Salade de quinoa, avocat et noix du brésil

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Cette salade est une belle découverte à Marks and Spencer. Tout comme cette salade aux poivrons et à la courge doubeurre, elle appartient à la gamme « spirit of summer ». Elle est également présentée dans sa barquette individuelle et accompagnée de sa petite sauce présentée à part. Voilà à quoi elle ressemble.

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Au niveau du goût, j’ai trouvé le mélange des ingrédients juste parfait. Les grains de quinoa sont à la fois moelleux mais légèrement croquants. Ils se marient très bien avec la consistance un peu plus dure des grains de blé. Le maïs, les raisins secs et les oignons rouges apportent une note sucrée très agréable. L’avocat donne du fondant à cette salade et les noix du brésil un peu de croustillant. La sauce est à la mangue et au piment amarillo mais ce dernier est très léger. Elle est ,de plus, relevée par de l’ail et est légèrement sucrée.

Voici la liste des ingrédients. On retrouve également de l’épeautre et de du chou frisé mais je n’ai pas réussi à les goûter.

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Voici les informations nutritionnelles.

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Cette petite salade de  167 g est vendue 2.89 euros.

Mon avis : une délicieuse salade savant mélange de textures et de saveurs!

Ma note : 9/10

Boisson gazeuse aux arômes de raisin blanc et fleur de sureau

White Grape & Elderflower sparkling water

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Il es vrai que je teste relativement peu souvent les boissons de Marks & Spencer mais il m’est pris une envie de goûter quelque chose d’original au rayon boisson. Voilà ce que j’ai trouvé et je n’ai pas été déçue. Le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il n’existe rien de tel dans les rayons des supermarchés français. Cette boisson est une sorte de soda (c’est gazeux) et est légèrement aromatisée au raisin avec ensuite un goût que je ne saurais décrire mais qui doit correspondre à la fleur de sureau. On goûte tout d’abord le raisin et c’est ensuite que vient ce deuxième goût assez particulier. Personnellement, j’ai bien aimé mais, il est vrai que c’est assez particulier et cette boisson ne plaira peut être pas à tout le monde. Cependant, je vous conseille de la tester au moins une fois, bien fraîche évidemment.

Voici les ingrédients.

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Voici les informations nutritionnelles. Il s’agit d’une boisson light avec de l’édulcorant, qui est ici, du sucralose.

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Cette bouteille de 1 L coûte 1.09 euros.

Mon avis : une boisson très originale à tester pour ceux qui n’ont pas froid aux yeux!

Ma note : 8/10

Salade de pâtes – poulet aux herbes cuit au gril

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Aujourd’hui, je vous parle d’une petite nouveauté qu’on trouvera au rayon des snacks et des salade de M&S. Il s’agit d’une salade pâtes au poulet.

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J’ai beaucoup aimé cette salade, même si elle est assez basique. Déjà, les morceaux de blanc de poulet sont délicieux (comme c’est toujours le cas à Marks and Spencer) et j’ai trouvé la sauce mayonnaise particulièrement onctueuse et savoureuse.

On sent effectivement bien les herbes, notamment la ciboulette, le persil et l’aneth. Le tout est relevé par une petite pointe d’ail et une touche d’acidité probablement introduite par le vinaigre et des zestes citron.

Les pâtes sont plutôt bonnes aussi. Elles ont une forme assez particulière entre les pennes et les macaronis – peut-être des tortiglioni, mais je ne saurais vraiment dire.

En plus du poulet et de la sauce, on trouve quelque morceaux de tomates et de céleri qui ajoute un peu de croquant.

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Côté valeurs nutritionnelles, cette salade de 200 grammes vous apportera 314 calories. Vous pourrez la manger en entrée en cas de grosse faim ou en faire un petit plat léger.

J’ai eu cette salade en promo (date limite de consommation courte) pour 1.50 euros. Sans réduction, elle doit valoir un peu plus chère.

Mon avis : une délicieuse salade pâtes, mais pas très originale

Ma note : 7/10

Focaccia à la mozzarella et à la tomate

Buffalo Mozzarella & tomato focaccia

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Ce produit est un de mes derniers coup de cœur du rayon snacking de M&S. Je vous avais récemment parlé de cette  focaccia jambon et salami qui m’avait déjà beaucoup plu. Eh bien, cette dernière est encore meilleure.

Voilà à quoi elle ressemble.

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Comme sa cousine au jambon et au salami, M&S ne mentionne aucune consigne de réchauffage. Je pense que cette focaccia est conçue pour être mangée froide. Cependant, je pense qu’elle serait tout aussi bonne chaude mais je ne l’ai pas testé. Qu’en est-il du goût? Le pain est délicieux, moelleux à souhait et riche en goût. Ici, c’est le goût du basilic qui domine. En effet, cette focaccia est au pesto. La garniture est composée de mozzarella, de tomates et de sauce pesto. On a donc ici un snack végétarien. Cette garniture est particulièrement riche en mozzarella : les tranches sont bien épaisses et j’ai trouvé le fromage de qualité. M&S mentionne qu’il s’agit de mozzarella de bufflonne. Les tomates sont assez discrètes tant la mozzarella est abondante. On retrouve également une sauce pesto qui apporte un peu de liant à l’ensemble et un goût agréable et bien dosé en basilic et en ail. Ce sandwich est assez gras mais c’est ce qui le rend, à mon sens, particulièrement fondant et goûtu. Pour la note verte, on retrouve quelques feuilles de roquette qui viennent également corser l’ensemble.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Comme il fallait s’y attendre, c’est particulièrement gras. Il y a plus de lipides que de glucides.

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J’ai acheté ce sandwich à 2.25 euros mais il était en promo en raison d’une date limite de péremption courte.

Mon avis : une focaccia ultra moelleuse et fondante riche en mozzarella de bufflonne!

Ma note : 9.5/10

Cookies au chocolat et au piment chipotle

Mexican chipotle chilli & Ecuadorian dark chocolate cookies

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Étonnante découverte avec ces cookies au chocolat noir : j’ai été conquise! Ils sont vraiment exquis. Ces nouveaux cookies appartiennent à la gamme « spirit of summer » sortie tout spécialement pour les beaux jours.

Leur texture est croquante mais conserve un relative moelleux, certes un peu moins que des cookies maison mais tout de même.

Ensuite, votre bouche est envahie par une forte saveur de chocolat noir bien typé. En effet, le chocolat utilisé contient 70 % de cacao et cela s’en ressent. Il y a également des assez grosses pépites de ce chocolat noir originaire d’Equateur. En fin de bouchée, vient, seulement, le côté piquant apporté par le piment chipotle. Ce type de piment correspond à la variante séchée et fumée du piment jalapeño. Ce côté pimenté est savamment dosé, tout juste « perfect ».

En un mot, je dirais que le chocolat se marie extrêmement bien au piment.

Voici la liste des ingrédients. On retrouve une bonne proportion de beurre et pas d’huile de palme.

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Concernant les valeurs nutritionnelles, elles sont conformes à des cookies.

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Ce paquet de 10 cookies coûte 3.59 euros.

Mon avis : cookies à tester absolument pour leur originalité et leur fort goût de cacao!

Ma note : 9.5/10

Chips de banane plantain aux épices cajuns

Cajun spiced plantain chips

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Attention nouveauté en vue dans la gamme « spirit of summer » : des chips de bananes mais salée car elles sont faites avec des bananes plantain. En effet, cette variété de banane s’apparente plutôt à un légume. Elle est notamment plus riche en amidon que la banane dessert.

Voici à quoi ressemble ces chips.

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Dans la recette de M&S, ces chips sont aromatisées aux épices cajuns. Je vous ai déjà parlé de la cuisine cajun sur le blog notamment dans cet article de poulet grillé cajun et potatoes.  Cette cuisine originaire de Louisiane se caractérise par l’utilisation de nombreuses épices et ces chips ne dérogent pas à la règle. On retrouve un bon goût épicé mais je n’aurais su dire vraiment quelle épice domine. J’ai bien aimé la consistance de ces chips. Elles sont bien croustillantes et assez épaisses. L’utilisation de banane plantain leur confère un léger goût sucré.

Voici la liste des ingrédients. Les épices sont du cumin, du poivre, du piment de cayenne et du paprika.

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Voici les informations nutritionnelles. Elles sont identiques à des chips de pommes de terre quoique un peu plus riche en fibres et peu salées.

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Ce paquet de 150 g coûte 3.49 euros.

Mon avis : de bonnes chips épicées à tester pour changer de la pomme de terre!

Ma note : 8/10

Muffins de polenta et cheddar

Cornbread muffins

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Ces petits muffins sont à découvrir cet été à M&S dans la nouvelle gamme « spirit of summer ». Ils sont vendus par 8 et sont en format ultra-mini, parfait pour un apéro. Il faut les réchauffer une dizaine de minutes à four préchauffé.

Voilà à quoi ils ressemblent de plus près.

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J’ai trouvé ces petits muffins vraiment délicieux, riche en fromage. C’est d’ailleurs le premier ingrédient mentionné dans la liste, à hauteur de 20%. La polenta est une farine de maïs qui apporte un petit goût différent par rapport à de la farine de blé. Cependant, ce produit contient tout de même de la farine de blé et ne conviendra donc pas aux intolérants au gluten. Les deux autres saveurs qui dominent sont les oignons et le piment. Il est mentionné un piment sur l’emballage et je trouve que ça les vaut mais ça ne gâche pas le plaisir. ça apporte une note pimentée agréable. Par contre, ces muffins contiennent des grains de maïs, d’après la liste des ingrédients, mais honnêtement, je ne les avais pas remarqués lors de ma dégustation.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles.

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Cette barquette de 8 muffins soit 168 g m’a coûté 3.90 euros mais j’ai bénéficié d’une réduction en raison d’une date limite de consommation proche. Vous pouvez les congeler ce que j’ai fait et ils le supportent très bien.

Mon avis : j’ai adoré ces muffins de polenta riche en fromage!

Ma note : 9/10

Salade aux poivrons et à la courge doubeurre

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Voici encore une des nouvelles salades sorties pour l’été à Marks & Spencer de la gamme « spirit of summer ». Celle-ci est surprenante. Elle est composée de courge doubeurre râpée encore appelée butternut. Je vous avais déjà parlé de ce légume précédemment vendu nature et râpé. Ici, la courge est crue et mélangée à de la courgette râpée, des poivrons jaunes et rouges, du radis blanc, des oignons rouges et de printemps. Je ne savais absolument pas que la courge doubeurre pouvait se manger crue. Une belle découverte! On retrouve aussi des herbes en bonne proportion qui parfument bien cette petite salade : de la coriandre et de la menthe, ce qui lui donne une note très fraîche. La sauce est présentée à part dans un petit pot. Sa consistance est grumeleuse, elle de couleur jaune et est assez acide, sans doute, par la présence de jus de citron vert. Elle est également légèrement pimentée. Ce plat comporte d’ailleurs un piment dans l’échelle des piments de M&S. Ceci dit, j’ai trouvé le goût du piment vraiment très léger. Je pense que la présence de miel dans la sauce adoucit nettement l’ensemble.

Voici à quoi elle ressemble après avoir tout mélangé.

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Voici la liste des ingrédients. On a ici que du naturel. Le piment utilisé pour la sauce est le piment amarillo. Il s’agit d’un piment jaune très utilisé dans la cuisine péruvienne. J’ai beaucoup apprécié cette petite salade et je vous la conseille vivement pour un pique-nique ou pour une entrée. Elle est rafraîchissante et convient très bien pour l’été.

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En plus, cette petite salade est vraiment peu calorique : environ 44 calories la portion.

Elle est vendue dans une petite barquette individuelle et coûte 2.89 euros.

Mon avis : excellente et surprenante salade!

Ma note : 9/10

Salade de pommes de terre nouvelles

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Il y a peu, je vous parlais de cette salade de pommes de terres à la mayonnaise chipotle. Celle-ci est un peu dans la même gamme. Elle fait également partie de la gamme « spirit of summer ». Elle est vendue en petite barquette individuelle.

Voici à quoi elle ressemble.

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Comme sa consœur, elle est faite avec des quartiers de pommes de terres bien fermes qui ont gardées leur peau. C’est pour moi ce qui fait toute la saveur de ce plat. On sent que les pommes de terres sont de première qualité et leur cuisson est parfaite. La consistance de ces dernières m’a vraiment plu. Elles sont juste accompagnées d’une sauce mayonnaise au citron et au piment amarillo. Il s’agit d’un piment jaune traditionnellement utilisé dans la cuisine péruvienne. M&S mentionne un piment dans l’échelle des piments de M&S, ce plat est vraiment très peu pimenté. La sauce est onctueuse et bien crémeuse. Elle enrobe bien les pommes de terre. On retrouve également des oignons de printemps  et des poivrons jaunes mais ces derniers sont vraiment très discrets. La coriandre fraîche apporte une note verte et un bon petit goût.

Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles.

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Cette petite salade de 240 g est vendue 2.89 euros.

Mon avis : une bonne petite salade avec des pommes de terre de qualité à la cuisson parfaite!

Ma note : 8.5/10

Florentins au chocolat, noix du brésil, noix de coco et piment

Brazil nut, chilli, coconut & chocolate florentines

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Plus originaux en matière de biscuits, vous aurez grande peine à trouver. En effet, ces biscuits ont un goût et une présentation qui détonnent. Ce sont des florentins. Petit rappel sur ce à quoi correspond cette gourmandise : c’est un biscuit sec traditionnellement réalisé à base de miel, d’amandes, d’oranges et de chocolat. On a bien dit « traditionnellement » car celui de Marks&Spencer est sa variante exotique. Il s’agit d’une nouveauté de printemps sortie en même temps que ces cookies aux cacahuètes.

Visuellement, voilà à quoi ils ressemblent. Ce que vous voyez sur le dessus du biscuits correspond aux noix du brésil coupées en fines lamelles.

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IMG_2484En bouche, ils n’ont qu’un seul défaut, c’est qu’ils collent particulièrement aux dents. Pour le reste, c’est une tuerie. Ils sont vraiment extra-riche en chocolat noir et en noix du brésil avec une note discrètement pimentée qui ressort en fin de bouchée. En revanche, je n’ai pas réussi à sentir la noix de coco.

Voici la liste des ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles. Ce ne sont pas à proprement parler des biscuits secs puisqu’ils ne contiennent pas une trace de farine. Ils sont plutôt à considérer comme une gourmandise, ou une praline comme on dirait en Belgique.

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Le paquet de 8 biscuits coûte 6.99 euros. Je pense que ce prix exorbitant s’explique par la présence des noix du brésil en grande quantité.

Mon avis : délicieux et légèrement pimenté mais très cher!

Ma note : 9.5/10