Toasts aux abricots, mélange de graines et romarin

Rosemary & apricot toasts

IMG_1409

Voici un produit surprenant au rayon crackers de M&S : des toasts à l’abricot, graines et romarin.

Ils sont de forme allongés et de couleur brune et sont incrustés de graines.

Au niveau de la texture, ils sont bien croquants. Le goût est également agréable. Ils ne sont ni très sucrés ni très salés et de ce fait ils se plient à différentes envies. Personnellement, je trouve qu’ils sont très bon natures. Vous pourrez également les tartiner de beurre ou les accompagner d’un fromage à pâte dure comme du cheddar ou de l’emmental. En revanche, je ne les accompagnerais pas de produits sucrés mais ce n’est que mon humble avis et chacun ses goûts. M&S les conseille, d’ailleurs, avec des chutneys ou des fromages assez fort, alors, à vous de voir.

Les abricots qu’ils contiennent sont bien évidemment déshydratés et les graines correspondent à des graines de tournesol, de lin, de citrouille et de pavot. Les graines et les abricots se sentent bien au niveau du goût. En revanche, j’ai eu plus de difficultés à ressentir le romarin, qui est plus subtil. Voici la liste des ingrédients.

IMG_1410

Ces crackers sont sans gluten fait à partir de farine de riz complet et de fécule de maïs.

Le paquet de 95 g coûte 3.69 euros.

Mon avis : des crackers originaux ni sucrés, ni salés mais entre les deux!

Ma note : 8.5/10

Plat asiatique aux gambas dans une sauce soja et au gingembre

King prawns with ginger & spring onions

IMG_1190

Voici un plat de la gamme asiatique, riche en légumes, diététique, et plutôt dépaysant. Il est composé de gambas et de divers légumes dont des châtaignes d’eau, des brocolis, des haricots verts, des oignons, le tout enrobé dans une sauce soja aux gingembre.

IMG_1194

On réchauffe ce plat au micro-ondes ou au four mais la cuisson au micro-ondes est conseillée.

IMG_1225

Ce que j’ai particulièrement aimé et trouvé original dans ce plat, ce sont les châtaignes d’eau, légume qu’on n’a pas l’habitude de retrouver dans la cuisine européenne. Ce légume rappelle un peu le navet au niveau de la texture et de la couleur mais est beaucoup plus doux et sucré. C’est assez agréable. Ensuite, la quantité de gambas n’est pas très importante mais je l’ai trouvé suffisante. Les brocolis sont relativement bien cuits, quoique peut-être un peu trop croquant pour certains. En revanche, j’ai trouvé les haricots verts vraiment trop crus. Heureusement, qu’il n’y en a que 5%. La sauce correspond à une sauce soja légèrement épicée contenant des petits morceaux de gingembre. Elle est adoucie par une pointe de sucre. M&S mentionne un piment sur l’emballage ce qui signifie que ce plat est légèrement pimenté, cependant n’ayez crainte, il l’est vraiment très peu et conviendra à tout le monde.

Voici la liste complète des ingrédients.

IMG_1191

 

Ce plat est plutôt diététique riche en protéines et en fibres. En revanche, il contient beaucoup de sel en raison de la sauce soja.

IMG_1193

La portion est généreuse : elle fait 350 g et coûte tout de même 6.50 euros. Il ne supporte pas la congélation.

Mon avis: bon plat asiatique diététique mais cher!

Ma note : 7/10

Mousse au citron

Lemon mousse

IMG_1645

Cette mousse au citron est disponible au rayon snacking de Marks and Spencer.

Le dessert se vante d’être réalisé avec du jus de citrons de Sicile – c’est ce qu’indique les ingrédient.

Pour ma part, je l’ai beaucoup aimé. elle est un goût délicieusement acidulé et la mousse est très onctueuse et aussi très légère. Il est aussi très sucré.

IMG_1644

On peut noter la présence de divers gélifiants et émulsifiant dans les ingrédients, ce qui semble assez naturel pour réaliser une telle mousse. Il y a notamment de la gélatine de bœuf, ce n’est donc pas un plat strictement végétarien.

IMG_1646

Côté nutriment, il s’agit quand même d’un dessert très caloriques (194 calories au 100 grammes).

Son prix est de 1.25 euros.

Mon avis : Une mousse qui plaira aux amateurs de citron

Ma note : 7/10

Agneau mariné de la gamme « Balanced for you »

Aromatic lamb curry with a spiced rice & lentil pilaf

IMG_1672

Je suis toujours une grande fan des plats « Balanced for you » de Marks and Spencer, aujourd’hui, je vais vous écrire un article sur ma dernière dégustation : un curry d’agneau.

J’ai beaucoup aimé ce plat, surtout par la qualité des ingrédients qui entrent dans sa composition. On a d’une part une bonne proportion de délicieuse viande d’agneau un  peu hâché (15% du plat) – puis un mélange d’accompagnement qui fait la part belle aux graines légumineuses : pois chiches, petits pois, lentilles corails… Bref, de très bonnes choses.

IMG_1712

Il ne faut pas oublié le riz, des oignons et une sauce à base de gingembre et épicée (sans être piquante) qui ravive plutôt bien ce plat.

Comme pour tous les plats de la gamme « Balanced for you » de M&S,  on a ici un plat très équilibré sur le plan nutritionnel. 388 calories pour ces 380 grammes. Ce produit est aussi plutôt riche en fibre et pauvre en sel. Bref, je vous le conseille vivement.

IMG_1673

Son prix est de 6.50 euros, ce qui est quand même un peu cher. Mais il y a parfois de bonne promotions (par exemple, l’achat de deux plats « Balanced for you » à prix réduit).

Mon avis : Un très bon curry d’agneau – peu épicé et très équilibré

Ma note : 8/10

Génoise au raisins de Smyrne et aux cerises confites

Cherry genoa cake

IMG_1387

Ce cake est un de mes produits coup de cœur à M&S. Il est idéal pour le tea time. Il est très riche en raisins secs et en cerises confites et la pâte est réduite à son minimum. De ce fait, quand vous le coupez en tranches, il a tendance à partir en miettes. En effet, sur la liste des ingrédients, on peut lire que la génoise ne représente que 7% du produit et que les raisins et les cerises représentent respectivement 37 et 11%. Donc, vous serez prévenu que les tranches risquent de ne pas être présentables mais ce n’est qu’un détail car ce cake est vraiment succulent.

Voici la liste des ingrédients. Je suis assez étonnée d’y voir des extraits de fruits et de légumes notamment de la carotte, du cassis et du radis mais ceux-ci ne se ressentent pas du tout. Les œufs sont issus de poule élevées en plein air et c’est une démarche que j’apprécie vraiment à M&S car tout leur produit à base d’œufs sont comme cela.

IMG_1389

Le cake de 450 g coûte 3.49 euros.

Mon avis : un cake coup de cœur riche en raisins secs et cerises confites, mais qui part en miettes lors de la découpe.

Ma note : 9.5/10

Chips aux crevettes et langoustines à l’aneth et au citron

Scottish Langoustines with dill and lemon hand cooked crisps

IMG_1422

Je complète mes articles au sujet des chips de la gamme « Hand cooked » à Marks&Spencer. Cette gamme de chips est apparue peu avant l’été, sans doute pour répondre à la demande des consommateurs pour les barbecues et autres pique-niques estivaux. Je vous avais déjà parlé de ces chips à l’agneau et à la menthe , de ces chips au porc, au cidre et à la sauge et de ces chips au sirop d’érable et au bacon. Voici maintenant, la version marine avec une aromatisation crevettes et langoustines mêlée à une pointe de citron et d’aneth.

Concernant la texture, toutes ces chips de la gamme « Hand cooked » sont bien croustillantes avec une découpe épaisse et une présentation non épluchée, qui me plaît bien. Concernant le goût, je trouve qu’on sent le goût du crustacé et le côté acide du citron. Cependant, il est impossible je pense de reconnaître la langoustine ou la crevette. De même, j’ai trouvé que la saveur de l’aneth était assez subtile et difficile à percevoir. Il y a par contre une saveur d’ail qui ne m’est pas désagréable.

Voici la liste des ingrédients. Je suis surprise de voir que ces chips contiennent réellement des crevettes et des langoustines, déshydratées certes, mais présentes  tout de même. On n’a donc pas seulement affaire à des arômes. La variété de pommes de terre utilisées varie au gré des saisons. On peut savoir quelle variété est utilisée pour le paquet sur le devant du sachet.

IMG_1423

Et voici les informations nutritionnelles.

IMG_1424

Le paquet de 150 g coûte 2.99 euros.

Mon avis : de bonnes chips, fidèles à cette nouvelle gamme « hand cooked »!

Ma note : 8.5/10

Terrine au jambon fumé et cornichon avec du piccalilli

Smoked Ham & Cornichon terrine with piccalilli

IMG_1454

Hier, je vous ai parlé de cette terrine au cheddar et aux oignons rouges. Aujourd’hui je vous parle de cette terrine au jambon fumé vendue sous le même packaging et la même présentation dans le même rayon. Elle m’a plu autant que celle au fromage. La base est du piccalilli. Pour les novices en cuisine anglaise, voici un article wikipédia au sujet de cette originalité culinaire d’outre-manche. Brièvement, il s’agit d’un condiment à base de vinaigre et de légumes. Ici, c’est un mélange de chou-fleur, de courgettes, d’oignons et de cornichons. Cette terrine est bien compacte grâce à l’utilisation de gélifiant qui est de l’agar-agar. Il n’y a pas de gélatine animale. Ce piccalilli est surmonté d’une préparation à base de jambon fumé, de hauts de cuisses de poulet,  de bacon, le tout mêlé à des petits morceaux de cornichons. Si vous êtes amateurs de terrines de viande, vous apprécierez. Je l’ai mangé tel quel mais vous pourrez l’accompagner d’un peu de pain si l’envie vous prend.

Voici la liste détaillée des ingrédients.

IMG_1455

Les deux petites tranches de 50 g chacune sont vendues ensemble pour 3.69 euros.

Mon avis : une terrine originale !

Ma note : 8/10

 

Terrine au cheddar et oignons rouges

Cornish Cruncher Terrine with red onion marmalade

IMG_1452

Voici une belle découverte au rayon charcuterie de M&S. Cette terrine présentée en deux parts individuelles.

Elle est constituée pour environ un quart d’une marmelade aux oignons rouges et pour les trois quarts d’une préparation laitière à base de cheddar. L’ensemble est prêt à servir aussitôt sorti de l’emballage. Si vous voulez une entrée originale, qui change du quotidien et des traditionnels terrine de poisson ou des terrines de viande, je ne peux que vous la conseiller.

La texture est celle d’une terrine, c’est bien compact. Ceci est du au gélifiant qui est ici à base d’agar-agar. Il n’y a donc pas de gélatine animale dans cette terrine. La partie au fromage est bien onctueuse et on ressent bien le goût du fromage. La marmelade d’oignons rouges est légèrement sucrée mais sans plus. De plus, elle est agrémentée de vinaigre et ressemble donc plus à un chutney.

Voici la liste des ingrédients.

IMG_1453

Les deux portions de 50 g chacune sont vendues ensemble pour 3.69 euros.

Mon avis : ça change pour une entrée originale!

Ma note : 8/10

Cheesecake au chocolat

IMG_1385

Voici un délicieux dessert et un classique de la nourriture anglo-américaine : le cheesecake. Un gâteau qui peut se décliner à l’infini. Celui-ci est vendu en part individuelle au rayon snacking.

Visuellement, il est très beau car il est marbré sur le dessus. En bouche, il est très moelleux et fondant. On sent bien toute la richesse du cream cheese et c’est ça qui est succulent dans le cheesecake. La base de biscuit reste, cependant bien croquante. La saveur chocolat n’est pas trop présente, c’est assez léger.

Voici la liste complète des ingrédients. Malheureusement ce cheesecake contient de l’huile de palme.

IMG_1386

Attention, ce produit est calorique : 409 calories la portion.

Cette part individuelle de 100 g coûte 2.69 euros, ce qui n’est pas donné.

Mon avis : un bon cheesecake crémeux mais assez léger en chocolat.

Ma note : 8/10

Snack salé fromage et oignon

Cheese & Onion triangles

IMG_1420

En faisant la queue avant de passer en caisse à Marks&Spencer, vous serez attiré par tout un tas de petits snacks disposés à votre portée et pour vous inciter à faire un dernier achat avant de régler définitivement vos courses. Je me suis laissé tenter par ce petit sachet de biscuits « apéro » en forme de triangle aromatisés au fromage et à l’oignon. C’est un snack assez classique en terme de goût mais qui est toujours le bienvenu en  cas d’envie irrépressible de manger quelque chose. Il est bien salé et un a un petit goût de fromage chimique comme on a l’habitude de retrouver dans les chips. La saveur de l’oignon est pour moi plus difficile à retrouver.

Voici la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Bien évidemment, ce snack contient pas mal d’ingrédients chimiques mais je suis, par contre, assez agréablement surprise de ne pas y retrouver d’huile de palme. De plus, moi qui croyait à un produit bourré de sel, il n’en contient que 0.33 g aux 100 g ce qui fait environ 0.1 g de sel pour le sachet de 30 g.

IMG_1421

Ce petit sachet est à retrouver à Marks&Spencer dans tous les endroits où vous serez tenter d’acheter un petit quelque chose à grignoter (aux abords des caisses, appendu en tête de gondole…). Il se présente en petit sachet individuel de 30 g et est vendu 0.85 euros.

Mon avis : assez classique mais parfait pour un petit creux!

Ma note : 7.5/10