Sandwich ciabatta au poulet rôti, parmesan, ail, roquette et aïoli au citron

Roast chicken & parmesan ciabatta

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Ce sandwich est assez recherché pour un sandwich, je trouve, et il a tout naturellement attiré mon attention.

Voici à quoi il ressemble.

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L’inspiration culinaire est clairement italienne. Tout d’abord, le pain utilisé est un pain style ciabatta qui est, ma foi, de bonne qualité pour un sandwich gardé au frais. J’ai trouvé qu’il avait plutôt bien conservé son croustillant. La garniture est tout aussi italienne avec du parmesan en copeaux et de la roquette. Avec les petites lamelles de poulet rôti et la sauce au citron, le mariage est vraiment agréable. Cette sauce est délicieuse, le dosage du citron est juste parfait et on y retrouve un peu d’ail et de basilic pour corser le tout. La sauce apporte à ce sandwich une petite note crémeuse et lui évite d’être trop sec. Pour accompagner la roquette et adoucir un peu, il y a également des feuilles d’épinards crues dont la présence m’a bien plu.

Voici la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles. C’est un sandwich assez calorique puisqu’il vous apportera 701 calories.

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Ce sandwich de 209 g est vendu au rayon snacking et coûte tout de même très cher  : 6.50 euros.

Mon avis : tout juste délicieux!

Ma note : 9.5/10

Salade de pommes de terre à la mayonnaise chipotle

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Les beaux jours reviennent puis repartent. On ne sait pas trop si l’été va arriver mais j’y crois pour cette semaine. Il y aura au moins une journée pour aller pique-niquer. Marks and Spencer a sorti pour l’occasion de nouvelles salades dont cette salade de pommes de terre à la sauce mayonnaise chipotle appartenant à la gamme « spirit of summer ». Voici à quoi elle ressemble. Le rendu visuel est assez joli.

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Cette salade fait la part belle aux pommes de terre nouvelle. Ces dernières sont coupées en morceaux et ont gardées leur peau. La cuisson est juste parfaite car elles restent bien fermes et ne partent pas en purée. Elles sont accompagnées d’oignons de printemps et d’une délicieuse sauce façon mayonnaise légèrement pimentée de couleur orangée. Cette salade porte l’indication un piment dans l’échelle des piments de M&S. Cela reste donc tout à fait acceptable. Le tout est recouvert de coriandre fraîche pour une petite note verte très jolie.

Voici la liste des ingrédients. Les pommes de terre représentent 77% des ingrédients, la majorité des ingrédients sont dans la sauce.

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Elle est assez équilibré et consistante. Une portion de cette salade individuelle vous apportera environ 300 calories.

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Cette salade de 240 g vendue dans sa petite barquette individuelle coûte 2.89 euros.

Mon avis : une très bonne salade de pommes de terre à la cuisson parfaite!

Ma note : 9/10

Chips de maïs saveur whiskey bourbon et barbecue

Kentucky bourbon BBQ corn chips

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Ces chips sont assez étranges et ont attiré mon attention car elles auraient la saveur du whisky. Je n’ai pas pu résister devant une nouveauté aussi innovante. Ces chips font partie de la nouvelle gamme « spirit of summer ». Elles sont à base de farine de maïs et contiennent diverses épices dont du poivre noir, du paprika, de la cannelle, du cumin, de la coriandre… Pour ma part, ce qui ressort c’est surtout le piment et le cumin.

Visuellement, voici à quoi ressemblent ces chips. Ici je les ai accompagnées d’un burger végétarien de Marks & Spencer et de quelques tomates cerises.

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J’ai vraiment apprécié ces chips qui sont bien croustillantes et qui me font penser à des tortillas épicées. Par contre, le gros point décevant, c’est que je n’ai absolument pas senti le whisky mais peut-être que ça vaut mieux en fait…. La saveur barbecue est également peu présente. Je n’ai pas trop goûté le petit côté fumé.

Voici la liste des ingrédients. Bon point pour M&S car elles ne contiennent pas d’huile de palme.

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Voici les informations nutritionnelles.

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Ce paquet de 150 g coûte 2.69 euros.

Mon avis : de bonnes chips de maïs pimentées mais sans goût de whisky!

Ma note : 8.5/10

 

Burgers végétariens

Edgy veggie burgers

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Attention, super nouveauté, au rayon viande à Marks & Spencer! Et, pourtant, ces burgers n’en contiennent pas un gramme. Les végétariens purs et durs, qui ne s’aventurent jamais au rayon viande, risquent de passer à côté de cette innovation. ça fait longtemps que je me demandais quand M&S allait sortir un produit de ce genre tant les supermarchés et magasins bio inondent leur linéaires par diverses galettes de soja, tofu ou autres céréales. Personnellement, je ne suis pas végétarienne mais plutôt flexitarienne, c’est-à-dire que je mange peu de viande. J’adore tout ces types de galettes et lorsque j’ai vu cette nouveauté à M&S, je me suis empressée de l’acheter. Alors, voici mon verdict : ces burgers végétariens sont de de belle taille (un peu plus que la moyenne de ce qu’on trouve sur le marché). Ils sont vendus par deux et sont à cuire à la poêle ou au gril. J’ai choisi ce dernier mode de cuisson, plus diététique.

Visuellement, voilà ce que ça donne. Je les accompagnés de quelques chips dont je vous parlerai très prochainement et de tomates cerises.

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Ces burgers sont bien épais et moelleux en bouche. Certes, ils n’ont pas le goût de la viande de boeuf mais sont tout de même excellents. Je me suis vraiment régalée. J’aurais du mal à dire le goût qui domine. On retrouve visuellement les petits grains de lentilles et j’ai retrouvé la saveur de l’oignon.

Voici la liste des ingrédients.

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Côté nutrition, c’est assez équilibré, quoique je les trouve tout de même, pauvre en protéines par rapport à d’autres équivalent à base de soja qu’on peut trouver dans le commerce et ils sont de plus assez salés.

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Ces deux burgers soit 240 g peuvent se congeler et sont vendus 4.75 euros.

Mon avis : délicieux burgers végétariens!

Ma note : 9/10

Jambalaya de poulet cajun

Cajun chicken & smoked ham jambalaya

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Voici une nouveauté au rayon international de Marks and Spencer Food ! On connaissait les plats de cuisine indienne, italienne, chinoise… et plus récemment les spécialités méditerranéennes. Voici que M&S nous transporte de l’autre côté de l’Atlantique avec un nouvelle gamme de plat qui sent bon les bayous et la musique créole. Voici la gamme « Taste New Orleans » !

Je vous avais déjà parlé du poulet cajun dans un précédent article, il s’agit de poulet mariné avec des épices et cuit lentement (ici au gril). Dans cette version M&S, le poulet est accompagné d’une jambalaya, c’est-à-dire une version créole de la paëlla avec des oignons, des poivrons et du jambon fumé.

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C’est d’ailleurs le parfum du jambon fumé qui m’a particulièrement frappé dans ce plat : il est très présent et ajoute une touche vraiment agréable.

Le poulet est sinon encore particulièrement délicieux. Découpés en morceaux, il est très fondant… comme d’habitude !

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Le riz est de bonne qualité aussi. Il est par contre plutôt pimenté : ça mérite les « deux piments » qui figurent sur l’emballage ! Les épices sont certes bien présents mais ils sont plutôt bien équilibrés selon moi.

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Côté nutrition, il s’agit d’un plat particulièrement nourrissant avec ses 616 calories pour ses 400 grammes. Attention aussi à l’apport en sel assez conséquent (3.2 grammes en tout).

Autre particularité : on peut congeler (mais je ne l’ai pas fait personnellement).

Finalement on n’est pas dans la grande originalité avec ce plat, mais mon avis est qu’il s’agit quand même d’une valeur sûre si vous cherchez un plat rassasiant et épicé. Mais l’exotisme n’est pas forcément très au rendez-vous et je trouve ça un peu dommage. D’autant plus que ce n’est pas donné : 6.50 euros.

Mon avis : Une valeur sûre, mais l’exotisme n’est pas tout à fait au rendez-vous

Ma note : 8/10

 

Assortiment de mini-tartelettes

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Voici une nouveauté intéressante de la gamme « spirit of summer ». En effet, grâce à cette boîte, vous aurez l’opportunité de goûter 3 variantes de tartelettes. Voici à quoi elles ressemblent.

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La mini tartelette noire est bien sûr à base de chocolat, la blanche est à base de citron vert et de noix de coco et la brune se compose de caramel et de noix de pécan.

Ces trois variantes de tartelettes sont constituées de saveurs différentes mais ont toutes une base commune : le fond de pâte sablée est garnie de génoise ou de brownie pour la variante au chocolat puis surmontée de crème au beurre. On a donc trois textures différentes : le fond de pâte à tarte pour le croustillant, la génoise pour le moelleux et la crème au beurre pour le fondant. J’ai trouvé ce contraste des textures vraiment très bluffant et super original.

Maintenant au niveau du goût, je m’attendais avant d’y avoir goûté, à avoir ma préférence pour celle au caramel et bizarrement ce ne fut pas le cas bien qu’elle soit tout de même très bonne. Je pense que ma préférée est celle au chocolat, suivie de celle au citron.

Voici la description précise de ces mini tartelettes ainsi que la liste des ingrédients. J’avoue que c’est assez difficile à lire….Mais peut-être ne vaut-il mieux pas les lire au risque de ne pas y goûter.

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Voici les informations nutritionnelles.

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Cet assortiment de 6 mini-tartelettes coûte 3.79 euros.

Mon avis : à découvrir!

Ma note : 8/10

Focaccia jambon et salami

Prosciutto & salami antipasti focaccia

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Ne passez pas à côté de cette focaccia, vous auriez vraiment loupé quelque chose à Marks&Spencer. En effet, elle est vraiment exquise et vous auriez tort de vous en priver. Elle est vendue au rayon snacking, à côté des sandwichs. De forme carrée, elle convient bien pour une personne mais c’est tellement bon qu’on en mangerait facilement deux. Elle est vraiment moelleuse en bouche et ça passe tout seul.

Voici à quoi elle ressemble de plus près.

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Personnellement, je n’avais pas trop l’habitude de manger des focaccias froides mais l’emballage ne mentionne aucune consigne de réchauffage. En même temps, s’agissant d’un produit vendu au rayon snacking, il est voué à être mangé hors domicile où on ne dispose pas d’un four ou d’un micro-ondes. Cependant, je pense que vous pouvez la tester chaude, réchauffée quelques minutes au four. Je n’ai pas essayé alors si vous vous aventurez à le faire, n’hésitez pas à me donner votre avis en commentaire.

Parlons d’abord de ce pain focaccia. Il s’agit de deux tranches de focaccia bien épaisses mais extrêmement moelleuses renfermant des olives vertes et noires ainsi que des poivrons rouges. Cela crée un pain délicieux dans lequel se trouve la garniture à base de jambon cru et de salami. Le jambon est un peu difficile à couper avec les dents mais ce petit détail n’a pas gâché mon plaisir. Les autres ingrédients notables de la garniture sont des tomates, de la roquette et des petits copeaux de fromage parmesan. Ensuite le tout est accompagné d’un pesto de poivron très orignal qui relève bien le tout.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Il s’agit tout de même d’un sandwich assez calorique et extrêmement salé mais une fois de temps en temps, il faut bien se faire plaisir.

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Cette focaccia de 194 g coûte aussi bien cher 6.99 euros!

Mon avis  : délicieuse focaccia mais très salée et trop cher!

Ma note : 10/10

Salade de brocoli, chou-fleur, haricots noirs et pousses de petits pois

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Voici une nouveauté sortie spécialement pour les beaux jours et qui appartient à la gamme « spirit of summer ». C’est une belle petite salade colorée, végétarienne, vendue dans une barquette individuelle avec une sauce conditionnée à part. Voici à quoi elle ressemble.

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Que contient-elle? Un mélange typiquement équilibré pour les végétariens car elle est à base de céréales et de légumes secs. On retrouve principalement du maïs, du brocoli, du chou-fleur, avec des haricots noirs et du riz rouge en moindre proportion. La présence de poivrons jaunes et rouges apporte de la couleur et une petite note sucrée agréable. Enfin , j’ai découvert grâce à cette salade, les pousses de petits pois que je ne connaissais pas. Ces dernières apportent un peu de verdure à l’ensemble mais je n’ai pas trop apprécié leur goût. Ceci dit, comme elles ne sont pas présentes en grande quantité, cela passe sans problème. Ensuite, il faut parler de cette sauce présentée à part que vous pourrez doser à votre convenance. C’est elle qui relève le plat et qui fait que cette salade a un piment dans l’échelle de M&S. En effet, c’est dans la sauce qu’on retrouve le piment associé à de la tomate et du jus de citron vert. En revanche, comme on y retrouve du sucre, cela reste relativement doux.

Voici la liste des ingrédients.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, c’est très léger et riche en fibres. Je vous la conseille en entrée ou pour accompagner un sandwich.

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Cette petite salade individuelle de 158 g coûte 2.89 euros.

Mon avis : une bonne petite salade équilibrée et végétarienne.

Ma note : 8.5/10

Tartelettes façon banoffee

Handcrafted banoffee tartlets

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Sur le blog, je vous ai déjà parlé de ce cheesecake façon banoffee ou de ces biscuits biscuits façon banoffe, vous savez donc tout sur ce dessert typiquement anglais mêlant caramel, banane, biscuit et crème. J’avoue que c’est un peu mon péché mignon car j’adore ces différents ingrédients et leur mélange est vraiment délicieux. Ces mini-tartelettes reproduisent assez fidèlement cette gourmandise.

Voilà à quoi elles ressemblent.

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Le fond est une bonne pâte sablée croustillante, nappée de caramel puis on retrouve une crème au beurre aromatisée à la banane. Le tout est décoré d’une banane séchée et de biscuits émiettés.

J’ai particulièrement aimé ces tartelettes. Le mélange des textures est vraiment très agréable. C’est croustillant et fondant à la fois. Le caramel est assez discret tout comme la banane qui aurait pu être davantage dosée mais l’ensemble reste malgré tout vraiment très réussi.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Il y a malheureusement de l’huile de palme.

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Ce paquet de 6 mini-tartelettes coûte 3.79 euros.

Mon avis : une variante du banoffee version mini-tartelette qui m’a conquise!

Ma note : 9/10

Salade de riz, haricots noirs et feta

Salade de riz, haricots noirs et feta 

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Voici une des dernières nouveautés du rayon salade sortie pour les beaux jours et appartenant à la gamme « spirit of summer ».

Cette petite salade individuelle vendue dans sa barquette de forme carrée se composent d’un mélange d’ingrédients savoureux et a le mérite d’être végétarienne.

La sauce est présentée dans un petit contenant à part. Après avoir mélangé le tout, voilà ce que ça donne.

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J’ai particulièrement aimé le mélange des saveurs. On retrouve une bonne proportion de riz blanc mêlé à du riz rouge, et d’autres céréales un peu moins courante comme le quinoa noir et l’amarante. Associées à ces céréales, on retrouve des légumes secs comme les haricots noirs pour en faire un plat complet végétarien. Ce qui est particulièrement original également, c’est la présence de graines de citrouille. Pour apporter une note gourmande et relever le tout, il y a des petits dés de feta, de l’ail, des épices comme le curcuma ou le piment ainsi que quelques feuilles d’épinards crues, de la coriandre et du jus et de citron. Mais il y a également une sauce présentée dans un petit pot à part que vous pourrez doser à votre convenance. Celle-ci est légèrement pimentée  et contient pas mal d’ail et de jus de citron. Cependant, vous pourrez facilement tout verser dans votre salade. Ce plat est mentionné un piment dans l’échelle M&S et n’est pas si fort que ça.

Voici la liste des ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles. C’est une salade assez calorique au 100 g. Mais, comme la portion ne fait que 170 g, elle ne vous apportera que 289 calories. Elle est, par contre, riche en fibres.

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Cette petite salade coûte 2.89 euros.

Mon avis : très bonne salade végétarienne!

Ma note : 8/10