Bagels aux graines

Multiseed bagels

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Aujourd’hui, je vous parle de mon produit coup de cœur. Je lui décerne le prix du jury carapomme. Ce bagel est délicieux. Je l’ai coupé en deux puis passé quelques minutes au grille-pain et tartiné de saint-morêt. Une recette toute simple mais avec un pain de cette qualité, on se régale et on est bien rassasié. Je ne saurais que dire, sinon de vous conseiller de l’acheter. Les graines présentes dans ce bagel  sont des graines de citrouille, des graines de lin, du millet, des graines de pavot et de tournesol.

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Ce pain est très intéressant d’un point de vue nutritionnel car il est riche en fibre. Chaque bagel pèse 80 g et vous apporte 227 calories.

Vous pouvez les congeler.

Le sachet de quatre bagels coûte 2.09 euros. Ils sont vraiment d’un bon rapport qualité-prix.

Mon avis : je lui décerne pour l’instant un méga coup de cœur, meilleur produit M&S!

Ma note : 10/10

Plat chinois, poulet sauce aigre-douce, boeuf sauce aux haricots noirs, légumes, nouilles et riz

Chinese takeaway meal for one

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Voici un plat exotique chinois de la gamme « count on us ». Il se présente dans une barquette séparée en quatre compartiment contenant chacun une recette différente : l’un contient du poulet dans une sauce aigre-douce, un autre contient du bœuf dans une sauce aux haricots noirs, un autre contient des légumes et des nouilles avec une sauce chow mein et le dernier contient du riz avec des morceaux d’omelette, des petits pois et des poireaux. Le tout se réchauffe directement dans sa barquette quelques minutes au micro-ondes.

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J’ai beaucoup aimé ce plat, très rassasiant, qui grâce à ses compartiments séparés permet aux différentes sauces de ne pas se mélanger. La préparation au riz ressemble beaucoup à du riz cantonnais mis à part qu’il y a des poireaux en plus. Le bœuf et le poulet sont tous les deux de bonne qualité. Le poulet est accompagné d’une sauce légèrement sucrée et le bœuf est accompagné d’une sauce légèrement pimentée. Du coup, le côté légèrement épicé de l’un est contrebalancé par le côté aigre-doux de l’autre. Les légumes sont du chou de milan, des germes de haricot mungo, des champignons noirs, des carottes et des fèves de soja, le tout, accompagné de nouilles et d’une sauce chow mein. Il s’agit d’une sauce à base de sauce soja, d’ail, de gingembre légèrement sucrée.

Ce plat est au final peu gras et peu salé malgré une longue liste d’ingrédients. Cependant, il n’y a pas vraiment d’ingrédients suspects.

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Ce plat est par contre un peu cher, 6.50 euros la barquette de 400 g.

Mon avis : Plat bien équilibré, exotique avec des ingrédients de qualité.

Ma note : 7/10

Cookies à la cerise

All butter summer trifle cookies

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Voici une nouveauté au rayon biscuits de M&S. Je dois dire que ce rayon est assez fourni et on ne sait plus où donner de la tête quand on s’y promène. Je pense que je ne pourrais jamais faire un compte-rendu complet de tous les biscuits M&S qu’on y trouve tellement il y en a.

J’ai donc dû faire un choix (malheureusement) et j’ai jeté mon dévolu sur ces cookies à la cerise qui me paraissaient vraiment sortir de l’ordinaire par rapport aux variétés de gâteaux qu’on peut trouver dans n’importe quel commerce.

Ces cookies, comme les biscuits pur beurre au citron et au thé Earl grey, ont un bon goût de beurre, cependant peut-être un peu moins. Le goût est surtout dominé par le goût du fruit. Après, il faut avoir un fin palais pour trouver qu’il s’agit de cerise. En effet, ils contiennent des cerises séchées et confites qu’on trouve en bonne proportion. L’autre ingrédient qui relève bien le goût est l’amande grillée.

Ce biscuit porte le nom de « all butter summer trifle cookies » car, je pense, il est sensé rappeler le goût de ce célèbre dessert anglais  « le trifle » dont je vous parlerai dans un prochain post. On apprend qu’il y a donc de la crème anglaise dans sa composition. Honnêtement, je ne l’ai pas sentie mais ça ne m’a pas empêché de les trouver exquis.

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Au niveau nutritionnel, ils sont conformes à ce qu’on peut trouver dans un cookie (aux alentours de 100 calories par biscuit).

Le paquet contient environ dix cookies pour un prix de 3.19 euros.

Mon avis : des cookies gourmands qui sortent de l’ordinaire!

Ma note : 7/10

Filet de dinde en boîte

Cured turkey breast

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Aujourd’hui, je vous parle de cette découverte assez étrange au rayon conserves de M&S. Jusqu’à présent, c’est un rayon que j’ai peu fréquenté mais lors de ma dernière visite je m’y suis un peu attardée, histoire de voir ce qu’on pouvait y trouver. J’ai repéré cette boîte à base de dinde. C’est un mode de conditionnement assez original pour ce genre de produit. En France, on a plutôt l’habitude de l’acheter au rayon frais, soit entière pour les grandes occasions, soit en escalope, en cuisse ou encore transformée en tranches, un peu comme du jambon. Ici, la dinde est préparée pour être conditionnée en boîte de conserve ayant grossièrement la taille d’une boîte de maïs. Elle est donc nettement transformée. D’après l’emballage,  il s’agit cependant de filets de dinde qui ont servi à son élaboration. Il n’y a donc pas, à priori, de bas morceaux. Les autres ingrédients ajoutés sont de l’eau, des sels de salaison, du gélifiant, de la gélatine de porc, des émulsifiants (E451) et des antioxydants (E301). L’E451 correspond à des triphosphates. A haute dose, ils pourraient avoir des effets digestifs et entraîner des troubles du métabolisme phospho-calcique ( http://www.food-info.net/fr/e/e451.htm). L’E301 correspond au sel de sodium de l’acide ascorbique, autrement appelé vitamine C. Il n’aurait, à priori,aucun effet secondaire sur la santé http://www.food-info.net/fr/e/e301.htm

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Quoique ce produit à base de dinde soit un peu artificiel, je le trouve néanmoins intéressant. Il agrémentera parfaitement un sandwich ou une salade et a l’avantage de ne pas nécessiter une conservation au frais. Il est donc parfait à emporter pour un pique-nique. Il faudra cependant penser à emmener un ouvre-boîte car il n’y a pas de système d’ouverture classique. Ne soyez pas rebuté par son aspect un peu compact et recouvert de gélatine, le goût est agréable.

Au niveau nutritionnel, il est parfait pour un régime hyperprotéiné. En effet, il est peu calorique, ne contient quasiment que des protéines et moins de 1 g de glucides et de lipides. En revanche, il est fortement salé (2.05 g pour 100 g) et cela se ressent beaucoup en bouche.

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Il est assez cher : 3.49 euros la boîte de 213 g (environ 16.38 euros le kilo).

Lors de mon petit périple au rayon conserves, j’ai également noté que ce produit existait également dans sa version jambon. Je testerai une prochaine fois.

Mon avis : produit intéressant pour un pique-nique, en sandwich ou en salade.

Ma note : 7/10

 

Dessert au chocolat noir et à la mandarine

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Voici un dessert de la gamme « count on us » qui est une vraie tuerie. Autant vous dire tout de suite, je me suis régalée. Il se présente dans un pot individuel et est constitué de plusieurs couches : la couche inférieure est une gelée de mandarine, puis on trouve une couche de génoise puis une mousse au chocolat, le tout recouvert d’une ganache au chocolat noir. Le mélange de ces différentes saveurs est vraiment exquis.

Ce dessert étant allégé, le sucre est partiellement remplacé par de l’édulcorant qui est du sucralose. De ce fait, il est très peu calorique, 154 calories pour un pot.

Par contre, on notera qu’il ne contient pas de mandarine mais du jus d’orange concentré et des arômes et que la gelée a été fabriquée à partir de gélatine de bœuf. Par contre, on peut souligner la présence de 4% de chocolat noir belge.

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Il a coûté 2.09 euros le pot individuel de 107 g, ce qui est cher.

Mon avis : une tuerie pour un dessert! Vous ne croirez pas que c’est allégé!

Ma note : 9/10 

Petits gâteaux feuilletés aux raisins de corinthe

Handcrafted mini eccles cakes

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Aujourd’hui, je vous parle de ces petits gâteaux feuilletés fourrés aux raisins de Corinthe.

Ils sont vendus par 6 pour un poids total de 108 g. M&S mentionne qu’on peut les déguster froid ou chaud après 5 minutes au four. Personnellement, je les avais déjà tous mangés quand j’ai remarqué qu’on pouvait les réchauffer, donc je ne pourrais pas vous dire s’ils sont meilleurs chaud ou froid.

En tout cas, je peux vous dire qu’ils sont délicieux, froids. Je les trouve sucrés mais pas trop contrairement à d’autres gâteaux M&S comme ce gâteau à la banane recouvert d’un épais glaçage qui surcharge et sature un peu trop mes papilles de sucre et en vient à masquer la saveur du gâteau en lui même (ceci dit, il en reste tout de même délicieux). Celui dont je vous parle aujourd’hui a un bon goût de raisin qui n’est pas masqué par une trop grande quantité de sucre. On sent ensuite la pâte feuilletée bien croustillante, qui est délicatement saupoudrée de quelques grains de sucres.

Côté ingrédients, on est surpris par une liste inhabituellement courte et par la présence, en premier lieu, des raisins de Corinthe, ce qui veut dire que c’est l’ingrédient le plus présent. Les autres ingrédients sont uniquement de la farine, du beurre, du sucre, du sirop de sucre inverti et du sel, presque comme si on les avait fait soi-même.

Au niveau des calories, ils sont conformes à ce qu’on attend d’un gâteau mais comme la taille d’une portion est petite, c’est acceptable si vous vous limitez à un ou deux biscuits.

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Le paquet de 6 petits gâteaux coûte 3.79 euros.

Mon avis : délicieux!

Ma note : 8/10

Pain à l’irlandaise au froment

Irish Wheaten Bread

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Je vous avais déjà parler de ce pain brun à l’anglaise qu’on trouve dans le rayon bien fourni des pains et viennoiserie de M&S. Je reste un peu dans le même registre avec ce pain à l’irlandaise réalisé avec du bicarbonate de soude, ce qu’on appelle un « soda bread » dans le jargon de la cuisine britannique.

Pour tout vous dire, ce pain ressemble énormément au pain brun à l’anglaise : entre les deux mon cœur balance ! Pareil, il est très moelleux, un goût particulier très agréable. Il a cependant un goût différent, probablement car les farines en jeu sont différente. On a aussi ici l’ajout de seigle concassé (contre des flocons d’avoine lors de ma précédente dégustation).

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Les apports nutritionnels sont aussi très similaires.

De la même manière, je dirais aussi que ce pain convient plus particulièrement à des accompagnement salés de type cream cheese, ou bien avec du beurre ou encore poisson comme du saumon fumé.

Dans les ingrédients, on peut souligner la présence de graisse de palme, ce qui est malheureusement souvent le cas dans les produits M&S.

J’ai payé 1.30 euros pour ce pain de 400 grammes (une douzaine de tranches). Il y avait une réduction car la date limite de consommation était très courte. L’avantage est qu’on peut le congeler. Il ne faut pas hésiter à le faire !

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Mon avis : Je vous le conseille ! A tester

Ma note : 7/10

Gâteau à la banane

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Envie de faire un pique-nique pour profiter de ces beaux jours ? Très bonne idée ! Mais avant de partir, je vous invite fortement à faire un tour par le rayon snacking/à emporter de Mark and Spencer. Vous y trouverez sûrement votre bonheur !

En plus du large choix de sandwichs et de salades de qualité, on y trouve aussi des desserts, dont des parts de gâteau en portion individuelle, comme ici, une part de gâteau à la banane, dont je vais vous parler dans cet article.

Il s’agit d’un gâteau rectangulaire bien moelleux avec un fort goût de banane (c’est un peu la consistance du carrot cake). Le tout est recouvert d’une bonne couche de glaçage bien sucré. Le tout est savoureux et est plutôt conforme à nos attentes.

Côté ingrédient, on peut souligner la présence d’ingrédients assez conventionnels. Pas d’huile de palme mais des arômes qui peut-être rehaussent le goût de la banane ?

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Du point de vue nutritionnel, cette part, bien que petite avec ses 74 grammes, nous fournit 272 calories. La portion est plutôt bien calibrée. On peut par ailleurs souligner sa faible teneur en sel.

Le prix de cette part : 1.79 euros.

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Mon avis : un dessert délicieux qui agrémentera superbement bien votre pique-nique ou votre pause-déjeuner

Ma note : 8,5/10

Infusions gingembre, citron et ginseng

Lemon, ginger and ginseng infusion

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Aujourd’hui, pour enrichir la catégorie boisson de ce blog et après l’infusion à la fraise et aux framboises, je vous parle cette fois de cette tisane au citron, gingembre et ginseng qui se trouve dans la même gamme.

Là encore, ces infusions sont riches en goût. On sent bien le citron et gingembre. Mieux vaut ne pas les faire infuser plus de 3 minutes sinon le goût est trop prononcé, voire amer.

Le prix : 1.69 euros pour 20 sachets.

Comme pour les autres infusions, il n’y a pas de ficelle pour les retirer : c’est un petit inconvénient.

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Mon avis : une tisane au goût prononcé et original.

Ma note : 7/10

Aumônières aux crevettes et aux légumes

Chilli prawn noodle wontons – Oriental vegetable money bags

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Me voici de retour en France et donc, en toute logique, je vous parle de cuisine chinoise. Il s’agit de deux plats de la gamme cuisine chinoise de Mark and Spencer. En réalité, ils s’agit pour ces deux produits de beignets frits. On les trouve côte à côte dans le rayon cuisine exotique de M&S.

D’ailleurs, je voudrais souligner que ces plats sont tous les deux fabriqués au Viet-Nam, ce qui est assez atypique : généralement la plupart des plats M&S sont fabriqué au Royaume-Uni.

Je vais commencer par vous parler des beignets à la crevette puis des aumônières de légumes.

Les beignets à la crevettes

Commençons tout d’abord par les beignets à la crevette. En réalité, le mot exact est « Wonton », c’est-à-dire un ravioli. La traduction française parle de galettes de blé garnies, c’est un peu vague… Voici à quoi ça ressemble :

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Une cuisson au four est requise pour rendre la galette bien croustillante. Sur ce plan c’est un régal.

Ce que l’on trouve à l’intérieur : des crevettes bien sûr, mais aussi des légumes bien assaisonnés (asperges, châtaignes d’eau, haricot mungo, carotte…). C’est aussi légèrement pimenté, mais très légèrement – ne craignez rien ! D’ailleurs seul un piment est présent sur l’emballage (ce qui indique un goût épicé léger suivant la nomenclature M&S).

Personnellement, j’ai bien aimé. Je suis toutefois un peu déçue de ne pas avoir beaucoup senti le goût de la crevette qui est bien couvert par l’assaisonnement.

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Dans le paquet, on obtient deux Wontons qui peuvent bien convenir pour une entrée, ou bien un snack. Ce plat est bien convenable nutritionnelle avec ses 166 calories. Chaque Wonton pèse 80 grammes et le tout m’a coûté 5.50 euros – c’est assez cher.

Les aumônières aux légumes

Le second plat dont je voulais vous parler se présente sous forme d’aumônière garnies de légumes. Malheureusement, je n’ai pas de photo correcte à vous montrer 🙁

Mais j’ai trouvé une photo à cette adresse. Les aumônières (money bag) sont à droites des wontons.

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On voit que c’est bien croustillant. Là encore une cuisson au four est obligatoire !

Que trouve-t-on à l’intérieur ? Des légumes en proportions à peu près similaires. En bouche, c’est surtout la saveur du gingembre qui ressort, mais on retrouve22 des carottes, des asperges et des haricots mungo. Il y a également la présence d’edamame et petits-pois mange-tout qui est assez agréable.

Pourtant, je trouve que ces aumônières ont peut-être moins de saveurs que les wontons – peut-être est-ce la présence de piment en quantité moindre ? L’article en anglais dont j’ai tiré la photo précédente fait d’ailleurs une critique à la fois des wontons et des aumônière et arrivent à la même conclusion.

L’apport calorique est de 184 calories, ce qui est très légèrement plus élevés que les beignets à la crevette.

Concernant le prix de ses aumônières, c’est un peu moins cher car deux aumônières de 80 grammes chacune coûtent en tout 4.75 euros.

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Mon avis : Deux bon petits snacks chinois à servir en entrée – avec une préférence pour les wontons aux crevettes

Ma note : 6.5/10