

Voici le détails des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Ces salades sont toutes bien équilibrées pour ne rien gâcher au plaisir.

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Cette barquette individuelle est vendue 5.99 euros.

Mon avis : excellente salade à recommander!

Ma note : 9.5/10

Dirty fries

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En découvrant ce tout nouveau plat préparé que Marks and Spencer nous a concocté pour cet été, j’ai tout d’abord pensé qu’il s’agissait d’une variante de la « poutine« , ce plat d’origine québécoise à base de frites, de sauce brune et de gratin.

En fait, il s’agit plutôt d’un gratin avec des pommes frites, une sauce pimentée et du cheddar. On appelle ceci « dirty fries ». Je n’en ai malheureusement pas trouvé de nombreuse mentions sur Internet sur ce qu’était précisément des « dirty fries ». Mais à force de requêtes Google, il me semble que dans le monde anglo-saxon on appelle « dirty fries » toutes les façon d’accommoder des frites avec de la sauce, du fromage ou d’autres accompagnements (poivrons, tomates…).

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Ici la version que nous propose M&S est pour deux personnes et se prépare au four (25 min à 200°C). Et voici le résultat :

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En bouche, on sent bien les pommes de terre frites qui sont coupées assez large. Elles sont très bonnes mais recouvertes de sauces et de fromages, elles perdent un peu de leur croustillant.

Sinon, le concept me séduit. Le fromage (ici de la mozzarella, mais surtout du cheddar et le monterey jack) a une bonne saveur. La sauce pimentée ajoute une pointe épicée très intéressante tout comme le persil et les autres herbes et épices de la sauce. A ce titre, attention si vous êtes sensibles à la cuisine épicée, ici c’est assez pimentée !

Par contre, je n’ai pas trop senti le goût de bacon qui était sensé parfumer la sauce.

Sinon, le plat est tout de même assez original. Je n’ai jamais testé la poutine de Montréal, mais cela me donne envie d’essayer.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, il fallait un peu s’en douter, mais ce plat n’est pas trop un plat allégé ! Assez gras, il vous apportera 1036 calories avec ses 500 grammes (mais on rappelle que c’est un plat pour deux personnes).

C’est aussi un plat assez riche en sel.

Un bon point est qu’on peut le congeler. C’est personnellement ce que j’ai fait.

Le prix de ces dirty fries est de 4.75 euros.

Mon avis : Des frites originales !

Ma note : 8.5/10

Salade de poulet épicé et riz à la noix de coco

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Aujourd’hui, je vous parle de cette salade exotique qui appartient à la gamme « spirit of summer ». Elle est vendue en barquette rectangulaire avec le pot de sauce à part, ce qui permet de la doser à sa convenance.

Visuellement, ces salades sont très appétissantes. Les ingrédients sont peu mélangés et je trouve ça vraiment intéressant. On a la possibilité de les goûter individuellement avant de mélanger le tout.

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Que retrouve t-on dans cette salade? Je suis assez bluffée car on y retrouve que des bons ingrédients. La base de cette salade est représentée par le riz blanc. Le poulet est découpé en morceaux et est vraiment de bonne qualité, comme je le dis souvent du poulet de M&S. Ensuite, on goûte surtout les lamelles de poivrons rouges et jaunes qui sont crues. On retrouve également des carottes râpées et des haricots azuki qui apportent un peu de croquant à l’ensemble. Ce haricot est un haricot rouge répandu en Asie et particulièrement au Japon. Il y a également des petits morceaux de mangue mais ceux-ci sont un peu décevant car ils manquent de goût. La touche d’originalité est également apportée par la présence de ces copeaux de noix de coco mais qui sont assez peu goûteux, d’après moi.

Ensuite, ce qui m’a beaucoup plu dans cette salade, c’est cette délicieuse sauce. Elle est assez acide, dû à la présence du jus de citron vert mais cela est contrebalancée par un côté sucré apporté par le miel et le sucre roux. On sent bien le citron vert et l’ananas et je vous conseille vraiment de verser le pot en entier. Cette salade est mentionnée un piment dans l’échelle des piments de M&S et le côté pimenté est vraiment très doux.

Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles.  Cette salade est plutôt bien équilibrée. Elle vous apportera une bonne dose de fibres et 296 calories.

 

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Cette salade de 235 g est vendue au rayon snacking de M&S et coûte 5.99 euros.

Mon avis : une bonne salade bien équilibrée dont la sauce est délicieuse!

Ma note : 9/10

Macaronis gratinés au fromage version barbecue

BBQ pulled pork mac & cheese

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Ah, en voilà une innovation pour cet été ! On connaît les macaronis gratinés au fromage, les « Mac’ and cheese » comme disent les Américains, mais alors une version barbecue ? Qu’est-ce que ça veut dire ?

Et bien, la réponse de Marks and Spencer, c’est de nous proposer un gratin de macaronis avec du porc effiloché et une sauce barbecue. Et on peut dire que le résultat déménage !

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Les macaronis sont fondants et crémeux, le cheddar délicieux, la viande, très bonne et la sauce barbecue apporte un côté sucré-salé-acide très intéressant. Bref… je suis fan !

Je ne suis cependant pas sûr que cela plairait aux puristes des macaronis au fromages. Mais pour moi qui aime l’originalité et les audaces gastronomiques, je ne peux que valider cette audacieuse expérience !

Une cuisson au four est conseillé pour ce plat – même si on pourrait utiliser le four à micro-ondes, mais ça serait dommage de perdre le côté gratiné.

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Les ingrédients présents dans ce produit sont nombreux ! Je pense que la plupart sont des constituants de la sauce barbecue : sirop d’érable, purée de tomate, épices divers et variés, ail… le tout apporte en bouche une explosion de saveurs très diverses qui changent du traditionnel mac & cheese.

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Ce plat de 300 grammes est prévu pour deux personnes – en tout il apporte 508 calories. C’est nourrissant, mais partagé à deux, la portion apporte donc 254 calories, ce qui est très correct. Je verrais bien ce plat accompagné de légumes ou d’une salade. Il peut se congeler.

Son prix est de 4.75 euros.

Mon avis : C’est extra !

Ma note : 9/10

Brochettes de poulet à l’ail et aux herbes

Herby chimichurri chicken kebabs

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Je vous ai déjà parlé de ces brochettes de kebabs à la marocaine que j’avais bien aimé. En voyant ces nouvelles brochettes de poulet de la gamme « spirit of summer », je me suis laissée tenter car la version marocaine m’avait bien plu.

Voici à quoi elles ressemblent. On ne retrouve pas plusieurs morceaux de poulet enfilés autour du pic à brochette mais c’est ici un unique morceau de poulet bien long qui entoure la brochette. Je trouve ce format de présentation assez original.

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M&S mentionne que ces brochettes peuvent se manger chaude ou froide. J’ai donc testé les deux façons de faire. Pour la version chaude, je les ai réchauffées au four. Honnêtement, les deux versions sont très bonnes et je n’aurais pas ma préférence pour l’une des deux. Comme à l’accoutumée, la texture du poulet est parfaite. Je n’ai jamais été déçue par le poulet de M&S. Il est moelleux et fondant à la fois, un véritable délice. Ensuite au niveau du goût, c’est surtout l’ail qui domine, puis on sent le persil et le poivre. Ces brochettes ne sont pas pimentées malgré la présence de piments dans les ingrédients. Les saveurs se marient très bien. J’ai vraiment bien aimé et je vous les conseille. J’imagine qu’elles seront excellentes au barbecue.

Voici la liste de ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Je n’ai pas senti l’oignon rouge ni le vinaigre de vin rouge.

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Ce paquet de 200 g qui contenait 7 petites brochettes m’a coûté 5.95 euros mais il était en promo en raison d’une DLC courte. Je les ai congelées et elles le supportent très bien.

Mon avis : de bonnes brochettes marinées à l’ail avec un poulet moelleux et fondant!

Ma note : 8.5 /10

Sandwich au porc effiloché façon barbecue

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On est gâté pour l’été à Marks & Spencer. La gamme « spirit of summer » est vraiment complète et on trouve des produits dans tous les rayons. Il y a notamment pas mal de nouveautés au rayon snacking. Aujourd’hui, je vous parle de ce sandwich au porc. Il se présente dans une petite barquette en plastique.

Voilà à quoi il ressemble. Visuellement, je le trouve très appétissant.

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Le pain utilisé est un petit pain brioché rond, bien moelleux. Cela en fait un sandwich dont la texture m’a tout particulièrement plu. Il est garni avec du porc effiloché et agrémenté d’une sauce barbecue à la pomme et à la coriandre légèrement sucrée et d’un coleslaw discrètement pimenté. On sent bien le chou et les carottes râpées et le côté pimenté est assez présent pour un produit ne contenant qu’un seul piment. Cependant, cela reste tout à fait supportable. En revanche, j’ai trouvé que la sauce barbecue ne sentait pas la pomme. Sinon, la coriandre apporte une petite note verte et un bon petit goût. Bref, ce sandwich se défend pas mal et est, je trouve, très original avec la présence de ce coleslaw.

Voici la liste des ingrédients très longue ainsi que les valeurs nutritionnelles. On retrouve malheureusement de l’huile de palme.

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Ce petit sandwich de 161g coûte 4.99 euros.

Mon avis : un bon petit sandwich bien moelleux légèrement pimenté et original!

Ma note : 8.5/10

Salade de riz aux haricots azuki, à la mangue et à la noix de coco

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Voici une des dernières nouveautés de Marks & Spencer dans la gamme « spirit of summer » et c’est vrai que cette salade nous promet un véritable voyage exotique. Elle se présente en petite barquette individuelle avec le pot de sauce à part qu’il faut mélanger au dernier moment.

Visuellement, voici à quoi elle ressemble. C’est très joli et coloré.

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On retrouve donc principalement du riz à hauteur de 50% des ingrédients, des haricots azuki qui ressemblent aux haricots rouges mais en plus petit, traditionnellement utilisés dans la cuisine japonaise, des petits morceaux de mangue, de carottes, de poivrons rouges et d’oignons rouges ainsi que des copeaux de noix de coco. L’ensemble est accompagné d’une sauce à l’ananas, au citron vert et à la menthe. J’ai trouvé cette salade assez bonne mais j’ai été tout de même un peu déçue car l’intitulé des ingrédients me laissait à penser qu’il y aurait eu plus de saveurs. En effet, je n’ai pas trop senti la mangue, ni la noix de coco et encore moins l’ananas. C’est vraiment dommage que ces différents ingrédients n’aient pas trop de goût. Je dirais plutôt qu’on est face à une salade de riz et de haricots rouges dans une sauce sucrée salée. Dans cette dernière, c’est surtout le citron et la menthe qui domine. Cette salade n’est pas pimentée.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Cette salade n’est pas pimentée malgré la présence de piments dans la sauce. Elle est assez « light’ et riche en fibres.

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Cette petite salade de 187 g est vendue 2.89 euros.

Mon avis : une bonne salade mais dont on aurait pu attendre mieux au vu de sa dénomination!

Ma note : 7.5/10

Feijoada brésilienne au chorizo et au porc effiloché

Pulled pork & chorizo feijoada

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Voici une de mes dernières trouvailles à Marks and Spencer. On voyage avec Carapomme… car aujourd’hui, je vous emmène au Brésil avec cette délicieuse feijoada au porc effiloché et au chorizo.

La feijoada est une sorte de cassoulet aux haricots noirs, des oignons et de la viande, ici du porc (des morceaux d’épaules) et du chorizo. Le tout est cuit dans un bouillon (de porc en l’occurence).

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Comme vous le voyez, dans la version de M&S, le tout est accompagné d’une bonne portion de riz aromatisé à la coriandre. On réchauffe le tout au micro-onde.

Personnellement, j’ai beaucoup aimé ! La partie cassoulet est très onctueuse avec des morceaux de porcs très tendres et un bouillon très aromatique mais pas du tout épicé.

La portion de riz est très bonne également, et surtout très généreuse. Mais ce riz blanc sert surtout à se marier avec le bouillon selon moi. C’est d’ailleurs une très bonne chose qu’il soit dans un compartiment à part dans la barquette.

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Dans les ingrédient, on notera la foultitude d’ingrédients impliqués dans la préparation du bouillon, du sucre, du cumin, du paprika, de l’ail… Tout cela participe à l’explosion aromatique en bouche.

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Côté nutrition, attention, il s’agit d’un plat assez calorique avec ces 592 calories pour ces 400 grammes. Il s’agit effectivement d’un plat très rassasiant. Un point positif, on notera qu’il s’agit d’un plat plutôt riche en fibres (vive les haricots noirs !).

Et le prix dans tout ça ? On trouvera ce produit au rayon cuisine internationale de Marks and Spencer pour un prix de 6.50 €.

Mon avis : Une belle découverte de la cuisine brésilienne

Ma note : 8/10

Gâteau roulé au cassis

Blackcurrant swiss roll

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J’ai déjà goûté pas mal de gâteau roulé à M&S. J’ai déjà testé ce gâteau roulé au café ou ce gâteau roulé au citron ou encore celui-ci à la fraise.

Ils sont tous exquis et cette dernière variété au cassis ne déroge pas à la règle.

En effet, ce gâteau est extrêmement moelleux en bouche. La texture de la génoise est tout juste parfaite et elle ne s’émiette pas du tout. La dose de confiture est généreuse et a un bon goût de cassis. Ensuite, ce qui fait vraiment tout le fondant et l’originalité de ce gâteau, c’est la présence d’une bonne couche de crème au beurre. Cela rajoute vraiment un petit quelque chose en plus à ce gâteau, de sorte, que vous serez forcément conquis par cette gourmandise.

Voici la liste des ingrédients. Malheureusement, on retrouve de l’huile de palme.

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Voici les informations nutritionnelles, relativement acceptable si on se contente d’une petite part (soit 1/6 du roulé).

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Ce roulé de 275 g coûte 2.89 euros.

Mon avis : délicieux roulé avec une délicieuse crème au beurre!

Ma note : 9/10

Champignons enrobés de chapelure

Crispy mushrooms

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Ces nouveaux petits champignons sont vraiment à tester tant pour leur originalité que pour leur goût délicieux. Il faudra aimer les champignons évidemment. Il suffit de les réchauffer environ 15 minutes au four et c’est prêt. Je n’ai malheureusement pas de photos de ces derniers tout chaud mais visuellement, ça ressemble à des petites boulettes panées. Je pense qu’on pourra les servir en entrée, en accompagnement d’une viande ou de légumes ou encore pour l’apéritif.

La panure est vraiment agréable en bouche, croustillante mais pas trop grasse. Ensuite, la proportion de champignons par rapport à la chapelure est vraiment bien dosée et on ressent bien le goût de ces derniers. Cependant, M&S ne mentionne pas de quelle variété de champignons il s’agit mais je pense qu’on a ici des champignons de paris.

Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Il n’y a rien de vraiment suspect et pas d’huile de palme.

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Cette barquette de 200 g contient environ 15 boulettes et m’a coûté 4.55 euros. Cependant, j’ai bénéficié d’un réduction date limite de consommation proche. Vous pourrez la congeler.

Mon avis : innovant ces petits champignons!

Ma note : 9/10